內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記及監(jiān)督管理辦法-全文預(yù)覽
【正文】 實(shí)施日常監(jiān)督管理的旗縣（市、區(qū)）級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門或其派出機(jī)構(gòu)的監(jiān)管人員，日常監(jiān)管人員不少于2名?！ ?.“負(fù)責(zé)人”應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照上的姓名相符；《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》由自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一規(guī)格、樣式?！ ?，登記機(jī)關(guān)在5個(gè)工作日內(nèi)對(duì)審查材料進(jìn)行審核，確認(rèn)無誤后，予以登記并出具《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》，按有關(guān)規(guī)定送達(dá)； ，由原現(xiàn)場審查人員在5個(gè)工作日內(nèi)完成驗(yàn)收?！ 妒称飞a(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)條件審查表》（式樣見附件2）進(jìn)行。 申請(qǐng)材料包括：申請(qǐng)人填寫的《食品生產(chǎn)加工小作坊審查登記申請(qǐng)表》；《營業(yè)執(zhí)照》；《從業(yè)人員健康證明》；申請(qǐng)人生產(chǎn)加工場所證明材料；負(fù)責(zé)人身份證等。 ?。ㄎ澹┙?jīng)現(xiàn)場審查，符合基本條件的，登記機(jī)關(guān)予以登記，申請(qǐng)人領(lǐng)取《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》；不符合基本條件的，登記機(jī)關(guān)應(yīng)現(xiàn)場提出整改要求，申請(qǐng)人整改合格的，予以登記，申請(qǐng)人領(lǐng)取《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》；經(jīng)整改仍達(dá)不到基本條件的不予登記，登記機(jī)關(guān)應(yīng)書面說明理由?！ 。ㄒ唬╊A(yù)先向工商行政管理部門申請(qǐng)《營業(yè)執(zhí)照》，經(jīng)營范圍需注明生產(chǎn)加工所申請(qǐng)的食品品種； （二）在簡易包裝上，應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、聯(lián)系電話等必要信息，以便消費(fèi)者能夠正確食用、貯存食品；記錄應(yīng)保存2年以上； ?。ㄒ唬?yīng)實(shí)施食品安全承諾制度?！ 。ㄋ模┴?fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，應(yīng)接受食品安全相關(guān)培訓(xùn)，能夠明確知曉食品安全主體責(zé)任?！ 。ㄒ唬?yīng)取得健康體檢證明后方可上崗，并每年至少體檢一次?！ 。ò耍┲苯优c食品接觸的設(shè)備、器具和生產(chǎn)用管道，在使用前、加工后或中斷操作，應(yīng)清洗干凈，必要時(shí)進(jìn)行消毒，防止污染食品。食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或秤等稱量工具；應(yīng)遵照先進(jìn)先出原則對(duì)庫存原輔料合理周轉(zhuǎn)；食品小作坊的生產(chǎn)加工過程控制應(yīng)滿足下列基本要求： ?。ò耍┥a(chǎn)中涉及生、熟料的工具應(yīng)明顯標(biāo)識(shí)、分開使用； （五）加工場所及庫房應(yīng)具備滿足食品加工操作的通風(fēng)、照明設(shè)施，具有良好的防鼠、蚊、蠅、昆蟲等設(shè)施；滿足供水安全、排水良好的要求； ?。ㄈ┘庸鏊孛妗γ鎽?yīng)平整，應(yīng)采用水泥、瓷磚等硬質(zhì)材料；墻面、地面應(yīng)便于清洗、消毒；，且平整，防止污垢積存，便于清洗；窗戶內(nèi)窗臺(tái)應(yīng)便于清潔；頂部建造應(yīng)防漏雨，防止灰塵積累、碎片脫落，并且容易清潔； 第九條 第二章 食品小作坊應(yīng)具備的基本條件食品小作坊生產(chǎn)的食品應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)和國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，滿足營養(yǎng)、健康、安全的要求，不存在影響健康和危及安全的不合理危害，不得添加非食用物質(zhì)和超范圍超限量使用食品添加劑。食品小作坊應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)設(shè)定的基本條件，具有工商行政管理部門核發(fā)的《營業(yè)執(zhí)照》，經(jīng)所在地旗縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門核準(zhǔn)登記并取得《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。內(nèi)蒙古自治區(qū)境內(nèi)從事以銷售為目的的食品小作坊進(jìn)行登記、實(shí)施監(jiān)督管理，適用本辦法?！ 〉谝粭l 第一章 總 則 第二條 食品小作坊實(shí)行登記制度。食品小作坊對(duì)其生產(chǎn)的食品安全負(fù)責(zé)。禁止食品小作坊生產(chǎn)加工自治區(qū)人民政府有關(guān)部門公布的列入禁止食品小作坊生產(chǎn)加工的食品品種目錄內(nèi)的食品。上級(jí)部門應(yīng)對(duì)下級(jí)部門的監(jiān)管工作進(jìn)行指導(dǎo)和檢查。 ?。ǘ┘庸鏊娣e與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，有足夠的空間和場地放置設(shè)備、物料和產(chǎn)品，并滿足操作和安全生產(chǎn)要求；加工場所布局滿足生產(chǎn)加工流程要求，生食區(qū)與熟食區(qū)、原輔料和成品的
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1