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四年級科學(xué)下冊-生的食物和熟的食物-3教案-教科版-全文預(yù)覽

2025-08-25 14:53 上一頁面

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【正文】 60度)或低溫(接近或底于攝氏10度)的條件下保存。  為了人類健康,世界衛(wèi)生組織(WHO)對食品的安全提出了10條規(guī)定:   一、食品一旦煮好就應(yīng)立即吃掉?! ∪绻銈兿氤晒Γ?dāng)“以恒心為朋友,以經(jīng)驗為參謀,以當(dāng)心為兄弟,以希望為哨兵?!   ∮衩琢:記錄員領(lǐng)取注意事項和實驗記錄表,學(xué)生分組進行實驗(14組爆玉米花,58組烤肉,)。 加熱完畢后用燈帽把酒精燈熄滅,蓋兩次。 用酒精燈的外焰加熱,外焰溫度最高;③ 打開燈帽,用火柴自下而上點燃酒精燈;②  A:你們預(yù)測會發(fā)生什么變化?  B:學(xué)生預(yù)測  A:那我們來試試:我們在烤的時候應(yīng)該注意什么呢?   教師演示爆玉米花的前奏——邊演示邊講解注意事項  B:學(xué)生討論注意事項:酒精燈的使用方法等(教師板書提示)  ▉ 操作指導(dǎo):  實驗注意事項  1.酒精燈的使用:①但是我們還不了解食物從生到熟這個過程中的具體變化,有興趣研究嗎?引入下一環(huán)節(jié)的探究?! ∈澄餆斓暮锰帲骸 :教師巡視!(安全、技術(shù)、合作)  B:學(xué)生匯報:根據(jù)記錄表匯報!  A:引導(dǎo)學(xué)生說說馬鈴薯燒熟吃有何好處:食物燒熟后容易消化;味道更好;許多細菌都被殺滅了?!       ∮玫肚小 。ㄗ⒁獍踩。   ≤浻病     〗處煆娬{(diào)實驗注意事項:用刀切應(yīng)放在盒內(nèi)進行,不能凌空切,要特別小心?。?!  A:我們通過這些活動能從哪些方面認(rèn)識到它們的不同?顏色、軟硬、氣味、味道等  A:引導(dǎo)記錄員領(lǐng)取記錄表(表在抽屜中)!  材料呈現(xiàn)在桌上:生和熟的馬鈴薯、水果刀、牙簽、一次性快餐盒各1份——裝在快餐盒中!  B:學(xué)生說說各種材料的作用,然后分組實驗,邊觀察邊記錄?! 。ǘ┯^察比較生熟馬鈴薯  A:提問:什么的使用使我們開始有了熟的食物?  B:火的使用:人們發(fā)現(xiàn)熟的食物比生的食物更好吃,于是就漸漸有了熟的食物?! :學(xué)生演示。A:那么多的食物,誰能把它們分成兩大類呢?請說說方法。請說說你平時最愛吃什么?B:學(xué)生舉例:各種自己喜歡的食物?!  瘛窘虒W(xué)準(zhǔn)備】  A:教師材料:、蔬菜和肉類(三個貼有標(biāo)志的水槽)①蘋果、香蕉、梨、草莓、葡萄、胡柚(水果可當(dāng)獎品)②番薯(生熟各1份)、萵苣、茄子、洋蔥、四季豆、大米③黃瓜、番茄、蘿卜(生、熟)④雞爪、豬肉、(內(nèi)裝有生和熟的馬鈴薯各1個)?! ∏楦心繕?biāo):培養(yǎng)學(xué)生自主合作探究的精神、認(rèn)真細致的品質(zhì)和樹立正確的衛(wèi)生觀。  探究目標(biāo):用觀察、比較的方法認(rèn)識生、熟食的不同,培養(yǎng)學(xué)生動手
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