各種餅的做法-全文預(yù)覽
【正文】 鐘，即成水分?！ ○W料： ?。?）將魯花純正花生油放入平底鍋內(nèi)燒熱，放入西紅柿煎至兩面熟透，盛入小盤內(nèi)，裹勻面包粉，撒上熟芹菜末（擇去葉取嫩芹莖，洗凈，放入沸水鍋中略焯，晾涼后切末待用；或用鹽腌后待用）即成?！ ≈品? （1）將面包粉放入平底鍋內(nèi)，烤成焦黃色備用?！ ≈髁希何骷t柿25克。 烙餅時鍋內(nèi)放少許油，讓油遍布整個鍋內(nèi)，用小火烙。 將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和運銷面疙瘩； 西葫蘆餅煎餅時火不宜太旺，否則餅外糊里生?！ 『}卜250克，面包125克，面包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。用胡蘿卜作成美味的餅，既然保證維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物配比適當(dāng)，營養(yǎng)均衡。 ? 配料：菜油、胭脂蘿卜、辣椒面、花椒面少許、蔥花、鹽、味精?！ 。?）將酵面加堿中和揉勻后， 放在面板上攤開搟平，抹上稀酥面卷起，下60克1個劑子，每個劑子手拿兩頭扭兩轉(zhuǎn)，豎直按平成圓形，包入蘿卜絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃成熟即可?！ ≌{(diào)料：熟豬油1千克，味精、白糖、堿各20 克,精鹽50克，胡椒面、芝麻油各10克?！ ≡希?，老面500克。蘿卜餅，是云南民間小吃，以發(fā)面、酥面為 皮，包入蘿卜、絲餡，煎制而成?！ ∵@得有時間做才行呢，本人給老公做讓他給同事帶幾個嘗下，他都不舍得給呢?！ ∵@個點心的特點是具有香蕉的香味，再加上蘋果、山楂糕、小黃瓜，酸甜可口，而且很清淡，比較適合夏日和節(jié)日里食用。 燒熱油鑊，放入適量生油，分2次餅放進鑊內(nèi)，煎至呈淺金黃色，再翻另一面，至兩面同一色澤，起鑊倒在笊籬里，濾去油分，上碟?！ ≈谱鞣椒?將馬蹄 磨成茸，再將馬蹄肉茸、白糖、豬油和勻，倒入已掃油的鐵盤上，放到蒸籠內(nèi)蒸熟，然后趁熱加入干糯米粉搋成粉團?！ ∑藉仧裏?，淋油，把小餅擺在鍋內(nèi)，用慢火將兩面反復(fù)煎，待餅鼓起時即熟 把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡。 平底鍋燒熱下油后, 把適當(dāng)土豆絲放到上面, 壓扁煎到兩面金黃為止. 2. 用廚房紙或布壓干土豆里的水分. 土豆熟后即可盛盤 土豆絲煎餅 再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。 將土豆削皮,煮熟研成泥?！ ⊥炼癸炏茸龀尚┳樱賶撼尚A餅，沾勻面包糠?！〔牧希耗瞎?，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 3. 紅薯比較粘手﹐最好用點淀粉﹐面粉也行. 4. 最后油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟. 各種餅的做法，先存起來，老了慢慢學(xué)著做紅薯餅 南瓜餅 土豆餅 餡餅 馬蹄餅 玉米餅 芋頭餅 蘿卜餅 胡蘿卜餅 西葫蘆餅 西紅柿餅 冬瓜餅 香菇餅 芹菜餅 香菜餅 海帶餅 韭菜餅 白菜餅 洋蔥餅 茄子餅 黃瓜餅 豌豆餅 酸菜餅 豆腐餅 蘋果餅 生梨餅 栗子餅 西瓜餅 菠菜餅 玫瑰餅 3. 攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀. 2. 面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟. 軟軟的南瓜面團。喜歡甜的可以加點糖?！ ⊥炼谷怙??！ ≈品? 平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面1. 土豆1斤洗干凈削皮,刨成絲. 5. 最后加入一只雞蛋和適當(dāng)?shù)暮诤贩?鹽一起拌好. 原料：面粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量。原料配方 去皮馬蹄肉500克 白糖200克 豬油50克 干糯米粉150克 蓮子茸300克 炸肉100克 生欖肉20粒 生油若干（每件馬蹄餅約耗油5克） 做法：先取兩根香蕉（可以根據(jù)人數(shù)多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠4個人吃）搗成泥，然后加入玉米粉（不可加水），再加入一點面粉（加入面粉只是為了口味好一點，所以要少加）到可以揉成面團為止，把揉好的面團搓成條，揪成一個個的小面團，然后把小面團趕成薄餅（因為餅要薄所以小面團不能揪的太大），把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，因為 沒有加油所以要勤翻餅，等到餅的顏
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