學院某咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書-全文預覽
【正文】 求,同時可以減少人員采購,節(jié)約費用。(三)采購部采購原則：,信守合同,保證合同的合法性,嚴肅性,有效性,更好地發(fā)揮經營合同在經營中的作用,樹立良好形象,協調好咖啡屋與各有關群體之間的相互關系。頭腦清醒,善于思考,善于洽談價格。五、采購部門的主要職責：咖啡屋采購部系咖啡屋下屬部門之一,受咖啡屋管理,負責咖啡屋所有食品原料,經營物品的采購,驗收、進出物品的記錄等工作,是咖啡屋正常運營不可缺少的重要組成部分。宣傳的職能是通過各種手段宣傳咖啡屋形象,促進營銷,:建立咖啡屋的網頁并不斷更新網頁內容,網頁的內容包括對咖啡屋的介紹,對各種風情的咖啡的系統(tǒng)介紹,介紹咖啡屋的各種產品,突出咖啡屋的風格,宣傳咖啡屋近期動態(tài),配合進行促銷宣傳計劃。處理好與競爭對手的關系。及時收集客戶調查表并加以統(tǒng)計。對客人對餐廳服務和食品的評價及時進行研究,調整相應對策,以便為客人提供良好的消費環(huán)境。四、市場部門的主要職責：負責咖啡屋的產品宣傳,促銷以及促進咖啡屋與消費主體——顧客群體之間的聯系。(如:根據購買文具的發(fā)票,季,年度盤點,審計) 。:(1)顧客的消費結算(2)結算每天,每班的票據,款項和帳單,并編制相應的營業(yè)報表 :(1)收集,整理,點核店里各處銀臺的現金收入和轉帳票據,并將其送存銀行（一）實行嚴格的財務制度：,顧客數,顧客平均消費數量,現金超收或不足,收銀機的操作錯誤,虧損,其他營業(yè)項目,食品原料的價格,記時工作人員的工資,電費,煤氣費,水費等。評價表由行政人事部與全體員工參與評價。 勤:協作性,責任心,進取心,紀律性,出勤等。對管理層的考核：為了對管理層人員的工作能力,態(tài)度和業(yè)績進行評價,制定此制度. 秉承公開,公平,公正,客觀,多元主體評價原則,每個管理人員都要接受來自相關同事,績,能,勤方面進行考核。(1)對員工的考核，,我們將從事業(yè)心,進取心,責任心和真誠度等指標考察。 各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理 員工請假,調休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計作業(yè) 員工考勤,督導并薪資核算 對本店各項工作的紀律檢查 做好每次會議的會議記錄 協調本部門與其他部門的聯系(一)人員分配：本部門設部長一名，成員兩名，檔案管理員一名。接受學校的監(jiān)督，做好與學校的交流工作，定期向學校報告咖啡屋的發(fā)展狀況，支持學校的管理工作?？Х任莸钠渌闆r：咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進行書吧式服務,在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍,但對在這部分區(qū)域進行最低消費的設置,以保證成本的回收?？Х任莸姆绽砟睿罕究Х任菔冀K堅持“顧客第一，員工第一，服務第一”的“三一”理念，通過一些有效地辦法招收一些服務臺態(tài)度良好熱情的學生做咖啡屋的服務員，能夠增強顧客（多數為學生）的流量，在學院內打出我們“漫雅馨”咖啡屋的品牌，使它成為學院的一個學生主要的休閑娛樂的場所。第二部分：咖啡屋的基本情況咖啡屋的名稱：學院“漫雅馨”咖啡屋咖啡屋的成立時間 ： 2007年12月 咖啡屋的啟動資本 ： 5萬 咖啡屋的經營地點: 威海職業(yè)學院咖啡屋的性質：咖啡屋是一個完全由在校大學生注冊的一個合伙企業(yè)，其資金是由合伙學生籌資的，它是一個為學生和老師服務的盈利性組織。 咖啡，被中國人看起來像是小資的一種東西，一個造就暴利行業(yè)的東西，但是如果能夠有一個優(yōu)雅溫馨的咖啡屋來襯托咖啡的話，那么咖啡不管是在中國還是在西方它都會是一種文化，現在，中國的社會上已有很多咖啡館、咖啡屋，但是對于學校里面，特別是大學里面很少有咖啡屋，其實學生是追求時尚和文化的最主要的潮流?？Х让磕赇N售量躍居三大飲料之首，是可可的3倍，茶葉的4倍。 公元前525年，阿拉伯人就開始種植咖啡了，阿拉伯地區(qū)也隨之開始盛行咀嚼炒的咖啡豆子。牧羊人見每只羊都爭搶著去吃小紅果，感到十分奇怪，于是就采摘了一些小紅果反復咀嚼品嘗，發(fā)現這種小紅果甜中帶有一些苦味。1第二部分：咖啡屋的基本情況學院“漫雅馨”咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書 目錄第一部分：創(chuàng)辦咖啡屋的背景4第四部分：產品和服務10第六部分：營銷策略12第七部分：融資說明12第八部分：風險控制13第九部分：項目實施進度第二天早上，牧羊人準備把羊群趕到另一個地方放牧，打開圍欄后，羊群拚命地往長有小紅果的山上跑，牧羊人怎么鞭打阻攔都無濟于事，當牧羊人精疲力竭之時，只好尾隨羊群來到小山崗上。后來，這種小紅果就發(fā)展成了當今世界最走紅的咖啡豆飲料。到18世紀，全球熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植咖啡，并成為世界三大飲料之一。20世紀初，華僑從馬來西亞帶回咖啡在海南省種植。又因為在我們的學校沒有這么一個能夠給學生提供咖啡時尚和文化的場所，我們決定創(chuàng)辦一個學?？Х任荨Ｑb飾完成后能夠一次容納2028人同時喝咖啡，另外設立包間兩個，一般倆個人一個桌，咖啡屋大堂內設有一個收銀臺，和一些音響設備，擁有西式照明燈?？Х任萃瑫r還會經營一些學生便餐，便餐以快，簡單為主要特點，但同時保證符合大多數學生的口味。具體管理如下面圖表：
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