保健酒行業(yè)調(diào)研報告書-全文預(yù)覽
【正文】 保健酒行業(yè)正步入一個全新的發(fā)展階段。未來，一定會出現(xiàn)以老年禮品消費為主，功能細(xì)分多元化的局面。 可以預(yù)見的是，隨著保健酒認(rèn)知的深入，消費者的需求會進(jìn)一步激發(fā)。尤其是餐飲飲用，有哪一個消費者愿意在餐桌上喝藥呢? 三、銷售模式進(jìn)一步創(chuàng)新。糖酒網(wǎng)認(rèn)為，首先要回歸本源—產(chǎn)品。 一、品牌進(jìn)一步升級?！ ”＝【菩袠I(yè)調(diào)研報告篇2 隨著社會交往的日益頻繁，酒水作為交際的道具作用永遠(yuǎn)不可替代。 正是因為這種大幅度的增長及廣闊的成長空間，吸引了越來越多的企業(yè)開始搶灘這一市場。近兩年，黃金酒、白金酒之爭可謂風(fēng)生水起，五糧液集團(tuán)先發(fā)制人占領(lǐng)保健酒高地，但是白金酒也憑借其獨特的營銷模式——白金禮行爭回了不少失地。清晰、明確、合適的定位是一個產(chǎn)品或品牌賴以生存和發(fā)展的根本。 現(xiàn)代產(chǎn)品提高質(zhì)量應(yīng)注重科技含量，要找到中醫(yī)藥和現(xiàn)代生物技術(shù)的結(jié)合點，利用生物技術(shù)增加保健酒功能，如采用中藥材先進(jìn)的萃取工藝，打造科學(xué)工藝概念，確保酒的品質(zhì)與功效，拉開與“祖?zhèn)髅胤健苯菥频臋n次，用科技來提升釀造工藝。 質(zhì)量安全。市場理念不清，影響生命周期。 中國目前保健酒企業(yè)數(shù)量約為5000家，每年新增企業(yè)約為200家，可見保健酒的行業(yè)提速之快。 保健酒是保健食品中特殊的一支，兼具酒的屬性和健康的功效，這種“寓健康于酒”的價值形態(tài)抓住了消費者的需求點。. . . . 保健酒行業(yè)調(diào)研報告 保健酒是一種表明具有保健功能的酒類產(chǎn)品 ,即適宜于特定人群食用 ,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能 ,不以治療疾病為目的的酒類產(chǎn)品。 我國白酒行業(yè)已經(jīng)成熟，市場發(fā)展空間非常狹窄，而健康產(chǎn)業(yè)的崛起為酒類發(fā)展指引了新的出路，以勁酒為代表的保健酒已經(jīng)證明這是一條可行之路。近年來，勁牌一直保持著穩(wěn)定快速的增長，2011年，稅收更是突破10億元。 創(chuàng)新是其發(fā)展關(guān)鍵 當(dāng)前保健酒還屬于小酒種，規(guī)模小，消費者對保健酒的認(rèn)知、價值認(rèn)同也還不夠，基礎(chǔ)積淀尚不深厚，高端化發(fā)展將較為緩慢，目前有幾個明顯的“短板”正制約著保健酒的發(fā)展：產(chǎn)品特性不明，阻礙行業(yè)發(fā)展。 為了破解這些“短板”，進(jìn)一步促進(jìn)保健酒行業(yè)的發(fā)展，眾多企業(yè)需不斷努力，持續(xù)創(chuàng)新。 長期以來，傳統(tǒng)型保健酒的生產(chǎn)工藝停滯在陶缸浸泡、低溫滲漉的狀態(tài)，尤其是中藥的傳統(tǒng)配置方法，存在著雜質(zhì)多、純度低、吸收慢的問題，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量
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