零陵區(qū)小吃城可行性調(diào)研報告-全文預(yù)覽
【正文】 分：一是消費者個人基本資料；二是消費者偏好特征；三是消費者對目前零陵小吃現(xiàn)狀的滿意度；四是消費者對即將建立一個規(guī)范小吃城的看法。（2） 了解消費者對目前零陵區(qū)小吃現(xiàn)狀的滿意度。隨著永州經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，飲食文化已逐步成為的主流特色文化，特別是小吃這一塊。永州文化集中體現(xiàn)在飲食文化、女書文化和少數(shù)民族文化。一、 調(diào)查目的（1） 考察消費者的性別、年齡、職業(yè)、經(jīng)濟收入等基本情況和消費者行為偏好特征分析。（2） 調(diào)查方法：采用調(diào)查問卷法和訪談法。（3） 調(diào)查問卷的分發(fā)。四、 調(diào)查結(jié)果分析（一） 消費者基本情況分析 消費者的性別構(gòu)成在140名調(diào)查對象當(dāng)中，男性77人，占總?cè)藬?shù)的55%；女性為63人，占總?cè)藬?shù)的45%。表1 顧客年齡組成 消費者的職業(yè)分類如表2所示，消費者職業(yè)是企事業(yè)單位、個體業(yè)主、學(xué)生和退休及無業(yè)人士的人數(shù)分別為25人、27人、23人和42人，%。表3 消費者的月薪收入月薪人數(shù)百分比500以下23人%500～1000元30人%1000～2000元46人%2000元以上33人%（二） 消費者偏好特征分析(1) 消費者對小吃種類的偏好特征在問及“您平時都喜歡哪類小吃”時，消費者大多對燒烤和特色菜表現(xiàn)出極大的興趣，%%。小吃類當(dāng)中，以油炸類和點心類，吸引力最低（如圖1）。此可看出,消費者大多可能是在周末或上、下班時去吃小吃，且把小吃當(dāng)成是一種放松心情，排解壓力的一種方式。 (5)不同性別人群對小吃的不同偏好特點 據(jù)結(jié)果統(tǒng)計分析，男性消費者更加喜歡永州地區(qū)的特色菜和燒烤，%，而男性消費者平均每月花費在小吃的費用以100～200元和200元以上居多，%。在花費方面，企事業(yè)單位，個體業(yè)主，機關(guān)干部的平均花費占月收入的10%以上。（8）不同收入階層的花費特點。由圖可知，消費者在小吃衛(wèi)生這一方面不滿意度最高，%，設(shè)施、%、%。（四） 零陵小吃城項目可行性研究分析（1） 目前零陵小吃存在的問題1） 小吃攤或巷衛(wèi)生環(huán)境較差 由前面調(diào)查結(jié)果顯示，消費者最在意小吃的衛(wèi)生環(huán)境，而這恰恰是目前各小吃攤或巷的不足之處。3） 小吃攤魚龍混雜，價格不一 據(jù)調(diào)查人員觀察，吃小吃的消費者形色各異，人群當(dāng)中有驅(qū)車前去、有騎摩
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