【正文】 圖32 便利店與百貨商店間的競爭分析 （三）便利店與食雜店的競爭分析 食雜店是以香煙、酒、飲料、休閑食品為主，獨立、傳統(tǒng)的無明顯品牌形象的零售商店。便利店與超級市場相比，對消費者來說更方便，并能立即解決生活的急需。 百都便利店的競爭優(yōu)勢主要表現(xiàn)在以下幾個方面: （一）便利店與超市的競爭分析 從零售業(yè)務各種業(yè)態(tài)與消費者的緊密程度來看，消費者約每星期去一次折扣商店，每天去一次超級市場，但隨時去便利店。超市經(jīng)營商品品種達9000一 12000種，大型超市達上萬種，便利店經(jīng)營商品品種為2000一3000種左右。 百都便利店的目標顧客主要有兩大類:迫于快節(jié)奏生活，而習慣快速購物或急需購物的人群，以職業(yè)婦女、老年人、旅途應急人群為主；追求娛樂、享受、習慣“夜生活”的人群，以12一25歲年輕人、單身一族、青年學生、夜間上班族為主。一種零售業(yè)態(tài)能否存在和獲得發(fā)展，關鍵在于其能否滿足消費者的需求，能否適應消費者需求的變化。他們明知實力無法與大企業(yè)一爭高低，而寧愿充當追隨者。 挑戰(zhàn)者。 最后，對不同細分市場評估后，公司就可以選擇其中一個或多個目標細分市場，同時對目標市場的競爭環(huán)境進行分析，根據(jù)本身的實力，確定自己的角色定位。選擇細分變量，根據(jù)這些變量把市場分為若干個不同的購買者群體。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的統(tǒng)計，全國百強連鎖企業(yè)到2001年底共有便利店3342個，主要集中在上海。中國大陸的便利店首先在上海、廣東兩地發(fā)展是與上述三個方面的客觀條件相關的。在這些沿海大城市，居民的收入水平和消費水平較高、觀念新、生活節(jié)奏快，在這些地區(qū)便利店發(fā)展面臨較好的環(huán)境。從人均GDP水平看。便利店商品的銷售量可以區(qū)分為白天的銷售量和晚間的銷售量,其中白天的銷售量受到便利店價格、其他銷售商同類商品價格、商品種類、服務和地理位置的影響；但是,24小時便利店在夜間的銷售量,則取決于自身商品的價格和商品種類、服務和地理位置。百都公司運用了現(xiàn)代先進J2EE技術，就可以隨時通過Web窗口了解各分店和加盟店的具體情況，連鎖分店也可以在最短的時間內向總部匯報情況，可謂一舉兩得的作用。 財務系統(tǒng)人事管理店鋪管理商品管理采購管理店鋪精算銷售分析通訊系統(tǒng)結算系統(tǒng)銷售分析考勤系統(tǒng)調撥系統(tǒng)庫存管理采購管理銷售系統(tǒng) 管理信息系統(tǒng)模塊結構圖 如上圖所示，本系統(tǒng)一共分5個層次。 以下便利店物流業(yè)務流程圖：系統(tǒng)中的配送中心和便利店都采用連續(xù)盤點的檢查方法來監(jiān)控自己的庫存水平，為了方便做到實時檢測，系統(tǒng)應用了自動補貨技術來進行庫存盤點和自動發(fā)送訂單作業(yè)。A區(qū)為倉儲區(qū):主要存放托盤單位貨物，主要存儲便利店暢銷產(chǎn)品礦泉水、飲料等。因此，百都公司采用特許經(jīng)營，形成一種配銷的體制，授權給另一方代為銷售其服務，這也百都公司未來發(fā)展的創(chuàng)新頂點。 自愿加盟所以百都公司加盟店全權委托總部進行經(jīng)營管理，實行店長負責制。要求在物流成本盡可能低的情況下，該配送中心能覆蓋到地區(qū)所有連鎖店，能夠及時給各門店供貨，還應滿足連鎖店擴張的需要。它的選擇對整個物流系統(tǒng)的優(yōu)化、提供優(yōu)質的物流服務、降低物流成本、發(fā)揮物流規(guī)模效益等都起著決定性的作用。所以，百都便利店在選址時更加要充分考慮當?shù)厣鐓^(qū)人口數(shù)量、年齡及收入結構、現(xiàn)有便利店數(shù)量等實際問題。J2EE體系結構提供中間層集成框架用來滿足無需太多費用而又需要高可用性、高可靠性以及可擴展性的應用的需求。根據(jù)我國便利店的發(fā)展現(xiàn)狀，百都公司做出了一系列創(chuàng)新管理策略：（一）現(xiàn)代信息化建設和管理 在連鎖便利店經(jīng)營管理中大量應用信息技術，是企業(yè)的競爭優(yōu)勢，也是流通產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的必然之路，不僅提高了企業(yè)的管理水平，而且適應激烈競爭的快節(jié)奏，加快了資金、商品庫存周轉，也是組織大生產(chǎn)、大流通低成本高效益的需要。還可以提供諸如洗衣、房屋中介、收發(fā)傳真、修理日用品、鐘點工等各種服務，既贏得了顧客又樹立了良好的企業(yè)形象。這些人是潮流的追隨者，是新消費趨勢的導向者。第二部分 產(chǎn)品與服務在各路商家紛紛看好便利店的今天，來自同業(yè)及非同業(yè)的競爭正日益加劇，顧客分流也日趨明顯。（2） 經(jīng)營設施 百都門店經(jīng)營配備統(tǒng)一如下： 電腦，一般每店配備收銀機一臺，網(wǎng)絡電腦一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。 招牌，便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點，且能符合便利店本身的特征，必要時為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。 物流部負責人， 負責所有連鎖門店信息管理系統(tǒng)和現(xiàn)代電子商務物流，同時對社區(qū)服務平臺直屬管理，另設社區(qū)服務區(qū)和服務推廣區(qū)，負責各門店商品統(tǒng)一配送，來自物流管理專業(yè)。四、拓展部負責人 負責拓展公司各項產(chǎn)品品牌推廣，廣告和策劃活動。根據(jù)各自不同專業(yè)能力并擔任不同角色，其具體分工是： 一、總經(jīng)理 負責整個項目運營。同時，公司的發(fā)展是一個波浪式的過程，當它到達波峰時，我們就得去創(chuàng)造另一個波浪，攀登另一個波峰，否則就會跌入波谷而溺死其中，此時我們銘記危機意識?！耙云返虑罅⑸恚哉\信求生存，以服務求發(fā)展，以合作求共贏”這是百都公司的企業(yè)信條。二是為消費者提供方便。但是近年來，便利店在我國的競爭越來越激烈，大家相互學習卻沒有形成核心技術，自己開發(fā)的新產(chǎn)品比較少也缺乏特色，管理出現(xiàn)無法引進現(xiàn)代化系統(tǒng)和設備，商品組合缺乏針對性，租金成本越來越高，人力資源嚴重不足，電子商務物流體系不夠完善，中國便利店的經(jīng)營情況每況愈下。 便利店作為繼超級市場之后最具生命力的一種新興零售業(yè)態(tài),其發(fā)展前景備受關注。百都社區(qū)便利店服務有限公司是把社會需求放在首位，建立溫馨、和諧、便利的社區(qū)生活環(huán)境。 便利店，是一種以提供便利、及時、全天候、全方位服務為主，運用超級市場銷售方式和管理技術，用以滿足顧客應急性、便利性需求的零售服務業(yè)態(tài)。 ◇ 其他外設設備：小票打印機、條碼打印機、客顯、電子秤等；● 網(wǎng)絡（連鎖版） ◇ 數(shù)據(jù)庫：Microsoft SQL Server 2000/2005/2008/2012● 硬件四、軟件應用　百都社區(qū)便利店利用 眾創(chuàng)億公司 開發(fā)的便利店管理系統(tǒng)，是便利店行業(yè)發(fā)展的特別研發(fā)的一款標準、易用、專業(yè)的軟件產(chǎn)品。代售彩票、演唱會票、郵票、旅游票，代銷報紙、雜志、速遞、存取款、發(fā)傳真、復印、擴印、代訂車票和飛機票、代收罰單、水費、電費、煤氣費、有線電視費、停車費、保險費、電信通訊費等等服務。它為居民提供多層次的服務。 百都連鎖公司社區(qū)便利店創(chuàng)業(yè)計劃書 一、指導思想 國內高密度人口分布及人口老年化趨勢為便利店行業(yè)提供了成長的沃土，逐年提高的人均收入水平為便利店行業(yè)提供了購買力保障。 二、功能定位 便利店具有為居民提供多樣化服務的功能，相當于一個社區(qū)服務中心。第二部分，常規(guī)服務代理。三、服務特色便利店具有與超市相區(qū)別的四個“便利”業(yè)態(tài)特性：距離便利性：步行510分鐘即可達到便利店，比超市離消費者更近；購物便利性：商品突出及時性消費，賣場?。?0200平米）、商品總類少，陳列簡單，貨架低，顧客停留時間短（3分鐘左右），收款服務臺進出口統(tǒng)一；時間便利性，1624小時營業(yè)，全年無休；服務便利性：提供多層次服務，如代繳水電氣費、代收快遞、話費充值、洗衣服務等。 ◇ 操作系統(tǒng)：XP/2003/200Windows Windows 8 ◇ POS機/PC/觸摸屏最低配置：CPU：800 MHz 內存：128MB 硬盤：10GB；便利店還運用最新OTO運營管理模式、MIS高級應用和現(xiàn)代電子商務物流相結合，實現(xiàn)中國現(xiàn)在便利店未有的先進管理系統(tǒng)相結合功能。實行了七個統(tǒng)一：統(tǒng)一采購、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一服務、統(tǒng)一品牌。從而企業(yè)得到豐厚利潤，發(fā)揚其強大的生命力和競爭力。在我國,雖然消費者整體收入水平不高,但部分地區(qū)已具備便利店的發(fā)展條件。便利店因為都是經(jīng)營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品，主要講究庫存小，周轉要快?！邦櫩途褪抢习濉T工就是財富”作為萬家通便利店的企業(yè)價值觀，她是企業(yè)在追求經(jīng)營成功過程中所推崇的基本理念和奉行的目標，是對企業(yè)意義的一種終極判斷，企業(yè)其它理念都受其影響和約束，是百都公司的核心理念?！蔼M路相逢勇者勝，勇者相逢智者勝，獵豹永遠比對手快五分鐘”這是公司競爭理念。此項目的管理團隊設有7個成員。 三、采購部負責人 負責采購商品，管理所有查爾夫連鎖便利店商品統(tǒng)一配送中心，定時向各查爾夫門店配送商品，來自物流管理專業(yè)。 財務部負責人 ，財務兼行政，熟悉會計財務管理的一般公司業(yè)務，對公司的內部管理能夠起到協(xié)調的作用，負責公司內部事務，來自財務管理專業(yè)。 地面，便利店由于營業(yè)的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占5060%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。 音樂，為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。 其他設備，如書報柜，糕點柜，根據(jù)經(jīng)營的項目需要來進行設備的增加。便利店的顧客主要是對新產(chǎn)品特別敏感的年輕人，一般占顧客總數(shù)的60%以上。便利店可以協(xié)助社區(qū)居民收取電費、水費、煤氣費、有限廣播電視費等。（3） 產(chǎn)品展示、代運營、網(wǎng)絡代購，快遞配送