【正文】 務(wù)有限公司 xxxx年xx月xx日 單位：元資產(chǎn)期末數(shù)負(fù)債及所有者權(quán)益期末數(shù)流動(dòng)資產(chǎn)： 流動(dòng)負(fù)債： 貨幣資金 20應(yīng)付賬款 其他應(yīng)收款 應(yīng)付工資 存貨 流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì) 31流動(dòng)負(fù)債合計(jì) 固定資產(chǎn) 所有者權(quán)益 40資產(chǎn)合計(jì) 負(fù)債及所有者權(quán)益總計(jì) 資產(chǎn)負(fù)債表（投入第二年） 編制單位：無(wú)錫友家家宴服務(wù)有限公司 xxxx年xx月xx日 單位：元資產(chǎn)期末數(shù)負(fù)債及所有者權(quán)益期末數(shù)流動(dòng)資產(chǎn)： 流動(dòng)負(fù)債： 貨幣資金 22應(yīng)付賬款 其他應(yīng)收款 應(yīng)付工資 存貨 流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì) 36流動(dòng)負(fù)債合計(jì) 固定資產(chǎn) 所有者權(quán)益 54資產(chǎn)合計(jì) 負(fù)債及所有者權(quán)益總計(jì) 資產(chǎn)負(fù)債表（投入第三年） 編制單位：無(wú)錫友家家宴服務(wù)有限公司 xxxx年xx月xx日 單位：元資產(chǎn)期末數(shù)負(fù)債及所有者權(quán)益期末數(shù)流動(dòng)資產(chǎn)： 流動(dòng)負(fù)債： 貨幣資金 35應(yīng)付賬款 其他應(yīng)收款 應(yīng)付工資 存貨 流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì) 67流動(dòng)負(fù)債合計(jì) 固定資產(chǎn) 所有者權(quán)益 90資產(chǎn)合計(jì) 負(fù)債及所有者權(quán)益總計(jì) 九、關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題家宴外賣(mài)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)紛繁復(fù)雜，環(huán)節(jié)眾多，且食品生產(chǎn)分步完成，使得餐飲風(fēng)險(xiǎn)時(shí)刻存在，餐飲管理者必須關(guān)注風(fēng)險(xiǎn)控制，加強(qiáng)危機(jī)管理?；I資計(jì)劃其中創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)入股20萬(wàn)元，加盟商入股10萬(wàn)元，風(fēng)險(xiǎn)投資10萬(wàn)元。不按規(guī)定穿著服裝或佩戴員工證挑動(dòng)是非，破壞團(tuán)結(jié)，損害他人名譽(yù)或領(lǐng)導(dǎo)威信，影響惡劣者不服從公司調(diào)配，無(wú)理取鬧，影響公司正常工作秩序者在服務(wù)客戶(hù)期間嬉戲打鬧，影響公司形象者服務(wù)結(jié)束后衛(wèi)生不打掃或打掃不干凈即離去者工作不負(fù)責(zé)，玩忽職守，造成公司經(jīng)濟(jì)損失者泄露公司機(jī)密，查明屬實(shí)者八、財(cái)務(wù)預(yù)算一、資金預(yù)算法律依據(jù)《公司法》規(guī)定，注冊(cè)有限責(zé)任公司最低資本限額10萬(wàn)元至50萬(wàn)元不等，新公司法規(guī)定注冊(cè)有限責(zé)任公司最低注冊(cè)資金為3萬(wàn)，但要依據(jù)人數(shù)和各自規(guī)模而定，基于本公司規(guī)模，注冊(cè)資金為40萬(wàn)元整。以下情況之一者，視情節(jié)輕重，分別給予警告、罰款（視情節(jié)輕重給予處罰現(xiàn)金）開(kāi)除等處分。維護(hù)公司形象，以公司利益為重。不怕辛苦，積極創(chuàng)新，為公司創(chuàng)利益。所有獎(jiǎng)罰行為要經(jīng)人事部審核再經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)后實(shí)施。不偷吃偷拿食物，品嘗除外。桌布、餐巾干凈。10．不與客戶(hù)正面沖突，遇到問(wèn)題冷靜解決。7．認(rèn)真聽(tīng)取客戶(hù)的建議和投訴，及時(shí)遞交上級(jí)。5．嚴(yán)格遵守職業(yè)道德，對(duì)待客戶(hù)禮貌、文明、熱情。上班時(shí)間不得遲到、早退、曠工。主要負(fù)責(zé)在辦公室接納客戶(hù)電話、郵件、等各種方式的訂單并整理通告各個(gè)部門(mén)，協(xié)調(diào)組織好服務(wù)前的各項(xiàng)工作。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)：宋 潔心思比較細(xì)膩，工作負(fù)責(zé)。三、公司策劃團(tuán)隊(duì)分析經(jīng)理：沈良良具有較好的管理與領(lǐng)導(dǎo)能力，很強(qiáng)的市場(chǎng)洞察力，市場(chǎng)思維分析能力很強(qiáng)，能夠引導(dǎo)整個(gè)公司走上正常的運(yùn)行軌道?？捎蔂I(yíng)銷(xiāo)員兼任。中西情人節(jié)情侶宴會(huì)宣傳策劃：通過(guò)保潔公司將情人節(jié)宴會(huì)服務(wù)宣傳單散發(fā)客戶(hù)家中 市場(chǎng)定位：白領(lǐng)情侶定價(jià):520元的套餐備注：服務(wù)地點(diǎn)由客戶(hù)自行選擇，我們將提供現(xiàn)場(chǎng)的布置工作（另行收費(fèi)） 高校學(xué)生畢業(yè)宴、謝師宴宣傳策劃：提前去學(xué)校以散發(fā)傳單的形式，讓同學(xué)了解我們公司以及服務(wù)的特別所在 市場(chǎng)定位：畢業(yè)大學(xué)生主題：友情 師生情 感恩 宴會(huì)形式：在學(xué)校教室提供自助餐，以熟食為主再輔以部分點(diǎn)心、酒水、飲料，主要讓畢業(yè)生能在最后的聚會(huì)中感受同學(xué)之情,讓畢業(yè)生答謝恩師表達(dá)他們的感激之情。竭誠(chéng)歡迎您再度光臨。見(jiàn)表4。 家宴結(jié)束工作家宴結(jié)束后，工作人員則必須把現(xiàn)場(chǎng)清理干凈，幫客戶(hù)將所有物品恢復(fù)原狀，包括移動(dòng)過(guò)的沙發(fā)、桌椅等，都必須回歸原位，廚房也必須整理干凈。顧客聘請(qǐng)家宴公司提供外賣(mài)服務(wù)，希望能夠享受到如同飯店水準(zhǔn)的家宴。有3～4個(gè)座位，以方便工作人員乘坐，注意車(chē)型不可太大，否則很多巷道將無(wú)法駛?cè)?。器具的?zhǔn)備與運(yùn)輸菜單設(shè)計(jì)完成后，可根據(jù)菜單內(nèi)容開(kāi)設(shè)家宴外賣(mài)服務(wù)用品準(zhǔn)備明細(xì)表，如桌布、餐具等 ，由于瓷盤(pán)較重并且容易在搬運(yùn)過(guò)程中損毀，、作為廚房裝菜用。親臨駐地觀察、判斷可行性和設(shè)計(jì)舉辦方案，填寫(xiě)“家宴外賣(mài)預(yù)訂單”和簽訂“合同書(shū)”，交付訂金，一般為總消費(fèi)額的50%。除餐費(fèi)外，諸如手續(xù)費(fèi)的計(jì)算方式或其他相關(guān)費(fèi)用的收取，均應(yīng)先讓客人了解清楚并取得共識(shí)。這里對(duì)每個(gè)階段的主要管理工作進(jìn)行說(shuō)明。13．相關(guān)合同包括房屋租賃合同、人事勞動(dòng)合同、工程承建合同、擔(dān)保合同等相關(guān)合同范本。試營(yíng)業(yè)一周，周六正式開(kāi)業(yè)；開(kāi)業(yè)慶典連續(xù)一個(gè)月，慶典期間均可享受活動(dòng)宣傳的優(yōu)惠；搞好店內(nèi)布置和促銷(xiāo)活動(dòng)設(shè)計(jì)等。表2 友家貨物供應(yīng)商貨 物供應(yīng)商地 址網(wǎng) 址果蔬類(lèi)無(wú)錫朝陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、錫澄瓜果交易市場(chǎng)無(wú)錫市錫澄路與江海路交界處肉 類(lèi)無(wú)錫天鵬集團(tuán)公司無(wú)錫市錫澄立交橋堍水產(chǎn)品無(wú)錫市水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)無(wú)錫市湖濱路蠡橋南堍干 貨無(wú)錫市海鮮干貨批發(fā)市場(chǎng)無(wú)錫青祁路青祁橋南堍218號(hào)豆制品無(wú)錫貴賓綠玉營(yíng)養(yǎng)食品有限公司無(wú)錫東亭工業(yè)園 飲 料廣益食品城無(wú)錫市崇安區(qū)東部9．試營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：和員工簽約，人員磨合、整訓(xùn)。辦公用品：可根據(jù)實(shí)際情況配備。公司成立前，與星級(jí)酒店聯(lián)系好人手調(diào)配問(wèn)題，其次是與含有餐旅專(zhuān)業(yè)的高校簽訂合同，定向培養(yǎng)，平時(shí)兼職，畢業(yè)后直接在公司工作。工程裝修時(shí)要協(xié)調(diào)好各工種，否則將為后來(lái)的正常營(yíng)業(yè)帶來(lái)一系列隱患。六、運(yùn)作分析一、公司運(yùn)作方案公司選址圖31 加工廚房本公司以城市中高薪家庭為主，宜在高檔社區(qū)附近選擇一間門(mén)面商鋪，位置以較為顯眼處為好，交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車(chē)位置，如十字路口，招牌要盡可能大而醒目，以起到廣告效應(yīng)。另一類(lèi)是外勤推銷(xiāo)人員，他們作旅行推銷(xiāo)，上門(mén)訪問(wèn)客戶(hù)。圖2 無(wú)錫友家家宴外賣(mài)服務(wù)公司網(wǎng)站樣式節(jié)日促銷(xiāo)手段會(huì)員積分卡，首次在我們這消費(fèi)的顧客會(huì)發(fā)一張會(huì)員積分卡，根據(jù)會(huì)員積分可在以后的消費(fèi)享受對(duì)應(yīng)的折扣。因此，我們與保潔公司合作，通過(guò)保潔員進(jìn)行傳單宣傳（宣傳資料樣式見(jiàn)圖1），可在最短的時(shí)間內(nèi)使目標(biāo)顧客獲得對(duì)我們這一新型服務(wù)的了解和認(rèn)知。服務(wù)項(xiàng)目包括各式家庭聚餐如朋友家人會(huì)餐、平時(shí)家人的生日宴、中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的聚餐、畢業(yè)檔期的謝師宴等。另外，注入營(yíng)養(yǎng)分析，保證膳食平衡，滿(mǎn)足客戶(hù)營(yíng)養(yǎng)需求。 穩(wěn)定性：經(jīng)濟(jì)大發(fā)展使得該市場(chǎng)空間越來(lái)越大，市場(chǎng)需求較穩(wěn)定。五年內(nèi)預(yù)計(jì)占領(lǐng)無(wú)錫家宴服務(wù)市場(chǎng)，打出自己的特色品牌。因此，針對(duì)無(wú)錫地區(qū)外賣(mài)宴會(huì)的盲點(diǎn)，開(kāi)發(fā)出面向家庭的小型家宴服務(wù)公司，這樣與大型酒店的酒宴服務(wù)錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，競(jìng)爭(zhēng)時(shí)將會(huì)更加有針對(duì)性、競(jìng)爭(zhēng)力，也能更好地占據(jù)家庭宴會(huì)這一塊市場(chǎng)。生日一年只有—次，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，其隆重程度不亞于任何節(jié)日，其中以新生兒和老年人的生門(mén)慶祝更為隆重。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)（見(jiàn)附表1，中國(guó)從事外賣(mài)宴會(huì)服務(wù)的主要企業(yè)），國(guó)內(nèi)承辦外賣(mài)宴會(huì)的專(zhuān)業(yè)化公司主要集中在北京、上海等大都市，其中，北京出現(xiàn)的宴會(huì)外賣(mài)公司最早，也最多。旅游休閑餐飲、節(jié)慶婚宴餐飲等傳統(tǒng)項(xiàng)目繼續(xù)走強(qiáng)，商務(wù)餐飲、大賣(mài)場(chǎng)餐飲、24小時(shí)便利餐飲等成為增長(zhǎng)亮點(diǎn)[4]。2008年，無(wú)錫人民生活水平不斷提高，人均GDP突破1萬(wàn)美元，居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)。經(jīng)營(yíng)目標(biāo)公司運(yùn)行兩年在無(wú)錫穩(wěn)定下來(lái)后，在本市其他地區(qū)建立分店，待公司品牌確立、市場(chǎng)穩(wěn)定后，面向周邊城市蘇州、常州擴(kuò)展公司業(yè)務(wù)，立志成為江蘇有名的家宴服務(wù)公司。二、公司概述公司名稱(chēng)無(wú)錫友家家宴服務(wù)有限公司市場(chǎng)定位無(wú)錫市區(qū)消費(fèi)水平為中上等的居民，多為擁有寬敞住房的雙職工家庭。可以說(shuō)，外賣(mài)家宴服務(wù)成為當(dāng)前宴會(huì)市場(chǎng)的盲點(diǎn)。正興園是清末成都一家著名包席館，據(jù)清末《成都通覽》“成都之包席館”載：席面講究者，只正興園一處[2]。飯館派廚師出堂，上門(mén)為客人操辦筵席時(shí)用專(zhuān)門(mén)的“酒席擔(dān)子”，內(nèi)裝餐具、用具、調(diào)料、湯水以及菜肴半成品，往往有一擔(dān)或幾擔(dān)，由伙計(jì)挑著去辦席。事實(shí)上，這種宴會(huì)模式在我國(guó)古已有之，如宋代飲食行業(yè)就出現(xiàn)了上門(mén)服務(wù)、分工合作、包辦大規(guī)模筵席的“四司六局”。宴會(huì)消費(fèi)中除了在店內(nèi)舉辦的各種宴會(huì)外，外賣(mài)宴會(huì)目前已悄然興起。保密承諾本商業(yè)計(jì)劃書(shū)屬于商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于友家家宴創(chuàng)業(yè)小組。 收件人簽字： 接收日期：___年____月___日家宴服務(wù)有限公司 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)目 錄一、執(zhí)行總引 ………………………………………… 4二、公司概述 ………………………………………… 5三、市場(chǎng)分析 ………………………………………… 6四、競(jìng)爭(zhēng)分析 ………………………………………… 7五、營(yíng)銷(xiāo)策略 ………………………………………… 9六、運(yùn)作分析 …………………………………………11七、管理分析 …………………………………………20八、財(cái)務(wù)預(yù)算 …………………………………………22九、關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題 ………………………………27附 錄……………………………………………… 30參考文獻(xiàn)……………………………………………… 32