【正文】 況等因素的影響，多胎品種效果好于單胎品種，營(yíng)養(yǎng)好的母羊好于營(yíng)養(yǎng)差的母羊，青壯年母羊好于體弱多病母羊。英國(guó)、澳大利亞和我國(guó)上海生化所都生產(chǎn)這種東西，在母羊配種前7周第一次免疫，間隔3周后第二次免疫，每只每次頸部皮下注射2毫升雙羔素。用藥量約為陰道海綿法的1／10—1／5，最后一次口服的當(dāng)天注射孕馬血清400—750單位。用藥物處理發(fā)情早的母羊，延長(zhǎng)其發(fā)情周期，處理發(fā)情晚的母羊，縮短其發(fā)情周期，使兩者協(xié)調(diào)并同時(shí)發(fā)情。，為提高肉羊的繁殖力，除選擇和培育多胎品種、合理調(diào)整繁殖母羊比例、實(shí)行滿膘配種外，還可用一些類激素藥物，控制肉羊的繁殖，做到想什么時(shí)間繁殖，就什么時(shí)間繁殖，從而使生產(chǎn)更具有計(jì)劃性。生產(chǎn)中要推行當(dāng)年羔羊當(dāng)年育肥出欄，及時(shí)淘汰老、弱、病、殘母羊，補(bǔ)充青壯母羊參于繁殖。同一品種不同胎次產(chǎn)羔率也相差很大。，這是提高母羊繁殖力的重要途徑，肉用羊不論是綿羊還是山羊，其繁殖性能受不同品種的影響較大。那么什么時(shí)候發(fā)情母羊配種最為合適呢?母羊的發(fā)情持續(xù)期分別是30小時(shí)和24—48小時(shí)，其排卵時(shí)間是發(fā)情后的12—40小時(shí)，山羊?yàn)?0—40小時(shí)，其適宜的受精時(shí)間是發(fā)情后，綿羊8—20小時(shí)，山羊12小時(shí)—24小時(shí)。第三步、是保持和運(yùn)輸，在常溫條件下(15—20℃)可保持1—2天，如果在液氮中可達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的。假陰道在使用前再仔細(xì)檢查溫度、壓力、潤(rùn)滑度，將公羊引到母羊邊。：即人為地借助采精工具或徒手將公羊精液采出，經(jīng)品質(zhì)檢查、活力測(cè)定、稀釋等處理過(guò)程，再輸?shù)侥秆虻淖訉m里，達(dá)到母羊受胎的目的。其缺點(diǎn)是公羊消耗太大，后代血統(tǒng)不明，易造成近交，無(wú)法確定預(yù)產(chǎn)期，可在非配種季節(jié)分開飼養(yǎng)公母羊，每一配種季節(jié)有計(jì)劃地調(diào)換公羊克服上述缺點(diǎn)。小尾寒羊公羊體重應(yīng)在50公斤以上者才能配種。公羊爬跨母羊，母羊不跑。那么母羊的發(fā)情又有哪些征兆呢?母羊發(fā)展周期通常為16—18天，發(fā)情持續(xù)時(shí)間為20—50小時(shí)，平均30小時(shí)。(一)、羊的繁殖特性在繁殖上我們先談?wù)勓虻姆敝程匦?，大部分肉羊品種，較毛用品種早熟，它的性成熟期多為5—10個(gè)月齡，但它初次有性反應(yīng)并不意味著即可配種，因?yàn)樗纳眢w發(fā)育還未成熟，即體成熟來(lái)的晚，品種間由于體成熟之間存在差別，所以，品種間初次配種年齡差異也較大。羊只很重時(shí)，可兩人進(jìn)行修剪，將羊放倒，一人保定，另一人修剪。修蹄時(shí)間應(yīng)選雨后進(jìn)行較好，因此時(shí)蹄質(zhì)被雨水浸軟，容易修整。母羊產(chǎn)后口渴、疲倦，要飲溫糖水或稀小米湯。此時(shí)可用手在母羊腹部下推舉，幫助母羊排出胎兒。產(chǎn)羔時(shí)的環(huán)境要安靜，不能驚動(dòng)母羊，要偷看而不能圍觀。切開后把睪丸連同精索取出后，消毒創(chuàng)口并撒上消炎粉。閹割后羔羊性情溫馴，管理方便節(jié)省飼料，肉無(wú)膻味，且較細(xì)嫩。干草2—，青貯飼料2公斤。俗話說(shuō)：“公羊好，好一坡，母羊好，好一窩”，因此可見種公羊?qū)蟠挠绊戄^大，在飼養(yǎng)上要求比較精細(xì)，力求常年保持健康強(qiáng)壯的繁殖體況，才能在配種期性欲旺盛，精液品質(zhì)良好，保證和提高種公羊的利用效果。(四)、懷孕后期的飼養(yǎng)懷孕后期胎兒發(fā)育迅速，這時(shí)應(yīng)增加蛋白含量，同時(shí)加大骨粉補(bǔ)量，有條件的地方要加入獸用魚肝油乳劑，提高鈣磷吸收促進(jìn)胎兒發(fā)育，精料以1公斤比較適宜，并配合優(yōu)質(zhì)青干草。冬季和早春由于牧草枯黃，為使羊群保持正常生長(zhǎng)，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)飼。這種添加劑可促進(jìn)幼畜生長(zhǎng)。(二)、育成羊的飼養(yǎng)從斷奶到配種前的青年羊，這一階段是羊充分發(fā)育的時(shí)期，飼養(yǎng)是否合理對(duì)羊的生長(zhǎng)和體型結(jié)構(gòu)起著決定性作用。羔羊出生后四周內(nèi)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要主要依賴母奶。對(duì)粗纖維具有較強(qiáng)的消化能力，并且可以利用食物中的含氮物質(zhì)合成細(xì)菌蛋白，在發(fā)酵過(guò)程中還能合成B族維生素和維生素K。(五)運(yùn)輸注意事項(xiàng)羊只裝車不要太擁擠，一般加長(zhǎng)掛車裝50只，冬天可多、夏天要少，汽車運(yùn)輸要?jiǎng)蛩傩旭?，避免急剎車，一般每1小時(shí)左右要停車檢查一下，羊趴下的要及時(shí)拉起，防止踩、壓。對(duì)于引地方良種羊，這些羊大都集中在農(nóng)民手中，所以要盡量避開“夏收”和“三秋”農(nóng)忙時(shí)節(jié)，這時(shí)大部分農(nóng)戶顧不上賣羊，選擇面窄，難以把羊引好。引種時(shí)要主動(dòng)與當(dāng)?shù)匦竽敛块T取得聯(lián)系。俗話說(shuō)“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，準(zhǔn)備購(gòu)羊前要備足草料，修繕羊舍，配備必要的設(shè)施。三是輪回雜交，即利用2個(gè)品種或2個(gè)以上品種有計(jì)劃地輪流雜交。引進(jìn)國(guó)外品種肉羊價(jià)格比較高，需投入較大的資金，這就可以利用當(dāng)?shù)氐耐练N羊發(fā)展肉羊生產(chǎn)。它的肉用體形也不明顯，有待進(jìn)一步提高。主要性能：一是生長(zhǎng)發(fā)育快，周歲公羊在80—110公斤，母羊在60—70公斤，最大公羊體重可達(dá)182公斤，最大母羊體重可達(dá)95公斤，其體重之大，體格之大在國(guó)內(nèi)外屬罕見；二是成熟早，公母羊5月齡可發(fā)情，公羊在8月齡可配種利用，母羊6月齡即可配種懷孕；三是產(chǎn)羔多，小尾寒羊可四季發(fā)情常年配種，其他品種羊大多沒有這個(gè)特點(diǎn)，它可做到一年二產(chǎn)或三產(chǎn)，除個(gè)別初產(chǎn)母羊產(chǎn)單羔外，大多母羊產(chǎn)3—4個(gè)羔，多者5—7個(gè)羔；四是適應(yīng)性和抗逆力強(qiáng)，北到東北、內(nèi)蒙，南到云南、兩廣，西到新疆、青海等地，該羊均表現(xiàn)良好，有的地方引種羊比原產(chǎn)地性能更佳，從引種數(shù)量上來(lái)看，也足以證實(shí)小尾寒羊具有廣泛的適應(yīng)性和抗逆力。而我國(guó)的馬頭山羊公羊僅44公斤，母羊34公斤。體格大，四肢發(fā)育良好，肉用體型特征明顯，體軀呈長(zhǎng)方形，各部位連結(jié)良好。，現(xiàn)遍布世界各地，是目前世界上最著名的肉用山羊品種。4月齡肥羔羊產(chǎn)肉23公斤左右，產(chǎn)羔率130—180%，—，毛長(zhǎng)7—10厘米，細(xì)度50—56支。為了幫助農(nóng)民朋友正確識(shí)別肉用品種羊，了解它的主要外貌特征和生產(chǎn)性能，下面介紹幾個(gè)常見的肉用羊品種。第五章 羊的品種介紹和引種一、羊的品種所謂羊的品種是人類在一定的社會(huì)條件下，為了生產(chǎn)和生活的需要，通過(guò)長(zhǎng)期選育而成的具有共同經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，并能將其特點(diǎn)穩(wěn)定地遺傳給后代的類群。成年母羊每只每天可喂塊根2~4千克、塊莖1~2千克，羔羊適當(dāng)少喂。青貯飼料飼喂妊娠羊時(shí)應(yīng)注意，在產(chǎn)前產(chǎn)后20~30天不宜喂用，也不能飼喂冰凍的青貯飼料，以免引起流產(chǎn)。禾本科牧草飼喂羊一般切成2~3厘米、豆科牧草1~2厘米。干草飼喂方法主要有兩種，一種是干草直接喂飼，另一種是切短喂飼。為了減少浪費(fèi)，可將牧草鍘成35厘米的短節(jié)，放入料槽中飼喂。但鮮草飼喂需注意以下幾個(gè)問(wèn)題。喂量不要過(guò)多，否則羊易得病。是種羊、幼羊、母羊冬季補(bǔ)飼的重要飼料原料。三是氨化法，利用尿素、碳氨和氨水，在密封條件下對(duì)秸桿進(jìn)行氨化處理，在地勢(shì)高燥處開挖一個(gè)池，池子可大可小，每只肉羊按1立方米設(shè)計(jì)，用水泥制成面，也可用塑料薄膜替代以減少開支，把秸桿粉碎后填入池內(nèi)，按百公斤秸桿加尿素3—5公斤比例，先將尿素加適量水拌勻后，噴灑在秸桿上，然后踏實(shí)密封，夏季2周，冬季8周以上即可食用。將牧草風(fēng)干至含水量50%左右，分層碼垛，垛高3—5米；%—1%的食鹽，加食鹽為防潮濕并逐層壓緊。二是架上曬草法，在南方地區(qū)或夏秋雨水較多時(shí)，用草架曬草。這就是說(shuō)，如果過(guò)多飼喂“糧”，不但造成無(wú)謂的養(yǎng)分和能量損失，而且會(huì)因發(fā)酵作用產(chǎn)生的大量短鏈脂肪酸而導(dǎo)致瘤胃內(nèi)pH值失衡。其實(shí)大腸的主要功能就是吸收水分形成糞便。大腸中有大量的大腸桿菌、鏈球菌、甲烷菌和其他微生物。小腸中所進(jìn)行的飼料分解過(guò)程主要是依靠胰液和腸液中的各種酶類進(jìn)行酶促分解。⑤、腸液的作用腸液包括十二指腸液、小腸液、大腸液和盲腸液，大腸和盲腸液中沒有酶類，與消化有關(guān)的酶類只存在于十二指腸液和小腸液中。胃液組成復(fù)雜，其中胃蛋白酶，凝乳酶、胃脂肪酶、鹽酸和乳酸是動(dòng)物胃液中最重要的成分。因此當(dāng)優(yōu)質(zhì)牧草增加到日糧構(gòu)成的80%以上時(shí)，雖不加精料，羊一樣能得到生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)。但假如給羊過(guò)多地飼喂精料（谷物類），就會(huì)使得某些本不需要“發(fā)酵”就可以被羊消化利用的成分（如淀粉），同樣被“發(fā)酵”，并以熱量形式釋放，造成了不必要的能量損失。成年后的羊，瘤胃約占到腹腔體積的2/3，內(nèi)部含有大量的微生物，好比一個(gè)大的“發(fā)酵罐”。當(dāng)然，這里所講的粗飼料并不是指作物秸稈，而是指的優(yōu)質(zhì)牧草，因?yàn)榻斩掝惔诛暳现荒軡M足羊瘤胃的飽脹感，提供給羊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常有限，而優(yōu)質(zhì)飼草不僅能作為瘤胃填充物，更重要的是能夠給羊提供健康發(fā)育并提高畜產(chǎn)品的品質(zhì)。在荒漠、半荒漠地區(qū)，牛不能很好利用的大多數(shù)植物，羊則可以有效利用。一般認(rèn)為羊失群時(shí)，克根據(jù)黏在草本上的腺體分泌物的氣味找到羊群。性成熟早，繁殖力強(qiáng)山羊的繁殖力強(qiáng)，主要表現(xiàn)為性成熟早、多胎和多產(chǎn)。除繁殖季節(jié)公羊之間偶有因爭(zhēng)奪配偶發(fā)生爭(zhēng)斗外，一般一群羊各個(gè)成員之間都可以和睦相處。山羊?qū)λ睦寐矢?，使它能夠忍受缺水和高溫環(huán)境。羔羊的好動(dòng)性表現(xiàn)得尤為突出，經(jīng)常有前肢騰空、身體站立、跳躍嬉戲的動(dòng)作。其他生活習(xí)性在舍飼綿羊時(shí)，要設(shè)臵足夠的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。高溫高濕的環(huán)境尤其不利于綿羊生存，容易感染多種疾病，生殖能力明顯下降。性情溫順，喜干厭濕綿羊性情溫順、膽小怯懦，突然的驚嚇容易發(fā)生“炸群”而四處亂跑、亂擠，所以圈門不能太小，以免撞傷。在荒漠草原、灌叢草地、天畔路旁的低矮雜草，綿羊的可以采食利用。5. 機(jī)械設(shè)備大型羊場(chǎng)為提高生產(chǎn)效率，便于機(jī)械化作業(yè)，往往需要較多的機(jī)械設(shè)備，包括運(yùn)輸車輛、提升機(jī)、牧草收獲機(jī)械和飼料加工機(jī)械以及包括免疫消毒設(shè)備等其他機(jī)械設(shè)備。懸掛式飼槽，將長(zhǎng)方形小飼槽懸掛于補(bǔ)飼欄上，為斷奶羔羊補(bǔ)飼，并防止羔羊踐踏飼草，搶食翻槽。飼槽通常有固定式、移動(dòng)式和懸掛式飼槽。藥浴池一般深不少于1米，長(zhǎng)約8—15米，—，—1米，以1只羊能通過(guò)而轉(zhuǎn)不過(guò)身為度，入口一端是陡坡，出口一端筑成臺(tái)階以便羊只攀登，出口端并設(shè)有滴流臺(tái)，羊出浴后在羊欄內(nèi)停留一段時(shí)間，使身上多余的藥液流回池內(nèi)。塑料棚羊舍的修建，可利用已有的簡(jiǎn)易敝圈或羊舍的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，搭建好骨架后，扣上密閉的塑料薄膜而成。為保證羊只的運(yùn)動(dòng)量，舍外應(yīng)有相當(dāng)于舍內(nèi)面積3—5倍并有遮蔭設(shè)施的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。大群飼養(yǎng)的舍門寬度以2—3米為宜。二是羊舍應(yīng)有足夠的面積和高度，以舍飼為主的羊舍應(yīng)有足夠的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地。雖然山羊是一種適宜放牧的家畜，但作為現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)，要求專業(yè)化生產(chǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益，就必須改變舊的生產(chǎn)方式，更好、更合理地去滿足和保證羊只的生理要求，使之表現(xiàn)最好的生產(chǎn)性能。羊場(chǎng)周圍居民和畜群應(yīng)少，盡量避開附近單位和羊群轉(zhuǎn)場(chǎng)通道，所處地勢(shì)要在一旦發(fā)生疫情時(shí)容易隔離封鎖。在北方牧區(qū)、農(nóng)牧結(jié)合區(qū)要求有足夠的四季牧場(chǎng)和打草場(chǎng)；在南方草山草坡地區(qū)以及大面積人工草場(chǎng)地區(qū)，要有足夠的輪牧草場(chǎng)，以舍飼為主的農(nóng)區(qū)以及集中育肥時(shí)，必須要有足夠的飼草料基地或飼草料來(lái)源。二、羊場(chǎng)的建設(shè)(一)場(chǎng)址的選擇在新建羊場(chǎng)時(shí)，對(duì)場(chǎng)地的選擇應(yīng)從以下多個(gè)方面進(jìn)行考慮：一是要干燥通風(fēng)，冬暖夏涼的環(huán)境是羊只適宜的生活環(huán)境，所以必須選擇地勢(shì)較高、排水良好、通風(fēng)干燥、南坡向陽(yáng)的地方。根據(jù)測(cè)定，1只羊在1年當(dāng)中可產(chǎn)糞肥1500公斤，可肥田2—3畝，而且肥效高、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，并有防蟲害作用。再以羊肉的營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，它含有的主要氨基酸的種類和數(shù)量，符合人體營(yíng)養(yǎng)的需要，它的蛋白質(zhì)含量高于豬肉，脂肪含量少，膽固醇含量比豬肉、牛肉要少得多，因此羊肉還是一種理想的保健食品。尤其是對(duì)高蛋白、低脂肪的羊肉，將越來(lái)越被人們所喜愛，從國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看，羊肉生產(chǎn)前景是非常廣闊的，優(yōu)質(zhì)羊肉的單位價(jià)格大概是豬肉的2—3倍。隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)肉食的需求越來(lái)越大。法國(guó)也是一個(gè)羊肉生產(chǎn)國(guó)，他的羊肉產(chǎn)值占整個(gè)養(yǎng)羊總收入的90%以上。換句話說(shuō)，它不與人爭(zhēng)口糧，農(nóng)村有大量的秸桿、草類可用作羊的粗飼料，通過(guò)喂羊，達(dá)到過(guò)腹還田，一能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)廉價(jià)的肉類，二能向農(nóng)田提供優(yōu)質(zhì)肥料，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)，改善土壤肥力，增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)量。如果出售種羊，效益就更高了。二是必須根據(jù)羊場(chǎng)總體規(guī)劃，充分考慮放牧與飼草飼料條件。四是要對(duì)基地及周圍地區(qū)的疫情作詳情調(diào)查，切忌在傳染病疫區(qū)建場(chǎng)。我國(guó)養(yǎng)羊的地區(qū)幾乎遍及全國(guó)，由于各地自然生態(tài)環(huán)境條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件之間的差異，因此羊舍的建筑施種類差異也較大。我國(guó)養(yǎng)羊地域廣、生態(tài)條件及生產(chǎn)方式差異大，羊舍的建筑也千差萬(wàn)別，但是無(wú)論哪一種羊舍，都必須遵循“經(jīng)濟(jì)、合理、實(shí)用”的原則，羊舍建筑應(yīng)盡量滿足下列基本要求：一是建筑地點(diǎn)地勢(shì)相對(duì)要高，若靠近居民點(diǎn)或辦公場(chǎng)所，則應(yīng)建在下風(fēng)方向和天然飲用水源的下游。三是羊舍門窗、地面及通風(fēng)設(shè)施需有利于舍內(nèi)干燥，保溫、防暑、排除舍內(nèi)氨氣、硫化氫等有害氣體，保持舍內(nèi)有足夠的光照。羊舍的基本類型有以下幾種類型，可根據(jù)情況自行選擇：1. 長(zhǎng)方形羊舍這是我國(guó)普遍采用的形式，但其內(nèi)部布局，結(jié)構(gòu)及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的設(shè)臵因飼養(yǎng)地區(qū)、飼養(yǎng)方式不同而有所區(qū)別，這種羊舍具有建造方便、變化樣式多、實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，以舍飼為主的農(nóng)區(qū)，長(zhǎng)方形羊舍以雙列式較多，中間為走道，走道兩側(cè)修建帶有固定式飼槽，草架及飲水設(shè)施，走道宜用水泥或磚石鋪地。3. 塑料薄膜大棚式羊舍用塑料薄膜建造羊舍，提高舍內(nèi)溫度，可在一定程度上改善寒冷地區(qū)冬季養(yǎng)羊生產(chǎn)的條件，十分有利于發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，而且投資少，易于修建。(三)羊場(chǎng)的輔助設(shè)施。移動(dòng)式飼槽，用厚木板釘成，其制作簡(jiǎn)單，搬動(dòng)方便，多用于冬季舍內(nèi)飼喂及轉(zhuǎn)場(chǎng)途中補(bǔ)鹽。4. 磅秤及羊籠為了解飼養(yǎng)管理情況，掌握羊只生長(zhǎng)發(fā)育動(dòng)態(tài)，需要定期進(jìn)行稱測(cè)體重，羊只應(yīng)設(shè)臵小型地磅或普通桿稱，磅稱上放羊籠，羊籠多用木條或鋼筋制成，高1—，兩端設(shè)活門供羊只進(jìn)出。牧草、灌木和農(nóng)副產(chǎn)品，均可作為它的飼料。而在冬春枯草季節(jié)營(yíng)養(yǎng)缺乏時(shí)，再將脂肪重新轉(zhuǎn)化為糖原，供機(jī)體維持和繁殖生產(chǎn)之用。在夏季炎熱天氣放牧，常常發(fā)生低頭擁擠、呼吸急喘、驅(qū)趕不散“扎窩子”現(xiàn)象，細(xì)毛羊更為明顯。而腹股溝腺的分泌物也是羔羊識(shí)別母親的主要依據(jù)。二、山羊的生活習(xí)性活潑好動(dòng)，喜歡登高山羊生性好動(dòng)，除臥息反芻外，大部分時(shí)間處于走走停停的逍遙運(yùn)動(dòng)之中。我國(guó)的福建、廣東、廣西、及海南等熱帶、亞熱帶地區(qū)沒有綿羊，但卻飼養(yǎng)著一定數(shù)量的山羊。合群性好，喜好清潔山羊的合群性也較強(qiáng)，無(wú)論是放牧還是舍飼，一個(gè)群體的成員總喜好在一起活動(dòng)，其中年齡大、后代多、身體強(qiáng)壯的羊場(chǎng)擔(dān)任“頭羊”的領(lǐng)導(dǎo)角色，帶領(lǐng)全群統(tǒng)一行動(dòng)。在舍飼山羊時(shí)，飼草要放在草架里，以減少飼草的浪費(fèi)，飲水要保持清潔，經(jīng)常更換。三、其他習(xí)性離群后自動(dòng)歸群離群羊主要靠嗅覺找到尋找其他伙伴，聽覺和視覺起一定的輔助作用。羊喜食細(xì)葉小草，如羊矛和灌木嫩枝等。第三章 羊的食性和特殊消化功能一、養(yǎng)羊的飼喂原則羊是典型的反芻動(dòng)物，其消