【正文】 全市性較完備的紅棗質(zhì)量監(jiān)督檢驗體系，以便為果品市場準(zhǔn)入建立基礎(chǔ)，降低國際貿(mào)易技術(shù)壁壘所帶來得風(fēng)險，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯，提高經(jīng)濟(jì)效益。要從抓好小棗科技示范區(qū)做起，立足于達(dá)到國際市場準(zhǔn)入質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求，強力推進(jìn)小棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程，大力推廣棗樹無公害生產(chǎn)技術(shù)和綠色食品紅棗生產(chǎn)技術(shù)，著力建設(shè)紅棗綠色食品園區(qū)，積極推廣籬壁式栽培和小冠密植栽培模式，強力推行病蟲生物防治、增施有機肥、單株限產(chǎn)提質(zhì)等新型技術(shù)措施，堅決杜絕在病蟲害防治中噴灑高毒高殘留農(nóng)藥，變數(shù)量效益型為質(zhì)量效益型。（二）依靠科技、加強棗樹的科學(xué)管理、提高棗果質(zhì)量19 / 28要認(rèn)真研究消費者心理，牢固樹立以質(zhì)量求生存、拓市場的意識。其次就是各企業(yè)針對各自的目標(biāo)市場建立自己的銷售渠道，另外就是采取各種手段千方百計的擴(kuò)大市場占有率。（七）資金投入力度小，發(fā)展后勁不足 雖然近年來，林業(yè)部門從省以上部門爭取了一些項目發(fā)展資金，有力地推動了滄州小棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。全市只有鹽山的千童棗酒、滄縣的金菇棗計、獻(xiàn)縣的金絲蜜棗等 3～4個加工產(chǎn)品銷路較好，多數(shù)加工企業(yè)因產(chǎn)品質(zhì)量低劣、包裝粗糙、資金缺乏等原因經(jīng)營舉步為難，帶動能力很弱。目前，滄州地區(qū)金絲小棗加工能力只有金絲小棗產(chǎn)量的15%左右，不僅不能滿足對于質(zhì)量優(yōu)、品位高的金絲小棗加工品巨大的市場需求，而且，這種情況下金絲小棗加工企業(yè)對金絲小棗整個市場的影響能力也是不足的，同時也不能提高農(nóng)民的積極性，不能引導(dǎo)農(nóng)民共同推進(jìn)滄州地區(qū)金絲小棗產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。2022年滄州金絲小棗出口貿(mào)易量僅占全國棗出口的14%，2022年滄州地區(qū)生產(chǎn)的金絲小棗為2萬噸左右，金額近1500萬美元，而這些出口貿(mào)易只有20%左右發(fā)生在滄州本地，金絲小棗出口貿(mào)易54%發(fā)生在滄州。這也是影響滄州小棗銷售的一個重要因素。 黃紅，少光澤，紋花粗淺或無皺紋。從而，影響了滄州金絲小棗的聲譽和市場競爭力。因此 ，片面追求產(chǎn)量和短期效益，追求產(chǎn)量提高座果率，忽視科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用和棗果質(zhì)量提高 ，花期過量噴灑“九二零”，果實膨大期過度施用化肥 、澆大水以及病蟲害防治中超標(biāo)使殘留農(nóng)藥等，使小棗品質(zhì)下滑（見表 4）。數(shù)量 8034%28%16%15%7%滄 州山 東河 南山 西陜 西15 / 286040200 滄州 陜西 河南 山西 山東 圖4 滄州地區(qū)與其他地區(qū)棗果品種分布（數(shù)據(jù)來源：[D].2022）（三）滄州地區(qū)金絲小棗與其他地區(qū)棗果科技成果對比為了充分調(diào)動科技工作者的積極性，我國自 20 世紀(jì)末開始評選科技成果，針對棗果而言， 至今為止，滄州金絲小棗的科技成果有 39 項，山東省棗果科技成果有 32 項，河南省有 29 項，山西省有 13 項，陜西省有 10 項。（一）滄州金絲小棗與其它地區(qū)棗果產(chǎn)量對比河北省棗果產(chǎn)量位居全國第一，平均年產(chǎn)量為192700噸，其次依次為山東、河南、山西、陜西，而河北僅滄州金絲小棗一個品種的平均產(chǎn)量就達(dá)到了202200噸，可見在滄州金絲小棗與其他主要棗產(chǎn)區(qū)的棗果產(chǎn)量對比中占據(jù)了絕對的量的優(yōu)勢（見圖3）。4 棗加工企業(yè)的迅速崛起為小棗發(fā)展注入了新的活力：全市已建成大中型果品冷藏庫305家，年加工小棗能力 。“金絲小棗”得到了世人的肯定 [9]。仙人仲思 ，酌選棗肉、桂枝心 、自瓜子 、松樹皮共為末，棗密當(dāng)丸 ，讓其服之 。滄縣崔爾莊、獻(xiàn)縣尚莊及淮鎮(zhèn)等金絲小棗批發(fā)市場已成為河北省的重要果品集散地。目前，全市棗樹品種達(dá)37個，經(jīng)過多年的篩選和培育，我市已推出了無核1和3號、早脆王、金絲豐、金絲蜜、胎里紅等優(yōu)良棗樹品種，為進(jìn)一步發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)，特別是我國入世后，棗業(yè)發(fā)展也融入了國際化競爭，我市的金絲小棗也將以其獨特的品種，優(yōu)良的品質(zhì)和較低的成本，在國內(nèi)外市場上具有更加明顯的競爭優(yōu)勢。2 品種優(yōu)勢小棗原產(chǎn)我國，其主栽品種主要分布在冀、魯、豫、晉、陜五省，而金絲小棗主要分布在河北以及山東少部(在地圖上為38緯度左右)，而滄州金絲小棗栽培面積和產(chǎn)量均居全國第一。同時，棗樹抗旱堿和改良土壤的作用也很明顯。滄州金絲小棗明顯的生態(tài)效益突出表現(xiàn)在防風(fēng)固沙，改善田間小氣候，保護(hù)糧田，促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)的作用。這些企業(yè)在解決農(nóng)村剩余勞動力和城鎮(zhèn)下崗職工再就業(yè)，增加他們的收入等方面發(fā)揮了巨大的作用。加工產(chǎn)品有蜜棗、烏棗、棗汁、脆棗真空小包裝等十大系列3O多個品種，從業(yè)人員2萬多人，產(chǎn)值3億元。隨著小棗產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平也在迅速提升，小棗為媒，經(jīng)濟(jì)唱戲，促進(jìn)了當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)的發(fā)展。同時，人均棗收入為 9187 元，據(jù)村民反映種植一畝棗樹的收入是種植其他作物（以小麥和玉米為主）的五倍（見表 3）。（2）形成了新的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，創(chuàng)造了互利的生態(tài)環(huán)境，具有較高的生態(tài)效益棗糧間作改變了單一的農(nóng)作物的平面布局，建立了一種喬木與農(nóng)作物相結(jié)合的立體農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，實現(xiàn)立體生產(chǎn)，充分利用地力和光能產(chǎn)生農(nóng)田生態(tài)效應(yīng)為棗糧雙豐收創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境。（3）以糧為主，以棗為輔的形式種植農(nóng)作物為主，棗的行距較大，一般30m左右，株距3～4m，這種間作形式總收入最小。1 棗糧間作主要有三種形式：（1）以棗為主的間作模式以棗為主，以糧為輔，棗樹的栽培密度大，一般行距7～10m，株距3～4m，每畝栽20～30株。滄縣棗香村果食品公司的“棗香村”牌小棗、滄縣沛然世紀(jì)生物食品有限公司的“沛然”牌棗汁以及滄州巨龍棗業(yè)公司的“惠宜”牌金絲小棗和無核小棗自 2022 年起先后打入了全球最大的零售連鎖市場—沃爾瑪超市。 （噸）250000 202200 1500009 / 28 100000 50000 0 1991 1993 1995 1997 1999 2022 2022 2022（年） 圖1 滄州地區(qū)金絲小棗歷年產(chǎn)量統(tǒng)計 （數(shù)據(jù)來源：滄州經(jīng)濟(jì)年鑒（2022－2022））（三）滄州金絲小棗的加工現(xiàn)狀建立了一定規(guī)模的龍頭企業(yè) 14 家如沛然公司、崔爾莊紅棗批發(fā)交易市場等，小型加工企業(yè) 800 多家。全市棗糧間，其中結(jié)果面積10．6萬公頃，總面積在1萬公頃以上的縣市就有8個?！?，年降水量平均630mm，六月空8 / 28氣濕度為57％，到九、十月份正值“秋吊”旱季，陽光充足，降水量小 [6]。目前我國擁有世界95%以上的棗樹資源和近100％的棗產(chǎn)品國際貿(mào)易，在世界棗樹生產(chǎn)和貿(mào)易中占有絕對優(yōu)勢 。我國出口的主要品種為河北和山東的金絲小棗、河北太行山區(qū)的婆棗和贊皇大棗(主要以蜜棗和棗醬形式)、河南新鄭的雞心棗和灰棗以及山西稷山的板棗等。棗是我國傳統(tǒng)出口的拳頭產(chǎn)品。目前，在我國起主導(dǎo)作用的主栽品種為河北和山東環(huán)渤海鹽堿區(qū)的金絲小棗、河北太行山旱薄山區(qū)的婆棗(阜平大棗)和贊皇大棗、山西和陜西黃河兩岸黃土高原上的木棗、河南豫中平原黃河故道區(qū)(新鄭和內(nèi)黃及其周圍地區(qū))的灰棗和扁核酸以及山東的長紅棗和圓鈴棗。棗卷》資料，全國現(xiàn)有棗樹品種700余個，其中制干品種224個、鮮食品種261個、蜜棗品種56個、兼用品種159個，另有龍爪棗、胎里紅、茶壺棗等少數(shù)觀賞用品種。表1 我國棗果主要年份產(chǎn)量分布 （單位：千噸）省市自治區(qū) 1985 年 1993 年 1994 年 1995 年 平均 百分比全國 432 100河北 山東 167 河南 山西 陜西 廣西 甘肅 6 / 28湖南 湖北 江西 天津 安徽 浙江 遼寧 新疆 北京 江蘇 貴州 四川 寧夏 云南 （數(shù)據(jù)來源: 、對策和建議[J].中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報，2022，2（2）：77 ） 由表 1 可知，河北棗果產(chǎn)量居全國之首約占全國產(chǎn)量的 30%，其次依次為山東、河南、山西、陜西，其它省市多有分布，但產(chǎn)量都很小，沒有形成規(guī)模優(yōu)勢。東經(jīng)75176。滄州地區(qū)金絲小棗常年產(chǎn)量超過 20 萬噸，產(chǎn)值超過 21 億元，金絲小棗的生產(chǎn)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源，并且隨著滄州金絲小棗產(chǎn)業(yè)規(guī)模和知名度的不斷擴(kuò)大，滄州地區(qū)的金絲小棗已經(jīng)有了廣闊的國內(nèi)外市場。滄州金絲小棗原產(chǎn)地滄州河西紅棗，由于掰開成熟的干果有七、八根金黃色的絲而得名。 Competitive power棗樹是我國特有的古老果樹，至今已有 3000 多年的栽培歷史，我國傳統(tǒng)果樹中，棗與桃、杏、李、栗一起并稱為“五果” ，是我國第一大干果 [1]。 ............................................19（六）著力推進(jìn)品種更新?lián)Q代 ........................................................19（七）加大資金投入 ................................................................19結(jié) 論 .................................................................20致 謝 .................................................................21參考文獻(xiàn) .................................................................22附 錄 .................................................................234 / 28河北滄州地區(qū)金絲小棗競爭力分析【摘 要】：金絲小棗是滄州的特產(chǎn)，金絲小棗以其獨特的品質(zhì)聞名海內(nèi)外，做為金絲小棗之鄉(xiāng)的滄州其農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長隨著小棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到了飛速的提高，本文通過分析中國棗果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，滄州地區(qū)金絲小棗的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，以及將滄州地區(qū)金絲小棗產(chǎn)業(yè)與國內(nèi)其他品種棗果主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行對比分析，提出滄州地區(qū)金絲小棗產(chǎn)業(yè)存在的問題，并提出滄州地區(qū)金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議，以提高滄州地區(qū)金絲小棗產(chǎn)業(yè)競爭力，促進(jìn)滄州地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。1 / 28河北滄州地區(qū)金絲小棗競爭力分析2 / 28目錄引 言 ...................................................................3一、我國棗業(yè)現(xiàn)狀 ..........................................................4（一）分布和產(chǎn)量現(xiàn)狀 ...............................................................4（二）品種結(jié)構(gòu) .....................................................................5（三）國內(nèi)外貿(mào)易 ...................................................................5二、滄州金絲小棗發(fā)展現(xiàn)狀 ..................................................6（一）滄州金絲小棗自然條件 .........................................................6（二）滄州金絲小棗的分布及生產(chǎn)狀況 .................................................7（三）滄州金絲小棗的加工現(xiàn)況 ........................................................7（四）滄州金絲小棗的種植模式 .......................................................81 棗糧間作的三種形式 ...........................................................................82 棗糧間作的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)意義 .................................................................8三、滄州金絲小棗的效益分析 ................................................9（一）經(jīng)濟(jì)效益 .....................................................................9（二）社會效益 ....................................................................10（三）生態(tài)效益 ....................................................................10四、滄州金絲小棗產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和前景 .........................................11（一）滄州金絲小棗獨特優(yōu)勢 ...............................