選修一生物技術(shù)實(shí)踐-全文預(yù)覽
【正文】 行酒精發(fā)酵制造有氧條件，進(jìn)行醋酸發(fā)酵易被雜菌污染方程式為 : C2H5OH+O2 CH3COOH+H2O酶。 （ 3）制作 葡萄酒 時(shí)將溫度嚴(yán)格控制在 ，時(shí)間控制在 d左右，可通過(guò) 對(duì)發(fā)酵的情況進(jìn)行及時(shí)的監(jiān)測(cè)。觀察菌膜的形成216。嘗一嘗有沒(méi)有酒精216。（酸性條件下重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色）11）取果酒的上清液，加入醋酸菌，然后移至 30－35℃ 條件下發(fā)酵，適時(shí)充氣。o56月：蘋果、草莓等（一）實(shí)驗(yàn)流程示意圖 :實(shí)驗(yàn)材料、用具實(shí)驗(yàn)過(guò)程? 1）對(duì)發(fā)酵瓶、紗布、榨汁器等 用具進(jìn)行清洗并消毒；? 2）取蘋果（或草莓） 500g，用 清水沖洗 除去污物；? 3） 去子、切塊、 榨汁（或搗碎）；? 4）將汁液裝入合適容器中；? 5）加入酵母；? 6）加入蔗糖；? 7）攪拌均勻后放入發(fā)酵瓶。選修一生物技術(shù)實(shí)踐課題 1： 果
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