【正文】 輝煌，但也只是曇花一現(xiàn)，更談不上持續(xù)成功。 ? 尤其值得啟示的是，從茶飲料的成功，我們不難發(fā)現(xiàn)還有諸多與茶飲料類(lèi)似的茶葉延伸品類(lèi)，尚未引起大中型品牌企業(yè)的關(guān)注與切入，如糖果、日化、保健品，未來(lái)發(fā)展空間誘人！ 從王老吉、寧紅看中國(guó)茶功能性延伸產(chǎn)品發(fā)展模式 王老吉涼茶 寧紅減肥茶 ? 中國(guó)的著名紅茶老品牌，在推出寧紅減肥茶之前，逐漸走向沒(méi)落； ? 寧紅集團(tuán)成功將傳統(tǒng)茶葉結(jié)合減肥概念，推出系列產(chǎn)品，成為當(dāng)時(shí)保健品市場(chǎng)的一朵奇葩； ? 年?duì)I業(yè)額曾達(dá)到 3億，成為江西著名商標(biāo)； ? 近期沒(méi)有新概念產(chǎn)品推出，發(fā)展乏力； ? 在旭日升啟動(dòng)茶飲料后， 1997年跟隨進(jìn)入市場(chǎng)； ? 先成為康師傅最重要、營(yíng)業(yè)額最大的飲料品種；年銷(xiāo)售額在 50億以上；茶飲料的市場(chǎng)占有率接近40%； ? 每年仍保持 2位數(shù)的增長(zhǎng)速度； ? 不斷有新概念、新品類(lèi)、新口味茶飲料推出； 剖析 ? 雖然茶飲料是對(duì)茶文化的顛覆，很多茶客對(duì)其嗤之以鼻，但不妨礙其經(jīng)過(guò)短短 10年的發(fā)展，市場(chǎng)的總體銷(xiāo)售額超過(guò)有幾千年歷史的茶葉，并且以高于茶葉幾倍的增長(zhǎng)速度在成長(zhǎng)。天福在透徹研究世界茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、現(xiàn)代渠道發(fā)展趨勢(shì)與消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)習(xí)慣，決定將傳統(tǒng)的茶業(yè)零售店模式加以?xún)?yōu)化，用現(xiàn)代連鎖加盟模式，并進(jìn)行品牌專(zhuān)銷(xiāo)，提供全系列的各種茶葉和茶食品，取得不俗的業(yè)績(jī)。祁門(mén)紅茶 ? 祁門(mén)紅茶是世界三大高香茶，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期曾風(fēng)靡英倫，是最受歡迎和尊敬的東方飲品 ； ? 目前年產(chǎn) 2500噸，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)量只占 10%；而不產(chǎn)紅茶的立頓，年銷(xiāo)量 8萬(wàn)噸； ? 統(tǒng)一推出“祁門(mén)紅茶”茶飲料，一炮走紅，但由于市場(chǎng)運(yùn)作等原因，現(xiàn)歸于沉寂。雖然目前進(jìn)展緩慢，但我們一定要清楚其高屋建瓴的戰(zhàn)略和氣魄。 品牌化、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作； 強(qiáng)勢(shì)整合“高軒文化茶”產(chǎn)業(yè)鏈 其他 SBU的啟動(dòng)準(zhǔn)備 多 SBU同時(shí)強(qiáng)勢(shì)運(yùn)作 。在上述問(wèn)題未得到明確證實(shí)的前提，我們僅能?chē)@ “ 學(xué)子情茶業(yè) ” 以及茶業(yè)市場(chǎng)展開(kāi)我們對(duì)貴公司咨詢(xún)需求的理解闡述，與可能提供的專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)幫助。 ? 茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中的服務(wù)鏈也使得日本茶葉更具競(jìng)爭(zhēng)力，促使其茶產(chǎn)品的品牌價(jià)值飆升，中國(guó)茶葉企業(yè)如要具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，服務(wù)體系培育不可或缺； ? 參照日本模式發(fā)展融茶道、茶歷史、茶科技于一身的茶文化、茶旅游，宣傳和促進(jìn)茶葉消費(fèi)； ? 中國(guó)企業(yè)要協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈完善，建立從茶葉種植到零售的完整 產(chǎn)業(yè)體系 日本茶葉市場(chǎng)的簡(jiǎn)要分析－對(duì) 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的啟示 ? 中國(guó)茶葉有著值得驕傲的輝煌歷史，然而由于諸多原因，近代卻在國(guó)際大舞臺(tái)上落后了，不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于日本，斯里蘭卡印度等國(guó)也全面趕超，落后的現(xiàn)狀為中國(guó)茶葉提供了追趕的距離，更為中國(guó)茶葉創(chuàng)造了巨大的發(fā)展空間。進(jìn)口綠茶 ，出口 ? 日本茶葉產(chǎn)業(yè)鏈上下游流通順暢，非常重視營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)，例如通過(guò)多種形式宣傳，使茶葉成為人們喜愛(ài)的、家喻戶曉的大眾飲品。 ? 日本茶除了傳統(tǒng)的煎茶、番茶、焙茶、玄米茶、玉露、抹茶外，茶葉深加工產(chǎn)品延伸到生活的各個(gè)領(lǐng)域，新產(chǎn)品有茶飲料，已成為市場(chǎng)上主要保健飲品之一；二是茶藥品；三是茶食品，如茶糖、茶餅干等；四是工業(yè)用品，有茶化妝品、洗滌用品、茶襪子等。日本茶農(nóng)的生產(chǎn)組織方式有二種，一是栽培、加工一體化的個(gè)體生產(chǎn)，二是農(nóng)協(xié)聯(lián)合生產(chǎn)茶園管理現(xiàn)代化。 外界簡(jiǎn)要分析： 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問(wèn)題 創(chuàng)新茶葉生產(chǎn)組織形式，以基地化，規(guī)?；堫^化為重點(diǎn)，培育和扶持全球化經(jīng)營(yíng)主體。 ? 中國(guó)茶葉全球地位逐步在下降，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后日本、印度、斯里南卡等國(guó)。 茶農(nóng) 茶場(chǎng) 批發(fā) 渠道 外貿(mào)公司 海外消費(fèi) 加工環(huán)節(jié) 分銷(xiāo)環(huán)節(jié) 零售環(huán)節(jié) 消費(fèi)環(huán)節(jié) 直銷(xiāo)（前店后園 ） 原料生產(chǎn)環(huán)節(jié) 茶莊 商場(chǎng)專(zhuān)柜 專(zhuān)賣(mài)（連鎖）店 賣(mài)場(chǎng)超市 茶葉生產(chǎn)商 深加工生產(chǎn)商 附件生產(chǎn)商 科研機(jī)構(gòu) 海外代理公司 基地 貿(mào)易市場(chǎng) 批發(fā)市場(chǎng) 交易會(huì) 網(wǎng)上批發(fā)商 團(tuán)體消費(fèi) 家庭消費(fèi) 勞保消 費(fèi) 禮品消費(fèi) 餐（賓）館消 費(fèi) 休閑消費(fèi) 旅游消費(fèi) 公益消費(fèi) 工業(yè)消費(fèi) 茶館（樓） 網(wǎng)上零售店 一二三級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商 茶 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 鏈 對(duì)中國(guó)茶葉市場(chǎng)的簡(jiǎn)要分析－ 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)鏈解構(gòu) ? 2022年我國(guó)茶園面積超過(guò) 1800萬(wàn)畝，產(chǎn)量約 280萬(wàn)噸，茶葉產(chǎn)值快速增長(zhǎng)，基礎(chǔ)產(chǎn)值 ≥ 3００億元； ? 以傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工方式為主，生產(chǎn)組織形式以（茶場(chǎng)、市場(chǎng)、公司）＋農(nóng)戶為主 ? 區(qū)域分布明顯，新型茶區(qū)（尤其是綠茶）快速發(fā)展 茶葉種植 ? 茶葉為主要生產(chǎn)產(chǎn)品，產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)為：南方以綠茶、烏龍茶為主，少量花茶。2022年 1月 12日 ——從茶葉到茶業(yè) 做正確的事 VS 正確地做事！ 筑就本土茶業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌 ——學(xué)子情茶業(yè)咨詢(xún)項(xiàng)目溝通函 ① 從學(xué)子情茶業(yè)看中外茶產(chǎn)業(yè) － 對(duì)學(xué)子情集團(tuán)與學(xué)子情茶業(yè)的簡(jiǎn)要了解 － 外界對(duì)中國(guó)茶葉市場(chǎng)的簡(jiǎn)要分析 － 對(duì)日本茶葉市場(chǎng)的簡(jiǎn)要分析 － 小結(jié) －中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈解構(gòu) －中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 －中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問(wèn)題與出路 一、如何做正確的事情？（對(duì)學(xué)子情茶業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略審視） ① 從學(xué)子情茶業(yè)看中外茶產(chǎn)業(yè) ② 可供學(xué)子情茶業(yè)選擇進(jìn)入 SBU（戰(zhàn)略事業(yè)單元）簡(jiǎn)析 ③ 可供學(xué)子情茶業(yè)借鑒的戰(zhàn)略切入與發(fā)展模式初探 ④ 小結(jié) 我們對(duì)貴公司的簡(jiǎn)要了解 01—— ? 南京學(xué)子情茶業(yè)有限公司，是由一批高級(jí)茶藝師、品牌專(zhuān)家專(zhuān)業(yè)人士構(gòu)成的，以品牌“學(xué)子情”茶為母品牌，不斷開(kāi)發(fā)系列中高檔名優(yōu)子品牌，是一家集茶品牌的策劃、生產(chǎn)、銷(xiāo)售及茶藝表演等為一體的綜合性實(shí)業(yè)公司。公司堅(jiān)持‘綠色、文化、情感’的品牌經(jīng)營(yíng)模式，確保茶葉質(zhì)量和服務(wù)水準(zhǔn)，努力打造公司新一代高附加值的茶行業(yè)品牌。 ? 全國(guó)加工茶葉的茶廠近７萬(wàn)家，加工企業(yè)規(guī)模小 茶葉產(chǎn)品加工 茶葉流通消費(fèi) ? 茶葉消費(fèi)方式以散茶為主，包裝茶快速發(fā)展，流通主體以茶農(nóng)為主，構(gòu)成復(fù)雜，流通渠道多樣（詳見(jiàn)前面產(chǎn)業(yè)鏈圖示） ? 目前茶葉消費(fèi)彈性小，供應(yīng)（生產(chǎn)）彈性大，茶葉交易以小門(mén)市現(xiàn)貨交易方式為主，一家一戶經(jīng)營(yíng)，交易規(guī)模?。恢饕亲援a(chǎn)自銷(xiāo)。 ? 嚴(yán)重供過(guò)于求，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序、產(chǎn)品銷(xiāo)售沒(méi)有形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)以及品牌優(yōu)勢(shì)，落后的交易方式和管理方式致使茶業(yè)流通的規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化難以實(shí)現(xiàn) ； ? 缺乏龍頭企業(yè)，我國(guó)茶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升有限，難以應(yīng)對(duì)全球化挑戰(zhàn)； ? 產(chǎn)業(yè)鏈上下游流通渠道狹窄，商流 、 物流 、 信息流 、 資金流不暢 茶業(yè)服務(wù)體系建設(shè)正處于起步階段，不能滿足產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的需要。 ? 日本茶園 90％屬于農(nóng)戶所有，生產(chǎn)技術(shù)主要由茶葉指導(dǎo)者協(xié)會(huì)提供服務(wù)和協(xié)調(diào)。 ? 日本精制成品茶的花色較少，毛茶加工流程較為簡(jiǎn)單，極少量的高檔茶由熟練工人手工制作。 ? 茶葉部分依賴(lài)進(jìn)口，綠茶自給率為 84％ ,在進(jìn)口綠茶中， 95％來(lái)自中國(guó)， 5％來(lái)自越南等其它國(guó)家和地區(qū)。中國(guó)企業(yè)可仿效日本模式，考慮健全產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和創(chuàng)新茶產(chǎn)品深加工開(kāi)發(fā)，拓寬傳統(tǒng)茶業(yè)品種領(lǐng)域，帶動(dòng)茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)日漸發(fā)展。 整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)給藍(lán)天留下廣闊的（想象與實(shí)際市場(chǎng)）的空間，學(xué)子情欲切入該行業(yè)，具體該扮演何種角色？采取何種戰(zhàn)略？值得商榷！ 思考 小結(jié) ② 可供學(xué)子情茶業(yè)借鑒進(jìn)入的 SBU（戰(zhàn)略事業(yè)單元）簡(jiǎn)析 － 前言 － 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè) SBU（戰(zhàn)略事業(yè)單元）解構(gòu) － 學(xué)子情茶業(yè)進(jìn)入中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)各 SBU 矩陣分析 － 可供學(xué)子情進(jìn)入的茶業(yè) SBU戰(zhàn)略組合 － 小結(jié) －學(xué)子情茶業(yè)擬進(jìn)入 SBU的波士頓矩陣分析 －學(xué)子情茶業(yè)擬進(jìn)入 SBU的 GE矩陣分析 前言 1：尚不明確的企業(yè)重要訊息 —— 由于前期信息溝通的不足與缺失，我們對(duì)事關(guān)學(xué)子情茶業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展方向與事業(yè)領(lǐng)域定位等方面的幾件大事不盡了解： ? 學(xué)子情茶業(yè)的事業(yè)領(lǐng)域是定位于廣義的“茶業(yè)”還是“茶葉”？如果是“茶葉”，那么是僅局限于某些品類(lèi)？ ? 學(xué)子情茶業(yè)的戰(zhàn)略投入計(jì)劃與儲(chǔ)備？ ? 學(xué)子情茶業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)？ ? 學(xué)子情茶業(yè)期望的發(fā)展規(guī)模？發(fā)展速度？ ?上述問(wèn)題，將直接影響接下來(lái)的咨詢(xún)作業(yè)方向、思路與內(nèi)容。 袋泡茶 保健茶 茶食品 茶飲料 茶日化 茶保健品 其他茶概念產(chǎn)品 第一階段（ 202211年） 小結(jié)：學(xué)子情茶業(yè)的長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃（列舉） 第二階段（ 202212年） 第三階段（ 2022年以后） 戰(zhàn)略準(zhǔn)備階段 戰(zhàn)略推進(jìn)階段 戰(zhàn)略提升階段 高調(diào)進(jìn)入核心 SBU。 祁門(mén)紅茶看中國(guó)傳統(tǒng)原產(chǎn)地茶創(chuàng)新者發(fā)展模式 － 從天福、高山雪峰看中國(guó)傳統(tǒng)原產(chǎn)地茶突圍者發(fā)展模式 － 從三得利、康師父看中國(guó)茶飲料的發(fā)展模式 － 從王老吉、寧紅看中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展模式 － 小結(jié)：可供學(xué)子情茶業(yè)借鑒的發(fā)展模式 對(duì)立頓、德信以代表的茶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 外來(lái)的中國(guó)商務(wù)茶第一品牌：立頓 值得期待的本土商務(wù)茶后起品牌：德信 ? 隸屬于香港華潤(rùn)集團(tuán)；是香港茶業(yè)的第一品牌，以茶葉貿(mào)易起家； ? 近年高調(diào)進(jìn)入大陸茶葉市場(chǎng)，立志做中國(guó)的立頓； ? 工廠設(shè)址廣東珠海； ? 主要的產(chǎn)品有袋泡茶和包裝茶，包括各種綠茶、紅茶、花茶； ? 主要的銷(xiāo)售渠道是大賣(mài)場(chǎng)和超市； ? 在前期進(jìn)行熱炒后，近兩年比較沉寂，營(yíng)業(yè)額一直偏??； ? 剖析 從聯(lián)合利華的茶業(yè)戰(zhàn)略剖析，可得出其一直窺視中國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)的巨大商機(jī)，并試圖通過(guò)強(qiáng)勢(shì)品牌導(dǎo)入、細(xì)分市場(chǎng)搶位等策略搶占市場(chǎng)蛋糕，并高屋建瓴地進(jìn)入傳統(tǒng)的綠茶、花茶市場(chǎng)；并可能在完成上游資源整合后適時(shí)推出各種原產(chǎn)地茶葉產(chǎn)品 (如龍井、鐵觀音 ),以占領(lǐng)整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈。龍井茶 安徽 其他的各種原產(chǎn)地茶葉品牌也在地方政府的主導(dǎo)下，進(jìn)行各種品牌振興和產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，包括“信陽(yáng)毛尖”也有不少企業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化、品牌化運(yùn)作，成效如何，拭目以待！ 無(wú)著名茶葉品牌 無(wú)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 無(wú)產(chǎn)業(yè)化品牌化成功運(yùn)作案例 無(wú)成功產(chǎn)業(yè)鏈整合案例 天福、雪峰高山： 中國(guó)傳統(tǒng)原產(chǎn)地茶突圍者發(fā)展模式 天福茶業(yè) 雪峰高山 ? 臺(tái)商林圣光于 92年在福建創(chuàng)辦； ? 主要種植高山茶； ? 以連鎖店的形式銷(xiāo)售自有品牌的茶業(yè)； ? 茶業(yè)上市 8年后，只在京滬等大城市擁有 40多家專(zhuān)賣(mài)店； ? 發(fā)展勢(shì)頭受阻； 剖析 從天福茶業(yè)戰(zhàn)略剖析，可得出其意圖通過(guò)渠道的創(chuàng)新來(lái)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)突圍的戰(zhàn)略意圖。有些茶飲料生產(chǎn)企業(yè)甚至?xí)瞥霾枞~品牌，以求和茶飲料市場(chǎng)產(chǎn)生互動(dòng)和協(xié)同效應(yīng)。 ? 寧紅只是將茶導(dǎo)入減肥功能，便實(shí)現(xiàn)了寧紅茶從傳統(tǒng)茶葉向減肥產(chǎn)品的成功轉(zhuǎn)移； ? 尤其值得啟示的是，從王老吉和寧紅的成功，我們不難發(fā)現(xiàn)還有諸多茶葉延伸品類(lèi)，未來(lái)發(fā)展空間誘人！ 小結(jié)：做正確的事－從茶葉到茶業(yè)！ ? 綜觀上述分析，我們不難發(fā)現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)復(fù)興舉步緩慢，但廣義的茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)潛力巨大，“江山如此多嬌“，卻”引無(wú)數(shù)英雄競(jìng)折腰”，雖吸引了大量的其他行業(yè)翹楚蜂擁而至：他們或以品牌為先導(dǎo)，試圖搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)；或以渠道制勝，深諳網(wǎng)絡(luò)為王之道；或以產(chǎn)品為先，圖謀培育廣大消費(fèi)者；或以茶文化為先，圖謀獨(dú)霸一方，但是，行業(yè)內(nèi)的資本戰(zhàn)、資源戰(zhàn)、品牌戰(zhàn)、渠