【正文】 輝煌，但也只是曇花一現(xiàn)，更談不上持續(xù)成功。 ? 尤其值得啟示的是，從茶飲料的成功，我們不難發(fā)現(xiàn)還有諸多與茶飲料類似的茶葉延伸品類，尚未引起大中型品牌企業(yè)的關(guān)注與切入，如糖果、日化、保健品，未來發(fā)展空間誘人！ 從王老吉、寧紅看中國茶功能性延伸產(chǎn)品發(fā)展模式 王老吉涼茶 寧紅減肥茶 ? 中國的著名紅茶老品牌，在推出寧紅減肥茶之前，逐漸走向沒落； ? 寧紅集團(tuán)成功將傳統(tǒng)茶葉結(jié)合減肥概念，推出系列產(chǎn)品，成為當(dāng)時保健品市場的一朵奇葩； ? 年營業(yè)額曾達(dá)到 3億，成為江西著名商標(biāo)； ? 近期沒有新概念產(chǎn)品推出，發(fā)展乏力； ? 在旭日升啟動茶飲料后， 1997年跟隨進(jìn)入市場； ? 先成為康師傅最重要、營業(yè)額最大的飲料品種；年銷售額在 50億以上；茶飲料的市場占有率接近40%； ? 每年仍保持 2位數(shù)的增長速度； ? 不斷有新概念、新品類、新口味茶飲料推出； 剖析 ? 雖然茶飲料是對茶文化的顛覆，很多茶客對其嗤之以鼻，但不妨礙其經(jīng)過短短 10年的發(fā)展，市場的總體銷售額超過有幾千年歷史的茶葉，并且以高于茶葉幾倍的增長速度在成長。天福在透徹研究世界茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、現(xiàn)代渠道發(fā)展趨勢與消費者對茶葉的消費習(xí)慣，決定將傳統(tǒng)的茶業(yè)零售店模式加以優(yōu)化，用現(xiàn)代連鎖加盟模式，并進(jìn)行品牌專銷，提供全系列的各種茶葉和茶食品，取得不俗的業(yè)績。祁門紅茶 ? 祁門紅茶是世界三大高香茶，鴉片戰(zhàn)爭時期曾風(fēng)靡英倫，是最受歡迎和尊敬的東方飲品 ； ? 目前年產(chǎn) 2500噸，國內(nèi)市場銷量只占 10%；而不產(chǎn)紅茶的立頓，年銷量 8萬噸； ? 統(tǒng)一推出“祁門紅茶”茶飲料，一炮走紅，但由于市場運作等原因，現(xiàn)歸于沉寂。雖然目前進(jìn)展緩慢，但我們一定要清楚其高屋建瓴的戰(zhàn)略和氣魄。 品牌化、產(chǎn)業(yè)化運作； 強勢整合“高軒文化茶”產(chǎn)業(yè)鏈 其他 SBU的啟動準(zhǔn)備 多 SBU同時強勢運作 。在上述問題未得到明確證實的前提，我們僅能圍繞 “ 學(xué)子情茶業(yè) ” 以及茶業(yè)市場展開我們對貴公司咨詢需求的理解闡述，與可能提供的專業(yè)咨詢幫助。 ? 茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中的服務(wù)鏈也使得日本茶葉更具競爭力，促使其茶產(chǎn)品的品牌價值飆升，中國茶葉企業(yè)如要具有國際競爭力，服務(wù)體系培育不可或缺； ? 參照日本模式發(fā)展融茶道、茶歷史、茶科技于一身的茶文化、茶旅游，宣傳和促進(jìn)茶葉消費； ? 中國企業(yè)要協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈完善，建立從茶葉種植到零售的完整 產(chǎn)業(yè)體系 日本茶葉市場的簡要分析－對 中國茶產(chǎn)業(yè)的啟示 ? 中國茶葉有著值得驕傲的輝煌歷史，然而由于諸多原因，近代卻在國際大舞臺上落后了，不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于日本，斯里蘭卡印度等國也全面趕超，落后的現(xiàn)狀為中國茶葉提供了追趕的距離，更為中國茶葉創(chuàng)造了巨大的發(fā)展空間。進(jìn)口綠茶 ，出口 ? 日本茶葉產(chǎn)業(yè)鏈上下游流通順暢，非常重視營銷體系建設(shè)，例如通過多種形式宣傳，使茶葉成為人們喜愛的、家喻戶曉的大眾飲品。 ? 日本茶除了傳統(tǒng)的煎茶、番茶、焙茶、玄米茶、玉露、抹茶外，茶葉深加工產(chǎn)品延伸到生活的各個領(lǐng)域，新產(chǎn)品有茶飲料，已成為市場上主要保健飲品之一；二是茶藥品；三是茶食品，如茶糖、茶餅干等；四是工業(yè)用品，有茶化妝品、洗滌用品、茶襪子等。日本茶農(nóng)的生產(chǎn)組織方式有二種，一是栽培、加工一體化的個體生產(chǎn)，二是農(nóng)協(xié)聯(lián)合生產(chǎn)茶園管理現(xiàn)代化。 外界簡要分析： 中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題 創(chuàng)新茶葉生產(chǎn)組織形式，以基地化，規(guī)模化，龍頭化為重點，培育和扶持全球化經(jīng)營主體。 ? 中國茶葉全球地位逐步在下降，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后日本、印度、斯里南卡等國。 茶農(nóng) 茶場 批發(fā) 渠道 外貿(mào)公司 海外消費 加工環(huán)節(jié) 分銷環(huán)節(jié) 零售環(huán)節(jié) 消費環(huán)節(jié) 直銷（前店后園 ） 原料生產(chǎn)環(huán)節(jié) 茶莊 商場專柜 專賣（連鎖）店 賣場超市 茶葉生產(chǎn)商 深加工生產(chǎn)商 附件生產(chǎn)商 科研機(jī)構(gòu) 海外代理公司 基地 貿(mào)易市場 批發(fā)市場 交易會 網(wǎng)上批發(fā)商 團(tuán)體消費 家庭消費 勞保消 費 禮品消費 餐（賓）館消 費 休閑消費 旅游消費 公益消費 工業(yè)消費 茶館（樓） 網(wǎng)上零售店 一二三級經(jīng)銷商 茶 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 鏈 對中國茶葉市場的簡要分析－ 中國茶產(chǎn)業(yè)鏈解構(gòu) ? 2022年我國茶園面積超過 1800萬畝，產(chǎn)量約 280萬噸，茶葉產(chǎn)值快速增長，基礎(chǔ)產(chǎn)值 ≥ 3００億元； ? 以傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工方式為主，生產(chǎn)組織形式以（茶場、市場、公司）＋農(nóng)戶為主 ? 區(qū)域分布明顯，新型茶區(qū)（尤其是綠茶）快速發(fā)展 茶葉種植 ? 茶葉為主要生產(chǎn)產(chǎn)品，產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)為：南方以綠茶、烏龍茶為主，少量花茶。2022年 1月 12日 ——從茶葉到茶業(yè) 做正確的事 VS 正確地做事！ 筑就本土茶業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌 ——學(xué)子情茶業(yè)咨詢項目溝通函 ① 從學(xué)子情茶業(yè)看中外茶產(chǎn)業(yè) － 對學(xué)子情集團(tuán)與學(xué)子情茶業(yè)的簡要了解 － 外界對中國茶葉市場的簡要分析 － 對日本茶葉市場的簡要分析 － 小結(jié) －中國茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈解構(gòu) －中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 －中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題與出路 一、如何做正確的事情？（對學(xué)子情茶業(yè)的營銷戰(zhàn)略審視） ① 從學(xué)子情茶業(yè)看中外茶產(chǎn)業(yè) ② 可供學(xué)子情茶業(yè)選擇進(jìn)入 SBU（戰(zhàn)略事業(yè)單元）簡析 ③ 可供學(xué)子情茶業(yè)借鑒的戰(zhàn)略切入與發(fā)展模式初探 ④ 小結(jié) 我們對貴公司的簡要了解 01—— ? 南京學(xué)子情茶業(yè)有限公司，是由一批高級茶藝師、品牌專家專業(yè)人士構(gòu)成的，以品牌“學(xué)子情”茶為母品牌，不斷開發(fā)系列中高檔名優(yōu)子品牌，是一家集茶品牌的策劃、生產(chǎn)、銷售及茶藝表演等為一體的綜合性實業(yè)公司。公司堅持‘綠色、文化、情感’的品牌經(jīng)營模式，確保茶葉質(zhì)量和服務(wù)水準(zhǔn)，努力打造公司新一代高附加值的茶行業(yè)品牌。 ? 全國加工茶葉的茶廠近７萬家，加工企業(yè)規(guī)模小 茶葉產(chǎn)品加工 茶葉流通消費 ? 茶葉消費方式以散茶為主，包裝茶快速發(fā)展，流通主體以茶農(nóng)為主，構(gòu)成復(fù)雜，流通渠道多樣（詳見前面產(chǎn)業(yè)鏈圖示） ? 目前茶葉消費彈性小，供應(yīng)（生產(chǎn)）彈性大，茶葉交易以小門市現(xiàn)貨交易方式為主，一家一戶經(jīng)營，交易規(guī)模?。恢饕亲援a(chǎn)自銷。 ? 嚴(yán)重供過于求，市場競爭無序、產(chǎn)品銷售沒有形成規(guī)模優(yōu)勢以及品牌優(yōu)勢，落后的交易方式和管理方式致使茶業(yè)流通的規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化難以實現(xiàn) ； ? 缺乏龍頭企業(yè)，我國茶業(yè)競爭力提升有限，難以應(yīng)對全球化挑戰(zhàn)； ? 產(chǎn)業(yè)鏈上下游流通渠道狹窄，商流 、 物流 、 信息流 、 資金流不暢 茶業(yè)服務(wù)體系建設(shè)正處于起步階段，不能滿足產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的需要。 ? 日本茶園 90％屬于農(nóng)戶所有，生產(chǎn)技術(shù)主要由茶葉指導(dǎo)者協(xié)會提供服務(wù)和協(xié)調(diào)。 ? 日本精制成品茶的花色較少，毛茶加工流程較為簡單，極少量的高檔茶由熟練工人手工制作。 ? 茶葉部分依賴進(jìn)口，綠茶自給率為 84％ ,在進(jìn)口綠茶中， 95％來自中國， 5％來自越南等其它國家和地區(qū)。中國企業(yè)可仿效日本模式，考慮健全產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和創(chuàng)新茶產(chǎn)品深加工開發(fā)，拓寬傳統(tǒng)茶業(yè)品種領(lǐng)域，帶動茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)日漸發(fā)展。 整個茶產(chǎn)業(yè)給藍(lán)天留下廣闊的（想象與實際市場）的空間，學(xué)子情欲切入該行業(yè)，具體該扮演何種角色？采取何種戰(zhàn)略？值得商榷！ 思考 小結(jié) ② 可供學(xué)子情茶業(yè)借鑒進(jìn)入的 SBU（戰(zhàn)略事業(yè)單元）簡析 － 前言 － 中國茶產(chǎn)業(yè) SBU（戰(zhàn)略事業(yè)單元）解構(gòu) － 學(xué)子情茶業(yè)進(jìn)入中國茶產(chǎn)業(yè)各 SBU 矩陣分析 － 可供學(xué)子情進(jìn)入的茶業(yè) SBU戰(zhàn)略組合 － 小結(jié) －學(xué)子情茶業(yè)擬進(jìn)入 SBU的波士頓矩陣分析 －學(xué)子情茶業(yè)擬進(jìn)入 SBU的 GE矩陣分析 前言 1：尚不明確的企業(yè)重要訊息 —— 由于前期信息溝通的不足與缺失，我們對事關(guān)學(xué)子情茶業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展方向與事業(yè)領(lǐng)域定位等方面的幾件大事不盡了解： ? 學(xué)子情茶業(yè)的事業(yè)領(lǐng)域是定位于廣義的“茶業(yè)”還是“茶葉”？如果是“茶葉”，那么是僅局限于某些品類？ ? 學(xué)子情茶業(yè)的戰(zhàn)略投入計劃與儲備？ ? 學(xué)子情茶業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)？ ? 學(xué)子情茶業(yè)期望的發(fā)展規(guī)模？發(fā)展速度？ ?上述問題，將直接影響接下來的咨詢作業(yè)方向、思路與內(nèi)容。 袋泡茶 保健茶 茶食品 茶飲料 茶日化 茶保健品 其他茶概念產(chǎn)品 第一階段（ 202211年） 小結(jié)：學(xué)子情茶業(yè)的長期戰(zhàn)略規(guī)劃（列舉） 第二階段（ 202212年） 第三階段（ 2022年以后） 戰(zhàn)略準(zhǔn)備階段 戰(zhàn)略推進(jìn)階段 戰(zhàn)略提升階段 高調(diào)進(jìn)入核心 SBU。 祁門紅茶看中國傳統(tǒng)原產(chǎn)地茶創(chuàng)新者發(fā)展模式 － 從天福、高山雪峰看中國傳統(tǒng)原產(chǎn)地茶突圍者發(fā)展模式 － 從三得利、康師父看中國茶飲料的發(fā)展模式 － 從王老吉、寧紅看中國茶產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展模式 － 小結(jié)：可供學(xué)子情茶業(yè)借鑒的發(fā)展模式 對立頓、德信以代表的茶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 外來的中國商務(wù)茶第一品牌：立頓 值得期待的本土商務(wù)茶后起品牌：德信 ? 隸屬于香港華潤集團(tuán)；是香港茶業(yè)的第一品牌，以茶葉貿(mào)易起家； ? 近年高調(diào)進(jìn)入大陸茶葉市場，立志做中國的立頓； ? 工廠設(shè)址廣東珠海； ? 主要的產(chǎn)品有袋泡茶和包裝茶，包括各種綠茶、紅茶、花茶； ? 主要的銷售渠道是大賣場和超市； ? 在前期進(jìn)行熱炒后，近兩年比較沉寂，營業(yè)額一直偏??； ? 剖析 從聯(lián)合利華的茶業(yè)戰(zhàn)略剖析，可得出其一直窺視中國茶業(yè)市場的巨大商機(jī)，并試圖通過強勢品牌導(dǎo)入、細(xì)分市場搶位等策略搶占市場蛋糕，并高屋建瓴地進(jìn)入傳統(tǒng)的綠茶、花茶市場；并可能在完成上游資源整合后適時推出各種原產(chǎn)地茶葉產(chǎn)品 (如龍井、鐵觀音 ),以占領(lǐng)整個茶葉產(chǎn)業(yè)鏈。龍井茶 安徽 其他的各種原產(chǎn)地茶葉品牌也在地方政府的主導(dǎo)下，進(jìn)行各種品牌振興和產(chǎn)業(yè)化運作，包括“信陽毛尖”也有不少企業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化、品牌化運作，成效如何，拭目以待！ 無著名茶葉品牌 無質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 無產(chǎn)業(yè)化品牌化成功運作案例 無成功產(chǎn)業(yè)鏈整合案例 天福、雪峰高山： 中國傳統(tǒng)原產(chǎn)地茶突圍者發(fā)展模式 天福茶業(yè) 雪峰高山 ? 臺商林圣光于 92年在福建創(chuàng)辦； ? 主要種植高山茶； ? 以連鎖店的形式銷售自有品牌的茶業(yè)； ? 茶業(yè)上市 8年后，只在京滬等大城市擁有 40多家專賣店； ? 發(fā)展勢頭受阻； 剖析 從天福茶業(yè)戰(zhàn)略剖析，可得出其意圖通過渠道的創(chuàng)新來進(jìn)行產(chǎn)業(yè)突圍的戰(zhàn)略意圖。有些茶飲料生產(chǎn)企業(yè)甚至?xí)瞥霾枞~品牌，以求和茶飲料市場產(chǎn)生互動和協(xié)同效應(yīng)。 ? 寧紅只是將茶導(dǎo)入減肥功能，便實現(xiàn)了寧紅茶從傳統(tǒng)茶葉向減肥產(chǎn)品的成功轉(zhuǎn)移； ? 尤其值得啟示的是，從王老吉和寧紅的成功，我們不難發(fā)現(xiàn)還有諸多茶葉延伸品類，未來發(fā)展空間誘人！ 小結(jié)：做正確的事－從茶葉到茶業(yè)！ ? 綜觀上述分析，我們不難發(fā)現(xiàn)中國傳統(tǒng)茶葉市場復(fù)興舉步緩慢，但廣義的茶產(chǎn)業(yè)市場潛力巨大，“江山如此多嬌“，卻”引無數(shù)英雄競折腰”，雖吸引了大量的其他行業(yè)翹楚蜂擁而至：他們或以品牌為先導(dǎo)，試圖搶占市場制高點；或以渠道制勝，深諳網(wǎng)絡(luò)為王之道；或以產(chǎn)品為先，圖謀培育廣大消費者；或以茶文化為先，圖謀獨霸一方，但是，行業(yè)內(nèi)的資本戰(zhàn)、資源戰(zhàn)、品牌戰(zhàn)、渠