農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)飼料原料小麥次粉-全文預(yù)覽
【正文】 次對(duì)次粉標(biāo)準(zhǔn)修訂工作中，我們按粗蛋白、粗纖維和粗灰分指標(biāo)將次粉進(jìn)行分級(jí)，同時(shí)以水分和淀粉作為限制性指標(biāo)，并分別制定相應(yīng)的技術(shù)指標(biāo)。并就當(dāng)?shù)睾腿珖?guó)的次粉加工及小麥種植情況咨詢專家、收集文獻(xiàn)資料以及撰寫修改標(biāo)準(zhǔn)草案。根據(jù)樣品水分的測(cè)定結(jié)果，結(jié)合原來的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確定飼料原料小麥次粉的最低要求。二、主要工作過程樣品采集：在我國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)及代表性面粉廠所在地如東北、河北、河南、山東、四川和新疆等地，采集品質(zhì)良好和沒有發(fā)霉的小麥次粉樣品個(gè)。國(guó)內(nèi)飼料原料次粉標(biāo)準(zhǔn)主要是《飼料用次粉》（），其中對(duì)次粉按照粗蛋白、粗纖維和粗灰分的含量進(jìn)行了分級(jí)，如表所示：表 飼料用次粉（ )分級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)粗蛋白質(zhì)，≥≥≥粗纖維，＜＜＜灰分，＜＜＜根據(jù)國(guó)內(nèi)外其他一些關(guān)于次粉相關(guān)資料的比較（表）可知，次粉平均水分含量在，粗蛋白質(zhì)平均含量在，粗纖維的平均含量為，粗灰分平均含量為。相應(yīng)地小麥次粉中的面粉殘留量有所提高，小麥次粉的蛋白質(zhì)、淀粉含量也會(huì)提高，纖維含量降低。國(guó)外無類似產(chǎn)品，大體上與德國(guó)的小麥飼料粉、日本的小麥末粉質(zhì)量近似?？偁I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每次粉總能為兆卡，可消化能（豬）為兆卡，代謝能（雞）為兆卡，與玉米、小麥大致相同，比麥麩略高。比小麥麩細(xì)，粉色低，次粉產(chǎn)量占麥?？傊氐?。我國(guó)次粉多為面粉廠研磨工藝末段的粉末性副產(chǎn)品，含少量細(xì)麩皮、糊粉層、小麥胚芽及小麥粉等混合物，粗纖維含量不超過％，即與美國(guó)所指次粉成分相近。營(yíng)養(yǎng)水平依產(chǎn)區(qū)品種及制粉工藝、設(shè)備而異。中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《飼料用次粉》分為三級(jí)。隨著小麥育種和栽培技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在的小麥和多年前的小麥已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，隨著面粉加工工藝的發(fā)展進(jìn)步及人民生活水平的提高，面粉的加工生產(chǎn)更加精細(xì)，原來的一次性粉碎制粉工藝逐漸被逐步粉碎制粉工藝取代，現(xiàn)在主流的工藝是提取麥渣、麥心并進(jìn)行清粉的制粉方法。、國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)的比較國(guó)外沒有小麥次粉的標(biāo)準(zhǔn)。年農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司提出制定飼料原料次粉的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并按照 給出的規(guī)則起草，起草主要單位是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)和北京雙河正源科技有限公司，標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目編號(hào)為。選擇五分之一的樣品測(cè)定其中的霉菌毒素含量（黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素）和重金屬含量（總砷、總鉛和鎘），選擇超二分之一樣品測(cè)定淀粉含量。首先在對(duì)我國(guó)次粉的國(guó)標(biāo)及行標(biāo)匯總分析的基礎(chǔ)上，又參考了美國(guó)等國(guó)的有關(guān)次粉飼料原料成分表及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以使制定的標(biāo)準(zhǔn)能與國(guó)際或國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)接軌。標(biāo)準(zhǔn)修訂過程中涉及的相關(guān)單位及事項(xiàng)：項(xiàng)目由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭完成，農(nóng)業(yè)部飼料效價(jià)與安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）負(fù)責(zé)樣品采集和相關(guān)指標(biāo)的測(cè)定工作，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)、中糧集團(tuán)、益海嘉里糧油食品有限公司和新希望六和集團(tuán)在樣品采集上給予了大力支持和幫助。次粉中粗灰分含量，主要決定于混入雜質(zhì)程度、加工時(shí)去雜清理程度及小麥麩的去除情況，但隨著制粉工藝的改進(jìn)，制粉企業(yè)可以基本控制上述因素，使次粉的灰分含量在以下。根據(jù)數(shù)據(jù)結(jié)果，參考 ，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水分不超過（≤）。按照一二三級(jí)樣品各占、和左右，且不合格的控制在以下原則，根據(jù)測(cè)定結(jié)果，參考原標(biāo)準(zhǔn) 的粗蛋白質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，將一二三級(jí)飼料用次粉粗蛋白質(zhì)含量的下限值定為（≥），所有次粉樣品均符合要求。對(duì)表的粗纖維含量進(jìn)行分類，如表所示。由表可知，粗灰分含量最高為（號(hào)樣品），最低為（號(hào)樣品），平均值為，標(biāo)準(zhǔn)差為。結(jié)果如表所示。 《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)黃曲霉毒素含量要求≤ 181。表 次粉樣品霉菌毒素（黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素）含量統(tǒng)計(jì)表樣品編號(hào)黃曲霉毒素，玉米赤霉烯酮，嘔吐毒素，
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