小吃店項(xiàng)目策劃-全文預(yù)覽
【正文】 %（275人）的被訪者傾向于鄉(xiāng)村民風(fēng)型裝修，由此建議：混吃混喝店裝修時(shí)應(yīng)偏向與古典型，并可在細(xì)節(jié)方面加入一些體現(xiàn)鄉(xiāng)村風(fēng)情的飾品。由此，我們認(rèn)為該小吃店應(yīng)主營(yíng)炒飯類、面類、粥及小菜類、粉類小吃，并兼營(yíng)少量燒烤類、油炸類、鹵菜類小吃，并對(duì)最受歡迎的肥腸粉、涼粉、米粉加盟雙流冒節(jié)子肥腸粉、洛帶傷心涼粉和綿陽(yáng)米粉?？梢?，有必要將服務(wù)人員的制服進(jìn)行統(tǒng)一化。（七）消費(fèi)者對(duì)混吃混喝店特色服務(wù)的選擇性分析 消費(fèi)者對(duì)小吃店播放音樂的喜好性分析上圖顯示，%（781人）的被訪問(wèn)者表示喜歡小吃店播放音樂，%（50人）表示不喜歡小吃店播放音樂，（97人）表示無(wú)所謂，說(shuō)明大部分消費(fèi)者都能接受小吃店播放音樂。（六）被訪問(wèn)者對(duì)促銷方式的選擇性分析（注：上圖中送禮制表示每次消費(fèi)滿定額送禮。被訪者對(duì)小吃口味的意向分析：根據(jù)上圖顯示：%（385人）的人傾向于辣的口味，%（196人）的人傾向于麻的口味，%（160人）的人傾向于酸的口味，有14%（130人）的人傾向于甜的口味，%（57人）的人傾向于辣的口味，由此看來(lái)，%的口味傾向于麻辣味，%傾向于酸甜味。小吃店比其他小店更應(yīng)該注意衛(wèi)生清潔，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認(rèn)為這個(gè)店夠干凈，值得再次捧場(chǎng)。但是客運(yùn)站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來(lái)去匆匆、腹中不饑，無(wú)意光顧小吃店。它提供的品種，都是一些快捷的食品，如燒烤、奶茶等。3二．項(xiàng)目的市場(chǎng)預(yù)測(cè)12一、項(xiàng)目的必要性分析小吃這類輕巧便捷的食品，清爽可口?？稍O(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓、學(xué)校集中地等。只要小吃質(zhì)量過(guò)關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒生意。二．項(xiàng)目的市場(chǎng)預(yù)測(cè)一、 研究結(jié)果分析參與本次市場(chǎng)研究的被訪問(wèn)者的構(gòu)成情況如下被訪問(wèn)者小吃偏好分析 被訪者對(duì)小吃的喜歡程度分析：項(xiàng)目樣本數(shù)百分比％報(bào)告區(qū)域步行街871其它57性別男324女604身份年輕人865其它63701元以上103據(jù)圖形顯示：有34%（316人）對(duì)小吃的喜歡程度為一般，29%（269人）喜歡吃小吃，21%（195人）非常喜歡吃小吃，而還有15%（140人）不喜歡吃小吃，由此看來(lái)，小吃的消費(fèi)市場(chǎng)很大，除了少數(shù)不喜歡吃小吃的人外，其他的都是我們的潛在客戶，比例大約有85%。（五）被訪者對(duì)小吃店的裝修風(fēng)格意向分析：上圖顯示：%（462人）的被訪者傾向于古典型裝修， %（275人）的被訪者傾向于鄉(xiāng)村民風(fēng)型裝修，%（116人）
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