【正文】 情況的基礎(chǔ)上，成立了以徐總為組長(zhǎng)的食品安全領(lǐng)導(dǎo)組和以各部門業(yè)務(wù)骨干為主的食品安全督導(dǎo)組，將檢查工作制度化、常態(tài)化。（五）食品安全防護(hù)計(jì)劃通過對(duì)食品安全管理體系和HACCP計(jì)劃的系統(tǒng)梳理，對(duì)可能引入的各種物理的、化學(xué)的、生物的危害因素進(jìn)行詳細(xì)的風(fēng)險(xiǎn)分析，重點(diǎn)關(guān)注人為或意外情況引入的風(fēng)險(xiǎn)因素，并采取一定的防護(hù)措施貫穿于所有生產(chǎn)活動(dòng)全過程。計(jì)量器具的校準(zhǔn)情況計(jì)量器具按照要求定期進(jìn)行省校、市校和自校，滿足國(guó)家相關(guān)要求。在2011年上半年我司送檢的42批次原輔料和28批次成品油，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。正在建設(shè)的新實(shí)驗(yàn)樓，建筑面積達(dá)1700平方米，按照集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理要求，計(jì)劃添置高效液相色譜儀、微波消解儀等先進(jìn)儀器，開展苯并芘、黃曲霉毒素及鉛、鎘等食品安全項(xiàng)目的檢測(cè)，設(shè)備總價(jià)值在1000萬(wàn)左右。（三）檢驗(yàn)檢測(cè)情況檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)公司品控部配備專業(yè)的檢測(cè)隊(duì)伍，目前擁有檢驗(yàn)及管理人員60人，大中專以上學(xué)歷人員達(dá)到80%，助、中級(jí)職稱以上人員達(dá)到32%，其中一人榮獲全國(guó)糧油行業(yè)職業(yè)技能大賽糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員職業(yè)優(yōu)秀個(gè)人三等獎(jiǎng)。通過與大綱進(jìn)行對(duì)照，發(fā)現(xiàn)工廠實(shí)際運(yùn)行的部分流程、部分工藝參數(shù)、監(jiān)控頻率以及自檢或送檢項(xiàng)目稍有區(qū)別，但對(duì)于產(chǎn)品的整個(gè)的風(fēng)險(xiǎn)控制不產(chǎn)生大的影響，總的來(lái)說黃海工廠的食品安全等相關(guān)體系基本符合產(chǎn)業(yè)鏈大綱的相關(guān)要求。對(duì)標(biāo)中發(fā)現(xiàn)的問題及處置措施對(duì)標(biāo)工作分成三個(gè)小組，利用7月7日和8日兩天時(shí)間對(duì)公司的采購(gòu)、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行了對(duì)標(biāo)。品控部門、生產(chǎn)管理部門依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)規(guī)程、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格檢驗(yàn)，并開具質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。灌裝后的成品油都按照操作規(guī)程以及《小包裝貨物保管制度》進(jìn)行儲(chǔ)存。目前我公司使用的食品添加劑共有14種（具體見下表），全部在GB2760名錄中，通過食品添加劑專項(xiàng)活動(dòng)月的督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)我公司不存在任何違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的現(xiàn)象。所有供應(yīng)商按評(píng)定準(zhǔn)則進(jìn)行資質(zhì)驗(yàn)證，評(píng)定合格后方可實(shí)施采購(gòu)。公司堅(jiān)持食品安全從源頭抓起，采購(gòu)部門建立供應(yīng)商評(píng)估制度，每年度組織有關(guān)部門對(duì)供應(yīng)商評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容涵蓋企業(yè)資信、質(zhì)量保證能力、售后服務(wù)等，根據(jù)評(píng)估結(jié)果將供應(yīng)商分為A、B、C三類，全部符合要求的列入《A類合格供應(yīng)商目錄》。此外，在2011年5月9日至12日，中國(guó)糧油生產(chǎn)管理部組織中質(zhì)協(xié)專家對(duì)我公司的質(zhì)量管理體系進(jìn)行了為期4天的增值審核，涉及4大管理體系，12個(gè)職能部門，發(fā)現(xiàn)了庫(kù)存檢查周期不確定和化驗(yàn)室儀器工作環(huán)境等多處不合規(guī)項(xiàng)。部分輕微不合格項(xiàng)及整改驗(yàn)證情況如下表：編號(hào)不合格項(xiàng)描述糾正措施跟蹤驗(yàn)證1進(jìn)口大豆危害分析轉(zhuǎn)基因控制措施“后續(xù)工藝控制”，操作性前提方案為“供應(yīng)商提供非轉(zhuǎn)基因作物證明”重新進(jìn)行危害分析，對(duì)操作性前提方案相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行修正，使達(dá)到一致經(jīng)跟蹤驗(yàn)證，《 原輔料危害分析工作單》、《原輔料操作性前提方案》已進(jìn)行修改，糾正措施有效可行2《每日水質(zhì)檢驗(yàn)記錄》王洪杰抽樣，王洪星檢驗(yàn)，無(wú)判定結(jié)果增加結(jié)果判定的規(guī)定，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)教育經(jīng)跟蹤驗(yàn)證，已更改，糾正措施有效可行3一期散粕倉(cāng)洗手池連接的下水管道排水口敞開無(wú)防護(hù)蓋下水道兩通連接，混凝土封好，排水口貼磁瓦封住經(jīng)跟蹤確認(rèn)，管口用磁瓦封住，糾正措施有效可行在2011年7月14日至2011年7月15日，山東省質(zhì)量評(píng)審中心專家一行7人對(duì)我公司進(jìn)行的ISO14001環(huán)境與OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)換證審核，以及ISO9001質(zhì)量管理體系現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督審核中，共計(jì)開出一般不符合項(xiàng)2個(gè)，分別為精煉廠未記錄脂肪酸循環(huán)溫度（不符合ISO9001質(zhì)量管理體系）、鍋爐房現(xiàn)場(chǎng)氧氣瓶和乙炔瓶存放距離不超過2米（不符合 GB/T28001職業(yè)健康安全管理體系的要求），截至2011年7月21日，上述不符合項(xiàng)責(zé)任部門已全部整改完畢，整改措施符合要求。集團(tuán)的《食用植物油產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制大綱》等相關(guān)制度都按照要求逐個(gè)落實(shí)。與往年相比，目前配備的專職人員，人數(shù)上增加了一人；專業(yè)上涵蓋了油脂加工、食品工程、應(yīng)用化學(xué)和企業(yè)管理等，專業(yè)領(lǐng)域更加完善；學(xué)歷上以本科為主，兼顧碩士和?？?，學(xué)歷層次更趨優(yōu)化。在公司各部門的共同努力下，圓滿完成了11年上半年的安全環(huán)保責(zé)任目標(biāo)。進(jìn)一步建立健全安全崗位責(zé)任制，探索制定安全生產(chǎn)的長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。人員配備情況食品質(zhì)量安全辦公室配備專職人員5人，‰，符合集團(tuán)不低于6‰的配備標(biāo)準(zhǔn)要求。新增的制度主要是對(duì)榨油二廠和精煉二廠原有的制度進(jìn)行補(bǔ)充，以達(dá)到操作更加規(guī)范，更好的維持食品質(zhì)量安全的目的（具體見下表）。內(nèi)審中共發(fā)現(xiàn)輕微不合格項(xiàng)13個(gè)，主要分布在文件和記錄控制方面；以上不合格已全部得到整改，并經(jīng)審核組再次驗(yàn)證有效。此次審核對(duì)公司生產(chǎn)體系的管理水平的提升，以及質(zhì)量管理體系運(yùn)行水平的提高都起到了很大的推動(dòng)作用。（二） 供應(yīng)商管理狀況公司現(xiàn)有供應(yīng)商數(shù)量269個(gè)，新增供應(yīng)商數(shù)量20個(gè)，審核供應(yīng)商數(shù)量242個(gè)，合格率100%，上半年未淘汰供應(yīng)商。嚴(yán)格監(jiān)督采購(gòu)部依照其《采購(gòu)控制程序》、《輔料采購(gòu)作業(yè)規(guī)程》、《油脂采購(gòu)管理規(guī)程》執(zhí)行。 食品生產(chǎn)加工管控（一）非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑自查食品添加劑自查根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)的《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》（國(guó)辦發(fā)[2011]第20號(hào)）精神以及集團(tuán)和油脂部的相關(guān)要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的監(jiān)管，我司開展了為期一月的食品添加劑專項(xiàng)活動(dòng)。從產(chǎn)品生產(chǎn)過程以及原輔料和設(shè)備管道等與食品直接接觸材料著手，對(duì)可能帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)的各環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面的分析排查，目前我司生產(chǎn)灌裝的設(shè)備均為不銹鋼結(jié)構(gòu)，管道為不銹鋼材質(zhì)，灌裝前對(duì)輸油管道都要用油樣涮洗多遍，所以在生產(chǎn)過程中不存在引入塑化劑的可能。樣品名稱送檢日期檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)果（合格/不合格）備注原輔料堯邦PE瓶蓋80mm2011610GB/T219282008合格未檢出；迅納10um過濾袋201174GB/T219282008合格未檢出；成品精煉33度棕櫚油2011610GB/T219112008合格未檢出；天然谷物調(diào)和油2011610GB/T219112008合格未檢出；散裝G一級(jí)大豆油2011613臺(tái)灣方法合格未檢出；G一級(jí)大豆油2011613臺(tái)灣方法合格未檢出；花生調(diào)和油2011613臺(tái)灣方法合格未檢出；花生調(diào)和油2011622臺(tái)灣方法合格未檢出；G一級(jí)大豆油2011622臺(tái)灣方法合格未檢出；過程監(jiān)控不合格品依據(jù)《不合格品控制程序》對(duì)原輔料、半成品和成品中的不合格品進(jìn)行管理。成立對(duì)標(biāo)工作小組風(fēng)險(xiǎn)大綱下發(fā)后，為了驗(yàn)證我司的各關(guān)鍵環(huán)節(jié)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、檢測(cè)點(diǎn)及工藝參數(shù)等在實(shí)際運(yùn)行中與大綱的符合性，發(fā)現(xiàn)存在的問題，促進(jìn)食品安全體系更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)行，黃海工廠專門成立了以總經(jīng)理徐光洪為組長(zhǎng)的對(duì)標(biāo)小組，積極開展對(duì)標(biāo)工作。（2）符合性對(duì)標(biāo)工作中，以大綱為依據(jù)，對(duì)涉及到的各個(gè)環(huán)節(jié)的控制參數(shù)、方法、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、檢測(cè)點(diǎn)等進(jìn)行了詳細(xì)的檢查。通過聽取匯報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)查看，專家組一行對(duì)我司在質(zhì)量安全方面開展的工作和取得的成績(jī)給予了充分肯定，并就公司的食品安全法律法規(guī)宣貫和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理等方面提出了建設(shè)性意見。實(shí)驗(yàn)室先后榮獲中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)“企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)合格證書”等多項(xiàng)榮譽(yù)。公司先后與與日照市質(zhì)檢所、SGS、CTI、PONY、國(guó)家加工食品檢測(cè)中心、山東省質(zhì)監(jiān)院等國(guó)家、國(guó)際級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，通過不定期委托檢驗(yàn)，多方位保證食品安全。樣品名稱送檢日期檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)果（合格/不合格）備注原輔料助慮土GB25571合格凹凸棒土GB25571合格活性白土GB25571合格氫氧化鈉GB5175合格壓榨一級(jí)花生油（濃香）GB1534合格花生油（特香）GB1534合格芝麻油GB8233合格小麥胚芽油GB2716合格玉米油GB19111合格菜籽油GB1536合格轉(zhuǎn)基因大豆SN/T0798 SN/T0803合格芝麻油GB8233合格PET管胚（95g）GB13113合格PE瓶蓋（40mm）GB9687合格PET管胚（105g）GB13113合格PET管胚（105g）GB13113合格PE瓶蓋（20L）GB9687合格PET管胚（256g）GB13113合格PET管胚（105g）GB13113合格PET管胚（58g）GB13113合格PET管胚（75g）GB13113合格PE瓶蓋（28mm）GB9687合格PE瓶蓋（37mm）GB9687合格PE瓶蓋（44mm）GB9687合格PET管胚（65g）GB13113合格PE瓶蓋（40mm