【正文】 3月 5日 梁紅梅 3 各自討論這周工作情況 已完成 3月 12日 劉永春 4 服務(wù)明星表彰 已完成 3月 12日 張曉箐 5 敲門程序 已完成 3月 19日 劉永春 6 酒店節(jié)能降耗及酒店內(nèi)耗 已完成 3月 19日 張曉箐 7 部門內(nèi)部內(nèi)耗討論 已完成 3月 26日 劉永春 四 月份完成培訓(xùn) 序號(hào) 培訓(xùn)目標(biāo) 培訓(xùn)工作開展及完成情況 完成時(shí)限 執(zhí)行人 1 為了家打好這份工 已完成 4月 2日 張曉箐 2 行為標(biāo)準(zhǔn) 已完成 4月 2日 劉永春 3 A家酒店公共管理操作標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn) 已完成 4月 9日 張曉箐 4 內(nèi)部管理制度 已完成 4月 9日 劉永春 5 服務(wù)明星表彰 已完成 4月 16日 張曉箐 6 怎樣做好布草的管理 已完成 4月 16日 芮書平 7 A家酒店公共管理操作標(biāo)準(zhǔn)禮貌服務(wù)用語 已完成 4月 23日 高晶 8 鑰匙的管理制度 已完成 4月 23日 芮書平 9 A家酒店公共管理操作標(biāo)準(zhǔn)禮儀實(shí)操 已完成 4月 30日 芮書平 10 地毯的清潔保養(yǎng) 已完成 4月 30日 芮書平 五 月份完成培訓(xùn) 序號(hào) 培訓(xùn)目標(biāo) 培訓(xùn)工作開展及完成情況 完成時(shí)限 執(zhí)行人 1 軍訓(xùn)動(dòng)員 已完成 5月 7日 莫岳斌 2 對(duì)講機(jī)的使用方法 已完成 5月 7日 芮書平 3 服務(wù)明星表彰 已完成 5月 16日 張曉箐 4 房間的清潔程序 已完成 5月 16日 劉永春 5 軍訓(xùn)會(huì)操 已完成 5月 19日 莫岳斌 6 寶山路、長春路挑戰(zhàn)賽 已完成 5月 26日 張曉箐 7 關(guān)于 5月份軍訓(xùn)的總結(jié)工作 已完成 5月 28日 芮書平 六 月份完成培訓(xùn) 序號(hào) 培訓(xùn)目標(biāo) 培訓(xùn)工作開展及完成情況 完成時(shí)限 執(zhí)行人 1 團(tuán)隊(duì)建設(shè) 已完成 6月 3日 莫岳斌 2 服務(wù)質(zhì)量的提升 已完成 6月 3日 芮書平 3 服務(wù)明星的表彰 已完成 6月 10日 張曉箐 4 團(tuán)隊(duì)意識(shí) 已完成 6月 10日 劉永春 5 團(tuán)隊(duì)建設(shè) 已完成 6月 19日 莫岳斌 6 鋪床技巧 已完成 6月 19日 芮書平 7 團(tuán)隊(duì)建設(shè)贏得客戶 已完成 6月 27日 張小箐 8 旺季的工作流程 已完成 6月 27日 芮書平 七 月份完成培訓(xùn) 序號(hào) 培訓(xùn)目標(biāo) 培訓(xùn)工作開展及完成情況 完成時(shí)限 執(zhí)行人 1 酒店四講培訓(xùn)之講執(zhí)行 已完成 7月 2日 張曉箐 2 夜班的交接流程 已完成 7月 2日 劉永春 3 服務(wù)明星的表彰 已完成 7月 9日 張曉箐 4 早班的交接流程 已完成 7月 9日 劉永春 5 部門物品的管理制度 已完成 7月 16日 芮書平 6 酒店四講培 訓(xùn)之講細(xì)節(jié) 已完成 7月 17日 芮書平 7 投訴的處理 已完成 7月 25日 芮書平 8 酒店四講培訓(xùn)之講效果 已完成 7月 25日 王麗 9 酒店四講培訓(xùn)之講時(shí)限 已完成 7月 31日 張曉箐 10 鋪床標(biāo)準(zhǔn) 已完成 7月 31日 劉永春 八 月份完成培訓(xùn) 序號(hào) 培訓(xùn)目標(biāo) 培訓(xùn)工作開展及完成情況 完成時(shí)限 執(zhí)行人 1 鋪床的時(shí)間管理 已完成 8月 1日 芮書平 2 常見銷售與實(shí)戰(zhàn)案例訓(xùn)練 已完成 8月 6日 張曉箐 3 溝通技巧 已完成 8月 6日 劉永春 4 服務(wù)明星表彰 已完成 8月 13日 張曉箐 5 大清潔的標(biāo)準(zhǔn) 已完成 8月 13日 芮書平 6 客人投訴如何處理 已完成 8月 21日 芮書平 九 月份完成培訓(xùn) 序號(hào) 培訓(xùn)目標(biāo) 培訓(xùn)工作開展及完成情況 完成時(shí)限 執(zhí)行人 1 如何清潔住客房及客人物品的擺放 已完成 9月 3日 劉永春 2 突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案 已完成 9月 10日 芮書平 3 服務(wù)明星表彰 已完成 9月 10日 張曉箐 4 A家風(fēng)酒店培訓(xùn)之如何關(guān)注客人 已完成 9月 17日 張曉箐 5 地毯的清潔保養(yǎng) 已完成 9月 17日 芮書平 6 工程部到客房維修應(yīng)注意的事項(xiàng) 已完成 9月 24日 劉永春 7 A家酒店情景模擬訓(xùn)練 已完成 9月 24日 張曉箐 十 月份完成培訓(xùn) 序號(hào) 培訓(xùn)目標(biāo) 培訓(xùn)工作開展及完成情況 完成時(shí)限 執(zhí)行人 1 軍訓(xùn)動(dòng)員 已完成 10月 14日 莫總 2 演講指導(dǎo)，提成匯總。對(duì)于公共區(qū)域的照明，工程安全部及時(shí)調(diào)整燈泡的數(shù)量，在不影響照明的情況下 節(jié)約用電。 物品（材料）管理 本部門在物品 管理方面 部門要求 不管領(lǐng)用任何物品，必須由部門經(jīng)理的簽字認(rèn)可 ，每月領(lǐng)用的物品底單保存，并在電腦內(nèi)登記，到月中時(shí)作為部門的物品領(lǐng)用預(yù)警信息，保證每月的物品控制在預(yù)算之內(nèi)。 房間清潔的比較干凈 。 。 部門員工互相監(jiān)督檢查，如遇到不主動(dòng)問好的員工發(fā)現(xiàn)及時(shí)督導(dǎo)，在整個(gè)的服務(wù)接待工作中有所提高，待到的客人及酒店員工對(duì)部門的服務(wù)比較肯定，不但沒有任何客人及同事投訴部門員工。 第二季度 每人 1 次 4 月份 、李紅秀、景遠(yuǎn)芳 被評(píng)為服務(wù)明星 5 月份、李創(chuàng)麗、單風(fēng)彩被評(píng)為服務(wù)明星 6 月份、張華才、馮琳被評(píng)為服務(wù)明星 4 月份、張海霞、張映程在床墊下?lián)?到現(xiàn)金 4619元，及時(shí)上交，待到客人的好評(píng)，被評(píng)為拾金不昧獎(jiǎng) 部門晨會(huì)點(diǎn)名表揚(yáng) 第三季度 1次 馮琳 上夜班未帶工號(hào)牌 。 服務(wù)質(zhì)量管理 ： 投訴 /批評(píng) 表揚(yáng) 日期 次數(shù) 事由 處理結(jié)果 日期 次數(shù) 事由 處理結(jié)果 第一季度 2次 王琴琴禮節(jié)禮貌不到位，見到客人不主動(dòng)問好。 1跟進(jìn)皮鞋的購買事項(xiàng)。 織人員軍訓(xùn)及會(huì)操事項(xiàng)。 進(jìn)行部門排班、上報(bào)部門的考勤、提成的核對(duì)并讓員工簽字。 組織人員到寶山路參加演講比賽。 本月預(yù)算管理費(fèi)用 104417 元，實(shí)際費(fèi)用為 74489 元，比預(yù)算減少 29928元， 其中植物租賃裝飾費(fèi)、收視費(fèi)安裝客房有線電視使用，部門未做預(yù)算，部門整體費(fèi)用控制較好。 1部門進(jìn) 行工作間、儲(chǔ)物間大清潔。 第三季度 管理層 實(shí)習(xí)的人員有（莫總、 張曉箐、梁紅梅、 劉永春、高晶 、任嚴(yán)軍、芮書平 ）。 前廳部許小梅在部門實(shí)習(xí) 3 天做好評(píng)估。 進(jìn)行大廳墻面的清潔工作。 本月預(yù)算管理費(fèi)用 108204元，實(shí)際費(fèi)用為 80246元，比預(yù)算節(jié)約 25584元， 其中印刷品超出預(yù)算領(lǐng)用服務(wù)指南 1本，是客人所賠償。 損的布草進(jìn)行整理 與甘露 報(bào)損 ， 并領(lǐng)用小被進(jìn)行 11樓 更換 。 行客房大清潔的工作已完成 110間 。 賓客用品：預(yù)算 11975元，本月賓客用品 3264元，比預(yù)算減少 8711元 上月領(lǐng)用賓客用品儲(chǔ)存較多，所以本月比較節(jié)約。 八 月： 經(jīng)營收入預(yù)算 1500665 元，實(shí)際收入 1073956 元，入住率 %，目標(biāo)達(dá)成率 69%。 作培訓(xùn)課件，周三培訓(xùn)講細(xì)節(jié)的課。 排計(jì)劃：客房地腳線、人造石、空調(diào)外殼、床頭柜 下方、不銹鋼清潔的邊角的清潔。部門整體費(fèi)用控制較好。 門電腦的資料整理。 成管理層第二季的客房實(shí)習(xí)工作。 賓客用品：本部門賓客用品預(yù)算 11061 元，本月賓客用品 4706 元，比預(yù)算減少 6355 元，所以節(jié)約 % 。 客房部本月預(yù)算費(fèi)用為 104780元，實(shí)際費(fèi)用為 74525元， 比預(yù)算減少30256元，部門費(fèi)用控制較好，但是維修費(fèi)用本月用的比較多，使用在客房粘貼節(jié)約用水牌，九樓消毒間的沙子水泥。 任彥軍溝通衛(wèi)生許可證的年檢事項(xiàng)，需要整改九樓消毒間的貼磁 磚事項(xiàng)。 進(jìn)行客房床底的清潔工作。 布草洗滌費(fèi)： 5月份布草洗滌預(yù)算 18395元，本月布草洗滌 15394元， 預(yù)算減少 3001元，預(yù)算間夜數(shù)為 3038間，實(shí)際間夜數(shù)為 。 1 天氣較長，對(duì)保潔分為 2 個(gè)班次，早班 8:005:00，中班 1:009:00保證大廳及外圍的清潔 。已完成 51 間 更換客房的宣傳彩頁 。 清洗 6 樓 12 樓樓道的地毯 。 對(duì) 6 樓 12 樓樓道窗戶玻璃里外清已清潔。 布草洗滌 ： 預(yù)算 18246元，本月布草洗滌 12929元，比預(yù)算減少 531元， 預(yù)算間夜數(shù)為 3000間，實(shí)際間夜數(shù)為 。 工區(qū)對(duì)大廳及餐廳內(nèi)外玻璃墻面進(jìn)行清潔。 對(duì)房間高出進(jìn)行清潔完畢。 賓客用品：預(yù)算預(yù)算 9214 元，本月賓客用品 4317 元，比預(yù)算減少4897 元， 賓客用品節(jié)約 %。比預(yù)算減少31457 元。 本月共和客人、其他部門員工溝通 25 人次。 對(duì)房間大玻璃進(jìn)行清潔。 對(duì) 12 樓的粉刷房進(jìn)行了清潔 。 布草洗滌 ： 預(yù)算 12046元，本月布草洗滌 9001元，比預(yù)算減少 3045元，預(yù)算間夜數(shù)為 1914間，實(shí)際間夜數(shù)為 。 1 家 屬慰問信，已短信方式發(fā)出。 安排員 工 排 練答謝會(huì)的節(jié)目， 12 樓之 6 樓房間人造石進(jìn)行了清潔及打磨。 修改 2020 管理預(yù)算，并上報(bào)。 布草洗滌 ： 預(yù)算 16261 元，本月布草洗滌 14305 元，比預(yù)算減少1956 元，本月住客率較好，預(yù)算間夜數(shù)為 2759 間，實(shí)際間夜數(shù)為 間。 A 家風(fēng)尚酒店 長春路店 客房 部 2020 年度工作 總結(jié) 2020 年 隨著生活水平的提高顧客越來越多，可是酒店也越來越多，客房部 的工作 與酒店的收入和未來的發(fā)展有著密切的 關(guān)系，今年各大酒店的 生意都不是很好，可是， 在 莫總的 精心帶領(lǐng)下，在 客房 部全體員工 的齊心協(xié)力 ，團(tuán)結(jié)一致 ， 共同 完成 客房部 2020 年 的各項(xiàng) 工作 ，在整個(gè)過程中 ， 客房部的衛(wèi)生及服務(wù)得到客人的好評(píng)， 截止 2020年 10 月 31 日， 客房 部 營業(yè) 收入 共計(jì) ()元 。 實(shí)際發(fā)生費(fèi)用比預(yù)算減少 33102 元。 賓客用品 ： 預(yù)算 9557 元，本月賓客用品 實(shí)際使用 8495 元，比預(yù)算減少 1062 元， 賓客用品 節(jié)約 %。 庫管進(jìn)行布草的報(bào)損領(lǐng)用。 地下 室及十三樓地面進(jìn)行了 第一 季度床墊進(jìn)行了翻轉(zhuǎn)。比預(yù)算減少43011 元。 賓客用品 ： 預(yù) 算預(yù)算 9077元，本月賓客用品 2797元，比預(yù)算減少 4887元， 賓客用品節(jié)約 %。 對(duì) 9 樓更換了白枕。 對(duì)樓層淋浴花 灑進(jìn)行清洗。 本月預(yù)算管理費(fèi)用為 97710 元，實(shí)際費(fèi)用為 66254 元。 房率為 %， 洗滌費(fèi) 節(jié) 約 %。 清洗了 6之 12樓及大廳轉(zhuǎn)門的地毯。 對(duì)外圍花池欄桿及臺(tái)面進(jìn)行清潔。 客房部本月預(yù)算費(fèi)用為 101412 元， 實(shí)際費(fèi)用為 69875 元，比預(yù)算減少 31537 元。 賓客用品 ： 預(yù)算 10635元，本月賓客用品 8200元，比預(yù)算減少 2435元， 所以節(jié)約 % 。 進(jìn)行外圍花池子種花事項(xiàng)。 對(duì)整個(gè)樓層進(jìn)行窗戶玻璃里外部清潔。 1對(duì)王琴琴，李創(chuàng)麗進(jìn)行實(shí)操考核，本月給與轉(zhuǎn)正。 本月預(yù)算管理費(fèi)用為 101980元，實(shí)際費(fèi)用為 ， 比預(yù)算減少 28620元 ， 部門超預(yù)算的有：棉織品，因?yàn)槊蘅椘钒丛路謹(jǐn)?，? 月報(bào)廢的比較多，領(lǐng)用的數(shù)量超出預(yù)算，后期不再領(lǐng)用，其它物品 均 使用在范圍內(nèi)。 賓客用品：本部門賓客用品預(yù)算 10691元，本月賓客用品 ， 預(yù)算減少 4510元，所以節(jié)約 % 。 織部門人員參加 酒店的 體檢。 六 月： 經(jīng)營收入 預(yù)算 1034474 元，實(shí)際收入 652114 元，入住率 %，目標(biāo)達(dá)成率 %。退房率為 %，洗滌費(fèi)節(jié)約不太多，實(shí)際床單的洗滌費(fèi)比預(yù)算的少 1 毛，所以本月洗滌費(fèi)節(jié)約 %。 織員工參加酒店的培訓(xùn)，召開部門例會(huì)。 與財(cái)務(wù)進(jìn)行固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)工作。 客房部本月預(yù)算費(fèi)用為 107024元， 實(shí)際費(fèi)用為 57508元， 比預(yù)算減少49516元， 其中社保基金超出預(yù)算，補(bǔ) 15月。 行固定資產(chǎn)的編號(hào)并粘貼。 換 12樓的大被，報(bào)損的被套已交大庫。 1 本 月共和客人、其他部門員工溝通 17 人次。 布草洗滌 ： 預(yù)算 21766元，本月布草洗滌 18144元，比預(yù)算減少 3622 元，預(yù)算間夜數(shù)為 ，實(shí)際間夜數(shù)為 ，比預(yù)算少接 157間，其中退房數(shù) 1953間，退房率為 60%，實(shí)際床單的洗滌費(fèi)比預(yù) 的少 1毛，所以本月洗滌費(fèi)節(jié)約 %。 潔計(jì)劃 清潔： 餐廳、大廳、轉(zhuǎn)門玻璃的清潔，保潔對(duì) 13樓、負(fù) 一 樓、 1樓衛(wèi)生間大清潔 ，對(duì)外圍垃圾站進(jìn)行清潔并保持干凈 。 行部門安全注意事項(xiàng)的培訓(xùn)。 1 本月共和客人、其他部門員工溝通 16人次