【正文】 酒高檔占銷售額主流，中擋貼牌淘金居多 目前廣東白酒銷售可達 100 億元左右，其中高檔占到 75%，中低檔占 25%份額。少數(shù)的主要經(jīng)銷企業(yè)/商銷售貢獻達 GUNGHO GROUP 207 100 億左右。隨著酒類市場的不斷變化，渠道的建設(shè)也開始細分，終端的競爭隨著渠道細分的變化而變化。由于高端酒品利潤值高，雖然銷售量占全省酒類銷售總量大約 20%左右，但其銷售額卻占到總銷售額的 80%?；緡鴥?nèi)外的酒類廠商都將廣東市場定為重點開發(fā)區(qū)域或最具潛力市場，即構(gòu)成了廣東酒市無窮魅力，也造成市場競爭的過度激烈。根據(jù)地理位置，廣東市場分為各有特點又相互聯(lián)系的四塊：珠三角市場、粵東市場、粵西市場、粵北市場。在全民響應(yīng)中央號召，為打造和諧社會而努力之際，金禾酒深深認識到只有勇于承擔社會責任，服務(wù)社會、回饋社會，才能為建設(shè)和諧社會盡到自己應(yīng)有的貢獻。乳泉特曲是區(qū)內(nèi)首次生產(chǎn)成功的低度大曲酒。 乳泉井酒的色香味類似茅臺酒，香醇而又不刺喉霸嗓，頗為飲酒家稱道，有“廣西小茅臺”的美稱。早在宋代，其釀造工藝就已形成；民國期間，釀酒生產(chǎn)得到迅速發(fā)展；解放后，桂平城廂釀酒聯(lián)合社成立，后過渡為國營桂平酒廠，1972 年改名為桂平乳泉酒廠。 根據(jù)丹泉的品牌營銷策略，“丹泉酒”緊緊瞄準國內(nèi)高檔白酒市場，致力于打戰(zhàn)中國品牌白酒，提出了“廣西第一，全國十強”長遠目標。在 244 GUNGHO GROUP 20122016 年中國白酒行業(yè)最新商業(yè)模式及投資機會研究報告 歷界國家評酒會上被評為國家優(yōu)質(zhì)酒，蟬聯(lián)國家銀獎。2000 年進一步深化改革，將國有股轉(zhuǎn)讓給職工，成為民營股份制企業(yè)。 四、廣西 圖表 169 貴州白酒十二五規(guī)劃 1. 廣西白酒的品牌現(xiàn)狀 四大本土品牌引領(lǐng)廣西白酒行業(yè)品牌 1）桂林三花聲名遠揚 桂林三花股份有限公司于 1952 年 10 月 1 日，由“安泰源”等幾家百年老字號釀酒作坊合并而成。c) 強大的外部動力支持國家倡導(dǎo)調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，以內(nèi)需拉動促進經(jīng)濟發(fā)展，在未來10到20年，中國的城市化進程將達到一個前所未有的高度（從現(xiàn)在的城鎮(zhèn)化率全國平均30%達到 65%左右），這為中國白酒產(chǎn)業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展造就了一個20年左右的黃金期，這亦是四川白酒業(yè)發(fā)展的強大外動力?！昂蠖恕?，在當?shù)卣闹С窒?，瀘州建設(shè)了“國家酒檢中心”，對中國白酒金三角地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)鏈提供質(zhì)量保證。此外，各大企業(yè)通過博士后工作站，培養(yǎng)了一大批酒博士；四川評出首屆“四川釀酒大師26名”、“首屆四川釀酒業(yè)營銷大師14名；四川省擁有35名國家級白酒嘗評員，占同行業(yè)的 30%以上。據(jù)考證，瀘州是種植專用釀造濃香型白酒糯紅高粱的最適宜區(qū)，瀘州老窖公司早于2002 年就在酒類行業(yè)中率先提出并組織實施了高粱基地建設(shè)，在各級政府的大力支持協(xié)作下創(chuàng)新“公司+科研院所+有機農(nóng)場+農(nóng)戶”等多種產(chǎn)業(yè)化運作模式，以“舉旗引領(lǐng)”之方式帶動輻射周邊10萬畝高粱基地建設(shè)和農(nóng)戶增收。以瀘州老窖、五糧液、茅臺、汾酒為代表的中國蒸餾酒釀制技藝打捆申報人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2008 年、2009 年兩次被中國推薦至聯(lián)合國教科文組織。“川酒云煙”是大眾的共識，四川白酒品牌占中國名酒的三分之一強。近年來，川酒產(chǎn)業(yè)之所以能蓬勃發(fā)展，與其六大方面的先發(fā)優(yōu)勢不無關(guān)系。在這種氣候、地理環(huán)境中所形成的特有的微生物群與土地、空氣的完美融合，造就了中國頂級白酒產(chǎn)區(qū)的地位。1. 四川省白酒業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢中國是世界三大農(nóng)業(yè)起源中心。三、 四川2011 年四川地區(qū)111月累計產(chǎn)量 萬千升，%，同比增長38%。4） 云南白酒市場消費特點：216。 商超渠道：昆明市的超市業(yè)態(tài)與沿海城市相比落后許多，集中度較低。云南白酒市場兩極分化情況較為嚴重，售價在10元左右的瓶裝白酒是消費主流，本地酒在這一塊市場具有優(yōu)勢。度,商品量）（千升）12由四川五糧液、水井坊、郎酒等 18 家白酒行業(yè)組成陣容豪華的代表團，在考察部分云南市場后，嗅到云南小曲清香型白酒散發(fā)出的異香，建議云酒打造出小曲酒清香型高檔白酒。1. 云酒抱團共謀復(fù)興大計近年來經(jīng)過云南白酒生產(chǎn)企業(yè)的不斷努力，云南白酒也有了可喜的發(fā)展，一些白酒龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大帶動了整個云南白酒業(yè)的發(fā)展，云南瀾滄江集團年產(chǎn) 2 萬噸的白酒廠已經(jīng)在建，這標志著云南白酒正在向規(guī)?；l(fā)展。但是云南省釀酒業(yè)的生產(chǎn)水平與消費水平嚴重不相稱。打造20億元以上企業(yè)集團1戶，10億元以上企業(yè)6戶，5億以上企業(yè)4戶，億元以上企業(yè)10戶。作為全國白酒消費量排名第 4 的省份，%，%。對照迅速崛起的蘇酒，糖酒快訊市場研究中心認為，具有同樣起點高度的豫酒需要解決兩個問題：地方政府如何從宏觀層面上對豫酒資源進行合理調(diào)配、整合；豫酒企業(yè)如何實現(xiàn)規(guī)?；?、集團化。豫酒的品牌集中度非常低，9家大企業(yè)的銷售總額占全省不過20%多一點，除宋河糧液品牌影響力以及市場占有率上可稱豫酒老大之外，仰韶、寶豐、皇溝、張弓等豫酒二三線品牌市場均相對狹小，品牌影響力也局限在特定區(qū)域。豫酒一方面內(nèi)斗嚴重，另一方面又受到外來白酒的傾軋。同山東情況相似，河南白酒行業(yè)也有過輝煌時期，歷史上一批聞名全國的企業(yè)及品牌，目前已經(jīng)由全國優(yōu)勢縮小為區(qū)域優(yōu)勢，但這些企業(yè)目前大多仍在平穩(wěn)運行，由此保持了河南白酒行業(yè)發(fā)展的雄厚基礎(chǔ)，以往江蘇、安徽、湖北等省份白酒行業(yè)低谷后反彈的局面，在河南重演也存在可能。2009年，雖然暫且沒有河南企業(yè)進入主要經(jīng)濟指標全國前20名，但河南的產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢依然很強。從上文2009年噸酒產(chǎn)值來看，河南白酒業(yè)市場價格不僅趕不上貴州、四川等白酒強省，也趕不上發(fā)展迅猛的江蘇，甚至比逆境中的山東省白酒，一噸也差著5000塊，雖然河南白酒的發(fā)展狀況實際上好于山東。這種格局的背后，是更深層次的問題：豫酒品牌格局尚未建立，豫酒仍然處于諸侯割據(jù)階段。不過，或許品牌化、高端化并非豫酒要解決的當務(wù)之急。我們認為，云南白酒崛起的困難不少,品牌和競爭力將成為云酒日后發(fā)展的關(guān)鍵點。其中，白酒銷售收入達到120億元，啤酒銷售達到70億元，葡萄酒10億元。云南每年酒類消費量100多萬噸，其中白酒消費量近40萬噸，位居全國第 4，排在第一的是四川省，該省白酒產(chǎn)量占全國近1/4。資料顯示，已經(jīng)落實投資的釀酒項目新增產(chǎn)能中，；啤酒在建產(chǎn)能40萬噸；葡萄酒新增產(chǎn)能 8 萬噸。另外，為了振興云酒，云南白酒業(yè)依托本省市場，通過不斷學(xué)習(xí)省外先進經(jīng)驗，夯實基礎(chǔ)，近年來發(fā)展迅速。2010 年云南白酒產(chǎn)量地區(qū)白酒（折 65月止累計同比增長（%）云南7,60,資料來源 中國競爭情報網(wǎng)（CHINACI）2. 云南白酒市場再次燃氣競爭烽火1） 市場概況：云南是酒類消費大省，年產(chǎn)白酒30多萬噸，該省每年酒類消費40 萬噸，2008 年云南省的白酒市場消費規(guī)模在15億元左右。云南白酒市場主流品牌產(chǎn)品主流品牌500 元以上五糧液、茅臺、水井坊、國窖 1573300 元以上劍南春、郎酒100 元以上瀘州老窖、小糊涂仙40100 元老酒、豐谷、云南地產(chǎn)酒1030 元五糧醇10 元以下老掌柜、二鍋頭主流價位高檔宴請一般在500 元以上，日常餐飲消費一般在200500 元之間，大眾消費一般是 50100 元，婚宴消費主要集中在 120220 之間主流香型：濃香型、醬香型、小曲清香型主流度數(shù)：52 度主流包裝：以紅黃為主要色調(diào)，比較華貴大方的包裝受人歡迎48 / 48資料來源 中國競爭情報網(wǎng)（CHINACI）2） 云南白酒市場渠道特點：餐飲渠道：昆明市的大型餐飲場所有1000多家，其中有一定規(guī)模的210家，目前在餐飲主要是五糧液、茅臺、水井坊、郎酒、瀘州酒等比較受歡迎。開瓶費：5 元左右的開瓶費比較普遍，新進入市場 1015 元。5） 云南白酒市場競爭格局云南白酒市場競爭梯隊市場第一梯隊第二梯隊第三梯隊高端市場五糧液、茅臺劍南春、國窖、水井坊、郎酒舍得、董酒中端市場瀘州老窖、老酒坊、習(xí)酒、青酒、豐谷雞皮乾酒、楊林肥酒、玉林泉、云南老窖、四特酒稻花香、洋河、衡水老白干低端市場紅星二鍋頭、普洱醇松子酒、那榔苦蕎地產(chǎn)苞谷散酒資料來源 中國競爭情報網(wǎng)（CHINACI）云南的白酒市場進入壁壘較低，行業(yè)集中度不高，本地化白酒品牌缺失，但其巨大的市場容量給白酒廠商留下了很大的市場空間，具有無限潛力。截至目前，宜賓市規(guī)模以上白酒企業(yè)達31戶，其中規(guī)模以上白酒企業(yè)銷售收入上億元的達25戶，比上年增加3戶。以四川產(chǎn)區(qū)為代表和核心的長江上游地區(qū)，其獨特的生態(tài)與環(huán)境特征是白酒釀造產(chǎn)業(yè)不可復(fù)制的天賦，是一片“被酒神親吻過的土地”。2. 六大先發(fā)優(yōu)勢川酒歷史源遠流長，地域特色顯著，釀酒技藝獨特，具有不可復(fù)制的氣候、水土和生態(tài)環(huán)境。2) 歷史文化底蘊深厚川酒領(lǐng)軍中國酒文化。四川6個中國名酒相繼在2006年、2008 年入選“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄“，占全國白酒企業(yè)總數(shù)的一半。目前，四川各大名酒企業(yè)已陸續(xù)建設(shè)自己的原料基地，此舉既有利于保障企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)，又能帶動地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還可幫助農(nóng)戶增收致富，從而實現(xiàn)政府、企業(yè)、農(nóng)戶“三贏”結(jié)局。四川白酒行業(yè)擁有四川省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人 2 名、教授級高工 7 名，占同行業(yè)的 50%；同時，四川還擁有全國知名的若干享受國務(wù)院津貼的釀酒工藝專家、微生物專家以及“中國南方唯一的高粱育種崗位專家”和一大批懂生產(chǎn)經(jīng)營的白酒行業(yè)知名企業(yè)家。“中端”，依托瀘州老窖正在組建的固態(tài)釀造領(lǐng)域國家級工程技術(shù)研究中心，對白酒產(chǎn)業(yè)固態(tài)釀造過程進行全面的科技創(chuàng)新，從而促進四川白酒釀造企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。b) 長期的酒業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃打造“中國白酒金三角”是四川省委省政府將一個處于國家限制類的產(chǎn)業(yè)（白酒）的發(fā)展提升到全省工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的高度進行中長期規(guī)劃，同時，還將出臺促進四川名優(yōu)白酒發(fā)展的保護條例和相關(guān)發(fā)展的配套政策措施，舉措力度空前在整個白酒行業(yè)前所未有。四川省計劃到 2015 年白酒銷售收入達到 2500 億元，較 2010 年增長 倍，年復(fù)合增長率為 20%左右，到 2015 年川酒在全國白酒市場份額超過 50%。1994 年改組成為“桂林三花股份有限公司”，從國有企業(yè)成為國有控股制企業(yè)。 主導(dǎo)產(chǎn)品“桂林三花酒”源于唐代，有上千年的釀造歷史，被譽為“桂林三寶”之首，并被國家確定為中國白酒