北京市昌平職業(yè)學校食品安全工作總結-全文預覽
【正文】 .檢測人員嚴格履行崗位工作職責，負責監(jiān)測設備的安全操作、維護保養(yǎng)和檢測試劑、化驗藥品的安全保管。加大學校食品安全監(jiān)督力度，嚴格杜絕食品安全事件的發(fā)生。教師對學生進行集中培訓、考核，由動手能力強，工作細心、認真、負責的名學生完成檢測任務。檢測實驗室在通風、溫度、濕度等方面符合實驗要求，杜絕存放易燃、易爆、劇毒、強酸、強堿等危險品。學校按照食品安全檢測要求，建成了使用面積為平方米的食品檢測實驗室并與其它區(qū)域分開，保證了空間的獨立性。同時做好每次處置記錄，做到上通下達，中有紀檢的三方知情簽字，杜絕一切被修改的可能，對檢測所得的數(shù)據(jù)做好保密工作，督促食堂提供檢測所需的餐具及食品。并把檢測結果反饋給食品衛(wèi)生監(jiān)督部門，數(shù)據(jù)信息的留存分為紙質版和電子版兩種。三、運用食品安全快速檢測設備，實現(xiàn)規(guī)范化檢測我校按照《年北京市教育系統(tǒng)食品安全監(jiān)測工作定向入校檢查的通知》要求，加強食品安全監(jiān)測工作的制度建設，實現(xiàn)食品安全監(jiān)測工作的規(guī)范化、制度化、科學化。嚴格執(zhí)行《國家食品衛(wèi)生法》《學校食堂衛(wèi)生管理制度》，制訂并完善了《從業(yè)人員準入制度》《餐飲衛(wèi)生規(guī)章制度》《食品采購制度》《庫房管理制度》《食堂衛(wèi)生監(jiān)督及管理制度》等相關制度。我校安全、衛(wèi)生和總務等部門高度關注食堂工作，關注食品安全，給師生提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)可口的飯菜。兩個餐廳供應全校余名師生一日三餐，營養(yǎng)餐廳年被評為餐飲工作級星單位。北京市昌平職業(yè)學校食品安全工作總結北京市昌平職業(yè)學校 衛(wèi)生室主任 劉春躍各位領導、老師:大家好！首先感謝北京市教委學校后勤處為我們提供這樣的學習和提高的平臺，讓我有幸同大家一起交流學校食品安全管理工作經(jīng)驗，共同促進學校衛(wèi)生工作的開展。 一、學校就餐現(xiàn)狀我?，F(xiàn)有兩個就餐食堂:學生第一食堂和營養(yǎng)餐廳，餐廳內(nèi)配有電視，空調等公
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