第三章有機化合物知識點歸納總結-全文預覽
【正文】 （1）有機物的檢驗與鑒別的常用方法①利用有機物的溶解性通常是加水檢驗，觀察其是否能溶于水。醇跟酸相互作用生成酯和水的反應。 ?。?）還原反應。如乙烯與氫氣、氯氣、氯化氫、水等的加成反應，苯與氫氣的加成反應等，都屬于加成反應。有機物分子里的某些原子（或原子團）被其他的原子（或原子團）代替的反應。② 若燃燒時生成的H2O的量不變，則各有機化合物分子中氫原子個數相同。例：CH4分子中碳的質量分數為75%，要保持碳的質量分數不變，分子中每增加一個碳原子的同時，增加四個氫原子，依次類推。③ 同理，若混合物燃燒產生的H2O的量不變，則各有機物中含H的質量分數相同。符合該規(guī)律的有機物有：烯烴（CnH2n）之間，乙炔（C2H2）和苯（C6H6）及苯乙烯（C8H8）之間，同分異構體之間。(H2O)n，然后依據剩余的C原子和H原子的個數計算耗氧量。還可以根據1個C原子生成1個CO2分子需消耗1個O2分子；4個H原子生成2個H2O分子需消耗1個O2分子的關系，依據C原子和H原子的物質的量計算耗氧量及生成CO2和H2O的量。如淀粉沒有水解，則不能發(fā)生銀鏡反應；如淀粉已完全水解，則遇碘不能變藍色；如既能發(fā)生銀鏡反應，又能遇碘變藍色，則說明淀粉僅部分水解。酯化反應與酯水解反應的比較 酯化水解反應關系△CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O催化劑濃H2SO4 稀H2SO4或NaOH溶液催化劑的其他作用吸水，提高CH3CH2OH和CH3COOH的轉化率NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率最佳加熱方式酒精燈火焰加熱熱水浴加熱反應類型酯化反應，取代反應水解反應，取代反應三、基本營養(yǎng)物質；人們習慣稱糖類、油脂蛋白質為動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質；：元素組成：C H O 三種元素是綠色植物光合作用的產物，是動植物所需能量的重要來源。）導氣管伸到飽和碳酸鈉溶液液面上的目的：防止受熱不均引起倒吸。濃硫酸△CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O實驗裝置圖：實驗中的注意事項（這是本節(jié)知識的考點）加藥品的先后順序：乙醇、濃硫酸、冰醋酸。同系物、同分異構體、同素異形體、同位素比較概念同系物同分異構體同素異形體同位素定義結構相似，在分子組成上相差一個或若干個CH2原子團的物質分子式相同而結構式不同的化合物的互稱由同種元素組成的不同單質的互稱質子數相同而中子數不同的同一元素的不同原子的互稱分子式不同相同元素符號表示相同，分子式可不同——結構相似不同不同——研究對象化合物化合物單質原子二、烴的衍生物乙醇和乙酸的性質比較有機物飽和一元醇飽和一元羧酸通式CnH2n+1OHCnH2n+1COOH
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