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保鮮庫可研正文-全文預(yù)覽

2025-07-15 19:31 上一頁面

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【正文】 和監(jiān)督資金合理使。各項(xiàng)目力求采用先進(jìn)的管理方法、科學(xué)的勞動組織方式,合理協(xié)調(diào)建設(shè)單位內(nèi)部的各項(xiàng)事務(wù),保證充分發(fā)揮每個(gè)管理者和工作人員的積極性,保證項(xiàng)目的順利實(shí)施并帶來最好的實(shí)施效果。 火災(zāi)報(bào)警在建筑物內(nèi)設(shè)置火災(zāi)自動報(bào)警及聯(lián)動控制裝置。建筑物為三類防雷建筑,在屋頂明縛鍍鋅圓鋼避雷帶作為接閃器,利用柱子內(nèi)鋼筋作為引下線,引下線不少于兩根,基礎(chǔ)內(nèi)的鋼筋作為接地極,要求接閃器、引下線、接地極相互焊接連通,接地電阻不大于 1 歐姆。室外消火栓用水量:25L /S。建筑物的耐火等級:樓房建筑不得低于二級,平房建筑不得低于三級。 防觸電高壓側(cè) lOkv 為中性點(diǎn)不接地系統(tǒng),低壓 380/220v 系統(tǒng)保護(hù)采用 TN—S 系統(tǒng),所有電氣設(shè)備不帶電的金屬外殼,構(gòu)件等均須與接地系統(tǒng)連成電器通路。所有 電氣設(shè)備 不帶電的金屬外殼,構(gòu)件等均 須與接地系統(tǒng)連成電器通路。第八章 勞動安全衛(wèi)生與消防 勞動 安全 電氣安全嚴(yán)格按照《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB500522022 要求進(jìn)行電氣安全設(shè)計(jì)。、微生物清洗、 噴淋清洗等節(jié)水清洗技術(shù)。主要節(jié)水措施主要為: 設(shè) 施工中應(yīng) 當(dāng)采用節(jié)水型工藝,建設(shè)相應(yīng)的節(jié)約用水設(shè)施,并在主體工程施工時(shí)投產(chǎn)使用。選用國家推薦的節(jié)能型產(chǎn)品和設(shè)備,采用照明智能控制系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)對樓梯間、走廊等場所人工照明的智能控制,以達(dá)到最大的節(jié)能效果,實(shí)現(xiàn)綠色照明。 項(xiàng)目水土保持方案項(xiàng)目在施工建設(shè)中的地基開挖及施工車輛的頻繁往來將不可避免地?fù)p壞原土地的自然地貌和地表植被,造成土壤侵蝕和水土流失,因此要嚴(yán)格做好各項(xiàng)水土保持措施,處理好場地的排水,防止發(fā)生水土流失,并接受水土保持監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查。水果垃圾及生活垃圾集中收集后交由環(huán)衛(wèi)部門處理,固體廢棄物經(jīng)合理處置后對周邊環(huán)境影響較小。廢水水質(zhì)除含有少量懸浮雜質(zhì)外,污染程度低,可以不需要進(jìn)行綜合處理,而采取直接排放處理,對周邊水體環(huán)境無直接影響。(2)施工噪聲施工過程中盡量選用低噪聲設(shè)備;加強(qiáng)高噪聲施工設(shè)備的維修管理,減少設(shè)備非正常的噪聲;施工車輛的運(yùn)行路線和時(shí)間盡量避開噪聲敏感區(qū)和噪聲敏感時(shí)段;除特殊要求必須連續(xù)作業(yè)外,盡量不在夜間進(jìn)行產(chǎn)生環(huán)境噪聲污染的施工作業(yè)。(2)施工噪聲對環(huán)境的影響:施工的噪聲源主要有挖掘機(jī)、攪拌機(jī)、振搗棒、電鉆、卷揚(yáng)機(jī)、切割機(jī)、電鋸及各種車輛等。氣樣用注射器采集并注入色譜儀中的氣化室中。出廠時(shí)用標(biāo)準(zhǔn)二氧化碳濃度氣體進(jìn)行標(biāo)校,使用時(shí)用空氣進(jìn)行標(biāo)校(空氣中含二氧化碳為 330ppm),這時(shí)儀器的輸出顯示應(yīng)調(diào)整為 %。(3)紅外二氧化碳 測試儀由于二氧化碳分子的高度對稱性,在兩種拉伸振動間產(chǎn)生耦合作用,結(jié)果使得拉伸振動在特定波長上可發(fā)生強(qiáng)烈的紅外吸收。此傳感器亦稱氧電池,是一種電化學(xué)擴(kuò)散限制型金屬電池。(2)氧電極氧氣 測試儀氧電極的工作原理是基于極譜電極原理(Polarographic electrode)。每間庫,每天至少要采樣檢測六次以上。某間庫房測出氧超標(biāo),就應(yīng)開啟制氮機(jī),充氮降氧,直到氮含量達(dá)到工藝參數(shù)設(shè)定值。脫除量是在 0℃庫溫、二氧化碳濃度為 3%時(shí)測得。脫除乙烯的方法常用高錳酸鉀作為強(qiáng)氧化劑,以氧化鋁,分子篩等多孔性材料做載體,制成一次性使用的復(fù)合材料,放入庫內(nèi)、包裝箱或閉路循環(huán)系統(tǒng)中,將乙烯脫除。脫除機(jī)在長期的工作中,氣動閥要?jiǎng)幼鲙资f次,壓縮空氣應(yīng)保證是清潔的。二氧化碳脫除機(jī)一般采用電控氣動三通閥來控制活性炭罐程序的切換,需要配用小型空壓機(jī)作為氣動源,機(jī)上裝有保護(hù)及運(yùn)行定時(shí)控制裝置,并裝有計(jì)算機(jī)控制接口,可對整個(gè)氣調(diào)庫的各氣調(diào)間實(shí)現(xiàn)自動連續(xù)巡回脫除作業(yè)?,F(xiàn)代的二氧化碳脫除機(jī),用可編程序控制器 PLC 對 吸附和再生交替進(jìn)行?,F(xiàn)在國內(nèi)外生產(chǎn)的二氧化碳脫除機(jī),均采用活性炭作為吸附劑。由于在閉式循環(huán)中,脫去了部分氧氣,抽出的庫氣比排入的體積要大一些,容易使氣調(diào)庫形成負(fù)壓,對庫房氣密要求較嚴(yán)。目前,制氮機(jī)向氣調(diào)間充氮一般采取開式置換(稀釋)方式,將 95%—98%純度的氮?dú)鈴臍庹{(diào)間的上部進(jìn)氣口打入,被置換的氣體從進(jìn)氣口成對角線布置的排氣口排除到大氣中,整個(gè)過程是一個(gè)不斷稀釋的動態(tài)過程,庫內(nèi)的氧含量呈自然對數(shù)級下降,直至降至規(guī)定的指標(biāo)。當(dāng)壓縮空氣通過空心纖維時(shí),由于氧、水蒸汽透過膜的速率快,形成富氧排到大氣中,而大部分氮?dú)庥捎谕高^膜的速率慢,而留在膜內(nèi),形成較高純度的成品氣,其純度可利用純度控制閥調(diào)節(jié),純度越高,流量越小。前者利用雙塔中的碳分子篩對氧、氧分子的不同的吸附速率,通過加壓吸附氧,減壓解析氧,不斷地在雙塔中變壓切換制氮;后者是利用高分子材料制成的中空纖維膜,具有結(jié)構(gòu)簡單、容易操作、制氮速度快、無易損運(yùn)動部件、體積小、重量輕、噪音低等一系列優(yōu)點(diǎn),是一種新型高效的制氮設(shè)備。主要技術(shù)參數(shù)如下:配氣出口流量(單組分):600ml/min配氣出口壓力:配氣出口濃度:N 2:8095%;O2:115%;CO2:15% 主要設(shè)備選型新建 8000 噸氣調(diào)保鮮庫設(shè)備主要包括制氮 設(shè)備、二氧化碳脫除設(shè)備、乙烯脫除設(shè)備和加濕設(shè)備,其中制氮設(shè)備利用率最高,所以顯得更為重要。 氣調(diào)貯藏指標(biāo)氣調(diào)設(shè)備是氣調(diào)的硬件,氣調(diào)工藝參數(shù)則屬于軟件,沒有可靠的參數(shù)是不可能達(dá)到氣調(diào)的預(yù)期效果的,嚴(yán)重的還會使水果品質(zhì)下降,甚至腐爛,造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。(5)氣調(diào)庫 及設(shè)備的年 檢大修氣調(diào)庫及設(shè)備經(jīng)過一個(gè)貯季后(一般都在半年以上),必須進(jìn)行年檢大修,管理人員應(yīng)制定出詳細(xì)的檢修計(jì)劃。由于水果入庫時(shí)間比較緊迫,來不及仔細(xì)挑選分級,出庫時(shí)則必須嚴(yán)格地挑選分級,將各種傷殘水果挑出,分級包裝發(fā)運(yùn)。需要特別指出的是,整個(gè)貯期必須嚴(yán)格監(jiān)視蔬菜水果的凍、病害的發(fā)生。各種易損易耗的零部件應(yīng)按照設(shè)備使用說明書的規(guī)定,定期檢查更換。為維持庫內(nèi)貯藏參數(shù)的穩(wěn)定,必須管理好制冷設(shè)備、加濕設(shè)備、氣 調(diào)設(shè)備及管道閥門,各種控制設(shè)備;氣調(diào)庫的密封性,氣調(diào)袋、平衡安全閥也都應(yīng)保持良好狀態(tài)。一般來講氣調(diào)間的降氧速度越快越好,考慮到在降氧的同時(shí),也應(yīng)使二氧化碳的濃度升到最佳值。采用空庫降溫,可預(yù)先將維護(hù)結(jié)構(gòu)的蓄熱排除,加速水果田間熱的散發(fā)及呼吸熱的產(chǎn)生。雨天、霧天、晴天有露水的早晚和氣溫高的中午都不宜采收。搞好氣調(diào)庫的運(yùn)行管理,關(guān)鍵在于管理和操作人員的素質(zhì),氣調(diào)庫的管理人員必須具有良好的專業(yè)技術(shù)素質(zhì)、高度的責(zé)任心及組織才干和從事經(jīng)營的能力。工藝流程如下:原料(鮮果)→二級分檢(按出口標(biāo)準(zhǔn))→入庫→降溫→封氣調(diào)庫門→快速降氧氣量→調(diào)節(jié)二氧化碳→乙烯氣體含量→出庫→分揀→包裝→出關(guān)運(yùn)輸→銷售。表41:氣 調(diào)保鮮庫建設(shè)工程情況表序號 指標(biāo)名稱 單位 數(shù)量1 氣調(diào)間 平方米 85002 分揀包裝間等 平方米 52803 地磅房 平方米 120合 計(jì) 13900 第五章 設(shè)計(jì)方案 氣調(diào)保鮮原理 本項(xiàng)目擬引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)水平氣調(diào)儲藏系統(tǒng),該系統(tǒng)通過電子計(jì)算機(jī)自動對氣調(diào)儲藏庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳?xì)怏w、乙烯氣體濃度,溫度和濕度實(shí)行自動取樣分析、檢測、控制。水池或水箱應(yīng)設(shè)補(bǔ)水、溢流和排污口。冷 凍機(jī)房內(nèi)裝若干臺制冷機(jī)組,所有貯藏庫的制冷、沖霜、通風(fēng)等皆由該房控制。也是制冷、氣調(diào)、水電等管道及閥門安裝、調(diào)試、操作維修的場所。也可以臨時(shí)用來堆放水果和散熱。(1)氣調(diào)間 :氣調(diào)間是水果 貯藏的場所??紤]到今后的 發(fā)展,預(yù)留擴(kuò) 建位置。為保證本項(xiàng)目投產(chǎn)后正常生產(chǎn)和經(jīng)營,綜合考慮項(xiàng)目的性質(zhì)、規(guī)模、運(yùn)營特點(diǎn),滿 足出口運(yùn)輸和動力供應(yīng)等要求,并結(jié)合當(dāng)?shù)貤l件,妥善處理廠區(qū)內(nèi)、外、近期建設(shè)與長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)系;在布置中按功能分區(qū),做到系統(tǒng)明確,布置整齊,對污染源采取合理有效的防范措施,做好環(huán)保;在適用經(jīng)濟(jì)的前提下,注意廠區(qū)的美化,創(chuàng)造良好的生活和工作環(huán)境。阿克蘇市中塔果業(yè) 8000 噸氣調(diào)保鮮庫建設(shè)項(xiàng)目為二期工程,總建筑面積 13900 平方米以及室外管網(wǎng)。(4)根據(jù)工藝流程和食品工 業(yè)衛(wèi)生、防火等要求,將生 產(chǎn)協(xié)作密切的車間組織在一起,分區(qū)明確,布局要求合理,有污染的堆場集中布置在下風(fēng)口方向。 總體而言,項(xiàng)目施工條件良好,前期準(zhǔn)備工作落實(shí),建設(shè)條件具備。 施工條件 由于項(xiàng)目建設(shè)需要采用招標(biāo)方式進(jìn)行,從施工單位的選擇方面考察,許多具備相應(yīng)建設(shè)資質(zhì)的施工單位都有進(jìn)行施工建設(shè)的經(jīng)歷,相應(yīng)的建設(shè)施工技術(shù)人員、設(shè)備等都有較高保障。 基 礎(chǔ)設(shè) 施及施工條件 基礎(chǔ)設(shè)施條件隨著城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施不斷改善,城鎮(zhèn)居民生活環(huán)境得到改善,城鎮(zhèn)道路、供排水、供熱、環(huán)衛(wèi)、綠化、住宅等設(shè)施建設(shè)按城鎮(zhèn)總體規(guī)劃分步進(jìn)行。第二層,粉土層:褐黃色,埋深為 ~,層厚為~ ,局部含有 細(xì)砂夾層及透鏡體。 氣候條件 喀拉塔勒鎮(zhèn)氣候?qū)贉貛Т箨懶愿珊禋夂?,冬季寒冷,夏季酷熱,年降水?47 毫米,年蒸發(fā)量 1893 毫米,年平均氣溫 ℃,≥10℃積溫 4200℃4400℃,無霜期 200 天,常年風(fēng)向?yàn)槲鞅憋L(fēng),最大風(fēng)速 34 米??真?zhèn)土壤為潮上型灌淤土,有機(jī)質(zhì)含量為 %,耕作層為壤土,有效土層厚度大于 150cm,無鹽堿,無障礙層,無侵蝕,無污染,無礫石,土壤保水供水狀況良好。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入 20924 萬元,農(nóng)村居民家庭人均純收入 3410 元,比全國 農(nóng)民人均純收入高 38%。阿克蘇市連續(xù)獲得自治區(qū)義明城市三連冠和全國“ 雙擁模范城三連冠” 的稱號,2022 年阿克蘇市獲得“國家級衛(wèi)生城市”稱導(dǎo),阿克蘇市城市設(shè)施日新月異,極大改善人民生活和投資環(huán)境,初步建成生態(tài)型園林城市。新中國成立后,阿克蘇市至今為阿克蘇專署、地區(qū)行署所在地。全市荒漠沙包地和鹽化草場 萬畝,一半以上可開發(fā)利用。市境地勢平坦,土層深厚,水源充足,光熱資源豐富,年平均太陽總輻射量 130~141 千卡/平方厘米,年日照 2855~2967 小時(shí),無霜期長達(dá) 205~219 大,適于農(nóng)林牧副漁全面 發(fā)展。市 內(nèi) 海 拔 高 度 米 ,距烏魯木齊市 989 公里,距喀什市 466 公里。27′,東經(jīng) 79176。第三章 項(xiàng)目建設(shè)條件 區(qū)域位置 地理區(qū)位“阿 克 蘇 ”,維 吾 爾 語 意 為 “白 水 ”。鮮棗在十月份盛產(chǎn)時(shí)每公斤 8 元,到了第二年三、四月份 時(shí),阿克蘇市當(dāng)?shù)鼗緹o鮮貨,從外地購進(jìn)的鮮棗達(dá)到 20 元/公斤。由于紅棗具有明顯的季節(jié)性,喀拉塔勒鎮(zhèn)地產(chǎn)的紅棗在夏、秋季供過于求,大部分銷住外地,而到了冬、春季由于缺貨只能滿足市場需求的一半左右,其余全靠從外地調(diào)進(jìn)阿克蘇市市場。 可有效解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民豐產(chǎn)低收的問題項(xiàng)目建設(shè)地阿克蘇市喀拉塔勒鎮(zhèn)是新疆阿克蘇市最大的建制鎮(zhèn),土地總面積 966 平方公里,總?cè)丝? 萬。通過貯藏保鮮可以使種植者或銷售商延長銷售時(shí)間,以達(dá)到比較滿意的產(chǎn)品銷售價(jià)格。堅(jiān)持鮮銷與貯藏相結(jié)合,完善保鮮、分 級、包裝和貯運(yùn)設(shè)施,通過保鮮貯藏,進(jìn)行反季節(jié)銷售,弱化季節(jié)性差異,提高產(chǎn)品附加值。營銷管理模式是以自銷和地方代理商經(jīng)銷的方式共同推進(jìn)。果園面積 萬畝,其中:核桃種植面積 萬畝,增長 %;紅棗種植面 積 萬畝,增長%;蘋果種植面 積 萬畝,增長 %;梨子種植面積 萬畝,下降 %。 市場分析 供應(yīng)現(xiàn)狀分析近年來,為充分發(fā)揮地理優(yōu)勢和資源優(yōu)勢,地委、行署提出“以林果為 主, 實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營脫貧 致富” 的發(fā)展目標(biāo),其中最重要的就是利用當(dāng)?shù)貧夂蛸Y源優(yōu)勢,發(fā)展以優(yōu)質(zhì)果品為主的特色果品,建設(shè)大型果品加工基地,建立起高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì) “兩高一優(yōu)” 的立體 農(nóng)業(yè)模式,推 進(jìn)阿克蘇農(nóng)業(yè) 化的進(jìn)程。阿克蘇市因其獨(dú)特的氣候資源為多種果樹生長發(fā)育提供了憂越的條件,地產(chǎn)果品有著色鮮艷,含糖量高,品質(zhì)好,口感好的特點(diǎn),而且果樹種類繁多,主要有紅棗、核桃、梨、蘋果等幾十個(gè)品種。另外,氣調(diào)貯藏缺乏相應(yīng)的研究示范投入,由于水果品種多,各類產(chǎn)品因產(chǎn)地氣候,品種類型的差異,它的耐貯性和氣調(diào)成份差異也比較大,如蘋果、梨等,全國各地不同品種,耐貯性差異比較大,其貯藏工藝技術(shù)要求也不盡相同。我國目前的貯藏能力只有水果總產(chǎn)量的 19%,比國外貯藏技術(shù)及設(shè)施都很落后,大多仍是簡易貯藏、冷藏量很低。氣調(diào)冷庫儲藏是調(diào)節(jié)區(qū)域、季節(jié)需求的最佳途徑之一,也是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)工作。(3)可抑制水果病害的發(fā)生,降低儲藏期 損失。適當(dāng)?shù)亩趸紳舛葪l件下,可以大大抑制水果呼吸, 抑制有害菌繁殖生存,減少腐爛,保持水果優(yōu)良的風(fēng)味和芳香氣味,抑制水份蒸發(fā),保持水果新鮮度,而且還可抑制酶的活性,抑制乙烯產(chǎn)生(水果貯藏中自身會產(chǎn)生乙烯氣體,乙烯又促使水果加快后熟和衰老),延緩后熟和衰老過程,長期保持果實(shí)硬度和新鮮,延長貯藏期和貨架期。我國氣調(diào)儲藏技術(shù)應(yīng)用較晚。冷庫貯藏是應(yīng)用最為廣泛的貯藏,但貯藏期仍不夠理想,不能減少病蟲害及水份喪失等問題。為解決水果季節(jié)性生產(chǎn)和消費(fèi)需求之間的矛盾,必須尋求一條大批量、長時(shí)間貯存水果而又不失原有品質(zhì)的儲藏途徑。 產(chǎn) 后產(chǎn)值與采收時(shí)自然產(chǎn)值之比,美國為 :1,日本為 :1,而我國僅為 :1。第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性 項(xiàng)目建設(shè)背景隨著人民生活水平的提高,人們對各種特色新鮮水果的需求也越來越旺盛,90 年代以來,隨著全國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快和人們生活水平的提高,林果業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。工藝水平高、產(chǎn)品質(zhì)量好、生產(chǎn)成本低、綜合利用好。公司現(xiàn)新建 8000 噸氣調(diào)保鮮庫一座,按照出口 產(chǎn)品高品質(zhì)保鮮要求建設(shè),建成后公司總貯藏量可達(dá) 13000 噸,將進(jìn)一步加強(qiáng)公司的帶動和競爭力、增加出口創(chuàng)匯能力。公司在自身發(fā)展的同時(shí),以自身擁有的先進(jìn)果樹管理技術(shù),為當(dāng)?shù)?
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