似是而非的六大飲食迷思-全文預(yù)覽
【正文】 在菌」。但我認(rèn)為，「每天喝酸奶對腸子有益」的說法是騙人的。每天大量飲用牛奶的世界四大酪農(nóng)國：美國、瑞典、丹麥、芬蘭，罹患股關(guān)節(jié)骨折和骨質(zhì)疏松癥比率較高或許就是這個緣故。但喝了牛奶之后，血中的鈣濃度會快速上升。這是很大的錯誤。C之間就會死亡。這與活性氧，對身體有非常不利的影響。所謂均質(zhì)化，是指為了使剛擠出的牛奶的脂肪成份均等化而進(jìn)行攪拌。但事實(shí)上，說牛奶是最不易消化的食物絕不為過?！共粌H限于病人，對一般人而言，充分咀嚼也可以幫助消化吸收，特別是沒有腸胃毛病的人，最好平常就養(yǎng)成咀嚼3050次的習(xí)慣?！ 【捉揽梢源龠M(jìn)唾液的分泌?！ 】雌饋硭坪跏菫樯眢w著想，其實(shí)是很大的錯誤。 盡管養(yǎng)分來源不佳，細(xì)胞也無法選擇，只能接受血管運(yùn)來的材料制造新細(xì)胞。 人體細(xì)胞會不斷的代謝，代謝時間依部位而有所不同，短則數(shù)日，較長者可能達(dá)數(shù)年之久。 人類的身體是建構(gòu)于極為精密的結(jié)構(gòu)和平衡之上。結(jié)果在腸子里累積成為宿便。 腸壁變厚，內(nèi)腔則變窄?！ ∪馐称茐哪c相的最大原因，是它缺乏膳食纖維，同時含有大量脂肪和膽固醇?！ 〉且⒁獠灰淙肴馐车南葳謇锪??！ 〔怀匀馍眢w很難健壯的說法，也是騙人的。確實(shí)，所謂不吃肉就無法使肌肉發(fā)達(dá)的說法，完全是謊言。因此一般認(rèn)為攝取富含動物性蛋白質(zhì)的食物，不但對運(yùn)動員和發(fā)育中的年輕人非常重要，對體弱或高齡的人也有幫助?！ ∵@份報告發(fā)表后，美國國民被迫做出重大選擇。制作這份報告的背景，是當(dāng)時美國的醫(yī)療費(fèi)用大幅膨脹，壓迫到國家財政。對某一部未能發(fā)揮正面作用的成分，對整個身體未必有益。考慮殘留農(nóng)藥、單寧酸和咖啡因等的影響，我并不建議用茶來取代水作為飲料。目前已知萎縮性變化或萎縮性胃炎很容易成為胃癌。 茶中的兒茶素，是具有抗氧化作用的多酚的一種，但是數(shù)個兒茶素結(jié)合，就會變成名為「單寧」的物質(zhì)。▇迷思一：多喝茶可以長壽事實(shí)：損害胃黏膜 那么，為什么會使胃相、腸相惡化的作法，確被認(rèn)為對健康有益而在坊間流行呢？我認(rèn)為可能是大家只看到食物中某一種成分的效能吧！ 以綠茶為例。全美首席胃腸科醫(yī)師健康秘訣似是而非的六大飲食迷思新谷弘實(shí)成就：發(fā)明新谷式大腸內(nèi)視鏡插入法，取代開腹手術(shù)，成功切除息肉，對醫(yī)學(xué)有重大貢獻(xiàn)?！ ∫粋€看過30萬人的腸胃實(shí)況，做過9萬例息肉切除術(shù)，美國總統(tǒng)、日本首相……等無數(shù)名人指定的醫(yī)師，告訴您不生病的秘密。因為如前面提到的，臨床數(shù)據(jù)顯示，「有大量飲茶習(xí)慣的人多數(shù)胃相不佳」。事實(shí)上，常喝富含丹寧酸的茶(綠茶、紅茶、咖啡、魚腥草茶、杜仲茶等)的人，用內(nèi)視鏡來觀察他們的胃部，?？砂l(fā)現(xiàn)黏膜變薄的萎縮性變化。因為現(xiàn)在市面上銷售的茶葉，栽培過程中大多使用了農(nóng)藥。人體所有部位都密切關(guān)連。此報告為參議員喬治˙麥高文()等所發(fā)表，因此依據(jù)他的名字稱之為「麥高文報告」(McgovernReport)。這項研究的結(jié)果，就是厚達(dá)5000頁的「麥高文報告」。蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體的最基本物質(zhì)，可說是身體相當(dāng)重要的養(yǎng)分?！ 〗陙?，日本食物被認(rèn)為對健康有益而廣受世界注目，也是因為這份報告所致。因為牠們擅長的是能發(fā)揮瞬間爆發(fā)
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