似是而非的六大飲食迷思(存儲(chǔ)版)
【正文】 就養(yǎng)成咀嚼3050次的習(xí)慣。所謂均質(zhì)化，是指為了使剛擠出的牛奶的脂肪成份均等化而進(jìn)行攪拌。C之間就會(huì)死亡。但喝了牛奶之后，血中的鈣濃度會(huì)快速上升。但我認(rèn)為，「每天喝酸奶對(duì)腸子有益」的說(shuō)法是騙人的。因此最近市面上出現(xiàn)了特別經(jīng)過(guò)改良，以「能夠到達(dá)腸中的乳酸菌」為賣點(diǎn)的酸奶。換言之，乳酸團(tuán)原本就不是成人需要的酵素。補(bǔ)充：數(shù)據(jù)源腸內(nèi)革命作者:光岡知足/著 腸內(nèi)細(xì)菌根據(jù)其對(duì)人體的作用，大致可分為三種類型：(1)對(duì)人體有良好影響的[益菌]?！ ⌒》肿佑袡C(jī)酸更可作為腸道黏膜細(xì)胞的能源，幫助維持腸道黏膜的完整性，形成一般稱為「腸壁屏障」結(jié)構(gòu)的防護(hù)毯，阻隔過(guò)敏原和病原穿透腸壁進(jìn)入血液。而且，這些谷類都選擇無(wú)農(nóng)藥栽培，是未經(jīng)精致的新鮮作物。白米色澤純白漂亮，口感軟Q而味甜，因此幾乎是人人都愛(ài)吃白米。植物的種子含有豐富的酵素，因此在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中能夠發(fā)芽。特別是胚芽部份，含有各種營(yíng)養(yǎng)素，所以我建議大家，若要精制稻米，最好只加工制作至胚芽米的程度即止。當(dāng)然也含有奇妙酵素支持的豐富酵素。會(huì)發(fā)芽的糙米，才是蘊(yùn)含生命力的「活的食物」。在種子的狀態(tài)時(shí)，有外殼包裹。我的飲食中，谷類占了整體的4050%，但依然能取得均衡的營(yíng)養(yǎng)，并未發(fā)胖。因此吃母奶嬰兒的便便非常干凈，氣味是甜甜酸酸的，絕對(duì)不會(huì)臭。如果您經(jīng)常食用酸奶，糞便和排氣應(yīng)該都會(huì)有強(qiáng)烈的氣味。在某種意義上，這是理所當(dāng)然的。身體的防御系統(tǒng)首先發(fā)揮作用的是「胃酸」。而且，日本在尚未養(yǎng)成飲用牛奶習(xí)慣的時(shí)代，骨質(zhì)疏松癥并不常見(jiàn)。有人說(shuō)牛奶的鈣質(zhì)比小魚(yú)等其他食物含有的鈣質(zhì)容易吸收，這也有些錯(cuò)誤。C以上的高溫來(lái)殺菌。牛奶所含的蛋白質(zhì)，其中80%為酪蛋白(casein)，進(jìn)入胃中后立即凝固，非常不易消化。稀飯成糊狀，無(wú)需費(fèi)力咀嚼即可吞咽，由于未混合充分酵素，因此不易消化，反而是需要咀嚼的普通伙食消化良好，形成了十分諷刺的結(jié)果。▇迷思三：內(nèi)臟手術(shù)后吃稀飯事實(shí)：未充分咀嚼難消化 有住院經(jīng)驗(yàn)的人大概都知道，醫(yī)院常讓住院病人吃稀飯。人體由大約60兆個(gè)細(xì)胞所組成，每個(gè)細(xì)胞各自發(fā)揮作用。腸內(nèi)的壓力提高，會(huì)將粘膜由內(nèi)往外推，而出現(xiàn)所謂的「憩室」(diverticulum)的現(xiàn)象，形成袋狀的突出物。也就是說(shuō)，能加速成長(zhǎng)的肉食生活，換一種說(shuō)法，就是加速老化的飲食生活。最好的證明，就是獅子、老虎不會(huì)長(zhǎng)距離的追捕獵物?！ ‘?dāng)時(shí)的美國(guó)，餐桌上的主食是厚厚的牛排等高蛋白質(zhì)高脂肪類食物。▇迷思二：吃肉能產(chǎn)生體力事實(shí)：喜歡吃肉將加速老化 1977年，美國(guó)有一項(xiàng)關(guān)于食物與健康的有趣報(bào)告?！ 〔鑾?lái)的危險(xiǎn)還不只如此。其實(shí)我很久以前就對(duì)這種「兒茶素神話」抱持疑問(wèn)。在美、日兩國(guó)合計(jì)實(shí)施30萬(wàn)例胃腸內(nèi)視鏡檢查，以及超過(guò)9萬(wàn)例的息肉切除術(shù)，是此領(lǐng)域的世界權(quán)威。單寧是植物中所含的「澀味」成份，柿子的澀味就是這種單寧物質(zhì)。愛(ài)喝茶的人應(yīng)該用無(wú)農(nóng)藥栽培的茶，并避免在空腹時(shí)飲用，以減輕對(duì)腸胃黏膜的負(fù)擔(dān)，而且1天最好以23杯為限?！ 』诖宋C(jī)感，美國(guó)參議院設(shè)立了「國(guó)民營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題美國(guó)參院特別委員會(huì)」，由麥高文擔(dān)任主席?！耕湼呶膱?bào)告」完全顛覆了當(dāng)時(shí)美國(guó)
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