[行業(yè)報告]世界保健品行業(yè)發(fā)展狀況與趨勢分析-全文預(yù)覽
【正文】 政府要求食品行業(yè)提供的數(shù)據(jù)已經(jīng)遠遠超出了行業(yè)本身的能力所及。 新規(guī)則的制訂是基于2002年的反恐怖主義法。據(jù)悉，美國食品和藥物管理局（fda）已推薦植物甾醇為“降低血脂、預(yù)防動脈硬化”的天然保健食品新原料，預(yù)計該產(chǎn)品今后市場潛力巨大。美國食品和藥物管理局稱，在其每年批準新上市的藥品中，有近四分之三與那些已上市的藥品療效類似。對此，《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》的前任編輯馬西婭?安杰爾認為：“美國人因為懷疑或者是夸大的疾病購買了太多的藥物，制藥公司為了賺錢而建議許多基本上健康的人長期服藥。第三節(jié) 主要國家或地區(qū)保健品行業(yè)發(fā)展狀況分析 一、美國保健品行業(yè)發(fā)展狀況分析 世界知名藥品市場調(diào)查機構(gòu)ims health近日公布的報告顯示，美國人2004年人均用于購買藥品的支出為850美元，是世界上最高的。辣椒堿能加速脂肪組織的代謝與分解，促進能量消耗，從而防止體內(nèi)脂肪過多積聚?？山档湍懝檀?，預(yù)防心臟病。辣椒能刺激口腔黏膜，反射性增加胃的運動，增加消化酶的活性，在食欲不振時吃這類健胃消食藥劑，具有促進食欲，改善消化功能的作用。（2）制成戒毒、強效鎮(zhèn)痛劑。辣椒堿是一種天然的植物堿，是由辣椒的成熟果實中提取得到的有效成分，有較好的鎮(zhèn)痛、止癢作用，故廣泛用于針對性藥物的研制。隨著科技的不斷發(fā)展，對辣椒藥用價值及其保健制品的開發(fā)和研究正走向深入。2003年，一些保健食品的研發(fā)熱點將集中在以下幾種：辣椒保健品熱潮為了迎合吃辣椒減肥的時尚，日本不少飲料公司競相以辣椒為原料制作新型的辣味飲料。近年來的市場需求增大，但同樣由于瘋牛病問題，產(chǎn)生了極為混亂的局面，現(xiàn)在其影響的余波還是很大。該公司已經(jīng)提出以骨膠原為基本材料的飲料、湯和膳食補助劑等用于健康食品、美容食品和減肥瘦身食品中的方案，目前正研究開發(fā)豬多肽的生產(chǎn)方法。此外，利用公司在食品業(yè)界的原料銷售渠道，已經(jīng)打開外銷市場，客戶在設(shè)計開發(fā)美容食品時采用它做原料的很多，其市場前景十分看好。由于瘋牛病問題，該公司在歐洲的工廠也改用魚原料生產(chǎn)主要產(chǎn)品，其中主力產(chǎn)品為魚類骨膠原“巴伊考m”是專門作為營養(yǎng)輔助食品、保健食品及為了補充蛋白質(zhì)而供應(yīng)運動員用食品的加工原材料，其市場需求增加。雪印食品公司開發(fā)生產(chǎn)的豬皮低分子骨膠原粉，品名“羅思洛”和魚類骨膠原“羅思洛fgh”，已經(jīng)上市銷售，之后不久便有將兩種骨膠原應(yīng)用于美容食品生產(chǎn)的新動向。骨膠原是構(gòu)成真皮的代表成分，補給骨膠原對提高保濕性、滋潤肌膚和柔滑皮膚有一定功效。葡聚糖胺促進人體生成真皮主要成分透明質(zhì)酸和硫酸軟骨素的功效已通過動物試驗取得確證，現(xiàn)正進行口服后同肌膚美容之間關(guān)系的研究。葡聚糖胺。 使皮膚滋潤柔滑的美肌材料開發(fā)利用動向 硫酸軟骨素。以大豆為原料的食品摻和一種腸球菌微生物后，產(chǎn)生了降低膽固醇、促進免疫系統(tǒng)功能的效用，并對抑制乳腺癌有一定的作用。日前，日本開發(fā)成功適合糖尿病患者食用的降血糖食品，該產(chǎn)品由柑橘類果皮（各種橘子、柚子、文旦、橙、檸檬等）粉或抽提物與大蒜的莖或葉部制成的粉末或提取物混合組成。培養(yǎng)基成分為naccac1 mgs0葡萄糖、植物水解蛋白等。（2）dha油的生產(chǎn) S0dha主要以金槍魚及鰹魚的頭部為主原料，從頭部可得0．2％的魚油，頭部中以眼窩中dha含量特別高。油分冷卻，分離出易固化及難固化部分，再濃縮得到epa和 dha。這類食品主要由大豆異黃酮（植物雌激素）、大豆蛋白粉、大豆磷脂等組成，僅美國去年大豆保健食品銷售額就達25億美元，且發(fā)展勢頭十分迅猛。國際市場上熱銷的健腦／益智／防治老年癡呆癥的植物性保健品主要有：紅景天、巴戟天、銀杏、人參、積雪草、石杉堿甲（千層塔 提取物）、長春西?。ㄩL春花提取物），以及靈芝、香菇、金針菇等真菌提取物熱銷的減肥／降血糖兼防治糖尿病的植物性保健品則有：蘋果纖維、巴拿馬木提取物、苦瓜多肽、殼聚糖（氨基葡萄糖）、匙羹藤、鞘蕊花、葫蘆巴和羅望子果等等。 南美 美國 西歐320億美元屈居第二，日本270億美元為第三。 目前世界保健品有兩個發(fā)展趨勢：一是趨向天然；二是趨向以植物為主。在其包裝盒上注明了組成“套餐”的品種名稱、功能成分、主要原料、適宜人群、食用量及食用方法、儲藏方法及注意事項等內(nèi)容。⑥“素食”及植物性保健食品所占比重逐漸增大。保健食品將席卷全球，并最終實現(xiàn)全球社會化和全球的貿(mào)易化。②植物性食品、植物蛋白受寵，保健茶、中草藥在美國崛起，銷路看好。其最大的保健食品生產(chǎn)廠家是ｏｔｓａｋａ制藥公司，年銷售額就達１４．８億美元，主要生產(chǎn)保健飲料等強化食品以及膳食纖維等添加劑等第一代保健食品。 全球保健品市場容量為２０００億美元，保健食品占整個食品銷售的５％。四 世界保健品行業(yè)發(fā)展狀況與趨勢分析第一節(jié) 世界保健品市場概述 隨著社會進步和經(jīng)濟發(fā)展，人類對自身的健康日益關(guān)注。２００５年，全球保健食品的銷量將超過６００億美元，２０１０年時，該值會接近１０００億美元。近兩年它的保健品銷售額為１５０００億日元。 綜合歐美保健品市場有以下特點：①低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健食品品種多，銷售量最大。②全球化趨勢。⑤小麥胚油、深海魚油、卵磷脂、鯊魚軟骨、魚鯊烯等軟膠囊制劑類新產(chǎn)品銷量增加，并有擴大海外市場之勢。又如有的保健食品由輔酶q維生素e軟膠囊、維生素 a、復(fù)合維生素、人參片各1粒組成?！疤撞汀边@種組合及消費包裝形式的出現(xiàn)，在歐美、日本
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1