【正文】 20200930 來源：新民水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) 蓮藕的平均畝產(chǎn)量為 2020 斤左右，采用新民水產(chǎn)生態(tài)鏈立體種養(yǎng)，因有大量的蚯蚓糞、蠅蛆糞、黃鱔、泥鰍糞作為肥料，畝產(chǎn)可達(dá) 3000 斤。目前，泥鰍已成為我國重要的出口創(chuàng)匯水產(chǎn)品之一。在我國分布較廣，各地的河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫等水庫域中均有分布，為我國主要經(jīng)濟(jì)魚類至 之一。 3．有利于滅蚊防病，改善農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生狀況 藕田（池）中常常會(huì)孳生大量的蚊子，而蚊子是人類許多痢疾的傳播者。 三、社會(huì) 效益 1．提高了土地利用率 在藕田（池）中養(yǎng)魚，一地兩用，藕魚共生，充分挖掘了土地的生產(chǎn)潛力。 二、經(jīng)濟(jì)效益 1．可使藕、蓮子的產(chǎn)量有一定提高 由于藕田（池）放養(yǎng)魚類的除草、滅蟲、增肥、松土等作用和溝、溜在光、熱、氣等方面 的邊際優(yōu)勢(shì)，一般藕田養(yǎng)魚不僅不減產(chǎn)，而且不少藕田（池）因技術(shù)措施得當(dāng)，還可使藕和蓮子有一定的增產(chǎn)。由于魚將害蟲吃掉，所以起到了生物除蟲的作用。同時(shí)，也避免了雜草與蓮藕爭(zhēng)奪地面、空間、日光能等。藕身較長，略呈扁圓形，含淀粉多，品種好，宜于熟食和加工。藕身節(jié)間短，圓，結(jié)藕入土淺，易于挖取，品種較好。藕身長達(dá) 80~100 厘米，節(jié)間長 20~30 厘米，皮黃白色。 （二）慢藕 慢藕有稱慢荷。立葉扁圓盤形，葉薄，較平整，淺綠色，花少或無花。 淺水藕：多為早熟、中熟品種，適應(yīng)水深 10~50 厘米，可在水田、淺水坑（池）塘、或淺湖灘中栽植。藕外皮白 色或黃色等， 肥嫩，肉質(zhì)較為松脆、味甜。 后期注意排水，及時(shí)把生長至田基的地下莖引轉(zhuǎn)向田中。無論田藕還是塘藕 ，種植時(shí)要求四周邊行藕頭一律向田內(nèi)，以免蓮鞭伸出田埂外。蓮藕多在春季栽種。氮肥施用過多的蓮藕． 荷葉較高、葉色濃綠、荷稈細(xì)弱；明顯 缺鉀的蓮藕荷葉葉片較小、老葉葉片 邊緣枯焦、荷稈細(xì)弱． 這兩種條件下生 長的蓮藕抗病蟲害、抗風(fēng)害能力差． 易 感染病蟲害。 7 0 ％ ． 余下的 3 0 ％ ～ 4 0 ％ 在封行之前和 氮肥一起施。 2 5 千 克 ( 相當(dāng)于氯化鉀 3 3 ～ 4 2 千克 ) 、施持 力硼 2 0 0 ～ 3 0 0 克 ( 1 ～ 1 ． 5 包 ) 、大粒鋅 2 0 0 ～ 3 0 0 克 ( 1 ～ 1 ． 5 包 ) 或者七水硫酸 鋅 1 千克。磷肥、硼肥和鋅肥作 基肥一次性全部施人。 每收獲一季成 熟藕． 6 6 7 平方米施 純氮 2 0 ～ 2 6 千克 ( 相當(dāng)尿素 4 3 。） 湖北省蓮藕種植面積和產(chǎn)量在全 國均有舉足輕重的地位． 但在生 產(chǎn)中． 施肥結(jié)構(gòu)不合理是一個(gè)比較明 顯的問題． 表現(xiàn)為多數(shù)農(nóng)戶氮肥用量 過高． 部分農(nóng)戶磷肥用量過高、鉀肥用 量不足． 微量元素肥料 ( 硼肥、鋅肥 ) 很 少施用。越冬時(shí)要保持土壤濕潤，防止凍害。挖藕時(shí)葉柄用刀劈斷，踩人田中做肥料。 收獲及留種 5． 1 收獲 早蓮藕 6 月底可以挖取鮮嫩藕。 4． 4 病蟲害防治 常見的害蟲有蚜蟲和斜紋夜蛾，可分別用 40％樂果乳劑 1500倍液和 40％速滅殺丁 6000— 7000 倍液噴霧防治。接近田埂的蓮鞭，要在中午莖葉柔軟時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)梢。以后隨著溫度的升高，要增加通風(fēng)，進(jìn)行煉苗。待生長旺盛后，逐步加深水層到 10— 15 厘米，結(jié)藕期，再降低到 3— 5 厘米。追肥時(shí)應(yīng)適當(dāng)放淺田水，并以無風(fēng)晴天在藕叢四周撒施為好。采用水平淺斜栽法，有利藕秧受熱，以利發(fā)芽。選用整枝無霉?fàn)€、無破傷、粗壯整齊、節(jié)細(xì)的作種藕。通過冬菜種植，培肥土壤，使土質(zhì)疏松，有機(jī)質(zhì)含量高，以滿足早蓮藕對(duì)肥料的需求。形成藕一晚稻一冬菜的栽培模式，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。深水藕多為晚熟品種，不采收嫩藕，在立葉全部發(fā)黃時(shí)，即可挖藕上市。在汛期到來時(shí)，如果立葉 被淹沒，應(yīng)在 8小時(shí)內(nèi)緊急排水，使荷葉露出水面，以防淹死。深水中肥料易流失，不宜施液體肥料。深水田易缺磷，最好每畝施過磷酸鈣 2030 公斤，促進(jìn)壯苗早發(fā)。 適當(dāng)整地，合理施基肥。種藕必須新鮮、粗 壯、完整無缺，至少有 2 節(jié)以上充分成熟的藕身，頂芽完整。 二、深水藕 選擇優(yōu)良品種和種藕。淺水藕生長前期，雜草較多，對(duì)蓮藕的生長影響大，應(yīng)及時(shí)除草，以人工除草和化學(xué)除草相結(jié)合為 好。 勤轉(zhuǎn)藕梢，及時(shí)除草。 科學(xué)調(diào)控水位。蓮藕的生長期長，需肥多，淺水藕施肥總的原則是基肥與追肥并重。蓮藕種植密度與熟期、產(chǎn)量有密切關(guān)系，適當(dāng)密植，有早熟增產(chǎn)作用。要求種藕粗壯、芽旺，無病蟲害，無損傷。羅非魚受驚會(huì)鉆入水底泥中，可利用其貪食及喜逐水流的習(xí)性，用餌料或流水誘捕。利用天然餌料，一般每畝可產(chǎn)魚約 15－ 20 公斤。攔魚柵用竹箔或金屬網(wǎng)制作，高度應(yīng)高出田埂 20 厘米，呈弧形安裝固定，凸面朝向水流。藕田面積小，開一條縱貫全田的溝或 十 字形溝；藕田面積大，開挖 日 字形或 田 字形溝。如飼養(yǎng)成魚，魚溜面積為蓮田面積的 9％左右，深 1 米。田埂加高至 60－ 70 厘米，加寬至 40－ 50 厘米，夯實(shí)加固或用塑料 薄膜護(hù)埂。充分利用藕田水體、土地、肥力、溶氧、光照、熱能和生物資源等自然條件，將種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合在一起，可達(dá)到藕、魚雙豐收。 7— 9 月份是魚類攝食 高峰期，宜適量投放以飼料和肥料兩個(gè)功能兼顧的菜籽餅。 水質(zhì)控制 在栽完藕后， 10 天內(nèi)保持淺水位，以利提高水溫，促進(jìn)發(fā)芽；生長旺盛期，保持水位 15— 20 厘米；結(jié)藕期間，水深以 5— 10 厘米為宜。魚種采用非大型食草性魚類，如鱔魚、泥鰍、黃顙、鯽魚、鯉魚、鰱魚等均可，魚種宜多樣化，使不同水層的魚類相互搭配，充分利用水體空間；鯉魚有食地蛆的特點(diǎn)，放養(yǎng)部分鯉魚能有效防止地蛆大量發(fā)生。 二、蓮藕栽培 每年的 4 月份， 氣溫達(dá)到 15℃以上時(shí)開始栽種。組培快繁是在人工控制的室內(nèi)環(huán)境下進(jìn)行的，不受季節(jié)限制。 不帶病菌。 便于運(yùn)輸和攜帶，節(jié)約成本，降低損耗，方便遠(yuǎn)途農(nóng)民購種。微型種藕無毒、節(jié)本、省 工、高效，主要用于取代蓮藕傳統(tǒng)栽培用種，加速全國蓮藕品種更新?lián)Q代。我們就繼續(xù)研究誘導(dǎo)形成了試管藕，試管藕是在試管苗的基礎(chǔ)上，在試管內(nèi)誘導(dǎo)形成的小藕。十幾 年來，武漢市蔬菜科學(xué)研究所水生蔬菜研究室選育的鄂蓮一號(hào)、二號(hào)、三號(hào)、四號(hào)、五號(hào)等鄂蓮系列蓮藕新品種，已推廣到全國 18 個(gè)省 160 余個(gè)縣市，取得了良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。藕型肥大，皮白肉脆，商品性好。 主藕 5～ 6 節(jié)，長 120 厘米，藕肉厚實(shí)，通氣孔小，表皮膚白色。 鄂蓮四號(hào) 中熟。 鄂蓮一號(hào) 早熟。 以適宜栽培水深為依據(jù)：分為兩類，一類是淺水藕，指栽培適宜水深為 5～ 50 厘米的品 種；一類是深水藕，指栽培適宜水深為 50～ 100 厘米的品種。 蓮對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)格，在較大范圍內(nèi)都能生長，適宜 PH值為 ～ 。 三、對(duì)環(huán)境條件的要求 蓮是喜光喜溫性植物。 結(jié)藕期：從后棟葉出現(xiàn)到植株地上部分變黃枯萎為止。蓮藕的花是陸續(xù)開放的，花期一般延續(xù) 2個(gè)月左右。 成苗期：從出現(xiàn)第一片立葉開 始到現(xiàn)蕾為止。在華南及西南的云南地區(qū)， 3 月上旬就開始萌動(dòng)生長，而華北的河南、山東等地在 4 月下旬或 5月上旬才開始萌動(dòng)生長。因此蓮藕與其它植物的差別又表現(xiàn)在：并不是先進(jìn)行營養(yǎng)生長，后進(jìn)行生殖生長，而是營養(yǎng)生長貫穿于它的整個(gè)生長發(fā)育過程中。在一個(gè)年生育周期內(nèi)，它都要經(jīng)過萌芽、展葉、開花、結(jié)實(shí)、結(jié)藕、休眠等各個(gè)生長發(fā)育階段。蓮藕還是中醫(yī)常用的藥物 ，藕節(jié)、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。 蓮藕全身是寶，它的根、莖、葉、花、果都有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。每畝用種量大約 120 公斤。排藕的方式很多，有朝一個(gè)方向的，也有幾行相對(duì)排列的，各株間以三角形的對(duì)空間排列較好，這 樣可以使蓮鞭分布均勻，避免擁擠。以基肥為主，畝施腐熟農(nóng)家肥 1500－ 2020公斤，或復(fù)合肥 75 公斤，種藕的田塊深耕耙平后，放進(jìn) 5厘米左右的淺水后栽植。 排藕：在清明到谷雨進(jìn)行排藕，不要過晚，每畝用藕 300 公斤左右，行距為 150～ 200厘米，株距為 60～ 100 厘米。種藕一般于臨栽前挖出， 選符合本品種特性并帶有子藕的整藕做藕種，子藕必須向同一方向生長，使蓮鞭有規(guī)律地伸長。③立斜板：將 準(zhǔn)備好的斜板立在池壁上，用水泥將縫抹好，這樣，藕池就做好了。①挖池：利用挖土機(jī)或人工，池深 60厘米，池壁斜度 60 度。等等。 四、類型 類型 根據(jù)不同的依據(jù)，可以將蓮藕分為不同的類型。 蓮在整個(gè)生育期內(nèi)不能離水，適宜水深在 100 厘米以下。 休眠期：從植株地上部分變黃枯萎，新藕完全形成后，直到第二年春天葉芽、頂芽 開始 萌發(fā)為止。而藕蓮的花較少甚至無花。這一時(shí)期的典型特征是植株生長速度加快，葉片數(shù)不斷增加，總?cè)~面積加大，自身光合作用的效率加強(qiáng)，營養(yǎng)物質(zhì)的形成與積累也在加速，在短期內(nèi) 形成一個(gè)龐大的營養(yǎng)體系。蓮的物候期還與品種有較大關(guān)系。在平均氣溫上升到 15℃時(shí)，蓮藕開始萌動(dòng)，這一時(shí)期長出的葉片全部是浮葉。開花結(jié)實(shí)也不像其他植物那樣整齊一致，而是陸續(xù)開花，陸續(xù)結(jié)果，蕾、花、果、葉?？梢酝瑫r(shí)并存于同一植株。 蓮藕在我國分布十分廣闊，資源豐富，從東北大地到海南島， 從東海之濱到西藏高原 都有它的蹤跡，栽培主產(chǎn)區(qū)在長江流域和黃淮流域，以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積最大，目前估計(jì)全國栽培面積在 50～ 70 萬 hm2，湖北省栽培面積在 9 萬 hm2左右，今后，隨著廣大水鄉(xiāng)湖灘資源的開發(fā)利用，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和進(jìn)一步對(duì)外開放，中國的蓮藕生產(chǎn)和銷售必將得到新的發(fā)展和提高。藕中一般含淀粉 10～ 20％，蛋白質(zhì) 1～ 2％，蓮子中的淀粉和蛋白質(zhì)含量分別高達(dá) 40～ 50％和 19～ 22％，而且都含有多種維生素，是優(yōu)良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜餞和藕粉等。 在此，張志成先生真誠的歡迎全國各地的客商到濟(jì)寧來洽談蓮藕業(yè)務(wù)，把良種、技術(shù)引進(jìn)家鄉(xiāng)，為家鄉(xiāng)做出一份貢獻(xiàn)。 2020 年 8 月 20 日，山東衛(wèi)視著名欄目《鄉(xiāng)村季風(fēng)》在我中心采訪，并在山東衛(wèi)視做了專題報(bào)道。本中心從 2020 年開始對(duì)淺水藕研究開發(fā)，多年來，取得了驚人的成績，掌握了一套完整的淺水藕、深水藕的種植技術(shù)，畝產(chǎn)由原來的 2020 公斤到現(xiàn)在的 6000 公斤以上。年供商品藕 400 多噸、高產(chǎn)藕種 100多噸。 2020 年 9 月 26 日中國農(nóng)業(yè)部王玉森博士率考 察團(tuán)蒞臨我中心視察工作，王玉森博士對(duì)我中心培育的高產(chǎn)蓮藕做出了高度的評(píng)價(jià)和肯定，真正具有品質(zhì)好、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。 濟(jì)寧市科協(xié)也把我中心列為濟(jì)寧市高產(chǎn)藕種重點(diǎn)培育基地，為濟(jì)寧市無高產(chǎn)藕種培育基地填補(bǔ)了空白，突破了 畝產(chǎn)萬斤高產(chǎn)蓮藕的歷史新高，創(chuàng)造了中華高產(chǎn)第一蓮的美稱（泰國花奇蓮）。除了藕和蓮子供食用外，花粉、荷葉、蓮芯等 ，也都可以作菜肴或飲料及保健食品。 荷花，因她的花、葉艷麗多姿、高雅清香，在中國園林中常作為水景布置的重要植物材料。它與大多數(shù)先長葉后開花或者先開花后長葉的植物不同，在生長發(fā) 育初期是先長葉后開花，到中期則是葉、花同出。 按照蓮藕的生長發(fā)育規(guī)律，一般分為幼苗期、成苗期、花果期、結(jié)藕期、休眠期等 5個(gè)時(shí)期： 幼苗期：從種藕根莖萌動(dòng)開始，到第一片立葉展出為止。東北地區(qū)要到 6月上旬才開始萌動(dòng)。 長江中下游流域一般從 5 月中旬開始進(jìn)入成苗期。開花的多少因品種而不同，子蓮在長出 3～ 4 片立葉后，基本上是一葉一花。蓮生長到一定時(shí)期，根狀莖開始膨大形成藕，早熟品種一般在 7月上旬，中晚熟品種在 7 月下旬或 8月上旬進(jìn)入這一時(shí)期。蓮的萌芽始溫在 15℃左右，生長最適溫度為 28～ 30℃，晝夜溫差大，利于蓮藕膨大形成。耐肥，適宜在有機(jī)質(zhì)豐富，耕作層較深（ 30～ 50 厘米）且保水能力強(qiáng)的粘質(zhì)土壤中生長。 此外，還可根據(jù)熟性分為早熟類型、中熟類型、晚熟類型。 建池。④鋪底：鋪膜后，用 2～ 3 厘米厚的混凝土抹平。 選藕栽植 選藕：淺水藕要選擇藕及葉均較小的早熟品種，如濟(jì)南白蓮藕、鄂蓮四、五號(hào)等品種。挖藕后，向種藕噴 400～ 500 倍的 50％多菌靈藥液，悶一天后備用，以防腐敗病發(fā)生。 蓮藕怎樣種植？ 種植蓮藕一般應(yīng)選擇淤泥深厚、肥沃的低洼田種植。通常斜植，藕頭入土深 10－ 12 厘米，后把節(jié)稍翹在水面上，種藕與地面傾斜約 20度，這樣可以利用光照提高土溫，促進(jìn)萌芽。子蓮的種植密度應(yīng)疏一些，一般行距 3 米左右，株距 2米左右。 一、蓮藕的起源、分布、營養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)效益 蓮藕 ，簡稱蓮，別名蓮菜、荷藕等， 起源于我國，種植歷史 3000多年，是一種 用途十分廣泛的水生經(jīng)濟(jì)作物，它不僅可供食用，藥用，還是中國十大名花之一，深受廣大人民群眾所喜愛。產(chǎn)品比較耐貯藏和運(yùn)輸，在國內(nèi)外市場(chǎng)上銷路很廣，是出口創(chuàng)匯的重要商品。 二、生長發(fā)育特點(diǎn) 蓮 藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生長發(fā)育。終花以后，進(jìn)入生長發(fā)育后期才開始結(jié)藕。 在長江中下游地區(qū)，一般 4 月上旬，蓮開始萌動(dòng)長出浮葉， 5 月中旬抽生立葉。一般情況下，蓮的萌動(dòng)期也就是蓮藕定