《營(yíng)養(yǎng)與疾病》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 素對(duì)原發(fā)性高血壓的影響 （二）原發(fā)性高血壓的營(yíng)養(yǎng)防治 （一）營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)原發(fā)性高血壓的影響 鹽（氯化鈉） 鉀鹽 鈣 鎂 肥胖 脂類 蛋白質(zhì) 碳水化合物 酒精 （二）原發(fā)性高血壓的營(yíng)養(yǎng)防治 控制體重 ?減少熱量， ?膳食平衡， ?增加運(yùn)動(dòng)， BMI保持 20～ 24 改善膳食結(jié)構(gòu) （ 1）限鹽（ 2）增加鉀的攝入 （ 3）增加鈣的攝入（ 4）保持良好的脂肪酸比例（ 5）增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) （二）原發(fā)性高血壓的營(yíng)養(yǎng)防治 改善膳食結(jié)構(gòu) （ 1）限鹽 （ 2）增加鉀的攝入 （ 3）增加鈣的攝入 （ 4）保持良好的脂肪酸比例 （ 5）增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 限制飲酒 營(yíng)養(yǎng)與疾病 第一節(jié) 肥胖癥 第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與心血管疾病 第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與糖尿病 第四節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與腫瘤 一、糖尿病 Diabetes mellitus 是由于胰島素分泌絕 對(duì)或相對(duì)不足而引起碳水化合物、 脂肪、蛋白質(zhì)、水及電解質(zhì)代謝紊 亂。 四、糖尿病的飲食控制原則 輕型病人 →治療；重型 →穩(wěn)定病情 ①合理控制熱能，維持或略低于標(biāo)準(zhǔn)體重； ②碳水化合物供能 50～ 60%；忌食蜂蜜、精制糖； ③脂肪供能 25～ 30%，限制飽和脂肪酸； ④蛋白質(zhì)供能 15～ 20%， 1g/kg體重 /天；優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)至少占 1/3。 ?減少食物中致癌物和前致癌物的攝入。 ? 十字花科：花椰菜、甘藍(lán)菜、芥菜、蘿卜等。 （二） 8大類超級(jí)防癌食物包括： ?水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、 西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、 菠 蘿、檸檬等各種水果。 。 ?傘狀花科：胡蘿卜、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 ? 谷類：玉米、燕麥、米、小麥等。 ?良好的飲食習(xí)慣，少飲酒，不吸煙。 營(yíng)養(yǎng)與疾病 第一節(jié) 肥胖癥 第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與心血管疾病 第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與糖尿病 第四節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與腫瘤 第四節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與腫瘤 一、營(yíng)養(yǎng)、食物與腫瘤的關(guān)系 二、防癌的膳食建議 一、營(yíng)養(yǎng)、食物與腫瘤的關(guān)系 （一）營(yíng)養(yǎng)素與腫瘤 ?脂類：高脂肪 →乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌 ?膳食纖維：結(jié)腸癌 ?維生素： VA、 βcarotene、 VC、 VE ?
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