咖啡廳經(jīng)營(yíng)方案設(shè)計(jì)-全文預(yù)覽
【正文】 咖啡屋管理結(jié)構(gòu)框架 總負(fù)責(zé)人 人力資源部 財(cái)務(wù)部 營(yíng)業(yè)部 宣傳部 各部門(mén)職能 ? 總負(fù)責(zé)人：總負(fù)責(zé)人在老師的指導(dǎo)下對(duì)整個(gè)咖啡廳的運(yùn)作負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)各個(gè)部門(mén)工作。 七、財(cái)務(wù)計(jì)劃 ? 1. 實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理 。 五、產(chǎn)品介紹 ? 主打產(chǎn)品：咖啡類(lèi) ? 輔助產(chǎn)品：果汁類(lèi) ? 關(guān)聯(lián)產(chǎn)品：小食類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)、花茶類(lèi) ? 時(shí)尚水吧飲品 如 :木瓜牛奶 ,香蕉牛奶 ,港式奶茶等 ? 根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等 六、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略 ? 1．品牌策略 : ? 取一個(gè)富有內(nèi)涵個(gè)性化突出的名字 ,營(yíng)造典雅的個(gè)性氛圍傳播，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求 ,而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性；易吸引人的注意。 ? 針對(duì)消費(fèi)群體：南化院師生。 二、市場(chǎng)定位 ? 格調(diào)方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)當(dāng)今大
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