【正文】 施或不施，甘肅、馬鈴薯、甜菜、甘蔗等淀粉和糖類作物在發(fā)育初期需氮較多，但后期氮素過(guò)多反而不利，同一作物不同發(fā)育期需肥特性不一樣，同一作物不同品種，根據(jù)耐肥能力進(jìn)行分配。 為了提高氮肥效益，在氮肥分配上應(yīng)重視中、低產(chǎn)田施肥，但目前，一般地方都重視高產(chǎn)田而忽視了中低產(chǎn)田。鹽堿土，NH4Cl少分配，水稻土硝銨、硫銨少分配。（二）、根據(jù)土壤肥力條件物理性狀良好白色產(chǎn)品，活度指標(biāo)約50 。 冷水不溶性氮 代號(hào)uf）黑色粉末，帶有電石氣味，易飛揚(yáng)，對(duì)人體粘膜一刺激性，肥料用產(chǎn)品主要分為N2030% 含N46％，白色結(jié)晶，是人工合成的第一個(gè)有機(jī)物，在常溫下（10－20℃）吸濕性不大，當(dāng)溫度超過(guò)20℃，濕度大于80％時(shí)，吸濕性增強(qiáng)，是固體氮肥含氮最高的肥料，縮二尿有毒害作用，要求含量比超過(guò)1％，水分≤%，施入土壤后，在尿酶的作用下，形成不穩(wěn)定的碳酸銨，一般尿素的氨化速度是在粘土比沙土分解快，有機(jī)質(zhì)含量高的肥沃比瘠薄土壤快，中性土比強(qiáng)酸堿性土快。 含N13－15％，吸濕性強(qiáng)，易結(jié)塊，生理堿性肥料，易溶于水，呈中性，宜作追肥，盡量不作基肥，蔬菜、果樹(shù)、花生、煙草尤其適宜，適合施入缺鈣的土壤。 硝銨不能與新鮮有機(jī)物混合堆漚或混施，以免反消化損失，硝銨的改性是改善其吸濕性和防止燃爆危險(xiǎn)的重要途徑。 施入土壤后，兼有銨態(tài)氮肥和硝態(tài)氮肥的特性，在水田施用防止流失和反硝化，在旱地施用應(yīng)深施覆土，防止氨揮發(fā)，宜作追肥，一般不作基肥和種肥，硝銨在旱田施用的效果往往較水田好。 含N34％，白色結(jié)晶，中性或弱酸性反應(yīng)，吸濕性很強(qiáng)，易結(jié)塊，一般制成粒狀硝銨（石蠟、磷礦粉、石膏等），由于易燃易爆，貯藏及施用時(shí)注意安全。南方果樹(shù)也不易施用，某些喜鈉作物如：甜菜、甘藍(lán)、胡蘿卜、芹菜施用效果較好。（一）、硝酸鈉（NaNO3）最古老的硝酸鹽肥料是自然界中的智利銷石。 氨揮發(fā)的損失量與溫度成正相關(guān)=*；肥料品種與氨揮發(fā)的關(guān)系：氮溶液的基本組分為：氨、硝銨和尿素，也可加入少量硫銨或亞硫酸氫銨{（NH4HSO3）系造紙工業(yè)副產(chǎn)品}在我國(guó)條件下可加入碳銨。液氮（NH3）性質(zhì)：含氮82％，是含氮量最高的氮肥品種，將液氮直接用作氮肥，始于本世紀(jì)20年代的美國(guó)，目前應(yīng)用最多的也是美國(guó)（占農(nóng)用氮的38－40％）。施用；硫酸銨也應(yīng)深施覆土，適于一般土壤的各類作物，可作基肥、追肥和種肥，一般旱地每畝施用量為40－50Kg，水田50－60Kg氯化銨:NH4Cl性質(zhì)：含N 24－26％ 白色結(jié)晶，農(nóng)田氯化銨肥料中含有1%NaCl和，易吸濕結(jié)塊，20℃ 100ml水溶37g，水溶液呈酸性，生理酸性肥，長(zhǎng)期施用氯化銨形成CaCl2易淋失掉，造成土壤大量脫鈣，易引起土壤板結(jié)，鹽堿地及干旱地區(qū)施用鹽分加重。我國(guó)先行硫銨主要產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容為：碳銨應(yīng)選擇在低溫季節(jié)或一天中氣溫較低的早晚施用，對(duì)果樹(shù)、蔬菜和經(jīng)濟(jì)作物施肥，可在早春、深秋及冬季施用，對(duì)一年生大田作物應(yīng)盡量將碳銨放在早春低溫時(shí)，作基肥施用，將其它性質(zhì)穩(wěn)定的氮肥品種作中后期追肥。農(nóng)用碳銨產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)銨態(tài)氮易氧化變?yōu)橄跛猁}；在堿性環(huán)境中氮易揮發(fā)損失；高濃度銨態(tài)氮對(duì)作物容易產(chǎn)生毒害；作物吸附過(guò)量銨態(tài)氮對(duì)鈣鎂鉀的吸收有一定抑制作用；易溶于水，速效養(yǎng)分都以NH4＋形態(tài)供給作物體。 銨態(tài)氮肥包括碳酸氫銨、硫酸銨、氯化銨、氨水、液氮等，一般具有下列共同特性：銨態(tài)氮肥易被土壤膠體吸附，在土壤中移動(dòng)性小，不易淋氮肥品種很多，大致可分為銨態(tài)、硝態(tài)、酰胺態(tài)和長(zhǎng)效氮肥四種。新中國(guó)成立后，1953 年我國(guó)年產(chǎn)氮為5萬(wàn)噸(N)，（N）。 沖刷損失 土壤有效氮商品肥料 No Kg/ha塵埃沉降： Kg/ha灌溉水和地下水補(bǔ)給，污水含氮量更高。土壤氮素平衡農(nóng)業(yè)土壤中氮的來(lái)源施入的含氮肥料：化肥、有機(jī)肥。a、蛋白質(zhì)多肽類，占土壤全氮的1/31/2土壤中氮的形態(tài)無(wú)機(jī)態(tài)氮：表土一般只占全氮量的1－2％最多也不會(huì)超過(guò)5－8％。 %中 % 很缺乏 ≥20ppm高（五）銨態(tài)氮（水稻田） 10－20ppm 中等 ≤10ppm 低（一）作物全氮含量水平：P51頁(yè)表2－7（二）作物硝態(tài)氮含量水平：P52頁(yè)表2－8（三）土壤無(wú)機(jī)態(tài)氮，一般為全氮量的1－3％左右。缺氮莖桿細(xì)長(zhǎng)，很少有分蘗和分枝，花和果實(shí)稀少植株提前成熟，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。蔬菜：一般喜硝態(tài)氮肥。 硝態(tài)氮是氧化態(tài)的，在硝酸鹽營(yíng)養(yǎng)條件下，細(xì)胞液的氧化勢(shì)占優(yōu)勢(shì)，有利形成氧化性有機(jī)物，使植物體內(nèi)有機(jī)酸含量增加，煙草：硝態(tài)氮能增強(qiáng)煙葉的燃燒性，而銨態(tài)氮能促進(jìn)煙葉內(nèi)芳香族揮發(fā)油的形成，增進(jìn)煙草的香味，這兩種形態(tài)配合施用，能改善煙草品質(zhì)，所以NH4NO3是煙草較好的肥料。 銨態(tài)氮是還原態(tài)的，在銨營(yíng)養(yǎng)條件下，植物細(xì)胞的還原能力較強(qiáng)，形成還原性有機(jī)物多。 氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸；第四類 賴氨酸、精氨酸；第三類 絲氨酸、組氨酸；第二類氨基態(tài)氮：以無(wú)菌培養(yǎng)和示蹤元素法試驗(yàn)證明，氨基酸和酰胺對(duì)水稻幼苗生長(zhǎng)的效果可分為四類：第一類 氨基酸蛋白質(zhì)木質(zhì)部 糖類氨基酸 CO2＋H2O糖 植物體內(nèi)吸收的NO3－須還原為銨才能合成氨基酸，這需有硝酸還原酶。硝酸鹽的吸收與利用 B2蛋白質(zhì)中平均含氮16－18％，體內(nèi)細(xì)胞的增長(zhǎng)和新細(xì)胞的形成都必須有蛋白質(zhì)，否則受到抑制，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢或停滯。 豆科作物含氮量比禾本科作物高。 ％，而含量的多少與植物種類、器官、發(fā)育階段有關(guān)。 氮是植物的主要營(yíng)養(yǎng)元素，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分，對(duì)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)關(guān)系極大，而我國(guó)大部分地區(qū)缺氮，地球上的大部分氮素存在于巖石圈和大氣圈中，在大氣中惰性氣體占78％，％，地球表面每平方米上空有7550kg的N,但這些氮不能被植物利用，許多因素與氮的循環(huán)轉(zhuǎn)化有關(guān)，其中有生理的、化學(xué)的、生物化學(xué)的，而且是許多過(guò)程伴隨進(jìn)行。 　　硫銨、碳銨和氯化銨中NH4+的轉(zhuǎn)化相同，除被植物吸收外，一部分被土壤膠體吸附，另一部分通過(guò)硝化作用將轉(zhuǎn)化為NO3；硫銨和氯化銨中陰離子的轉(zhuǎn)化相似，只是生成物不同，酸性土壤中兩都分別生成硫酸和鹽酸，增加土壤酸度；石灰性土壤中則分別生成硫酸鈣和氯化鈣，使土壤孔隙堵塞或造成鈣的流失，使土壤板結(jié)，結(jié)構(gòu)破壞；二者在水田中的轉(zhuǎn)化亦有所不同，氯化銨的硝化作用明顯低于硫銨，且不會(huì)像硫銨一樣產(chǎn)生水稻黑根，因此在水田中往往氯化銨的肥效高于硫銨；碳銨中的碳酸氫根離子則除了作為植物的碳素營(yíng)養(yǎng)之外，大部可分解為CO2和H2O，因此，碳銨在土壤中無(wú)任何殘留，對(duì)土壤無(wú)不良影響。分層問(wèn)題是由于不同肥料粒子的大小不勻有關(guān)。在常見(jiàn)的單質(zhì)氮肥和磷肥中，過(guò)磷酸鈣與硫酸銨混合時(shí)物料性質(zhì)良好，可以直接用作種肥或基肥；而過(guò)磷酸鈣和碳酸氫銨為有限相合型，二者必須按一定比例混合，且要隨混隨用作基肥，不要儲(chǔ)存。尤其在夏天高溫高濕季節(jié)，混后立馬施入土壤不能等過(guò)夜。所以，要選擇化學(xué)性相容的單質(zhì)肥料進(jìn)行混合施用。以常溫下的吸濕點(diǎn)表示，吸濕點(diǎn)低表示吸濕性大、肥料就易潮解?！　》柿匣旌笪鼭裥院徒Y(jié)塊性越小越好　　吸濕性是指化肥吸收空氣中水分的能力。為了幫助農(nóng)戶克服有關(guān)肥料混施的技術(shù)障礙，這里將常見(jiàn)單質(zhì)肥料混施的原則簡(jiǎn)述如下。這些問(wèn)題通過(guò)合理用肥可以減輕或完全避免。在酸性土壤上連續(xù)施用生理酸性肥料，會(huì)使土壤酸性加重，影響作物正常生長(zhǎng)。3增施NP(氮磷)或NPK(氮磷鉀)化肥，土壤有機(jī)質(zhì)含量升降幅度很小，影響不大?！　∫恍┑貐^(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量確有下降的現(xiàn)象，主要原因是種田不施肥、少施肥，或過(guò)量單施氮肥而忽視有機(jī)肥的返田等。 讓更多有機(jī)肥返田　　有機(jī)肥和化肥的作用是一致的，是可以互相轉(zhuǎn)化的。1992年我國(guó)化肥按養(yǎng)分計(jì)施用量為2930萬(wàn)t，N:P2O5:K2O=1::，如果80%的化肥用在糧食作物上，僅糧食的增產(chǎn)量就占當(dāng)年總量的45%~50%。　　中國(guó)人多，人均耕地只占世界平均的1/3。國(guó)內(nèi)外農(nóng)化專家普遍認(rèn)為，在其他生產(chǎn)因素不變的情況下，農(nóng)作物施用化肥可增加產(chǎn)量40%~60%。 　　化肥也可以和有機(jī)肥、微生物肥配合使用。 　　選用綠色食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定允許使用的肥料種類。 　　6．微生物肥料可用于拌種，也可作基肥和追肥施用，使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書的要求操作。壓青后15??20天才能進(jìn)行播種或移苗。 　　2．稈還田可因地制宜地進(jìn)行。所有有機(jī)或無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）肥料，尤其是富含氮的肥料，應(yīng)以對(duì)環(huán)境和作物（營(yíng)養(yǎng)、味道、品質(zhì)和植物抗性）不產(chǎn)生不良后果為原則。印度成功地用硫鐵礦改良?jí)A性土壤或石灰質(zhì)土壤。⑤改良土壤的物理性質(zhì)，主要是改善土壤的粒度分布。施用鈣、鎂調(diào)理劑使土壤pH保持在6～7，可以阻緩上述反應(yīng)進(jìn)行。近30多年來(lái)，化肥品種結(jié)構(gòu)中高濃度肥料逐步代替了低濃度肥料，使帶入土壤中的鈣、鎂和硫元素減少，一些土壤出現(xiàn)了短缺中量營(yíng)養(yǎng)元素，特別是短缺硫元素的現(xiàn)象，從而使中量元素肥料的生產(chǎn)和使用得到重視。中國(guó)習(xí)稱中量元素肥料。②多磷酸銨，是正磷酸銨和不同聚合度磷酸銨鹽的混合物，它們多數(shù)用于制造流體復(fù)合肥料。60年代初期，濕法磷酸的生產(chǎn)技術(shù)趨于完善，磷酸銨有了比較便宜的原料，生產(chǎn)發(fā)展十分迅速，％。這是一類產(chǎn)量最大和最受歡迎的化肥，幾乎適用于所有的土壤和作物，有效成分濃度高，不易吸濕結(jié)塊。新中國(guó)成立以后，1958年和1980年先后兩次組織了全國(guó)性的土壤普查，對(duì)我國(guó)的土壤類型、特性、肥力狀況等進(jìn)行了系統(tǒng)的調(diào)查測(cè)定，促進(jìn)了化肥的施用和農(nóng)業(yè)化學(xué)研究工作。1843年世界上第一個(gè)化學(xué)肥料一過(guò)磷酸鈣研制成功。當(dāng)時(shí)普遍流行的觀點(diǎn)認(rèn)為土壤供給作物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是”精”和”油”。宋、元朝已開(kāi)始使用石灰、石膏、硫磺、食鹽、鹵水等無(wú)機(jī)肥料。到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已經(jīng)重視并強(qiáng)調(diào)農(nóng)田施肥了。為了保持農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，應(yīng)提倡有機(jī)肥與化肥配合使用，以便在滿足作物對(duì)養(yǎng)分需要的同時(shí)避免土壤性質(zhì)惡化和環(huán)境污染。液氨、聚磷酸銨、聚磷酸鉀等因具有養(yǎng)分濃度高或副成分少等優(yōu)點(diǎn)，成為大力發(fā)展的主要化肥品種。②按肥料的化學(xué)性質(zhì)，可分為化學(xué)酸性、化學(xué)堿性和化學(xué)中性肥料。有機(jī)無(wú)機(jī)肥料即半有機(jī)肥料，是有機(jī)肥料與無(wú)機(jī)肥料通過(guò)機(jī)械混合或化學(xué)反應(yīng)而成的肥料。無(wú)機(jī)肥料分大量元素肥料（N、P、K），中量元素肥料(Ca、Mg、S、）和微量元素肥料（Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、B、Cl）。20世紀(jì)初合成氨研制成功。唐、宋以后隨著水稻在長(zhǎng)江流域的推廣，施肥經(jīng)驗(yàn)日益積累，從而總結(jié)出“時(shí)宜、土宜和物宜”的施肥原則，即施肥應(yīng)隨氣候、土壤、作物因素的變化而定。 所屬學(xué)科： 土壤學(xué)(一級(jí)學(xué)科) ；農(nóng)業(yè)化學(xué)(二級(jí)學(xué)科) 基本概述　　提供一種或一種以上植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素，改善土壤性質(zhì)、提高土壤肥力水平的一類物質(zhì)。 所屬學(xué)科： 水產(chǎn)學(xué)(一級(jí)學(xué)科) ；水產(chǎn)飼料與肥料(二級(jí)學(xué)科) 定義2：提供植物養(yǎng)分為主要功用和部分兼有改善土壤性質(zhì)的物料。在施肥技術(shù)方面，《氾勝之書》中有詳細(xì)敘述，強(qiáng)調(diào)施足基肥和補(bǔ)施追肥對(duì)作物生長(zhǎng)的重要性。1870年德國(guó)生產(chǎn)出鉀肥。 　　肥料品種繁多，根據(jù)肥料提供植物養(yǎng)分的特性和營(yíng)養(yǎng)成分，分為無(wú)機(jī)肥料、有機(jī)肥料、有機(jī)無(wú)機(jī)肥料三大類。中國(guó)習(xí)慣使用的有人畜禽糞尿、綠肥、廄肥、堆肥、漚肥和沼氣肥等。流體肥料是常溫常壓下呈液體狀態(tài)的肥料。 　　為適應(yīng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的需要，化學(xué)肥料生產(chǎn)除繼續(xù)增加產(chǎn)量外，正朝著高效復(fù)合化，并結(jié)合施肥機(jī)械化、運(yùn)肥管道化、水肥噴灌儀表化方向發(fā)展。但是，長(zhǎng)期大量地施用化學(xué)肥料，常導(dǎo)致環(huán)境污染。我國(guó)的農(nóng)田施肥大約開(kāi)始于殷商朝代，主要根據(jù)出土文物中當(dāng)時(shí)已有罱河泥的木制工具以及殷商甲骨文中已有表示屎、壅等字形記載，并有施肥可以增產(chǎn)的卜詞?！躲釀僦畷芬延浭鲎魑锸┗省⒎N肥河特殊的溲種法。在歐洲國(guó)家，整個(gè)中世紀(jì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展很慢，農(nóng)業(yè)技術(shù)停滯不前，如在《馬耕農(nóng)業(yè)》一書中提到，耕作碎土的作用是使土壤成為極細(xì)顆粒便于進(jìn)入作物根系的小口。 　　近代農(nóng)業(yè)化學(xué)家李比希提出的無(wú)機(jī)植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)，認(rèn)為保持土壤肥沃，必須把植物攝取并移出農(nóng)田的無(wú)機(jī)養(yǎng)分和氮素以肥料的形式還給土壤的歸還學(xué)說(shuō)等。測(cè)定結(jié)果表明，氮素極為缺乏，磷素養(yǎng)分僅在長(zhǎng)江流域或長(zhǎng)江以南各省缺乏，鉀素在土壤中很豐富。 化肥種類　　磷酸銨類肥料 　　磷酸（包括多磷酸）與氨經(jīng)中和反應(yīng)并加工制成的氮、磷復(fù)合肥料。 　　20世紀(jì)20年代磷酸銨開(kāi)始工業(yè)生產(chǎn)，但是規(guī)模很小。①正磷酸銨類，是產(chǎn)量最大的一類，主要品種是磷酸二銨、磷酸一銨和兩者的混合物。次要常量是與主要常量氮、磷、鉀的生產(chǎn)和施用的規(guī)模相比較而言。原因是在一些常用的肥料品種中，特別是低濃度肥料品種中同時(shí)含有鈣、鎂或硫元素，大氣中的二氧化硫通過(guò)雨水進(jìn)入土壤，也是硫元素的來(lái)源之一。在含鐵、鋁氧化物高的土壤中，由于磷酸鹽與鐵、鋁化合物的反應(yīng)，磷肥的有效性降低。④調(diào)整作物對(duì)微量元素的吸收量，土壤pH保持在6～7時(shí)，微量營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)作物保持一定的有效性。大量的硫酸鈣(石膏)用于改良鹽堿地或被海水淹沒(méi)過(guò)的土壤，有良好的效果。 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則　　種植作物要求施肥必須使足夠數(shù)量的有機(jī)物質(zhì)返回土壤，以保持或增加土壤微生物活性。醫(yī)院的糞便垃圾和含有害特質(zhì)（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的工業(yè)垃圾，一律不得收集作生產(chǎn)綠色食品的肥料。蓋土要嚴(yán)，翻后耙勻。 　　5．葉面肥料，噴施于作物葉片，可施互次或多次，最后一次必須在收獲前20天噴施。 　　二、A級(jí)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則 A級(jí)綠色食品：系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。最后一次追肥必須在收獲前30天進(jìn)行?；试谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用：化肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要位置。應(yīng)用此知