qjnccj 0001 s-20xx 濟(jì)南餐餐健食品有限公司 花樣面點(diǎn)-全文預(yù)覽
【正文】 ≤GB PH GB/T 21118總砷(以As計(jì))/(mg/kg) ≤GB/T 鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg) ≤()GB 過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）（g/100g） ≤GB/T 黃曲霉毒素B1/(μg/Kg) 不含玉米粉≤GB/T 18979含玉米粉 ≤表2 理化指標(biāo) 注：過(guò)氧化值檢驗(yàn)僅適用于動(dòng)物性食品或堅(jiān)果類為主要原料餡料的食品 微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定表3 微生物限量項(xiàng)目采樣方案及限量（若非指定，均以CFU/g表示）檢驗(yàn)方法ncmM菌落總數(shù)5110000100000大腸菌群5110100沙門(mén)氏菌500/25g金黃色葡萄球菌511001000a 樣品的采樣及處理按GB 執(zhí)行。 植物油應(yīng)符合GB 2716的規(guī)定。 花生醬應(yīng)符合NY/T 958的規(guī)定。 復(fù)配發(fā)酵面制品酶制劑抗氧化劑應(yīng)符合GB 26687的規(guī)定。應(yīng)符合GB 2721的規(guī)定。 雜糧面點(diǎn)：以小麥粉為原料，添加米粉、豆粉、玉米粉其中單一或兩種以及兩種以上，為主要原料，添加酵母、天然胡蘿卜素和面制品用食品添加劑（復(fù)合膨松劑、復(fù)配發(fā)酵面制品酶制劑抗氧化劑），經(jīng)成型、醒發(fā)、蒸制成的雜糧類食品，包括玉米粉窩窩頭、豆粉饅頭、雜糧饅頭、雜糧包等產(chǎn)品。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。本標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起有效期限3年，到期復(fù)審。Q/JNCCJ濟(jì)南餐餐健食品有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/JNCCJ 0001S2015 花樣面點(diǎn)
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