qdxf 0001 s-20xx 燈塔市香福肉類加工廠 香福速凍調(diào)制牛肉-全文預覽
【正文】 感官要求應符合表1的規(guī)定。 白砂糖：應符合GB 13104的規(guī)定。GB/T 191 包裝儲運圖示標志GB 2707 鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標準GB 2720 味精衛(wèi)生標準GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量。本標準適用于以鮮（凍）牛肉為主要原料，經(jīng)分割（凍肉預先解凍）、去骨（或帶骨）、清洗、修整、切片等，以食用鹽、味精、白砂糖、香辛料、植物油為輔料，加入食品添加劑三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、沙蒿膠、D異抗壞血酸鈉，經(jīng)調(diào)配，滾揉，成型，包裝，經(jīng)速凍工藝加工而成的香福速凍調(diào)制牛肉。本標準由燈塔市香福肉類加工廠提出并起草。本標準理化指標中的鉛和總砷依據(jù)GB 27622012《國家食品安全標準 食品中污染物限量》制定，酸價和過氧化值參照GB 27302005《腌臘肉制品衛(wèi)生標準》中的臘肉標準制定，揮發(fā)性鹽基氮和微生物指標參照SB/T 104822008《預制肉食品質量安全要求》制定。 Q/DXF 0001S2013 香福速凍調(diào)制牛肉1 范圍本標準規(guī)定了香福速凍調(diào)制牛肉的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 味精：應
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