《細(xì)胞膜與物質(zhì)運(yùn)輸》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 脂酰膽堿位于外層 ? 磷脂酰絲氨酸和磷脂酰乙醇胺位于內(nèi)層 ? 糖脂位于細(xì)胞膜脂雙層的外側(cè) ? (糖脂位于內(nèi)膜系統(tǒng)的非細(xì)胞質(zhì)側(cè) ) 膜蛋白的不對稱性 ? 跨膜蛋白的方向性 ? 酶結(jié)合點(diǎn)的不對稱性 ? 骨架蛋白結(jié)合的不對稱性 ? 糖蛋白的不對稱性 細(xì)胞膜的流動(dòng)性 (fluidity) 生物膜具有液晶態(tài)結(jié)構(gòu) （ 介于液態(tài)與晶態(tài)之間的過渡狀態(tài) ） ， 在生理常溫下呈液晶態(tài) ， 當(dāng)溫度下降到某一點(diǎn)時(shí) ， 液晶態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榫B(tài) ， 溫度上升時(shí)又轉(zhuǎn)變?yōu)橐壕B(tài) ， 這一引起相變的溫度稱為相變溫度 。 這些區(qū)域比膜的其他部分厚 ， 更有秩序且較少流動(dòng)性 。 1975年 Wallach提出 “ 晶格鑲嵌模型”中強(qiáng)調(diào)“界面脂” (晶格 )可控制脂類分子的運(yùn)動(dòng)。 ? 缺點(diǎn)： １、未說明膜蛋白分子對脂類分子流動(dòng)性的控制作用。也適用于原核細(xì)胞。 此模型是現(xiàn)在公認(rèn)的膜結(jié)構(gòu)模型 主要論點(diǎn)： 連續(xù)的脂質(zhì)雙分子構(gòu)成膜的主體（骨架），它具有液晶態(tài)特性，不僅有固體分子排列的有序，且有液體分子的流動(dòng)性。 被稱為 “ 雙分子片層 ” 模型 （ Lamella structure model ） ?J. D. Robertson 1959 用超薄切片技術(shù)獲得了清晰的細(xì)胞膜照片，顯示暗 明 暗三層結(jié)構(gòu)，它由厚約 2nm的蛋白質(zhì)構(gòu)成，總厚約 。 F. Grendel 1925 用有機(jī)溶劑提取了人的紅細(xì)胞質(zhì)膜的脂類成分 ， 將其鋪展在水面 ， 測出膜脂展開的面積二倍于細(xì)胞表面積 ， 因而推測細(xì)胞膜由雙層脂分子組成 。 （ 自然界中有 100多種 ） 存在形式： 與膜蛋白或膜脂共價(jià)結(jié)合形成糖蛋白和糖脂，即以糖蛋白和糖脂的形式存在于細(xì)胞膜表面形成 細(xì)胞被 。 膜蛋白插入脂雙分子層中或附于脂雙層表面。 內(nèi)在蛋白(intrinsic protein)， 跨膜蛋白(transmembrane protein)， 鑲嵌蛋白（ mosaic protein） 去垢劑（ detergent） —— 分離和研究膜整合蛋白的常用工具 去垢劑為一端親水另一端疏水的兩性小分子 ?離子型去垢劑 —— SDS：對蛋白質(zhì)作用劇烈 ?非離子型去垢劑 —— Triton X100：對蛋白質(zhì)作用溫和 外周蛋白（ peripheral protein） ： 完全外露在脂雙層的內(nèi)外兩側(cè)，主要是通過非共價(jià)鍵附著在脂的極性頭部，或整合蛋白親水區(qū)的一側(cè) , 間接與膜結(jié)合 。功能越復(fù)雜的膜，其上的蛋白質(zhì)種類越多。 所有的膜脂都具有雙親媒性，即有一個(gè)親水末端 (極性端 )和一個(gè)疏水末端 (非極性端 )。 ? 膜脂是膜的基本骨架 ， 膜蛋白是膜功能的主要體現(xiàn)者 。 內(nèi)膜系統(tǒng)：在結(jié)構(gòu)、功能及發(fā)生上為連續(xù)統(tǒng)一體的 細(xì)胞內(nèi)膜相結(jié)構(gòu)。 即：保持細(xì)胞有相對獨(dú)立和穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境 ， 它是細(xì)胞膜內(nèi)外物質(zhì)流 、 信息流 、 能量流的 出入門戶 。 細(xì)胞膜出現(xiàn)的意義及作用： ? 原始生命進(jìn)化的關(guān)鍵 ， 細(xì)胞形成的前提； ? 限定細(xì)胞范圍 ， 保持細(xì)胞內(nèi)外的區(qū)別； ? 物質(zhì)運(yùn)輸 （ 進(jìn)行細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的運(yùn)輸 ） ； ? 可識別 、 接受外界信號 ， 進(jìn)行信息傳遞 。 膜相結(jié)構(gòu)：具有膜的一切細(xì)胞結(jié)構(gòu)。 圖示 示單位膜 暗 明 暗 “兩暗一明” 內(nèi)膜系統(tǒng)包括： 膜相結(jié)構(gòu)包括： 胞內(nèi)膜包括： 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾基復(fù)合體 高爾基復(fù)合體 高爾基復(fù)合體 溶酶體 溶酶體 溶酶體 核膜 過氧化酶體 過氧化酶體 小泡、液泡等 核膜 核膜 小泡、液泡等 小泡、液泡等 線粒體 線粒體 細(xì)胞膜 二、細(xì)胞膜的化學(xué)組成 ? 細(xì)胞膜主要由膜脂和膜蛋白組成 ， 另外還有少量糖 ，主要以糖脂和糖蛋白的形式存在 。 膜 蛋白質(zhì) （ ％ ） 脂類 （ ％ ） 糖類 （ ％ ） 蛋白質(zhì)／脂類 髓鞘 18 79 3 質(zhì)膜 血小板 3342 5051 人紅細(xì)胞 49 43 8 變形蟲 54 42 4 小鼠肝細(xì)胞 46 54 24 淋巴細(xì)胞 60 40 510 Hela細(xì)胞 60 40 牛視網(wǎng)膜桿狀細(xì)胞 51 49
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