食用菌深加工可行性研究報(bào)告-全文預(yù)覽
【正文】 考核合格后上崗。 第七章 組織機(jī)構(gòu)和人力資源管理一、經(jīng)營管理食用菌廠實(shí)行獨(dú)立核算，自主經(jīng)營，自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。為避免觸電、機(jī)械事故發(fā)生，電器設(shè)備的金屬外殼要做接地保護(hù)，配電系統(tǒng)采用零保護(hù)，機(jī)械傳動(dòng)部分要加罩保護(hù)，其余各項(xiàng)設(shè)備均采用安全保護(hù)。三、環(huán)保措施和方案經(jīng)培育食用菌后的培養(yǎng)基料是很好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)肥料,可以直接用于農(nóng)作物施肥?？偨Y(jié)出適合于我區(qū)的食用菌工廠管理技術(shù)。(2)工廠化栽培每天生產(chǎn)草菇300Kg，生產(chǎn)杏鮑菇800Kg。培養(yǎng)基配方中添加稻草粉、谷殼、甘蔗渣、甘蔗葉、玉米芯、玉米粒、玉米稈、花生殼、花生藤、劍麻葉及農(nóng)作物的加工下腳料（如木暑渣）等，篩選出適合我區(qū)當(dāng)?shù)夭牧系呐囵B(yǎng)基配方。修建道路、圍墻等附屬設(shè)施。二、建設(shè)內(nèi)容（一）土建工程建培養(yǎng)房900平方米?，F(xiàn)有20多種常見菇種的菌株100多個(gè)品種，年產(chǎn)菌種30萬袋（瓶）以上。通訊條件：華僑區(qū)內(nèi)設(shè)有郵電支局，現(xiàn)有5800門程控電話容量，實(shí)現(xiàn)了國內(nèi)外長途電話和數(shù)據(jù)通訊。第三章 場(chǎng)址選擇和建設(shè)條件項(xiàng)目擬選在南寧華僑投資區(qū)，該區(qū)是省級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，享受南寧市人民政府賦予的部分職權(quán)，由南寧華僑投資區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)總公司和廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所共同投資興建。草菇產(chǎn)品的銷售主要有2個(gè)方面：一個(gè)是加工成鹽漬去皮草菇出口日本等，這種產(chǎn)品多年來在國際市場(chǎng)上暢銷不衰。但這并不影響栽培者的效益，因?yàn)殡S著栽培技術(shù)不斷提高近年內(nèi)杏鮑菇的生產(chǎn)成本肯定會(huì)有所降低。杏鮑菇出口日本主要有三個(gè)產(chǎn)品：A保鮮杏鮑菇出口：通過空運(yùn)或保鮮香菇拼柜海運(yùn)出口。 近年來，杏鮑菇栽培在我國發(fā)展速度較快，栽培數(shù)量每年成倍增長，栽培地區(qū)已從南方擴(kuò)展到北方各省，栽培技術(shù)不斷完善。英國是歐洲的主要蘑菇生產(chǎn)國，大小菇場(chǎng)約500個(gè)年產(chǎn)量12萬噸左右，主要用于本國市場(chǎng)。雙孢菇年產(chǎn)量2022萬噸（鮮），產(chǎn)量僅次于美國，居世界第二位，是德國和歐洲蘑菇的供應(yīng)基地。在國際市場(chǎng)上。我國食用菌產(chǎn)品的出口主要是干菇、鮮菇和鹽漬菇，其中以鮮菇出口效益最高，如山東久發(fā)集團(tuán)的鮮雙孢菇出口效益達(dá)幾千萬元。我國食用菌產(chǎn)品主要靠內(nèi)銷，食用菌歷來作為高端食品出現(xiàn)在人們的餐桌上，通常只有逢年過節(jié)才有機(jī)會(huì)吃上。建議各級(jí)主管部門盡快批準(zhǔn)項(xiàng)目建設(shè)，落實(shí)建設(shè)資金，以便盡快組織實(shí)施。 四、初步可行性研究結(jié)論及建議本項(xiàng)目經(jīng)調(diào)查研究、分析后認(rèn)為：本項(xiàng)目建設(shè)符合國家的產(chǎn)業(yè)政策方向，適合本地自然條件，有利于開發(fā)地方優(yōu)質(zhì)品種，通過工廠化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高產(chǎn)和高效。如采用工廠化技術(shù)栽培，可使草茹產(chǎn)量大幅提高。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為13—18℃。工廠化周年栽培食用菌是近年來迅速發(fā)展起來的現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)技術(shù)，其特點(diǎn)為工廠化周年生產(chǎn)，實(shí)行環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)操作自動(dòng)化，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。因此，開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場(chǎng)前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。食用菌作為國際公認(rèn)的健康食品，在國內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷，每噸售價(jià)達(dá)4000—10000元人民幣，價(jià)格看好，效益可觀。二、項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性近年來，全球食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以710%的速度增長，而我國年增長速度更是高達(dá)20%左右，并保持良好的增長態(tài)勢(shì)。資金來源渠道為：擬申請(qǐng)財(cái)政拔款150萬元。食用菌深加工項(xiàng)目可研報(bào)告 食用菌深加工項(xiàng)目可研報(bào)告第一章 總 論一、項(xiàng)目概況項(xiàng)目名稱：食用菌工廠化栽培示范項(xiàng)目建設(shè)單位：項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)：新建項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容：建培養(yǎng)房900平方米，培養(yǎng)架3000平方米。建設(shè)總投資：。項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益好，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。它符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的二十一世紀(jì)天然、營養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。隨著人們生活水平和科學(xué)膳食意識(shí)的不斷提高，食用菌市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽?。目前，我區(qū)栽培食用菌品種比較單一，主要是常見的香菇、木耳、雙孢蘑菇、平菇等，數(shù)量不到10種，栽培季節(jié)也主要集中在秋、冬季，高溫季節(jié)栽培的品種更加少，難以做到常年均衡供應(yīng)。一般純棉籽皮或棉籽皮與木屑混合料，生物效率可達(dá)80%左右。草菇肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛，但因受常規(guī)栽培方法和技術(shù)管理所限而發(fā)展速度較慢。三、初步可行性研究報(bào)告編制的依據(jù)和研究范圍（一）可行性研究報(bào)告編制的依據(jù)《投資項(xiàng)目可行性研究指南（試用版）》；建設(shè)部和國家計(jì)委1993年頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法和參數(shù)》；國家對(duì)西部大開發(fā)的有關(guān)政策；建設(shè)單位提供的有關(guān)資料；（二）可行性研究的范圍本項(xiàng)目主要進(jìn)行項(xiàng)目的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)可行性分析，項(xiàng)目研究內(nèi)容主要包括：項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性、市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析、建設(shè)規(guī)模、場(chǎng)址選擇、
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