火鍋市場調(diào)查報(bào)告-全文預(yù)覽
【正文】 感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂結(jié)合、參與性強(qiáng)，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。有自身的獨(dú)有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其獨(dú)特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級的烹調(diào)和服務(wù)人員，其服務(wù)對象以高收入者居多?；疱伒甑念愋停海?）豪華型：餐飲市場如此之大，而餐飲行業(yè)中，火鍋據(jù)一壁江山，獨(dú)樹一幟。正因如此，火鍋成為了一種巨大的行業(yè)。作為火鍋店，其基本特征與其他餐飲業(yè)有共同之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。在這輝煌的飲食文化中，火鍋尤為耀眼。調(diào)查時(shí)間：2011年11月15日調(diào)查方法：此次調(diào)查采用的方法是實(shí)地問卷調(diào)查法調(diào)查對象：學(xué)院的在校大學(xué)生主要調(diào)查問題：消費(fèi)者飲食習(xí)慣、消費(fèi)水平以及大學(xué)生對火鍋的鐘愛程度的了解等。我們對大學(xué)生飲食市場進(jìn)行了調(diào)查。在中國，人們一向很講究“吃，中國被譽(yù)為“烹飪王國”。而火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營者的極大熱情和興趣。有足夠的消費(fèi)群體。以此速度推斷，2018年將達(dá)到7萬億元，2020年后將達(dá)到10萬億元。 豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽(yù)，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。這類火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。（3）風(fēng)味型
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1