【正文】 設(shè)施園藝方向）“模塊菜單、循環(huán)實訓(xùn)”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的要求，專業(yè)實踐教學(xué)體系分六個階段推進(jìn)實施，逐步提高學(xué)生知識和技能水平，達(dá)到能力培養(yǎng)目標(biāo)總要求（如圖3 ）。（31）植物組織培養(yǎng)技術(shù)①學(xué)時學(xué)分：64學(xué)時，34分。③考核方式：理論成績：考勤、作業(yè)、實驗、學(xué)習(xí)態(tài)度與期末考試等結(jié)合進(jìn)行考核。技能成績按實驗實訓(xùn)、實習(xí)等綜合考核。理論成績：期末考試60%＋考勤、作業(yè)、學(xué)習(xí)態(tài)度40%技能成績：實訓(xùn)成績40%＋實習(xí)成績60%。（26）食用菌栽培技術(shù)①學(xué)時學(xué)分：64學(xué)時，4學(xué)分，實踐學(xué)分1學(xué)分②課程目標(biāo)：ⅰ了解食用菌的種類及栽培中存在的問題；ⅱ掌握常見食用菌的栽培管理方式； ⅲ認(rèn)識食用菌從菌絲生長到子實體的整個生活史；③考核方式：理論部分考試＋實驗部分考試，理論部分為閉卷考試，占總成績的60 ％，實驗部分為所有實驗成績的平均值，占總成績的 40 ％。（25）設(shè)施花卉生產(chǎn)技術(shù)①學(xué)時學(xué)分：106學(xué)時，6學(xué)分，實踐教學(xué)1學(xué)分②課程目標(biāo)：ⅰ掌握花卉盆栽培技術(shù)；ⅱ掌握設(shè)施條件下的鮮切花生產(chǎn)技術(shù)；ⅲ掌握設(shè)施花卉的栽培管理技術(shù)及育苗技術(shù)。②課程目標(biāo)：ⅰ掌握主要蔬菜的生物學(xué)特性及生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求；ⅱ掌握設(shè)施蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的內(nèi)在規(guī)律和技術(shù)；ⅲ掌握主要設(shè)施蔬菜栽培原理及技術(shù)。③考核方式：理論成績考勤、作業(yè)、實驗、學(xué)習(xí)態(tài)度與期末考試等結(jié)合進(jìn)行考核。②課程目標(biāo)：ⅰ了解果蔬貯藏與加工在國民經(jīng)濟(jì)中的重要地位； ⅱ掌握果蔬干制、糖制、罐藏、速凍、釀造、制汁、腌制品的加工技術(shù)，以及果蔬其他最新的加工技術(shù)和綜合利用；ⅲ掌握果蔬的采收、采后商品化處理、貯藏管理方法；Iv能夠針對不同果蔬，設(shè)計制定出適宜的貯藏與加工方案，并在貯藏加工的前期處理、中期操作、后期控制等進(jìn)行技術(shù)管理。（21）農(nóng)業(yè)政策法規(guī)①學(xué)時學(xué)分：28學(xué)時，2學(xué)分。（19）植物生長環(huán)境①學(xué)時學(xué)分：87學(xué)時，5學(xué)分。③考核方式：考勤、作業(yè)、實驗、學(xué)習(xí)態(tài)度與期末考試等結(jié)合進(jìn)行考核。ⅱ掌握物質(zhì)結(jié)構(gòu)、周期率、電離、化學(xué)平衡、主要元素及其化合物，烴及烴的衍生物，碳水化合物，脂環(huán)化合物，蛋白質(zhì)及核酸，雜環(huán)化合物等化學(xué)知識。②課程目標(biāo)：ⅰ提高對身體和健康的認(rèn)識，掌握有關(guān)身體健康的基本知識和科學(xué)健身的方法；ⅱ提高自我保健意識，增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)身體健康，養(yǎng)成良好的體育鍛煉習(xí)慣，保持良好的心態(tài)；ⅲ掌握某一體育運動項目的基礎(chǔ)知識、基本技術(shù)、基本技能，能把這一體育項目作為終身鍛煉的手段；ⅳ增強(qiáng)體質(zhì)健康和心理健康、增強(qiáng)社會適應(yīng)能力。③考核方式：考勤、作業(yè)、課堂訓(xùn)練、學(xué)習(xí)態(tài)度與期末考試等結(jié)合進(jìn)行考核。③考核方式：考勤、作業(yè)、情景對話、模擬套寫、學(xué)習(xí)態(tài)度與期末考試等結(jié)合進(jìn)行考核。②課程目標(biāo)：綜合運用馬克思主義的基本立場、觀點和方法，以正確的人生觀、價值觀、道德觀和法制觀教育為基本內(nèi)容，在理論與實際的結(jié)合上，對當(dāng)代大學(xué)生面臨和關(guān)心的實際問題予以科學(xué)的有說服力的回答，以幫助大學(xué)生牢固樹立以“八榮八恥”為主要內(nèi)容的社會主義榮辱觀，培養(yǎng)良好的思想道德素質(zhì)和法律素質(zhì)，為逐漸成長為全面發(fā)展的社會主義事業(yè)的合格建設(shè)者和可靠的接班人，打下堅實的思想道德素質(zhì)和法律修養(yǎng)的基礎(chǔ)。 （10）毛澤東思想與中國特色社會主義理論體系概論①學(xué)時學(xué)分：62學(xué)時，4學(xué)分。 （9）各類競賽學(xué)分獎勵ⅰ通過英語四級者獎勵2學(xué)分，通過六級者獎勵4學(xué)分。 ②課程目標(biāo)：ⅰ使學(xué)生了解心理學(xué)的有關(guān)理論和基本概念，明確心里健康的標(biāo)準(zhǔn)和意義；ⅱ了解大學(xué)階段學(xué)生心理發(fā)展的特征和異常表現(xiàn)；ⅲ 掌握自我調(diào)適的基本知識。 （6）民族與宗教政策①學(xué)時學(xué)分：16學(xué)時， 1學(xué)分。③考核方式 論文資料的收集、實驗過程記錄（圖片）論文的提交、論文答辯。③實施方法：座談、講座、參觀。②教學(xué)目標(biāo)：ⅰ了解基本軍事和國防常識，增強(qiáng)愛國國防意識，掌握簡單的隊形隊伍知識，具備較強(qiáng)的組織紀(jì)律性和自律能力；ⅱ具備吃苦耐勞的精神，具備團(tuán)隊合作意識與精神，具備不怕苦，不怕累的堅強(qiáng)意志。表15 設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)（設(shè)施園藝方向）專業(yè)能力素質(zhì)表能力種類能力內(nèi)容基礎(chǔ)能力語 言 表 達(dá)、溝通與寫作能力外語應(yīng)用計算機(jī)應(yīng)用化學(xué)應(yīng)用數(shù)學(xué)應(yīng)用專業(yè)能力專業(yè)基礎(chǔ)能力園林植物認(rèn)知識別影響園藝植物生長的環(huán)境因子的檢測園地規(guī)劃與測量植物生理指標(biāo)測定分析園藝設(shè)施規(guī)劃與測量專業(yè)核心能力園藝植物保護(hù)園藝植物生產(chǎn)園藝產(chǎn)品加工儲藏及質(zhì)量檢驗園藝設(shè)施建造與管理園藝植物快繁基本素質(zhì)思想素質(zhì)文化素質(zhì)身心素質(zhì)職業(yè)素質(zhì)表16 設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)（設(shè)施園藝方向）專業(yè)基礎(chǔ)能力分解表能力名稱能力要求課 程實踐環(huán)節(jié)語言表達(dá)、溝通與寫作能力能完成公文的寫作任務(wù)應(yīng)用文寫作各種應(yīng)用文寫作訓(xùn)練外語應(yīng)用通過國家外語應(yīng)用能力英語B級考試英語聽說訓(xùn)練計算機(jī)應(yīng)用通過計算機(jī)應(yīng)用能力考試并能熟練地使用計算機(jī)應(yīng)用軟件計算機(jī)應(yīng)用計算機(jī)現(xiàn)場教學(xué)與上機(jī)操作訓(xùn)練表17 設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)（設(shè)施園藝方向）專業(yè)基礎(chǔ)能力分解表能力名稱能力要求課程實踐環(huán)節(jié)園林植物認(rèn)知識別常見園藝植物的識別、描述等基本技能；園藝植物學(xué)基礎(chǔ)花卉學(xué)園藝植物學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)實習(xí)園藝花卉教學(xué)實習(xí)影響園藝植物生長的環(huán)境因子的檢測與調(diào)控觀察和測定常見影響園藝植物生長的環(huán)境因子的能力；調(diào)控設(shè)施環(huán)境因子的能力；植物生長環(huán)境植物生長環(huán)境教學(xué)實習(xí)園地規(guī)劃與測量地面點控制、大比例尺地形圖的測繪、地形圖的應(yīng)用等能力；園地設(shè)計平面圖、種植設(shè)計圖、園藝設(shè)施工程圖的繪制能力。(2)能力結(jié)構(gòu)①通用能力：具有外語應(yīng)用能力； 具有計算機(jī)應(yīng)用能力； 具有語言表達(dá)、溝通和寫作能力。掌握植物的基礎(chǔ)應(yīng)用要求和方式；會花卉在城市環(huán)境中的各種應(yīng)用形式；會應(yīng)用園林植物及花卉進(jìn)行植物室內(nèi)裝飾設(shè)計、布置；會對園林植物、花卉栽培與養(yǎng)護(hù)。園藝產(chǎn)品保鮮貯運能力果蔬干制、糖制、罐藏、速凍、釀造、制汁、腌制品的加工技術(shù)果蔬膨化、脆片加工新技術(shù)果蔬的綜合利用果蔬加工制品的感官評價常見果蔬加工質(zhì)量問題的認(rèn)識會不同果蔬加工制品的原料和水質(zhì)處理；會果蔬干制、糖制、罐藏、速凍、釀造、制汁、腌制品的加工技術(shù)會果蔬其他最新的加工技術(shù)和綜合利用；會識別及預(yù)防果蔬加工制品的質(zhì)量問題；會鑒定品評果蔬加工制品。會識別設(shè)施生產(chǎn)果樹、蔬菜、花卉生理病害種類、綜合治理方案的擬定及各種防治技術(shù)會園藝病蟲害的預(yù)報預(yù)測園藝植物生產(chǎn)能力園藝植物施肥技術(shù)；園藝植物設(shè)施播種育苗技術(shù)；園藝植物扦插繁殖、壓條繁殖、嫁接繁殖；培養(yǎng)基的配制技術(shù)；果樹設(shè)施栽培技術(shù)；花卉設(shè)施栽培技術(shù)；蔬菜設(shè)施栽培技術(shù)；各種園藝設(shè)施的管理；設(shè)施栽培條件下的園藝植物花期調(diào)控技術(shù)；鮮切花保鮮劑的配制；1園藝產(chǎn)品保鮮；1園藝植物種子生產(chǎn)技術(shù)；會園藝植物設(shè)施生產(chǎn)的施肥技術(shù)；會園藝植物設(shè)施播種育苗技術(shù)繁殖各種園藝植物；會通過扦插繁殖、壓條繁殖、嫁接繁殖等無性繁殖技術(shù)繁殖各種園藝植物；會培養(yǎng)基的配制技術(shù)；會各種園藝植物的設(shè)施栽培技術(shù)；會各種園藝設(shè)施的管理技術(shù)；會根據(jù)生產(chǎn)需要通過花期調(diào)控技術(shù)調(diào)節(jié)所需花卉花期和果蔬產(chǎn)品的上市期；會園藝產(chǎn)品保鮮技術(shù)；會進(jìn)行園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)；園藝設(shè)施規(guī)劃、建造與管理能力園藝設(shè)施的規(guī)劃和測量技術(shù)；園藝設(shè)施的建造技術(shù)；園藝設(shè)施的環(huán)境調(diào)控。3．職業(yè)核心能力職業(yè)核心能力指職業(yè)崗位的關(guān)鍵能力。園藝作品設(shè)計制作插花藝術(shù)作品的制作；插花藝術(shù)作品養(yǎng)護(hù)管理和鑒賞評價；樹樁盆景、山水盆景、樹石盆景制作；盆景作品養(yǎng)護(hù)管理和鑒賞評價；植物室內(nèi)裝飾設(shè)計、布置；城市景觀花卉設(shè)計、應(yīng)用。園藝植物生產(chǎn)園藝植物生物學(xué)習(xí)性；園藝植物施肥技術(shù)；園藝植物播種育苗技術(shù)；培養(yǎng)基的配制技術(shù)；設(shè)施果樹栽培技術(shù)；設(shè)施花卉栽培技術(shù)；設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)；設(shè)施栽培條件下的園藝植物花期調(diào)控技術(shù)；鮮切花保鮮劑的配制； 園藝產(chǎn)品保鮮；1園藝植物種子生產(chǎn)技術(shù)；會觀察記錄園藝植物的物候期和生物學(xué)特性；會園藝植物設(shè)施生產(chǎn)的施肥技術(shù)；會園藝植物設(shè)施播種育苗技術(shù)繁殖各種園藝植物；會通過扦插繁殖、壓條繁殖、嫁接繁殖等無性繁殖技術(shù)繁殖各種園藝植物；會培養(yǎng)基的配制技術(shù)；會各種園藝植物的設(shè)施栽培技術(shù)；會各種園藝設(shè)施的管理技術(shù)；會根據(jù)生產(chǎn)需要通過花期調(diào)控技術(shù)調(diào)節(jié)所需花卉花期和果蔬產(chǎn)品的上市期；會園藝產(chǎn)品保鮮技術(shù)；會進(jìn)行園藝植物種子生產(chǎn)技術(shù)。（6）在農(nóng)業(yè)、園藝等行業(yè)的設(shè)施生產(chǎn)企業(yè)、科研單位從事園藝植物的引種、栽培技術(shù)的科研工作； （7）在酒店、賓館或花店作插花員或花藝設(shè)計師； （8）在公園、植物園、酒店、賓館、房地產(chǎn)公司的物業(yè)管理部門等處從事花卉及盆景養(yǎng)護(hù)管理工作；2．崗位職業(yè)能力表13 設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)（設(shè)施園藝方向）崗位職業(yè)能力崗位工作任務(wù)職業(yè)能力園藝植物識別 設(shè)施栽培果樹種類或品種的識別； 設(shè)施栽培蔬菜種類或品種的識別； 設(shè)施栽培花卉種類或品種的識別； 設(shè)施栽培食用菌種類或品種的識別； 會識別常見設(shè)施生產(chǎn)果樹種類或品種； 會識別常見設(shè)施生產(chǎn)蔬菜種類或品種； 會識別常見設(shè)施栽培花卉種類或品種； 會識別常見設(shè)施栽培食用菌種類或品種；園藝植物保護(hù)園藝植物常見病蟲害種類識別及危害狀況調(diào)查；園藝植物病蟲害綜合治理方案的擬定；園藝植物病蟲害防治的各種技術(shù)。 六、課程體系 （一）崗位職業(yè)能力1．專業(yè)工作面向（1）在設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)從事果樹、蔬菜、花卉及食用菌的生產(chǎn)工作；（2）在設(shè)施農(nóng)業(yè)種苗繁育基地從事果樹、蔬菜、花卉等種苗生產(chǎn)工作。教務(wù)處負(fù)責(zé)全院各類實習(xí)質(zhì)量檢查工作。完善的教學(xué)計劃是保證實習(xí)教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)。教務(wù)處負(fù)責(zé)全院實習(xí)教學(xué)質(zhì)量的管理與監(jiān)督檢查。每學(xué)期由教務(wù)處協(xié)同各系部相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)期中、期末各進(jìn)行一次檢查，校主管領(lǐng)導(dǎo)每學(xué)期至少檢查一次，各系領(lǐng)導(dǎo)每學(xué)期至少檢查二次，督導(dǎo)組每學(xué)期至少檢查三次，教務(wù)處、各系除規(guī)定的全院教學(xué)檢查外，還要不定期抽查實訓(xùn)教學(xué)情況。優(yōu)化實訓(xùn)項目設(shè)置，改革實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，及時將新技術(shù)充實到實訓(xùn)教學(xué)中。實訓(xùn)教學(xué)計劃必須按實訓(xùn)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，杜絕隨意性。由任課教師指導(dǎo)實訓(xùn)，并負(fù)責(zé)實訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量。任課教師、實驗指導(dǎo)教師對課程實訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量負(fù)責(zé)。 ⑤教學(xué)檢查總結(jié)。 ③學(xué)生教學(xué)意見征求。 ②系里教學(xué)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組檢查。教研室對所有任課教師和實驗教師的教學(xué)工作進(jìn)行全面的自查，自查工作涉及教學(xué)各環(huán)節(jié)，并填寫系上印制的“教師調(diào)查表”和“實驗教師調(diào)查表”，以反映任課教師和實驗教師的教學(xué)工作情況。在設(shè)備、師資、技術(shù)上實行資源共享，對其它職業(yè)院校，企業(yè)，社會和個人實行開放，滿足各種形式職業(yè)教育、培訓(xùn)、科研及生產(chǎn)的需要。 ⑤實踐教學(xué)由實訓(xùn)指導(dǎo)教師和課程任課教師提前準(zhǔn)備并預(yù)做實訓(xùn)項目，要求學(xué)生預(yù)習(xí)實驗、實訓(xùn)指導(dǎo)方案，在實驗、實訓(xùn)中要嚴(yán)格指導(dǎo)學(xué)生按操作規(guī)程進(jìn)行，完成實驗、實訓(xùn)報告。③課程教學(xué)以班級為單位，按“課程授課計劃”進(jìn)度進(jìn)行。 ③社會實踐：通過參加專業(yè)調(diào)研、參加專業(yè)技術(shù)推廣、學(xué)生志愿者活動等各類社會活動，使學(xué)生了解社會，認(rèn)識社會，樹立正確的人生觀、價值觀，提高學(xué)生的語言表達(dá)能力、與人溝通能力和獲得新知識、新技術(shù)與繼續(xù)學(xué)習(xí)能力。頂崗實習(xí)由校企共同管理，實行學(xué)校和企業(yè)共同考核機(jī)制，企業(yè)重點從學(xué)生工作任務(wù)完成情況及工作態(tài)度等方面考核，學(xué)校重點從巡回檢查情況和實習(xí)報告等方面考核，并負(fù)責(zé)頂崗實習(xí)綜合成績評定。頂崗實習(xí)采用系上安排和學(xué)生自主選擇的辦法，確定頂崗實習(xí)企業(yè)及崗位。課程實訓(xùn)由專職教師與企業(yè)兼職教師共同指導(dǎo)，以學(xué)校專職教師為主，根據(jù)實習(xí)任務(wù)完成情況、實習(xí)紀(jì)律要求和實習(xí)報告進(jìn)行綜合考核。（1）理論教學(xué)由專業(yè)任課教師組織實施，按照課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實際，組織安排教學(xué)，要求靈活運用各種教學(xué)方法，采用現(xiàn)代化多媒體教學(xué)手段，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)與課程教學(xué)同步進(jìn)行，確保課程目標(biāo)的實現(xiàn)。（2）校企雙方共同建設(shè)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地。植物組織培養(yǎng)知識方法能力獨立獲取知識及信息處理能力；對園林、園藝行業(yè)（企業(yè)）生產(chǎn)任務(wù)，制定工作計劃并組織實施能力；計算機(jī)基礎(chǔ)知識；網(wǎng)絡(luò)知識；社會能力對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力；具有通過不同途徑獲取信息的能力； 具有初步運用計算機(jī)處理工作領(lǐng)域內(nèi)的信息和技術(shù)交流能力； 具有從事本專業(yè)工作的安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、職業(yè)道德等意識，能遵守相關(guān)的法律法規(guī)； 具有團(tuán)隊合作、協(xié)調(diào)人際關(guān)系的能力。 （二）人才培養(yǎng)規(guī)格1．職業(yè)素質(zhì)、專業(yè)知識與能力表11 職業(yè)能力素質(zhì)、專業(yè)知識與能力構(gòu)成職業(yè)素質(zhì)能力結(jié)構(gòu)知識結(jié)構(gòu)專業(yè)能力園藝植物識別能力 設(shè)施花卉種類識別； 設(shè)施果樹種類識別； 設(shè)施蔬菜種類識別； 園藝植物學(xué)基礎(chǔ)知識； 園藝植物分類學(xué)知識；職業(yè)能力園藝植物保護(hù)能力設(shè)施園藝植物病蟲害種類識別；設(shè)施園藝植物病蟲害危害狀況調(diào)查、分析；設(shè)施園藝植物病蟲害綜合治理方案的擬定；設(shè)施園藝植物病蟲害防治的各種技術(shù)。一三年十二月設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)（設(shè)施園藝方向）人才培養(yǎng)方案 一、專業(yè)名稱