零售行業(yè)提升毛利辦法-全文預覽
【正文】 明確自采的目的 零售企業(yè)在日常的經(jīng)營過程中會使用商品現(xiàn)金自采的方式來提升企業(yè)（或相關(guān)部門）的銷售、毛利、價格形象、銷售方式變化的多樣性等方面；一般超市行業(yè)的自采商品銷售占比會達到年銷量的 10%20%左右； 滿足商品價格形象的自采 滿足銷售額提升的自采 滿足毛利額提升的自采 滿足商品結(jié)構(gòu)補充的自采 自采商品的要求： 利用自采來提升商品利潤 40% 35% 10% 15% （利用商品價格優(yōu)勢提升銷售） （利用采購成本降低提高毛利） （利用自采補充商品結(jié)構(gòu)） （ 利用價格優(yōu)勢提升商品促銷價格形象 ） 銷售量 毛利額 商品結(jié)構(gòu) 價格形象 成本周轉(zhuǎn)期 10— 20天 成本周轉(zhuǎn)期 15— 30天 不考核成本周轉(zhuǎn)期 檔期內(nèi)成本回收 利用自采來提升商品利潤 利用自采來提升商品利潤 自有品牌 商品自采 自有品牌的建立是商品自采的一種延伸 生鮮 食品 非食品 銷售占比 毛利率 面積占比 20% 510% 25% 45% 1012% 30% 35% 2025% 45% 利用空間來提升商品利潤 生鮮加強型 生鮮 食品 非食品 銷售占比 毛利率 面積占比 40% 510% 40% 40% 1012% 35% 20% 2025% 25% 利用空間來提升商品利潤 生鮮銷售占比 生鮮毛利率 食品銷售占比 食品毛利率 非食品銷售占比 非食品毛利率 綜合毛利率 40% 5% 40% 8% 20% 25% % 30% 5% 40% 10% 30% 25% % 20% 3% 40% 10% 40% 25% % 15% 2% 40% 10% 45% 25% % 銷售占比與毛利的關(guān)系 利用空間來提升商品利潤 利用空間來提升商品利潤 你所遭遇的未必都是合理、有序的良性競爭 。 民生基本品市場最低價，增加目標性品類價格形象 GROUP3:較好的消費能力 價格敏感度低且競爭環(huán)境佳。 價格結(jié)構(gòu)與價格帶管理 價格帶規(guī)劃需要重點關(guān)注 末位淘汰制必須考慮保留屬于價格結(jié)構(gòu)的商品 每個小類的核心價位的 sku占 50%左右 ,高價位商品占 20%以下 在一個小分類中至少有一個超低價位單品，但須考慮具備合理的品質(zhì) 關(guān)注點 1 關(guān)注點 3 關(guān)注點 2 心理定價策略的制定 尾數(shù)定價 最小單位定價 地區(qū)差異定價 給消費者一種經(jīng)過精確計算、價格超值心理感覺，使企業(yè)在薄利多銷中取得更好的經(jīng)濟效益 尾數(shù)定價 1050元商品，末位數(shù)為 ；5099元商品，末位數(shù)為 ；100元以上商品， 末位數(shù)為 9 99 心理定價策略的制定 把同種商品按不同的數(shù)量包裝，以最小包裝單位量制定基數(shù)價格 最小單位定價 一能滿足消費者在不同場合下的不同需要 ；二是消費者對小包裝的價格容易誤以為廉 心理定價策略的制定 案例： ?如某種茶葉定價
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