【正文】 準(zhǔn)備種植迷迭香的地塊如上年種過(guò)辣椒、茄子、烤煙等，并發(fā)生過(guò)嚴(yán)重的枯萎病、根腐病的一般要隔2－3年再種迷迭香。因此，土地選擇關(guān)系到示范項(xiàng)目的成敗。具體技術(shù)方案如下：技術(shù)管理及技術(shù)培訓(xùn)：培訓(xùn)技術(shù)骨干及管理人員。第四節(jié) 迷迭香原料基地建設(shè)項(xiàng)目按照統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一供應(yīng)種苗，分戶經(jīng)營(yíng)管理的原則，采取公司+農(nóng)戶的模式并輔之以政府的協(xié)調(diào)和宣傳發(fā)動(dòng)的組織形式進(jìn)行實(shí)施。設(shè)備安裝由集團(tuán)公司設(shè)備制作安裝公司施工。⑵溶劑該項(xiàng)目所使用的溶劑為常用的食品級(jí)溶劑，市場(chǎng)上供應(yīng)充足，因用量不大，能滿足本項(xiàng)目的需要。因耐旱，且喜堿性土壤，特別適合于黔南地區(qū)種植。該地環(huán)境優(yōu)美，無(wú)污染，供水、供電均用原久達(dá)機(jī)械廠的管線，稍加改造就能滿足生產(chǎn)條件，通訊有市話網(wǎng)和移動(dòng)通訊網(wǎng)覆蓋。按照所確定的產(chǎn)品方案及迷迭香提取物的得率及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不穩(wěn)定因素的影響確定建設(shè)迷迭香種植原料基地8000畝，以滿足迷迭香系列產(chǎn)品加工生產(chǎn)的需要。采用室溫梯度提取迷迭香技術(shù)，不僅提高了迷迭香提取物的提取率，而且減少了有效成分的損失；采用氣流干燥、真空干燥、以及除濕等方法可得到不同規(guī)格的脂溶性抗氧化劑，這樣在室溫條件下可以同時(shí)得到不同規(guī)格的抗氧化劑，減少了有效成分的損失，提高了有效成分的提取率，并且提取生產(chǎn)過(guò)程在室溫下進(jìn)行，降低了能耗，較原有的兩步法相比，在降低成本，增加產(chǎn)品種類及質(zhì)量均有所提高，目前生產(chǎn)出產(chǎn)品得到國(guó)際、國(guó)內(nèi)認(rèn)可。濾渣漚制可得有機(jī)肥和沼氣，解決職工生活用氣以及基地的肥料；另外濾渣也可以回收加工成動(dòng)物飼料添加劑。通過(guò)研究將迷迭香有效成份充分提取，對(duì)迷迭香的有效成份充分利用，達(dá)到資源最優(yōu)利用，從而達(dá)到降低生產(chǎn)成本，以求在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。原有生產(chǎn)工藝需在高溫下完成，造成能源的浪費(fèi)，增加成本并且?guī)?lái)有效成分的損失，本工藝在室溫下進(jìn)行，有效避免了有效成分的損失，提高產(chǎn)品成效成份含量，如鼠尾草酸原工藝產(chǎn)品含量最高10%，都勻綠友室溫梯度提取可達(dá)20%，最高達(dá)23%，大大提高產(chǎn)品質(zhì)量。④迷迭香提取的天然抗氧化劑，市場(chǎng)前景較好，中試評(píng)價(jià)經(jīng)濟(jì)部門(mén)較好。設(shè)備腐蝕較小，操作方便。增加農(nóng)民收入有十分重要意義?？傊缘阍匣氐慕ㄔO(shè)，充分立足于黔南自身的氣候土壤等資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)調(diào)整和優(yōu)化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，增加農(nóng)民收入有著較好的推動(dòng)作用。在中科院植物所專家的指導(dǎo)下，通過(guò)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員近十年的努力，解決了就地育苗、大田種植管理、病蟲(chóng)害防治等技術(shù)問(wèn)題，并在大田種植、病蟲(chóng)害防治等方面有新的突破，制定了迷迭香種植技術(shù)規(guī)范和產(chǎn)品收購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為大面積種植提供了技術(shù)保障。在中科院赴黔南州扶貧掛職領(lǐng)導(dǎo)的推薦下，中科院植物所專家對(duì)黔南州獨(dú)山、都勻、平塘等地的自然條件進(jìn)行了考察，認(rèn)為黔南州具有同地中海相同的亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，℃～℃，年降雨量1100～1400mm，無(wú)霜期260～320天，日照時(shí)數(shù)1100～1300小時(shí)/年，具有四季分明，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨熱同季的氣候特征，且石灰質(zhì)土壤分布比較廣泛等自然特點(diǎn)，具備栽培迷迭香所需要的氣候和土壤等基本條件。同時(shí)都勻綠友是國(guó)有大型企業(yè)青島紅星化工集團(tuán)公司的子公司，青島紅星化工集團(tuán)有50多年歷史，下屬有兩個(gè)進(jìn)出口公司，在全國(guó)各地有40家企業(yè)，近百家辦事處，和日本蝶理、三井以及德國(guó)拜耳等國(guó)際大型企業(yè)有良好的合作關(guān)系，國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)健全，積累了開(kāi)發(fā)、引導(dǎo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)開(kāi)發(fā)消費(fèi)的經(jīng)驗(yàn)。目前上述產(chǎn)品投入市場(chǎng)后，國(guó)內(nèi)外廠家反響很大，不少客戶已經(jīng)與都勻綠友聯(lián)系，現(xiàn)該公司按照生產(chǎn)廠家要求，提供符合對(duì)方含量的產(chǎn)品，該公司生產(chǎn)的抗氧化劑已經(jīng)在國(guó)內(nèi)植物油、肉制品、日用化工等龍頭企業(yè)中得到認(rèn)可，僅一家植物油廠年需量就在10噸以上，同時(shí)與部分藥廠進(jìn)行合作試產(chǎn)中間產(chǎn)品，都勻綠友公司在提取迷迭香抗氧化劑基礎(chǔ)上同時(shí)對(duì)迷迭香進(jìn)行了系列開(kāi)發(fā)，鮮迷迭香枝條經(jīng)處理后，作為工藝品出口美、歐地區(qū)，迷迭香葉片干制后作為茶葉以及調(diào)味品深得韓國(guó)及日本客戶的喜愛(ài)，提取抗氧化劑后的殘?jiān)砷_(kāi)發(fā)成飼料添加劑，其功效性能已經(jīng)通過(guò)客戶認(rèn)可。主要成分：龍腦（Borneol）和乙酸龍腦酯（Borneol acetate）樟腦（Camphor），1，8—桉葉素（），a—蒎烯（a—pinene），莰烯（Camphene），馬鞭草烯酮（Verbenone），月桂烯（β—myrcene）等。它的獨(dú)特化學(xué)成分使其具有藥用價(jià)值，成為治療心血管病及抗癌新藥。（二）應(yīng)用：迷迭香水溶性抗氧化劑具有很強(qiáng)的抗氧化能力，對(duì)霉菌生長(zhǎng)有強(qiáng)抑制作用，對(duì)人體具有延緩衰老、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)功能。二、水溶性迷迭香抗氧化劑（B）（STABILENHANCE—RWS）（一）該產(chǎn)品除具有上述脂溶性迷迭香抗氧化劑（A）的特點(diǎn)外，還具有以下特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)組分單一，主要有效成分物質(zhì)迷迭香酸（Rosmarinic acid）黃褐色粉末，及易溶于水。（二）應(yīng)用：迷迭香脂溶性抗氧化劑有很強(qiáng)的抗氧化能力，且具有安全、高效、耐熱、抗氧化效果好、廣譜等特點(diǎn)，是BHT、BHA、TBHQ等人工合成抗氧化劑的替代品。強(qiáng)抑制能力。因此，在使用氫化油的焙烤產(chǎn)品中，迷迭香提取物的應(yīng)用效果最好。同等條件下，其抗氧化能力是BHA、BHT、TBHQ的2～4倍；Ve、Vc的1～2倍；優(yōu)于茶多酚。迷迭香是具有茶多酚結(jié)構(gòu)骨架——多環(huán)狀的多酚類化合物，決定其化學(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)定。當(dāng)前最常見(jiàn)的食品防腐劑為苯甲酸鹽、山梨酸鹽等化學(xué)防腐劑；油類抗氧化劑為T(mén)BHQ、BHA、BHT等化學(xué)合成品。我國(guó)已加入WTO，在對(duì)外貿(mào)易中，特別是食品行業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)入歐美市場(chǎng)受到綠色壁壘的限制較大；且隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，健康認(rèn)識(shí)的加強(qiáng)，對(duì)食品的要求越來(lái)越高，這些都對(duì)我國(guó)食品行業(yè)使用天然抗氧化劑提出要求。據(jù)調(diào)查，目前國(guó)內(nèi)食品抗氧化劑BHA的市場(chǎng)價(jià)格為8萬(wàn)元/噸，BHT為6萬(wàn)元/噸，PG為45萬(wàn)元/噸，Ve為40萬(wàn)元/噸。國(guó)內(nèi)情況大致相當(dāng)于美、日15年前的狀況，在食品工業(yè)上大量使用的仍然是有毒副作用的化學(xué)合成抗氧化劑，主要原因是國(guó)內(nèi)尚無(wú)迷迭香天然抗氧化劑供應(yīng)，而進(jìn)口相對(duì)價(jià)格較高。以美國(guó)和日本這兩個(gè)國(guó)家為例，主要品種有維生素E、迷迭香抗氧化劑、茶多酚等，迷迭香抗氧化劑年產(chǎn)量為1400噸，年遞增速度為10%左右，美國(guó)商業(yè)部預(yù)測(cè)，本世紀(jì)初，僅食用油脂一項(xiàng)年需抗氧化劑1100噸，—。從天然植物中提取有效成分作為食品添加劑已廣泛受到世人重視和歡迎。1997年歐洲食品抗氧化劑市場(chǎng)產(chǎn)值為7500萬(wàn)美元，2000年提高到16900萬(wàn)美元。迷迭香系列產(chǎn)品最終的用途涉及食品、醫(yī)藥、保健品及日化等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，具有產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，帶動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn)。把迷迭香產(chǎn)業(yè)培育成黔南州區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)。廣泛分布于喀斯特地貌區(qū)域的石旮旯耕地是退耕還林還草，防治石漠化，進(jìn)行生態(tài)建設(shè)的重要區(qū)域，同時(shí)，這些地區(qū)也正處我州的極度貧困山區(qū)，而這些石旮旯鈣質(zhì)土正適合喜干怕澇的迷迭香生長(zhǎng)，迷迭香一次種植多年收獲有利于水土保持，防治石漠化，改善生態(tài)環(huán)境。三、是黔南州經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境建設(shè)的需要黔南州地處貴州省的南部，是西部?jī)?nèi)陸山區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后，經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱。在動(dòng)植物油脂上，迷迭香抗氧化劑效果優(yōu)于BHA和BHT的2～4倍，比異維生素C鈉鹽好1～2個(gè)數(shù)量級(jí)。像目前仍在國(guó)內(nèi)占主導(dǎo)地位的BHA、BHT、PG和TBHQ，除TBHQ外，在不同程度上對(duì)人體的肝臟、腎臟等器官均有不種影響，并容易產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。全國(guó)抗氧化劑總計(jì)消耗量在2000噸左右。迷迭香抗氧化劑的投產(chǎn)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，該項(xiàng)目的投入符合國(guó)家西部高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要求的“突出生物技術(shù)與資源優(yōu)勢(shì)的結(jié)合，提升西部工業(yè)的技術(shù)水平”及貴州省發(fā)展高技術(shù)生物提取，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)政策。迷迭香精油具有殺菌、殺蟲(chóng)、消炎等活性，國(guó)外已開(kāi)發(fā)出驅(qū)蚊劑、空氣清新劑，西班牙等國(guó)還用迷迭香開(kāi)發(fā)出具有防治脫發(fā)、禿發(fā)、頭皮屑及刺激頭發(fā)生長(zhǎng)，增加韌性作用的專利洗發(fā)水，以及治療脂肪過(guò)多性肥胖癥的減肥產(chǎn)品?，F(xiàn)代藥理研究證明：迷迭香中含有大量的黃酮類成份，具有明顯抗氧化和抗心血管疾病方面的作用，可開(kāi)發(fā)成為新一代治療心腦血管系統(tǒng)疾病的藥物，迷迭香中所含的二萜酚類成份，具有明顯的抗氧化、抗腫瘤、抗艾滋病毒及其它多種微生物的活性，除作為抗氧化劑應(yīng)用外，可開(kāi)發(fā)成為高效低毒的抗腫瘤、抗艾滋病藥物。迷迭香提取物具有高效、無(wú)毒的抗氧化效果，可廣泛應(yīng)用于食品、功能食品、香料及調(diào)味品和日用化工等行業(yè)中。迷迭香原料基地的建設(shè)，為綠化喀斯特地貌的石山區(qū)開(kāi)辟一條新路。29′，東與黔東南州交界，南與廣西自治區(qū)毗連，西與安順地區(qū)和黔西南州相鄰，北與貴陽(yáng)市和遵義市接壤，全州轄12個(gè)縣（市），%，以布依族、苗族、占總?cè)丝诘?4%，人均 GDP3257元，農(nóng)民年人均純收入1602元。二、項(xiàng)目實(shí)施地的概況黔南州位于貴州省南部，東經(jīng)106176。根據(jù)黔南地理?xiàng)l件，巖溶地貌分布全州12個(gè)縣市，這些巖溶地區(qū)土地利用率低，經(jīng)濟(jì)貧困，文化落后，在這類地區(qū)進(jìn)行生態(tài)修復(fù)，必須以水土保持為中心，開(kāi)展林種豐富，功能多樣的生態(tài)林建設(shè)，是防治石漠化的有力措施，按照此原則，都勻康富林民族科技開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司從2008年起從大田種植迷迭香引入山坡地、石旮旯地種植已獲成功，為喀斯特地區(qū)防治石漠化尋找到較好途徑。Chipcult等人研究了32種香料植物的抗氧化劑效果，認(rèn)為迷迭香是公認(rèn)的具有高效抗氧化效能的植物，由于迷迭香中的天然抗氧化劑，具有抗氧化性能高，熱穩(wěn)定性好，生產(chǎn)成本低，天然無(wú)毒等特點(diǎn)，用其取代現(xiàn)廣泛使用的對(duì)人體有副作用的化學(xué)合成抗氧化劑，是提高食品質(zhì)量及檔次的最佳選擇。從20世紀(jì)60年代起，迷迭香以其獨(dú)特的抗氧化功能而在世界聲譽(yù)鵲起。1996年由中科院引入黔南地區(qū)試種，1998年在黔南引種試驗(yàn)成功并開(kāi)始田間推廣種植。都勻康富林民族科技開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司由以下簡(jiǎn)稱（都勻康富林)和都勻綠友公司進(jìn)一步合作，使喀斯特地區(qū)貧困農(nóng)民找到致富之路，同時(shí)推進(jìn)地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，發(fā)展壯大為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。04′～7176。%（含灌），（詳查數(shù)），%，耕地中有適宜種植迷迭香的鈣質(zhì)石灰土80多萬(wàn)畝（占20%），廣泛分布喀斯特地貌區(qū)域的石灰土,是常規(guī)農(nóng)業(yè)和林業(yè)無(wú)法利用和開(kāi)發(fā)的,這類土層恰是分布于極貧山區(qū),這些石灰土正適宜喜干怕澇的迷迭香生長(zhǎng)。抗氧化劑是從迷迭香植物中提取得到的粉末狀物質(zhì)，主要成分是具有抗氧化功能的酚、酸、黃酮類成分；迷迭香精油則是一種由30多種揮發(fā)性成分組成的液態(tài)油狀物。迷迭香抗氧化劑是當(dāng)代公認(rèn)的第三代食用天然抗氧化劑。迷迭香抗氧化劑能消除人體內(nèi)的自由基，猝滅單重態(tài)氧，是一種抗衰老藥物，可廣泛應(yīng)用于保健飲料、口服液、化妝品。項(xiàng)目業(yè)主正與上海第二軍醫(yī)大共同合作研究迷迭香酸在醫(yī)藥品健品中的應(yīng)用。我國(guó)目前在食品加工業(yè)和食用油脂儲(chǔ)藏、加工上大量使用的仍然是化學(xué)合成的抗氧化劑。部分發(fā)達(dá)國(guó)家已限量或禁止使用對(duì)人體有毒副作用的人工合成抗氧化劑，比如北歐禁止使用BHA、BHT，美國(guó)、日本及西歐國(guó)家也已限量使用。其中，異維生素C鈉鹽、維生素C、茶多酚等屬水溶性物質(zhì)，對(duì)油脂的抗氧化效果不強(qiáng)；維生素E對(duì)油脂有一定的抗氧化作用，但價(jià)格昂貴，添加后導(dǎo)致產(chǎn)品成本明顯提高；迷迭香抗氧化劑在動(dòng)植物油脂、富油食品和肉類制品中，具有阻止和延遲酸敗或延長(zhǎng)保存期的作用，并且徹底避免了合成抗氧化劑的毒副作用和高溫加熱分解的弱點(diǎn)，毒理實(shí)驗(yàn)和高溫油炸試驗(yàn)240℃表明，迷迭香抗氧化劑具有安全、高效、耐熱、抗氧化效果好、廣譜等特點(diǎn)。隨著人民生活水平的提高，國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生安全的高度重視，綠色食品熱的逐漸興起，以純天然植物為原料提取的無(wú)毒副作用的抗氧化劑取代化學(xué)合成的抗氧化劑是必然趨勢(shì)，也是保障人民的身體健康，提高人民群眾素質(zhì)的必然選擇。由于迷迭香是常綠多年生灌木，能夠起到防止水土流失，對(duì)石漠化能夠進(jìn)行有效的治理，對(duì)喀斯特地區(qū)的生態(tài)有較好的修復(fù)作用，在喀斯特地區(qū)石旮旯土引種迷迭香取得成功，其基地的建設(shè)可和退耕還林還草防止石漠化生態(tài)環(huán)境建設(shè)相結(jié)合，能夠達(dá)到“退得下，還得上，穩(wěn)得住，能致富”的目標(biāo)。規(guī)劃在三年內(nèi)期間內(nèi)以企業(yè)為龍頭，基地為基礎(chǔ)，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，建成基地8000畝，年產(chǎn)迷迭香抗氧化劑200噸，并逐步做大、做強(qiáng)。第三節(jié) 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度及市場(chǎng)分析迷迭香天然抗氧化劑的開(kāi)發(fā)，從第一產(chǎn)業(yè)原料基地種植開(kāi)始，經(jīng)過(guò)加工、提取，最終形成的主導(dǎo)產(chǎn)品為食品加工業(yè)所大量需要的抗氧化劑、日用化工行業(yè)廣泛使用的香料、同時(shí)可獲得醫(yī)藥行業(yè)上的系列中間產(chǎn)品?？寡趸瘎┑难芯颗c開(kāi)發(fā)受到重視，市場(chǎng)需求極大?！彪S著化學(xué)合成品對(duì)人體的副作用和毒性作用，人類回歸大自然的呼聲越來(lái)越高，特別是發(fā)達(dá)國(guó)家欣起“崇尚天然，回歸自然”的綠色浪潮，例如美國(guó)、德國(guó)、日本、法規(guī)、南朝鮮、加拿大等發(fā)達(dá)國(guó)家，一些化學(xué)合成品已禁止用作食品添加劑。據(jù)有關(guān)資料表明，在世界范圍內(nèi)惡性腫瘤、心血管疾病是人口死亡率最高的疾病，這方面疾病的藥物有很大的需求。時(shí)至今日，在美國(guó)與日本已成為銷量?jī)H次于天然來(lái)源維E的天然抗氧化劑，、日兩國(guó)目前迷迭香抗氧化劑的市場(chǎng)需求量為4000噸/年，市場(chǎng)尚有2600多噸的容量（目前美國(guó)國(guó)內(nèi)以Kalsec公司為代表的迷迭香抗氧化劑價(jià)格在5～6萬(wàn)美元/噸，深加工保健品30萬(wàn)美元/噸，制成藥品(德國(guó))150萬(wàn)美元/噸）。還有其他食品、肉類、告點(diǎn)、飲料、藥品、化妝品和日用產(chǎn)品需用的抗氧化劑呢？因此，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也是可觀。我國(guó)是世界上最大的面食類生產(chǎn)國(guó)，最大的食用油消費(fèi)國(guó)，是天然食用抗氧化劑發(fā)展最具有前景的國(guó)家。同時(shí)都勻綠友從迷迭香枝、葉中分別提取的脂溶性水溶性抗氧化劑及精油具備極為有效的與其他產(chǎn)品相比較具有更優(yōu)的特性：一、脂溶性迷迭香抗氧化劑（A）（STABILENANCE—ROS）(一)特性：天然無(wú)毒。迷迭香抗氧化劑是天然提取物，毒理實(shí)驗(yàn)也證明了其安全性（LD50為20g/kg），已獲得美國(guó)FDA認(rèn)可，為安全食品原料（GRAS，ZKFR chapter21. Partl82）耐高溫，耐輻射性能好產(chǎn) 品最高耐受溫度最高耐受溫度下的使用效果BHA、BHT70℃70℃以上極易揮發(fā)失效TBHQ℃～℃此溫度下熔解失效茶多酚120℃此溫度下抗氧化能力開(kāi)始下降Ve、Vc160～180℃能力較差,傾向于氧化自己迷迭香240℃能長(zhǎng)期耐受190℃高溫油炸,仍具有抗氧化效果,且有很好的可