【正文】 由于兔肉具有“三高三低”(高蛋白、高賴氨酸、高消化率；低脂肪、低膽固醇和低熱量)的特點(diǎn)，代表當(dāng)今消費(fèi)者對動物性食品需求的方向，國內(nèi)逐漸認(rèn)識兔肉和消費(fèi)兔肉。 兔肉近年來,中國已成為世界最大的肉兔及產(chǎn)品生產(chǎn)國外,國內(nèi)消費(fèi)兔肉的數(shù)量不斷增長,價格穩(wěn)步上升。 我省是兔業(yè)生產(chǎn)和加工大省，有著成熟的養(yǎng)殖經(jīng)驗，我們擁有800家的合作社成員確保貨源穩(wěn)定，先進(jìn)的加工技術(shù)保證產(chǎn)品質(zhì)量，有著完整的銷售體系和渠道，兔肉國際國內(nèi)市場需求旺盛，國內(nèi)目前生產(chǎn)量不足，一時難以滿足需求。1價格因素：兔子的價格和利潤與其它行業(yè)相比，對價格的變動的承受能力較大，隨著市場飼料等成本的增加需增加，故價格因素對市場的影響較小?，F(xiàn)在國內(nèi)還有一定的市場空缺。3主要飼料等由合作社組織人員專門采購，和生產(chǎn)企業(yè)洽談，享受批發(fā)價格，既能保證產(chǎn)品質(zhì)量，又能降低兔子的養(yǎng)殖成本。年產(chǎn)兔肉1800噸，兔皮126萬張，年銷售收入5328萬元。 依靠科技創(chuàng)新發(fā)展兔肉加工業(yè)引進(jìn)適用高新技術(shù)（發(fā)酵工程、酶工程、超高壓技術(shù)、微波殺菌技術(shù)）和機(jī)械設(shè)備在深加工和綜合利用，創(chuàng)名牌產(chǎn)品。項目實(shí)施進(jìn)度表年度工作內(nèi)容2009年2010年10111212345前期工作土建工程設(shè)備購置安裝調(diào)試試運(yùn)行第六章環(huán)境影響評價該項目重點(diǎn)放在宰殺冷凍兔肉，對環(huán)境沒有影響，關(guān)聯(lián)項目合理利用農(nóng)民閑置兔舍，開發(fā)兔子的品種提高產(chǎn)量和品質(zhì)上，所涉及到的建筑工程多為家庭工程項目，對環(huán)境基本上無影響。根據(jù)農(nóng)民專業(yè)合作社法的要求，農(nóng)戶已多種形式加入農(nóng)民專業(yè)合作社，用固定資產(chǎn)、資金等入股，成立兔業(yè)合作社。項目達(dá)成后，由合作社成產(chǎn)專門的項目領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，組織工程的實(shí)施和物資的采購等，按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)定的養(yǎng)殖模式，嚴(yán)格質(zhì)量管理。第八章投資估算與資金來源 工程造價按照某省建筑綜合定額、某省制冷工程和安裝工作造價目錄，機(jī)器設(shè)備按照機(jī)器、機(jī)電產(chǎn)品報價手冊計算。自籌資金可以從利潤中支付。有償資金通過具有擔(dān)保資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行擔(dān)保放款，確保資金按時回收。 按照兔肉正常的稅率13%計算，合作社年收入序號項目名稱單位數(shù)量產(chǎn)值（萬元）備注1合作社養(yǎng)殖效益分成只8024001年后2兔肉加工噸180053283年后合計7728 合作社年支出序號項目名稱單位數(shù)量費(fèi)用（萬元）備注1養(yǎng)殖費(fèi)用只8020462兔肉加工費(fèi)用噸180041283人工工資人2101684冷藏費(fèi)用噸1800185固定資產(chǎn)折舊20年5%合計6380利潤=產(chǎn)值支出=72286380=848萬元利潤率=利潤|產(chǎn)值*100%=848|7228=%按照固定資產(chǎn)投資400萬元，完全當(dāng)年收回投資。 提取公積金、公益金占到20%，盈余的資金按照社員的養(yǎng)殖兔子的銷售量分配，為了確保利益分配機(jī)制的順利運(yùn)轉(zhuǎn)，特別設(shè)立了合作社監(jiān)事會，實(shí)行了合作社財務(wù)公共開，接受全體社員監(jiān)督。 該項目立足于產(chǎn)品深加工，發(fā)揮當(dāng)?shù)刎浽磧?yōu)勢，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，滿足市場對農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化、多樣化的需求。 25 。項目區(qū)農(nóng)民收入有了明顯的增長，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加大了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，既解決了農(nóng)民對兔子的銷售難的問題，又發(fā)展了當(dāng)?shù)赝脴I(yè)的產(chǎn)業(yè)。、農(nóng)業(yè)增效評價10．3．1農(nóng)民增效 通過合作社統(tǒng)一的提供種兔、技術(shù)、飼料、防疫、加工、銷售，拓寬農(nóng)民增收領(lǐng)域，解決了農(nóng)產(chǎn)品的階段性產(chǎn)銷矛盾的問題，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高兔肉市場的附加值。．1壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整分析 某兔業(yè)合作社建設(shè)，是帶動周邊地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的有效發(fā)展，相應(yīng)帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，形成了養(yǎng)殖、加工、銷售一條龍的格局，同時解決當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧恿Φ木蜆I(yè)問題，增加農(nóng)民的收入。制定合作社辦公室財務(wù)管理制度和費(fèi)用支出管理制度。區(qū)財政局將對項目資金實(shí)行“專人、專戶、專賬”管理，實(shí)行項目報賬撥款制度。 固定資產(chǎn)：總投資500萬元，主要用于土建200萬元，冷庫、生產(chǎn)車間、設(shè)備投資200萬元，相見下表：土建工程費(fèi)用估算表（表） 單位：萬元序號建筑物名稱單位工程量單價金額1加工車間平方35001402冷庫平方5003其它輔助設(shè)施500154場地硬化、綠化合計200設(shè)備購置費(fèi)用估算表（表） 單位：萬元序號設(shè)備名稱計量單位數(shù)量金額1風(fēng)機(jī)臺4428缸725臺2263發(fā)電機(jī)臺1124分割線條2305肉松、肉干線條2128合計200 流動資金：100萬元作為收購、生產(chǎn)、銷售流動資金。銷售科做好產(chǎn)品廣告、宣傳，按合作社規(guī)定的的銷售方案進(jìn)行實(shí)施，做售前和售后服務(wù)。保證把農(nóng)民的風(fēng)險降到最低。第七章項目組織與管理 合作社將成立專門的項目管理工作機(jī)構(gòu)，具體負(fù)責(zé)項目的實(shí)施、管理工作。冷卻肉新鮮、肉嫩、味美、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全，大中城市逐年擴(kuò)大市場份額，國外市場80%是冷卻肉，被認(rèn)為是科學(xué)、高品質(zhì)的生鮮肉。 該項目的開發(fā)涉及遍布整個薛城區(qū)150多個行政村，并向外延伸至滕州、濟(jì)寧微山等地區(qū)，提高了整個兔業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)的附加值和市場競爭優(yōu)勢。根據(jù)市場前景分析，兔肉在人民的消費(fèi)認(rèn)識的提高，已形成具有特色的食品，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，因此該產(chǎn)品在銷售市場廣闊。1擬生產(chǎn)的產(chǎn)品是國內(nèi)知名的綠色農(nóng)產(chǎn)品，在市場上深受消費(fèi)者的歡迎和好評，成為銷售熱點(diǎn)。2生產(chǎn)能力的增加隨著市場需求的增加，人民消費(fèi)水平的提高，對兔肉的認(rèn)識能力增加，我們專業(yè)合作社范圍內(nèi)發(fā)展肉兔養(yǎng)殖對市場的影響不會太大。、方案、模式和進(jìn)度 項目產(chǎn)品主要銷往福建、廣州、上海、北京、武漢等大城市，外貿(mào)將銷往東歐、日本、俄羅斯等國。國內(nèi)龐大的消費(fèi)群體,多種菜系不同的烹調(diào)方式與地方風(fēng)味加工,為兔肉消費(fèi)提供了市場,2009年全國肉兔活兔將保持在15元/公斤上下浮動兔肉，廣州市場全年均價為12元/公斤，秋季高達(dá)16元/公斤，兔肉國際國內(nèi)市場需求旺盛，國內(nèi)目前生產(chǎn)量不足，一時難以滿足需求。 目前，廣東、福建等省吃兔肉的人越來越多、僅廣州兩大批發(fā)市場（搓頭、大瀝等）