【正文】 70℃ ，然后，用泵送到加熱設(shè)備，在 20秒的時(shí)間內(nèi)繼續(xù)加熱到 130～ 140℃ 。 ? 為了殺死所有微生物特別是耐熱的的芽孢 ， 空罐滅菌要求溫度較高 ， 滅菌時(shí)間較長(zhǎng) ， 只有這樣才能殺死設(shè)備中各死角殘存的雜菌或芽孢 。 培養(yǎng)基 ? 培養(yǎng)基（ culture medium)是人工配制的適合于不同微生物生長(zhǎng)繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。 兩級(jí)分離、冷卻、加熱的空氣除菌流程 １ —— 粗過(guò)濾器 ２ —— 壓縮機(jī) ３ —— 貯罐 ４ —— 冷卻器 ５ —— 絲網(wǎng)分離器 ６ —— 過(guò)濾器 高效前置過(guò)濾除菌流程 １ —— 高效前置過(guò)濾器 ２ —— 壓縮機(jī) ３ —— 貯罐 ４ —— 冷卻器 ５ —— 絲網(wǎng)分離器 ６ —— 加熱器 ７ —— 過(guò)濾器 空氣凈化的流程 ? 吸氣口吸入的空氣先經(jīng)過(guò)壓縮前的過(guò)濾 ? 進(jìn)入空氣壓縮機(jī)（ 120150度） ? 冷卻（ 2025度），除去油、水，再加熱至 3035度。 ? 發(fā)酵對(duì)無(wú)菌空氣的要求是 ：無(wú)菌，無(wú)灰塵，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)水，無(wú)油，正壓等幾項(xiàng)指標(biāo)； ? 發(fā)酵對(duì)無(wú)菌空氣的無(wú)菌程度要求是：只要在發(fā)酵過(guò)程中不因無(wú)菌空氣染菌，而造成損失即可。如味精、氨基酸、有機(jī)酸、抗生素、飼料、食品工業(yè)用產(chǎn)品等； ?高價(jià)值轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品小型化 （幾十?dāng)?shù)百升）。 4 – 20 M3/h 7． 功率消耗： ～ 4kW／ m3。 (2kg， ) 3． 滅菌條件；溫度 100～ 140℃ ， 壓力 0～ 3 kg／ cm3 (表壓 ). 4． pH： 2～ 11。 自動(dòng)化方面 ， 如 pH電極 、 溶解氧電極 、 溶解二氧化碳電極等的在線檢測(cè)在國(guó)外巳相當(dāng)成熟 。對(duì)于某些工藝來(lái)說(shuō)，發(fā)酵罐是個(gè)密閉容器，同時(shí)附帶精密控制系統(tǒng)；而對(duì)于另一些簡(jiǎn)單的工藝來(lái)說(shuō)，發(fā)酵罐只是個(gè)開口容器，有時(shí)甚至簡(jiǎn)單到只要有一個(gè)開口的坑。 ? 種子罐：以確保發(fā)酵罐培養(yǎng)所必需的菌體量為目的。 一 發(fā)酵設(shè)備概述