羊肚菌種植栽培技術(shù)(完整版)資料-全文預(yù)覽
【正文】 木質(zhì)素的能力較強。由于其菌蓋是一個布滿凹陷和棱脊的網(wǎng)狀體 ,形狀似羊肚而得名。類白色或淡 黃色。體輕，質(zhì)脆。氣微，味淡。氣微，味淡。氣弱，味淡、微酸澀。 【性狀】 性狀鑒別 （ 1）羊肚菌菌蓋橢圓形或卵圓形，頂端鈍圓，長 48cm，直徑 36cm，表面有多數(shù)小凹坑，外觀似羊肚。子實體接種：取子實體切成 4 片，埋入理想的地段。土壤的酸堿度（ pH） 。 【栽培】 生物學特性羊肚菌絲體在多種真菌培養(yǎng)基上都能生長。 、山西、青海、四川、云南、西藏等地。 、林緣空曠處以及防護林內(nèi)草叢中。子囊近圓柱形，有孢子部分約 100 16μ m，孢子單行排列，橢圓形，（ 1820）μ m（ 1011）μ m。 ，高 1733mm，寬 815mm。柄粗壯，淡黃色，長約 10cm，基部粗 5cm，稍有凹槽，向上漸細。子囊（ 250300）μ m (1720)μ m，孢子單行排列，（ 2024）μ m（ 1215）μ m。孢子單行排列，（ 2226）μ m（ 1214）μ m，側(cè)絲頂端膨大，直徑達 11μ m。由于它功能齊全，食效顯著，在國際市場十分緊銷，目前國內(nèi)收購價一直穩(wěn)定在每公斤 400 一 500元，國際價格更加昂貴 。一般都是采用廣口瓶或塑料袋栽培，菌絲長滿后敞開瓶口或袋口，加大溫度，控制好濕度，經(jīng)過一段時間的培養(yǎng)，就可出現(xiàn)子實體。羊肚菌一般 2天就可曬干，若用烘干機一個小時就可干燥，用密封塑料袋盛裝。 羊肚菌生長成熟參差不齊，必須分批采收。長到麥粒大小時就可辯出子實體輪廓，可以看清菌柄和菌帽的特征。最快需要 8090天，最慢需要 45個月。羊肚菌盛產(chǎn)期在 3月 20日至 4月 20日之間，溫度在 121839。野外畦床栽培到第二年 3 月中旬 氣溫上升到 1218cC 時羊肚菌子實體才開始發(fā)生。野外床式栽培主要是抓住季節(jié)，利用自然溫度，再通過人為加以調(diào)控在 318℃之間，以 8~12cC 最佳。 生料栽培就是將各種原料混合均勻后直接鋪到畦床上，其播種及覆土與上述方法相同。③鋪料與播種。 野外畦床栽培 ①場地選擇。 室內(nèi)床栽羊肚茵室內(nèi)栽培可搭建五層床架，規(guī)格與栽培一般常規(guī)食用菌床架相同，栽培前室 內(nèi)先消毒，將門窗密封，按 10 克／米’的硫磺熏蒸殺菌 24 小時。 袋式栽培選用 17厘米 x33厘米的高密度聚乙烯或聚丙烯，每袋裝干 料 500—600克，拌料前一天將磷肥砸碎過篩，用水溶化，第二天取其上清液去渣，石膏、石灰先與麩皮或米糠混勻后再加入主料中，土可撒在水中與磷肥水上清液混合加入料中，邊加水邊拌勻，加水量按料水比 1： 1． 3。麩皮、米糠應(yīng)新鮮無霉變，磷肥選用速效過磷酸鈣，石膏選用白色有光亮的。 一、栽培季節(jié) 羊肚菌是低溫真菌，一般 氣溫降到 20cC 以下， 8t以上都可栽培，從全國大部分地區(qū)來說，一般 11月份為最佳栽培期。隨著食用茵的發(fā)展，我國許多大專院校及科研單位進行 研究探索，經(jīng)過長期不懈的努力，現(xiàn)巳基本掌握瓶栽、箱栽、盆栽、袋栽和室內(nèi)外大床等栽培技術(shù)。在醫(yī)學上有重要的價值。還有些山區(qū)蔭林地帶，河邊，溝邊，田地旁邊，甚至玉米地，麥田，油菜地，窖洞內(nèi)都會有羊肚菌的生長。 空氣：其子實 體的生長發(fā)育階段對空氣較敏感，氧氣過低不會出菇，若空氣中二氧化碳濃度超過 0?3%時，子實體生長無力瘦小畸形甚至腐爛。栽培注意： 溫度：羊肚菌生長以 3月下旬至 5月上旬為發(fā)生期， 4月為集中點，菌絲在 3攝氏度 25攝氏度下均能生長，最適宜 15攝氏度 18攝氏度。河南羊肚菌主產(chǎn)地有新鄉(xiāng)， 洛陽，安陽等地。體輕，質(zhì)酥脆。氣微，味淡。 （ 4）粗柄羊肚菌菌蓋類圓錐形，長約 6cm，直徑約 4cm；小凹坑類圓形，大而較淺，淡黃色，棱紋較薄。 （ 3）尖頂羊肚菌菌蓋類圓錐形，頂端尖或較尖，長約 4cm，直徑約 2cm；小凹坑多為類長方形，淡褐色，棱紋色較淺。 （ 2）小頂羊肚菌菌蓋狹圓錐形，頂端稍尖，長 14cm，直徑約 ；小凹坑多呈類長方形，長 510mm，直徑 25mm，淡棕色，棱紋色較深。小凹坑呈不規(guī)則形或類圓形，棕褐色，直徑 412mm，棱紋黃棕色。移植時子囊盤向下，四周培土，留一小部露出地面。 培育技術(shù)人工栽培一般采取菌土接種和子實體接種兩種方式。菌絲生長期間， 4 月及 5 月上旬平均溫度分別為1011℃及 1314℃，而子實體發(fā)生盛期即 4月中旬至 5月中旬，平均溫度 12℃。在進行干燥時注意不要弄破菌帽，保持其完整。播種前進行場地殺菌、殺蟲處理。整好畦后噴水或輕 澆水 1次，并用 10%石灰水殺滅畦內(nèi)害蟲和雜菌。羊肚菌出土后 7～ 10天就能成熟，一般顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色時就可采收。先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然后再鋪 3cm厚的腐殖土，拍平后將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在床上，一般每平方米床面可排放塑料菌袋 40個。采用兩頭接種法，封好袋口，置于 22～ 25℃下培養(yǎng) 30 天左右，菌絲可長滿袋。 栽培料配方： ①農(nóng)作物秸稈粉 %、麩皮 20%、過磷酸鈣 1%、石膏 1%、石灰 %、腐殖土 3%； ②木屑 75%、麩皮 20%、過磷酸鈣 1%、石膏 1%、腐殖土 3%； ③棉殼 75%、麩皮 20%、石膏 1%、石灰 1%、腐殖土 3%。 本套技術(shù)包括 4張 VCD 光盤 +1本教材，售價 160元 （ 13911228863） 。 。采用 17cm～ 33cm聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋裝料 500～ 600g，然后在 100℃條件下滅菌 8 小時，滅菌后即可接入菌種。 菇房消毒后即可進行栽培。一般南方地區(qū) 3 月 10 日至 4 月 20 日之間出菇最佳。畦寬 1m，深 15～ 20cm，長度不限。 菌絲生長與子實體生長期都會發(fā)生病蟲害，應(yīng)以預(yù)防為主，注意保持場地環(huán)境的清潔衛(wèi)生。 加工方法主要是曬干或烘干。 【 栽培】 生物學特性 羊肚菌絲體在多種真菌培養(yǎng)基上都能生長。土壤的酸堿度（ pH） 。子實體接種：取子實體切成 4 片，埋入理想的地段。 【性狀】 性狀鑒別
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