《餐廳廚房設(shè)計(jì)》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 間、烘托室內(nèi)氣氛的作用。 ` 2）貼墻式 ? 在室內(nèi)干擾較小的一段墻面貼墻布置酒吧，占地少，節(jié)省空間。 ? 如果家中的空間足夠大，可以另辟休息室和視聽室，這都是不錯(cuò)的吧臺安裝位置，正好與其功能契合，相得益彰。 ` （ 1）吧臺建在哪里 ? 客、餐廳之間：用于宴客時(shí)，調(diào)酒或調(diào)制食品。此外，還應(yīng)配合家中的整體風(fēng)格，以免突兀。僅僅在墻壁上打造出幾個(gè)玻璃板用于擺放酒瓶及酒器，這樣看起來不僅將空間向高處延伸，還感覺不是很占空間。常見的有： ? （ 1）壁爐式酒柜 ? 這種酒柜的設(shè)計(jì)靈感來源于美式壁爐的啟發(fā)。據(jù)科學(xué)分析，不同的色彩會引發(fā)人們就餐時(shí)不同的情緒，因此墻面的裝飾決不能忽視色彩的作用。 ? 餐廳的照明方式主要是對餐臺的局部照明，亦是形成情調(diào)的視覺中心。 餐廳的裝飾手法 （ 1）餐廳的空間界面設(shè)計(jì) 1）頂棚 餐廳的頂棚設(shè)計(jì)往往比較豐富而且講求對稱，其幾何中心對應(yīng)的位置是餐桌 . 2）地面 餐廳的地面可以有更加豐富的變化。要盡量使廚房和餐室有自然的隔斷或使餐桌布置遠(yuǎn)離廚具，餐桌上方應(yīng)設(shè)集中照明燈具。這種餐廳常見于較為寬敞的住宅，有獨(dú)立的房間作為餐廳，面積上較為寬余。第 5講：餐廳設(shè)計(jì)、廚房設(shè)計(jì) 《 住宅室內(nèi)設(shè)計(jì) 》 課程 第 5講：餐廳設(shè)計(jì)、廚房設(shè)計(jì) ? 0. 前導(dǎo) ? ? ? ? ：知識點(diǎn)，技能點(diǎn)，素質(zhì)點(diǎn) ? ? ? ? 1 ? ? ? ? ? 一．餐廳設(shè)計(jì) ? ? 餐室是家人日常進(jìn)餐并兼作歡宴親友的活動空間。 ? 除了在固定的日常用餐場所外，也可按不同時(shí)間、不同需要臨時(shí)布置各式用餐場所 . ? 根據(jù)餐廳的 位置 不同，可以分為以下三種 : ? （ 1）獨(dú)立式餐廳 ? （ 2）廚房中的餐廳 ? （ 3）起居室中的餐廳 餐廳的布局形式 ? （ 1）獨(dú)立式餐廳 ? 這種形式是最為理想的。廚房與餐廳合并這種布置，就餐時(shí)上菜快速簡便，能充分利用空間，較為實(shí)用，只是需要注意不能使廚房的烹飪活動受到干擾，也不能破壞進(jìn)餐的氣氛。 餐廳的功能性較為單一，因而餐廳設(shè)計(jì)須從空間界面、材質(zhì)、燈光、色彩以及家具的配置等方面配合來營造一種適宜進(jìn)餐的氣氛。 餐廳的裝飾手法 （ 2）餐廳的燈具配置
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1