【正文】 核心的終端網(wǎng)絡(luò)，對優(yōu)質(zhì)羔羊肉不斷提出擴(kuò)大產(chǎn)能的市場需求。同時(shí)，通過排空血液及占體重1820%的體液，使肉品更加安全、柔軟、細(xì)膩和鮮美。由于實(shí)際生產(chǎn)中產(chǎn)品在大小、形狀、熱性質(zhì)及冷凍介質(zhì)溫度等方面存在的差異，又形成了不同產(chǎn)品在冷凍時(shí)間方面的具體差異。而達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的降溫速度，細(xì)胞內(nèi)外的組織會形成與體積一致的冰晶，解凍后基本上不會造成細(xì)胞破損和營養(yǎng)成分的流失。20030102　　草原興發(fā)在內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧、吉林、甘肅、青海等6省區(qū)47 個(gè)旗縣擁有68家生產(chǎn)工廠，已形成年屠宰(加工)肉羊600萬只、肉雞 3000萬只、野味熟食3萬噸的生產(chǎn)能力。2001 年公司還正式成立進(jìn)出口公司，以加大對國際市場的運(yùn)作力度?！　?996年起，草原興發(fā)就開始重點(diǎn)運(yùn)作全國市場。憑借鮮明的特色，草原興發(fā)涮園取得較快的發(fā)展速度，現(xiàn)已發(fā)展到500多家?！颁倘狻币蚱湮睹纼r(jià)廉，氣氛濃烈，近幾年“北風(fēng)南漸”，成為全國消費(fèi)者喜愛的餐飲形式之一。在餐飲行業(yè)“草原興發(fā)涮園”獨(dú)樹一幟；在食品超市，“草原興發(fā)”形象鮮明；在社區(qū)市場，“草原興發(fā)綠食店”方便快捷；在燒烤市場，“草原興發(fā)烤店”特色濃郁。有資料顯示，近年來，綠色產(chǎn)品在美、英、日、德消費(fèi)市場上正以兩位數(shù)速度在增長。但有了這些，并不等于就是市場贏家。草原興發(fā)烤店現(xiàn)場烤制的特色產(chǎn)品，方便新鮮，香嫩可口，拉進(jìn)了與消費(fèi)者的距離，活化了賣場，給顧客留下深刻的印象。預(yù)計(jì)到2005年，草原興發(fā)將實(shí)現(xiàn)年屠宰加工肉羊1000萬只、肉雞1億只的產(chǎn)銷能力，成為全球最大最強(qiáng)的羔羊肉生產(chǎn)企業(yè)之一，并在全球草原肉食品市場贏得更大的市場份額。據(jù)中國肉類協(xié)會預(yù)測，到2005年，全國人均肉類占有量將從2000年的47公斤提，其中，％降至63％，％提高到5.5％。與此同時(shí)，公司把激勵(lì)機(jī)制配套緊跟上去，特別是對核心員工，都在工資、股權(quán)、福利、培訓(xùn)等方面給予激勵(lì)，讓他們真正負(fù)責(zé)起來，人人都發(fā)揮主人翁精神。在組織管理上，草原興發(fā)實(shí)現(xiàn)了組織的扁平化管理，放權(quán)、授權(quán)、重心下移，使管理者考慮的不再是擁有多大的權(quán)力，而是承擔(dān)起應(yīng)負(fù)的責(zé)任?！　?qiáng)調(diào)品牌以人為本　　企業(yè)的興衰、事業(yè)的成敗，至關(guān)重要的是人的因素。與此同時(shí)，因?yàn)橄募臼遣菰d發(fā)涮園“涮”的淡季，草原興發(fā)將日益成熟的燒烤業(yè)務(wù)嫁接進(jìn)涮園，與“涮”優(yōu)勢互補(bǔ)，形成“冬涮夏烤”的經(jīng)營格局，進(jìn)一步豐富了草原興發(fā)涮園的經(jīng)營內(nèi)涵與文化內(nèi)涵，促進(jìn)了涮園的成長。具體作法是在超市、商場、小吃城等場所內(nèi)建設(shè)“草原興發(fā)烤串店”，統(tǒng)一配貨、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一形象設(shè)計(jì)。草原興發(fā)綠食店，已成為草原興發(fā)占領(lǐng)社區(qū)消費(fèi)的一個(gè)重要陣地。社區(qū)綠食店，是草原興發(fā)著眼于社區(qū)消費(fèi)，為了抓住家務(wù)勞動社會化和現(xiàn)代生活逐步用社會大廚房取代家庭小廚房的發(fā)展趨勢，而建設(shè)的以″特色產(chǎn)品″和″現(xiàn)場制作″為主要內(nèi)容的便民連鎖店。店中店在保證產(chǎn)品質(zhì)量與品類的基礎(chǔ)上，注重外圍形象包裝。在擁擠的城市中，創(chuàng)造出一個(gè)開闊、輕松的休閑空間，草原興發(fā)燒烤樂園正好順應(yīng)了人們的休閑需要，成了餐飲消費(fèi)中的一個(gè)新亮點(diǎn)。草原興發(fā)燒烤樂園是草原興發(fā)順應(yīng)國內(nèi)休閑經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潮流而拓展的市場新通路，于2001年提出概念、建設(shè)樣板店，2002年開始重點(diǎn)拓展。開業(yè)以來，天天火爆，平均每天涮肉400kg，營業(yè)額5萬元，最火的日子每日涮肉500kg。所謂產(chǎn)品牌，是向涮園提供來自于塞外草原或青藏高原純天然、無污染的草原興發(fā)羔羊肉、肥牛肉、牦牛肉、駝肉、雜糧涮面、涮餃等系列涮品，實(shí)行涮品專廠專供，使草原興發(fā)涮園成為消費(fèi)者領(lǐng)略草原風(fēng)情、品嘗草原美味的一個(gè)窗口。　　——民族風(fēng)情濃郁的草原興發(fā)涮園。草原興發(fā)，就是這一輪“終端戰(zhàn)”的領(lǐng)軍者之一。為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量與優(yōu)勢，草原興發(fā)在購并工廠對影響質(zhì)量與產(chǎn)能的速凍、排酸等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行了重點(diǎn)技術(shù)改造，保證了企業(yè)發(fā)展的需要。以達(dá)到確保食品安全的目的?！　　匾晫Α暗谝卉囬g”的控制，實(shí)行市場準(zhǔn)入制度，大力整頓規(guī)范市場秩序，努力保持原料的天然品質(zhì)。食品品質(zhì)對消費(fèi)者來說是最為敏感和重視的，因?yàn)?，它能最快地引起人們的消費(fèi)反應(yīng)（口味、健康），這往往能決定消費(fèi)者對品牌的選擇與否。現(xiàn)已在羔羊血、羔羊骨、羊腦、膽汁等羔羊臟器生物開發(fā)方面取得階段性進(jìn)展，羊胎素膠囊產(chǎn)品生產(chǎn)已獲得衛(wèi)生部批準(zhǔn)?！　〉?層次——正在對重點(diǎn)部位進(jìn)一步細(xì)分加工。專注精深加工的系列產(chǎn)品開發(fā)，使之獨(dú)具草原新特色為草原興發(fā)品牌的建立打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。2000年他將這一數(shù)量擴(kuò)大到1000只，2002年便增至2000只……　　與此同時(shí)，為了充分利用現(xiàn)有資源，加快發(fā)展速度，甩開競爭對手，草原興發(fā)沒有自建大型肉羊屠宰加工企業(yè)，而是采取了以購并為主的競爭發(fā)展戰(zhàn)略，在水草豐美的肉羊主產(chǎn)區(qū)購并有影響力的肉羊加工企業(yè)，并進(jìn)行有針對性的技術(shù)改造，使其成為草原興發(fā)把握當(dāng)?shù)厝庋蛸Y源的戰(zhàn)略樞紐?！　榱私鉀Q傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式、肉羊出欄規(guī)律與產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展之間的矛盾，草原興發(fā)根據(jù)專家的建議，在發(fā)展羔羊肉產(chǎn)業(yè)中，對牧戶采取了系列技術(shù)服務(wù)措施，即針對漫長寒冷的冬季嚴(yán)重影響羔羊生長的現(xiàn)實(shí)，在各級政府的支持下，派出技術(shù)隊(duì)伍，指導(dǎo)牧戶按規(guī)定的程序和方法，在母羊的妊娠期和哺乳期對母羊和羔羊進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)飼，增強(qiáng)其抵御嚴(yán)寒的能力，使羔羊茁壯成長，能夠“當(dāng)年育成出欄”。美國的養(yǎng)羊業(yè)更以突出羔羊?yàn)橹鳎诿磕晖涝椎难蛑懈嵫蛘伎偭康?5％，羔羊肉纖維細(xì)、肥瘦適度，營養(yǎng)豐富，膽固醇明顯偏低，因而被認(rèn)為是一種理想的肉食品?！叭珖蛉饪磧?nèi)蒙”一說，就是對它的最好詮釋。　　遠(yuǎn)見務(wù)實(shí)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型　　草原興發(fā)是從肉雞行業(yè)起家的。以草原肉食品經(jīng)營為主導(dǎo)的內(nèi)蒙古草原興發(fā)股份有限公司，依托肥沃草原得天獨(dú)厚的自然環(huán)境優(yōu)勢，在短短的十年時(shí)間，闖出了一條“公司＋基地＋農(nóng)牧戶”的產(chǎn)業(yè)化模式之新路，以其天然無污染的草原綠色食品為武器，立足草原，雄距北方，并一舉成長為全國最大的草原肉食品生產(chǎn)企業(yè)。陳錫文說，如果通過上市獲得資金后改變投資方向的行為不在少數(shù)，那就還得從市場經(jīng)濟(jì)體制、資本市場的發(fā)育以及出資人、資本金等這些更基礎(chǔ)性的問題去考慮，進(jìn)行更全面、深入和客觀的分析以促進(jìn)深化改革，完善資本市場和企業(yè)制度。 企業(yè)經(jīng)營自主、風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)、盈虧自負(fù)。企業(yè)和股東追求利潤最大化，“有更多的錢賺為什么不賺”，陳錫文說，從這個(gè)角度理解，輿論要有一個(gè)比較公平的態(tài)度。這個(gè)做法一直持續(xù)到今年才改過來。同時(shí)，他們專門開發(fā)草原綠鳥雞，專門去收購大量羊和牛的屠宰場和冷庫等，這些行為表現(xiàn)出來的就是要做大做強(qiáng)畜牧業(yè)，應(yīng)該說是費(fèi)了很大心思的。而公司承諾，如果村委會組織養(yǎng)雞戶的飼養(yǎng)規(guī)模能達(dá)到一定水平，如5萬至10萬只以上，公司就按每只雞給村里返還五角錢，這樣，村委會就很樂意去組織，也就愿意為養(yǎng)雞戶提供相應(yīng)的服務(wù)，有了服務(wù)農(nóng)民愿意來養(yǎng)雞，公司又便于派駐技術(shù)員對他們進(jìn)行集中指導(dǎo)，從而就能成規(guī)模，一舉三得：公司的技術(shù)要求達(dá)到，農(nóng)戶生產(chǎn)成本和風(fēng)險(xiǎn)降低，村民委員會又有收入。通過這個(gè)過程，陳錫文認(rèn)為，在一定程度上就把農(nóng)戶拴住了，不和公司結(jié)成一體肯定虧本。這就使有些企業(yè)以這條路上市，但拿來錢后又不搞農(nóng)業(yè)。想辦企業(yè)而自身資本金積累不夠，到銀行貸款又受到方方面面的限制，因此，通過上市募集資金就成為不少企業(yè)獲得資本金的很重要的方式之一。他認(rèn)為這種現(xiàn)象不僅存在而且為數(shù)不少，這是由兩方面因素決定的。結(jié)合自身的產(chǎn)品特色優(yōu)勢，不斷開發(fā)品種齊全的涮品，融入賦有蒙古族特色的餐飲文化，發(fā)展草原興發(fā)涮園特許連鎖店，目前草原興發(fā)涮園連鎖店已在甘肅的蘭州、永登、武威、金昌、張掖、酒泉、嘉峪關(guān)、天水、白銀、青海的西寧、格爾木、新疆的烏魯木齊、克拉瑪依、奎屯、昌吉、哈密、庫爾勒、西藏的拉薩、寧夏的銀川、中寧、吳忠,陜西的西安、延安、云南的昆明建立了30余家的草原興發(fā)涮園連鎖店，在西部形成了一道亮麗的風(fēng)景線。在陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆、西藏、四川、重慶、貴州、云南等10個(gè)省市自治區(qū)成立銷售分公司，建立了覆蓋整個(gè)西部的市場營銷網(wǎng)絡(luò)體系，同時(shí)我們還積極發(fā)展了進(jìn)出口貿(mào)易，開拓國際市場。 國際市場：自1997年獲得自營進(jìn)出口權(quán)后，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港、日本、俄羅斯、中東、歐共體等國家和地區(qū)。167。 2002年，產(chǎn)品通過HACCP危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制體系認(rèn)證，并早已通過ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證，正式導(dǎo)入ISO14000國際環(huán)境管理體系； 167。167。 全國1000家大型鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)集團(tuán)之一，151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)； 167。 1997年，“草原興發(fā)”A股股票在深圳證券交易所上市發(fā)行，股票代碼000780； 167。草原興發(fā)管理干部學(xué)院已成為公司員工培訓(xùn)基地，為公司培養(yǎng)了大批骨干力量我人才?！≡谌瞬排嘤?xùn)方面，公司堅(jiān)持定期邀請國內(nèi)外知名專家學(xué)者來公司講學(xué)，用最前沿的理論與知識不斷的為員工洗腦；同時(shí)根據(jù)需要，一方面選送有培養(yǎng)潛力的員工到國內(nèi)外知名的高等院校進(jìn)行再職讀研；另一方面，運(yùn)用草原興發(fā)管理干部學(xué)院，對員工進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，雙管齊下，以不斷提高員工的知識層次、思維水平，適應(yīng)公司不斷高速發(fā)展的需要。草原興發(fā)一直視人力資源為企業(yè)最重要的資源，多年來始終致力于培養(yǎng)專家型人才。1997年，草原興發(fā)獲得了自營進(jìn)出口權(quán)，并于1998年12月順利通過了ISO9002國際質(zhì)量體系認(rèn)證，同年導(dǎo)入ISO14000國際環(huán)境管理體系。在世界地球日到來之前，草原興發(fā)向全國的生產(chǎn)企業(yè)發(fā)出倡議，肩負(fù)起生產(chǎn)者對環(huán)境的責(zé)任，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)，保護(hù)我們有限的資源以與子孫后代共享?！碍h(huán)境也是生產(chǎn)力”已成為越來越多人的共識。這一工程將在種草、打草、輪牧、育種及羔羊育成等產(chǎn)業(yè)化方面起到多合一的示范作用，為內(nèi)蒙古牧業(yè)的發(fā)展趟出一條新路。 雖然“羔羊當(dāng)年出欄”降低了草場的消耗，但在一定意義上說這只是一種消極的保護(hù)。企業(yè)在地方政府的支持與配合下，派出技術(shù)隊(duì)伍，指導(dǎo)牧戶在母羊的妊娠期和羔羊的哺乳期，對母羊和羔羊進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)飼，增強(qiáng)初生小羔羊?qū)Νh(huán)境的適應(yīng)期和生長活力，使它能夠當(dāng)年育成出欄。通過帶動牧戶實(shí)現(xiàn)由粗放經(jīng)營轉(zhuǎn)向集約經(jīng)營、由數(shù)量型牧業(yè)轉(zhuǎn)向質(zhì)量效益型牧業(yè)這兩個(gè)轉(zhuǎn)變，從深層次上解決了草原草畜平衡問題。我國北方雖然有漫長的冬季，但推廣羔羊出欄的方式，就能避開不利因素，降低飼養(yǎng)成本。從實(shí)踐看，羔羊當(dāng)年育成出欄這種生產(chǎn)方式對內(nèi)蒙古草原來說是一種適宜的生產(chǎn)模式，千百年來，內(nèi)蒙古草原的養(yǎng)畜繁殖規(guī)律是冬春季節(jié)產(chǎn)羔，隨著天氣的回暖，羊羔日漸長大，經(jīng)過一個(gè)夏秋青草季節(jié)的生長，到初冬時(shí)一般可長到30至40公斤，產(chǎn)肉10~15公斤。 2000年，草原興發(fā)正式提出了“羔羊當(dāng)年育成出欄”的新概念。 針對目前草原沙化嚴(yán)重，草畜矛盾日益突出的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)，草原興發(fā)提出了保護(hù)與開發(fā)并舉的大膽設(shè)想，在開發(fā)西部草原肉羊產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，用羔羊出欄的生產(chǎn)方式和產(chǎn)業(yè)化激勵(lì)機(jī)制，帶動農(nóng)牧民實(shí)施退耕還草、輪牧休牧、舍飼養(yǎng)殖等涵養(yǎng)草原措施，以保證草原資源的永續(xù)利用。在多年從事產(chǎn)業(yè)化工作的基礎(chǔ)上他們得出結(jié)論：只有努力降低畜牧業(yè)對草場的壓力，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)養(yǎng)羊、效益養(yǎng)羊，實(shí)施生態(tài)保護(hù)與畜牧業(yè)發(fā)展并舉的產(chǎn)業(yè)化，同時(shí)不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈條，努力拓展利潤空間，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長久發(fā)展。不發(fā)展畜牧業(yè)不行，不保護(hù)好生態(tài)環(huán)境也不行。但是長期以來人們對發(fā)展畜牧業(yè)與保護(hù)生態(tài)環(huán)境的關(guān)系認(rèn)識不足，走了一條重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量，低投入、高索取的粗放經(jīng)營之路，政府以羊多為“政績”，牧戶視羊多為榮耀。具有發(fā)展畜牧業(yè)的優(yōu)勢，對居住在這片草原上的人們來說，飼養(yǎng)羊等牲畜是致富的最快途徑。風(fēng)蝕國土最極端的形式就是危害我國北方的沙塵暴。而肉羊系列產(chǎn)品開發(fā)正是草原興發(fā)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，危急的草原生態(tài)狀況不能不使他們焦慮。草原興發(fā)羔羊出生在寒冬臘月，長在純天然、無污染的廣闊大草原，草原上多種多樣的草本植物和隨處流淌的天然泉水成為他們的美味佳飲，特別是不同于圈養(yǎng)的自然放牧，使這些羔羊完全在自然環(huán)境中生長，健康、營養(yǎng)、美味，符合現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)需求。草原興發(fā)領(lǐng)導(dǎo)看準(zhǔn)了這種矛盾現(xiàn)象中的巨大商機(jī)，決定通過企業(yè)運(yùn)作的市場行為，率先實(shí)現(xiàn)羔羊的當(dāng)年育成出欄。 草原興發(fā)推廣的“羔羊當(dāng)年育成出欄”是畜牧業(yè)的一次科技革命，它改變了草原上延續(xù)千百年的傳統(tǒng)養(yǎng)羊方式，從改革傳統(tǒng)的牧業(yè)生產(chǎn)方式入手，減輕草場超載壓力，提高肉羊產(chǎn)出質(zhì)量，以達(dá)到既發(fā)展產(chǎn)業(yè)又保護(hù)草原的目的。通過企業(yè)與牧民之間的利益機(jī)制有效地解決牧民致富（多養(yǎng)畜）和草場超載（過度放牧）的矛盾，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益的有機(jī)結(jié)合，為草原畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展探索出了一條生態(tài)、高效的發(fā)展新路。 為推動這一生產(chǎn)方式的變革，草原興發(fā)作為龍頭，創(chuàng)造了公司+基地+牧戶的牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，使牧民與企業(yè)形成經(jīng)濟(jì)和生態(tài)利益共同體，用產(chǎn)業(yè)鏈做紐帶，將千家萬戶與企業(yè)戰(zhàn)略連接在一起。草原生態(tài)正在走上新的良性循環(huán)。 草原是內(nèi)蒙古的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是蒙古族賴以生存的基礎(chǔ)，而草原上主要的產(chǎn)業(yè)是羊，發(fā)展羔羊肉除了符合內(nèi)蒙古生態(tài)建設(shè)的要求外，也符合自治區(qū)利用草原資源，提高牧民收入，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的思路，因此草原興發(fā)發(fā)展羔羊產(chǎn)業(yè)的思路得到了政府的大力支持。在政府的支持下，目前草原興發(fā)正在實(shí)施萬畝草場建設(shè)項(xiàng)目，其中500畝種草，1000畝養(yǎng)草，8000畝圍封草庫倫，用于現(xiàn)代化輪牧。這些措施即可確保農(nóng)牧民收入的持續(xù)穩(wěn)定增長，又可促進(jìn)草原生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)，實(shí)現(xiàn)人、畜、草的和諧發(fā)展。 環(huán)境問題是在發(fā)展中產(chǎn)生的，以犧牲資源、環(huán)境為代價(jià)的經(jīng)濟(jì)“增長”、“繁榮”，雖能輝煌于一時(shí)，卻不可能長久。為了實(shí)現(xiàn)綠色夢想，草原興發(fā)開發(fā)了一個(gè)又一個(gè)純天然、無污染、營養(yǎng)保健的草原綠色產(chǎn)品，同時(shí)在員工中開展了一系列關(guān)于可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)經(jīng)濟(jì)、環(huán)保意識等方面的教育。公司部分產(chǎn)品在1996年就已經(jīng)獲得了對日出口免檢待遇。在全國33個(gè)省市自治區(qū)成立7個(gè)大區(qū)輻射內(nèi)蒙古、黑、吉、遼、京、津、魯、晉、鄂、豫、陜、甘、蘇、滬、粵、浙等省市自治區(qū)，并相繼成立了銷售分公司，擁有了基本覆蓋全國的營銷網(wǎng)絡(luò)?，F(xiàn)已打造了一個(gè)知識豐富、思維敏捷、精力充沛的核心高效團(tuán)隊(duì)。公司部分中高級領(lǐng)導(dǎo)在清華大學(xué)、北京大學(xué)、中國外經(jīng)貿(mào)大學(xué)、中國人民大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校攻讀博士、碩士學(xué)位。167。167。167。167。； 167。167。創(chuàng)新建立“二園三店”的市場營銷模式。 打著農(nóng)業(yè)旗號圈錢確實(shí)存在