【正文】 大約有棕櫚果2000多個(gè)。在上個(gè)世紀(jì)六十年代，馬來(lái)西亞為了減少對(duì)橡膠和咖啡的貿(mào)易依賴，開(kāi)始大規(guī)模提高棕櫚油的產(chǎn)量。其中，棕櫚原油是指只能作為原料，不能直接供人類(lèi)食用的棕櫚油；而成品棕櫚油是指符合國(guó)標(biāo)成品油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的直接供人類(lèi)食用的棕櫚油。第三章 中國(guó)棕櫚油行業(yè)供需現(xiàn)狀分析第一節(jié) 棕櫚油行業(yè)總體規(guī)模一、全球棕櫚油產(chǎn)銷(xiāo)情況2013年全球棕櫚油產(chǎn)量分布圖資料來(lái)源：智研數(shù)據(jù)中心整理20002013年全球棕櫚油供需平衡表（百萬(wàn)噸）期初庫(kù)存產(chǎn)量進(jìn)口總供應(yīng)量出口工業(yè)消費(fèi)食品消費(fèi)消費(fèi)合計(jì)期末庫(kù)存2000/012001/022002/032003/042004/052005/062006/072007/082008/092009/102010/112011/122012/132013/14資料來(lái)源：USDA，智研數(shù)據(jù)中心整理20092013年全球棕櫚油產(chǎn)銷(xiāo)分布（千噸）2009/102010/112011/122012/132013/14產(chǎn)量印尼2200023600262002850031000馬來(lái)西亞1776318211182021932119200泰國(guó)12871832189220002100哥倫比亞8057539459741035尼日利亞850850850910930其他33363486386240654166總計(jì)4604148732519515577058431進(jìn)口印度66036661747383079000中國(guó)57605711584165896600歐盟54424944569867376100巴基斯坦19892064221822462450馬來(lái)西亞12831593185016451675美國(guó)994980103212851360埃及1174127712049751225孟加拉國(guó)95199698410501100新加坡435656854654850伊朗548634610722740其他1002310788110601211611845合計(jì)3520236304388244232642945出口印尼1657316423184522030021300馬來(lái)西亞1553016596166001800017500巴布亞新幾內(nèi)亞520577587620640泰國(guó)121382293550520貝寧466255253390390其他22592636283827892939合計(jì)3546936869390234264943289消費(fèi)量印度64407080742584259144印尼54946414712978158501中國(guó)59305797584163896579歐盟52204910563062136055馬來(lái)西亞31033220329032003160巴基斯坦19572077211022352405泰國(guó)12551457156315901610尼日利亞12521267128513751405美國(guó)957957104312301353埃及10801180118511701190孟加拉國(guó)921980103010591100哥倫比亞737787890885945新加坡125575750589740伊朗552580600725730俄羅斯552585600660690其他957110035106801137911304合計(jì)4514647901510515493956911期末庫(kù)存印尼39825144518313031馬來(lái)西亞18681856201817841999歐盟621455360745640印度940571669601507中國(guó)328241240439459其他18091923184016801620合計(jì)56055871657270808256資料來(lái)源：USDA，智研數(shù)據(jù)中心整理近幾年全球棕櫚油產(chǎn)量增速有所回落。二、中國(guó)棕櫚油供給消費(fèi)情況19642013年中國(guó)棕櫚油總供應(yīng)量走勢(shì)圖資料來(lái)源：智研數(shù)據(jù)中心整理19642013年中國(guó)棕櫚油總供應(yīng)量走勢(shì)年度總供應(yīng)量（千噸）同比增長(zhǎng)196441NA196540 %196641 %196743 %196846 %196949 %197053 %19718 %19725 %19738 %19748 %197625 %197711 %197842 %197958 %198016 %198119 %198216 %198318 %198462 %1985193 %1986265 %1987360 %1988800 %19891000 %19901291 %1991875 %1992800 %19931420 %19941667 %19951206 %19961350 %19971300 %19981332 %19991351 %20002028 %20012020 %20023105 %20033570 %20044319 %20054975 %20065139 %20075223 %20086118 %20096259 %20106039 %20116082 %20126829 %20137039 %資料來(lái)源：智研數(shù)據(jù)中心整理中國(guó)消費(fèi)量19642013年中國(guó)棕櫚油消費(fèi)量走勢(shì)圖數(shù)據(jù)來(lái)源：USDA，智研數(shù)據(jù)中心整理19642013年中國(guó)棕櫚油消費(fèi)量年度消費(fèi)量（千噸）同比增長(zhǎng)196441NA196540 %196641 %196743 %196846 %196949 %197053 %19718 %19725 %19738 %19748 %197625 %197711 %197842 %197958 %198016 %198119 %198216 %198318 %198462 %1985193 %1986265 %1987360 %1988800 %1989955 %19901194 %1991775 %1992700 %19931136 %19941437 %19951063 %19961250 %19971300 %19981332 %19991351 %20002028 %20012015 %20023099 %20033570 %20044318 %20054974 %20065138 %20075222 %20085618 %20095930 %20105797 %20115841 %20126389 %20136579 %數(shù)據(jù)來(lái)源：USDA，智研數(shù)據(jù)中心整理第二節(jié) 棕櫚油產(chǎn)能概況一、20092013年產(chǎn)能分析 20 世紀(jì)20 年代中期，歸國(guó)華僑從馬來(lái)西亞攜帶油棕種子回國(guó)，在海南的那大、瓊山等地試種。在20 世紀(jì)60 年代中期一70 年代未，油棕產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較緩慢。目前僅在海南省西部、南部以及云南省西雙版納有零星分布和小塊種植。并相繼出臺(tái)一系列的文件和政策促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。國(guó)家林業(yè)局計(jì)劃將油棕作為重要能源林樹(shù)種列入《20112020 年全國(guó)林業(yè)生物質(zhì)能源發(fā)展規(guī)劃》，建議海南省近5 年內(nèi)建設(shè)1 300 多hm2 油棕示范林，以樹(shù)立典型，在南方省 （區(qū)）推廣。20142019年我國(guó)棕櫚油行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測(cè)資料來(lái)源：智研數(shù)據(jù)中心整理第三節(jié) 棕櫚油產(chǎn)量概況一、20092013年產(chǎn)量分析適宜種植油棕的區(qū)域廣，海南省三亞市、樂(lè)東縣、東方市、昌江縣、自沙縣、檐州市和云南省副臘縣、景洪市、河口市等為油棕種植適宜區(qū)。目前國(guó)家及相關(guān)部門(mén)已相繼出臺(tái)一系列的方針政策，并通過(guò)項(xiàng)目和資金等支持油棕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如國(guó)家自然科學(xué)基金、農(nóng)業(yè)部948項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)部物種保護(hù)費(fèi)項(xiàng)目、國(guó)家林業(yè)局公益性行業(yè)科研專項(xiàng)等相關(guān)項(xiàng)目的資助和支持。但由于生產(chǎn)條件的影響，我國(guó)僅在海南等有少量油棕樹(shù)種植，對(duì)國(guó)內(nèi)供給端的影響可以忽略不計(jì)，超過(guò)98%的供應(yīng)量來(lái)自于馬來(lái)西亞和印尼。2002年我國(guó)棕櫚油工業(yè)消費(fèi)為35萬(wàn)噸，2004年則達(dá)到了110萬(wàn)噸，20022004年工業(yè)消費(fèi)量增長(zhǎng)214%。代表性企業(yè)包括統(tǒng)一食品集團(tuán)、頂新集團(tuán)等嵌入式軟件生產(chǎn)企業(yè)，廣州寶潔公司、納愛(ài)斯益陽(yáng)公司等化工企業(yè)。二、20142019年市場(chǎng)需求量預(yù)測(cè)我國(guó)是棕櫚油的進(jìn)口大國(guó)、消費(fèi)大國(guó)，由于我國(guó)適于種植，我國(guó)的棕櫚油需求全部依賴進(jìn)口；同時(shí)，由于馬來(lái)西亞、印尼等國(guó)已經(jīng)開(kāi)始限制棕櫚原油出口，以把精煉利潤(rùn)留在其本國(guó)國(guó)內(nèi)，我國(guó)目前進(jìn)口的棕櫚油主要以成品棕櫚油為主。另外，除了食用之外，棕櫚油還是生物柴油的原材料，應(yīng)用同樣十分廣泛。1996 年我國(guó)棕櫚油進(jìn)口數(shù)量?jī)H為101 萬(wàn)噸，2001 年進(jìn)口量上升到152 萬(wàn)噸，2004 年進(jìn)口量達(dá)到386 萬(wàn)噸，20012004 年棕櫚油進(jìn)口量增加了154%。未來(lái)石油價(jià)格的變化將極大影響著生物柴油的發(fā)展速度。目前世界上主要使用生物柴油的國(guó)家為德國(guó)。棕櫚油作為世界上主要的三大植物性油脂之一，主要用于食用，與豆油、。美國(guó)、德國(guó)、中國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)已經(jīng)出臺(tái)了棕櫚油補(bǔ)貼、稅收、金融、配額等一系列相關(guān)政策，支持生物柴油的發(fā)展和應(yīng)用。生物柴油對(duì)環(huán)境污染較小，但以棕櫚油為原料的生物柴油會(huì)在冬季出現(xiàn)一定凝結(jié)，或?qū)?dǎo)致汽車(chē)低溫條件下啟動(dòng)不暢。預(yù)計(jì)2014年3月到2014年9月國(guó)內(nèi)棕櫚油現(xiàn)貨價(jià)格也將先升后降，價(jià)格區(qū)間在54006500元/噸，對(duì)應(yīng)銷(xiāo)售均價(jià)5960元/噸，%。由于目前市場(chǎng)需求大多是從國(guó)外直接進(jìn)口毛油，所以油脂的精煉工藝及設(shè)備技術(shù)就成了棕櫚油的技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)：（一）油脂精煉工藝油脂精煉的目的就是為了去除雜質(zhì)，達(dá)到成品食用油的標(biāo)準(zhǔn)。品質(zhì)管理部門(mén)需要及時(shí)將原料的檢測(cè)結(jié)果向生產(chǎn)部門(mén)主管報(bào)告，以便生產(chǎn)部門(mén)根據(jù)檢測(cè)結(jié)果調(diào)整磷酸、氫氧化鈉的添加量和添加濃度。故障排除后，要做新一輪的品質(zhì)檢驗(yàn)。假日特級(jí)棕果油是目前市場(chǎng)上唯一的單油種、非多油種調(diào)和脂肪酸趨于均衡的食用油。未來(lái)棕櫚油技術(shù)領(lǐng)域?qū)⒊@一趨勢(shì)繼續(xù)發(fā)展。為適應(yīng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的繼續(xù)平穩(wěn)較快發(fā)展、城鄉(xiāng)居民收入普遍較快增加，人民生活水平將進(jìn)一步提高和食用植物油消費(fèi)剛性增長(zhǎng)的需要，《綱要》中提出要“大力發(fā)展糧油食品工業(yè)”?！爸惺脚腼冎斜?、煎、炸，油溫高口感才好的習(xí)慣，會(huì)使得傳統(tǒng)植物油中含量較高的多不飽和脂肪酸分解，使得營(yíng)養(yǎng)成分流失。品質(zhì)部門(mén)需要及時(shí)對(duì)切換后的原料進(jìn)行檢測(cè)，以便生產(chǎn)部門(mén)調(diào)整生產(chǎn)工藝參數(shù)，并需對(duì)切換產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)檢測(cè)產(chǎn)品的碘值、氣滋味等指標(biāo)確定切換是否充分。精煉過(guò)程還需要對(duì)脫膠、脫酸、脫色、脫臭的下腳料進(jìn)行檢測(cè)，確定皂腳和蒸餾脂肪酸的游離脂肪酸含量，以評(píng)價(jià)皂腳和蒸餾脂肪酸的中性油含量；檢查洗滌水和廢白土的含油量。加水水化脫膠，加堿中和或蒸氣蒸餾脫酸，加吸附劑活性白土或活性炭脫色，高溫負(fù)壓脫臭同