食堂經(jīng)營承包方案策劃書(最全面的)-全文預(yù)覽
【正文】 等。落實晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。離開崗位應(yīng)及時換下工作服。 食堂經(jīng)營承包方案策劃書尊敬的企業(yè)，為了對貴企業(yè)的飯?zhí)眉訌姽芾恚M一步改善員工就餐的實際情況，本人結(jié)合對貴廠的實際情況及貴企業(yè)的實際要求，特擬定以下經(jīng)營管理方案，敬請參閱：食堂承包經(jīng)營方案基本情況通過同貴企業(yè)的初步接觸協(xié)商，本人有以下承包合作意向：本人愿承包經(jīng)營貴企業(yè)員工食堂：合作期限為 年，合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作；具體工作安排如下：企業(yè)方提供：、廚房及相應(yīng)配套場地的提供、等固定資產(chǎn)投資、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查、電、煤氣費用本人愿承擔(dān)管理：1. 嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合企業(yè)方管理，各種類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐、保質(zhì)、保量的開餐、福利等的管理根據(jù)貴企業(yè)近100員工伙食標準菜譜安排如下: 早餐：各種粥類、豆?jié){、牛奶等；面食類饅頭、花卷、包子等特色咸菜或小菜中餐、 魚、肉 57元 肉炒或蛋炒 34元 青菜素炒、涼拌菜 23,肉沫粉絲西紅柿炒蛋雪菜肉絲油泡燒肉平菇肉片千張肉絲是米蒸蛋蓮藕肉片雞腎圓椒菜心熗炒空心菜韭菜豬紅銀菜絲冬瓜白羅絲葫瓜絲炒時菜麥菜白菜青紅菜上海青生菜翰菜香酥雞腿粉豬排面榨菜肉絲面陽春面雪豆蹄花粉擔(dān)旦面鹵面黃花粉絲湯西紅柿蛋湯西紅柿蛋湯冬瓜排骨湯玉米蛋花湯紫菜蛋花湯平菇肉片湯水果水果以上菜譜僅供參考，具體以雙方面議協(xié)定食品衛(wèi)生管理制度一、人員個人衛(wèi)生：著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。嚴禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗。 倉庫必須分類設(shè)立明確的倉庫管理明
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