【正文】 生活污水及生產(chǎn)廢水經(jīng)污水處理站深度處理后排入市政污水管網(wǎng)。共設(shè)有2套室外地上式消火栓，其間距不超過120m。人行道下和綠化帶的井蓋、井座采用輕型復(fù)合材料井座、井蓋。（2）本工程消防為二路供水，給水引入管至紅線內(nèi)經(jīng)二座總水表后與本工程室外生活消防合用環(huán)狀給水管相連接，且表后設(shè)“倒流防止器”。/d，179。179。水源（1）本工程水源為城市自來水。屠宰場(chǎng)10℃制冷系統(tǒng)所需要的機(jī)械負(fù)荷為100kW，由制冷機(jī)房提供相應(yīng)蒸發(fā)溫度的冷源。由于地形所限，設(shè)計(jì)力求做到與現(xiàn)有待宰圈、冷庫、機(jī)房等單體銜接合理、工藝流暢、滿足防火及疏散要求。（2）本工程采用柱下獨(dú)立基礎(chǔ)，其中地下室部分包括消防水池采用筏板基礎(chǔ)，持力層選擇第3層中等風(fēng)化玄武巖層。（6）177。）fy=270N/mm2；HRB335（Φ）fy=300N/mm2。結(jié)構(gòu)計(jì)算采用PKPM2010版結(jié)構(gòu)計(jì)算軟件。綜合樓為三層框混結(jié)構(gòu)，屠宰車間為一層框架結(jié)構(gòu)，污水處理站為一層地下室，地上一層框混結(jié)構(gòu)。(1) 建筑結(jié)構(gòu)形式新建的屠宰車間為單層鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)。門窗除需要采用上懸門，保溫門外，其他均采用平開、推拉塑鋼門窗,屠宰加工及分割肉加工車間具有加工流程長(zhǎng)，出入口少的特點(diǎn)，在適當(dāng)部位設(shè)計(jì)了專門疏散門，確保緊急情況下人員疏散使用。其他輔助用房及生活間采用防霉內(nèi)墻涂料。內(nèi)墻面車間：瓷磚到頂，所有墻柱陰陽角應(yīng)做成圓弧形陰陽角。用于屠宰場(chǎng)員工綜合辦公所需。污水處理間700m2，地面及地下二層，框架剪力墻結(jié)構(gòu)。 固化后的泡沫受紫外光照射后會(huì)泛黃，建議在固化后的泡沫表面用其他材料涂裝（水泥砂漿，涂料等）。冷卻間（冷庫）部分：該部分加工車間主要由三個(gè)04℃冷卻間組成，保溫材料選用現(xiàn)場(chǎng)聚氨酯發(fā)泡，相應(yīng)的生活區(qū)設(shè)夾層，帶參觀走廊。同時(shí)在存豬欄部分建設(shè)檢疫室，用于生豬檢疫。待宰間部分：待宰間為生豬存欄間，用于生豬暫時(shí)存養(yǎng)及檢疫。污水、廢水的處理主要是給屠宰車間的污水排放，經(jīng)過處理排放到市政排水管網(wǎng)。3．動(dòng)靜分區(qū)本項(xiàng)目屠宰車間內(nèi)部功能比較復(fù)雜，在建筑平面布局上動(dòng)靜分區(qū)就顯得十分重要。室外配套工程：圍墻（）、大門1個(gè)、室外給排水、電氣、彩鋼板和型鋼板車棚600m2等。生豬待宰間建筑面積400m2，存欄間建筑面積2340m2。屠宰間建筑面積2800m2，同時(shí)采購一條日產(chǎn)500頭，年屠宰約18萬頭，符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)械化生豬屠宰生產(chǎn)線。生豬的常規(guī)檢測(cè)指標(biāo)有：感官指標(biāo)：色澤、組織彈性、粘度、氣味、煮沸后肉湯、雜質(zhì)。 主要工藝技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)名 稱單位指標(biāo)備注1設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力豬屠宰車間屠宰量萬頭/a10270頭/d分割車間分割量t/班25雙班2車間工作制度年工作日d/a320日工作班次班/d23工程定員人1204工藝設(shè)備裝機(jī)容量kW3505建筑面積m2屠宰間及待宰間建筑面積m2污水處理站建筑面積m2焚化間建筑面積m2辦公及宿舍綜合樓建筑面積m26車間蒸汽耗量t/h根據(jù)項(xiàng)目所確定的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝流程的要求，按照“先進(jìn)、適用、穩(wěn)妥可靠、經(jīng)濟(jì)合理”的原則，進(jìn)行工藝設(shè)備的選型。根據(jù)工藝要求，對(duì)各車間采用不同的室溫控制產(chǎn)品質(zhì)量。(4) 在工藝設(shè)計(jì)中，采用宰前檢疫，多點(diǎn)監(jiān)控，按工序設(shè)檢驗(yàn)崗位。 (1) 屠宰工藝流程布置做到清潔區(qū)與非清潔區(qū)嚴(yán)格分開，防止產(chǎn)品受到交叉污染，所有加工車間均采用單層水平布置，局部設(shè)二層，作生活用房及參觀走廊。旋毛蟲檢查等。觀察吻突、齒齦和蹄部。存檔應(yīng)當(dāng)有專門的檔案管理人員和檔案存儲(chǔ)地方，對(duì)病害豬無害化處理信息及影像資料進(jìn)行保存。一式3份，企業(yè)自身存檔一份、貨主一份、商務(wù)主管部門一份。消毒在將病害生豬及生豬產(chǎn)品投入焚化爐或化制機(jī)進(jìn)行無害化處理后，必須將所有接觸過病害生豬及生豬產(chǎn)品的場(chǎng)地、設(shè)備、工具及運(yùn)載工具等進(jìn)行消毒處理。處理在處理病害豬前，通知當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門的監(jiān)督員，到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督（傳染性疾病要有動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督人員進(jìn)行監(jiān)督）。認(rèn)定在肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的過程中，發(fā)現(xiàn)《生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))病害豬無害化處理管理辦法》規(guī)定的病害生豬及生豬產(chǎn)品，由肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員進(jìn)行確認(rèn)，并加蓋相應(yīng)的無害化處理印章，填寫病害豬或病害豬產(chǎn)品確認(rèn)表。（一）燙白條工藝流程：待宰→沖淋→擊暈放血→清洗→燙毛→打毛→提升→體表檢驗(yàn)→干燥→燎毛→刮黑→刀圈子→折胸骨剖腹→取白內(nèi)臟→取紅內(nèi)臟→旋檢取樣→同步檢驗(yàn)→下頭→劈半→復(fù)檢→修割→去頭蹄尾→蓋印→稱重→沖洗→快速冷卻→冷卻排酸→鮮銷或分割。第六章 技術(shù)方案、設(shè)備方案與工程方案擬建生豬標(biāo)準(zhǔn)化屠宰生產(chǎn)線一條，形成18萬頭屠宰加工能力（500頭/天）。污水處理站建筑面積1400m2，焚化間建筑面積49m2。內(nèi)設(shè)冷庫400m2，采購冷藏設(shè)備。且開發(fā)區(qū)的各項(xiàng)優(yōu)惠政策為項(xiàng)目的可實(shí)施建設(shè)提供了諸多便利。目前，港南區(qū)政府已實(shí)行雙回路供電，故項(xiàng)目建成后供配電系統(tǒng)完全有保證。本項(xiàng)目擬建于某市港南經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)港南工業(yè)園，場(chǎng)區(qū)距離市政取水點(diǎn)50米，本工程以城市給水管網(wǎng)作為水源，從市政給水管網(wǎng)引入一條DN100給水管與場(chǎng)區(qū)給水管網(wǎng)及室外消防給水管相連接。項(xiàng)目建設(shè)擬選地址某市江南工業(yè)園內(nèi)，即在324線國道與市環(huán)城路的交匯處，有利于貨物運(yùn)輸?shù)倪M(jìn)出。該區(qū)域?qū)賻r溶地帶，覆蓋地層薄，基巖常露地表，漏斗、落水洞、洼地成串出現(xiàn)，地下石灰?guī)r較多，地表覆蓋土層為粘性土。C，年平均降雨量1400－1600毫米，年平均相對(duì)濕度78%。常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|北風(fēng)，最大風(fēng)速28m/s。因此，只要搞好項(xiàng)目建設(shè)，配合政府完善生豬屠宰制度，從嚴(yán)打擊私宰，項(xiàng)目具有充足的生豬供應(yīng)和市場(chǎng)空間。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在中國肉類食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，近幾年豬肉一直占65％左右，居于領(lǐng)先地位。 612月全區(qū)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入7431元，%；人均消費(fèi)支出4049元，%。從經(jīng)濟(jì)成份看，個(gè)體私營經(jīng)濟(jì)51001萬元，％，％；國有經(jīng)濟(jì)6724 萬元，％，％；集體經(jīng)濟(jì)6720萬元，％，％；私營經(jīng)濟(jì)389萬元，％，％。%，商品房銷售額為11991萬元，%。城鎮(zhèn)投資中，基本建設(shè)投資 74156萬元，%；更新改造投資7355萬元，%。612月，%。612月，通信設(shè)備、計(jì)算機(jī)及其他電子設(shè)備制造業(yè)完成增加值2754萬元，；皮革、毛皮、羽毛(絨)及其制品業(yè)增加值12437萬元，%，；農(nóng)副食品加工業(yè)增加值8266萬元，%。612月，輕工業(yè)增加值24509萬元，%，%；重工業(yè)完成增加值14890萬元，%，對(duì)規(guī)模以上工業(yè)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá) %。 （三）工業(yè)快速增長(zhǎng)，是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主力軍。2012年612月，全區(qū)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值（GDP）202813萬元，%。全區(qū)勞動(dòng)力資源有35萬人。旅游資源有千年古剎某寺、湖光山色的武思江水庫和亞計(jì)山林場(chǎng)等景區(qū)。轄區(qū)總面積1089平方公里。第三章 市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)某市是一個(gè)地處廣西中心地域的新興地級(jí)城市，是新崛起的西江（珠江）經(jīng)濟(jì)走廊中心的一顆明珠。實(shí)施分類管理，對(duì)邊遠(yuǎn)和交通不便的地區(qū)設(shè)置小型屠宰點(diǎn)，一并與生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)實(shí)施分類管理。一些屠宰場(chǎng)屠宰基本上是在地板上操作，衛(wèi)生狀況差。某市人民政府針對(duì)私宰老大難問題，專門制定了打擊私宰工作方案，建立了長(zhǎng)效工作機(jī)制，成立了專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，市政府領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥。把擴(kuò)大生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)規(guī)模、提升檔次、推進(jìn)“放心肉”工程，作為保障食品安全、促進(jìn)某市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型建設(shè)的重要工作來抓。因本項(xiàng)目建設(shè)利用搬遷安置的契機(jī)，大力改善原有屠宰場(chǎng)條件，為廣大居民提供放心肉，是十分必要的。隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品衛(wèi)生安全和質(zhì)量要求越來越高。其中，自治區(qū)投入扶持資金1000萬元，市財(cái)政投入2500萬元的一期基礎(chǔ)設(shè)施工程于2005年11月正式開工建設(shè)，2006年底順利完成，用地面積1772畝，包括道路、供水、排水、供 電、通訊、照明、綠化等工程，承接了優(yōu)利維特電梯制造有限公司、凱圣生物燃料化工有限公司、金弘羽絨制品有限公司、宏森木業(yè)（某）有限公司、亨利來羽絨制品有限公司、環(huán)洋排氣管制造有限公司等10余家，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移企業(yè)落戶，合同投資額達(dá)10億元。 某江南工業(yè)園區(qū)設(shè)立于2001年4月，是自治區(qū)級(jí)工業(yè)園區(qū)。園區(qū)依托某市得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，交通發(fā)達(dá)。港口貨物吞吐量達(dá)到4100萬噸，%；其中集裝箱吞吐量9萬標(biāo)箱，%。農(nóng)業(yè)綜合機(jī)械化水平穩(wěn)步提高。糧食生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)，%；優(yōu)勢(shì)特色種養(yǎng)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，新增高效優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)面積 ，新增規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）320個(gè)。技術(shù)改造步伐加快，企業(yè)完成更新改造投資98億元。三次產(chǎn)業(yè)的比重由2010年的 :: ::34，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。區(qū)域經(jīng)濟(jì)背景某市2011年全年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值 ，增長(zhǎng)7%； 億元，%；全社會(huì)固定資產(chǎn)投資 443 億元，增15%；外貿(mào)進(jìn)出口總額 ，增長(zhǎng) %；實(shí)際利用外資 ，%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入17084元，增長(zhǎng)10%；農(nóng)民人均純收入 6505 元，增長(zhǎng)23%。由于實(shí)行“一票制”統(tǒng)一納稅收費(fèi)和多部門強(qiáng)有力的聯(lián)合執(zhí)法，杜絕了逃、漏稅費(fèi)，取得了好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。具體到某市，為促進(jìn)全市生豬屠宰管理工作落實(shí)，提高生豬肉品安全質(zhì)量，商務(wù)局多次組織專題督查組先后赴市內(nèi)各生豬屠宰點(diǎn)，采取突擊檢查、現(xiàn)場(chǎng)查看、召開座談會(huì)等方式，對(duì)生豬屠宰情況進(jìn)行了重點(diǎn)督查。但是，農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的除外。（2）按照食品衛(wèi)生相關(guān)要求，建立本場(chǎng)的食品安全關(guān)建控制點(diǎn)全程控制本場(chǎng)食品安全，比如，宰前檢疫、頭部檢疫、內(nèi)臟檢疫、胴體檢疫、總復(fù)檢、金屬探測(cè)等。項(xiàng)目建設(shè)還可以改善現(xiàn)有企業(yè)盈利狀況，改善職工生活條件，有利于企業(yè)的穩(wěn)定。結(jié)論由于某市港南區(qū)二橋運(yùn)河航道建設(shè)工程項(xiàng)目動(dòng)工建設(shè)需要，某市某肉類食品配送有限公司日產(chǎn)食品生豬400頭定點(diǎn)屠宰場(chǎng)面臨搬遷。（1）與建設(shè)單位簽訂可行性研究報(bào)告編制合同；（2）國家、部委、區(qū)委現(xiàn)行的設(shè)計(jì)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和定額；（3）《投資項(xiàng)目可行性研究指南》；（4）某市港南區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃；（5）生豬屠宰管理?xiàng)l例（國務(wù)院令第525號(hào)）；（6）《豬屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50317—2009）；（7）工業(yè)廠房建筑設(shè)計(jì)規(guī)范。室外配套工程：圍墻（）、大門1個(gè)、室外給排水、電氣、彩鋼板和型鋼架車棚600m2等。生豬待宰間建筑面積400m2，存欄間二層建筑面積2340m2。具體建設(shè)規(guī)模和建設(shè)內(nèi)容如下：屠宰間建筑面積2800m2，同時(shí)采購一條日產(chǎn)500頭，年屠宰約18萬頭，符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)械化生豬屠宰生產(chǎn)線。本項(xiàng)目擬建于某市港南經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)江南工業(yè)園。某市某肉類食品配送有限公司于2005年，經(jīng)某市工商行政管理局核準(zhǔn)登記注冊(cè)成立，法定代表人梁樹林，注冊(cè)資金100萬元，位于某市港南區(qū)新塘鄉(xiāng)大鄭村，即二橋運(yùn)河旁。 項(xiàng)目建設(shè)單位為某市某肉類食品配送有限公司?，F(xiàn)經(jīng)港南區(qū)規(guī)劃建設(shè)土地局、財(cái)政局和經(jīng)濟(jì)發(fā)展局論證，某市某肉類食品配送有限公司新建屠宰場(chǎng)擬將搬遷至港南經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)江南工業(yè)園區(qū)，廠區(qū)規(guī)劃占地15畝。擬建設(shè)日屠宰食品生豬500頭，年屠宰食品生豬18萬頭的生豬屠宰場(chǎng)1座。內(nèi)設(shè)肉檢室1間，建筑面積30m2，采購檢測(cè)設(shè)備。辦公及住宿用房二層600m2。；。研究工作的范圍包括：建設(shè)的背景及必要性、市場(chǎng)分析、建設(shè)地點(diǎn)及建設(shè)條件、建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容、建筑建設(shè)方案、公用工程、消防、環(huán)境保護(hù)及節(jié)能、項(xiàng)目組織及勞動(dòng)定員、項(xiàng)目建設(shè)管理及招投標(biāo)、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度、投資估算與資金籌措、財(cái)務(wù)分析與評(píng)價(jià)等。項(xiàng)目的建設(shè)一方面很好的滿足了港南經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)總體規(guī)劃的要求，另一方面將有效改善私宰肉、病害肉、注水肉、劣質(zhì)肉上市的問題，以及解決食品運(yùn)輸、銷售過程中的二次污染問題，將更好的保證區(qū)內(nèi)人民群眾的健康和食品安全。建議（1）建立有效的可追溯系統(tǒng)，對(duì)本場(chǎng)屠宰的生豬的來源資料追溯到養(yǎng)殖場(chǎng)的資料記錄，對(duì)出場(chǎng)產(chǎn)品按養(yǎng)殖場(chǎng)資料編制出場(chǎng)產(chǎn)品批次號(hào)，對(duì)產(chǎn)品去向按產(chǎn)品批次號(hào)對(duì)應(yīng)出客戶資料的全過程記錄的本場(chǎng)溯源資料。未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府根據(jù)設(shè)置規(guī)劃，組織商務(wù)主管部門、畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護(hù)部門以及其他有關(guān)部門，依照本條例規(guī)定的條件進(jìn)行審查，經(jīng)征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府商務(wù)主管部門的意見確定，并頒發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。并同時(shí)要求屠宰場(chǎng)按照法律、法規(guī)要求做到“定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營”。同時(shí)根據(jù)國家以及廣西壯族自治區(qū)關(guān)于加速畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化和加工轉(zhuǎn)化增值的有關(guān)文件要求，解決畜產(chǎn)品流通的薄弱環(huán)節(jié)，建立相關(guān)的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。面對(duì)國內(nèi)外嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和持續(xù)性的自然災(zāi)害，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)中央和自治區(qū)的一系列政策措施，加強(qiáng)分類指導(dǎo)，強(qiáng)化要素保障，努力克服各種不利因素，經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。新增規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)12 家，新增年產(chǎn)值超億元企業(yè)10 家，新增納稅超千萬元企業(yè)4 家。%。集體林權(quán)制度改革深入推進(jìn)。商貿(mào)流通業(yè)日益繁榮，%。某江南工業(yè)園區(qū)位于某市區(qū)東南部、郁江河畔。324國道、南環(huán)一級(jí)公路、黎湛鐵路貫穿園區(qū)，209國道、南寧至廣州高速公路與之毗鄰。近年來，在自治區(qū)的大力支持下，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，園區(qū)管委會(huì)狠抓基礎(chǔ)設(shè) 施的建設(shè)。根據(jù)商務(wù)部、公安部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局聯(lián)合印發(fā)的《全國豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)政治行動(dòng)實(shí)施方案》的通知（商運(yùn)發(fā)【2007】357號(hào)）和《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)商務(wù)部辦公廳關(guān)于實(shí)施生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級(jí)認(rèn)定試點(diǎn)工作的通知》等文件精神的深入貫徹落實(shí)，生豬屠宰行業(yè)正在發(fā)生深刻的變化，定點(diǎn)屠宰全面推行，生豬屠宰速度向規(guī)模化、機(jī)械化方向發(fā)展，肉食品消費(fèi)逐漸進(jìn)入超市，向包裝化、品牌化方向轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)實(shí)狀況令人堪憂，迫切需要大力改善。一是市政府和商務(wù)部門對(duì)生豬屠宰管理工作的認(rèn)識(shí)不斷提高，力度不斷加大。商務(wù)部門主要領(lǐng)導(dǎo)帶頭抓打擊私宰工作。相當(dāng)一