《微生物培養(yǎng)基上》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 玉米漿： 易被利用的氮源，含豐富氨基酸、還原糖、磷、微量元素。 ? 有機酸的利用常會使 pH上升 ，尤其是有機酸鹽氧化時，常伴隨著堿性物質(zhì)的產(chǎn)生。 纖維素和含淀粉較多的野生植物也是今后開發(fā)碳源的廣闊天地。 酒精生產(chǎn)中若用糖蜜代甘薯粉，可省去蒸煮、制曲、糖化等過程，簡化了工藝。 糖蜜： 制糖結(jié)晶母液，蔗糖廠的副產(chǎn)物，含豐富的糖、氮、無機鹽、維生素等。 第二節(jié) 發(fā)酵培養(yǎng)基的成分及來源 工業(yè)微生物絕大部分都是 異養(yǎng)型微生物 ，它需要碳水化合物、蛋白質(zhì)和前體等物質(zhì)提供能量和構(gòu)成特定產(chǎn)物的需要。 發(fā)酵培養(yǎng)基 是供菌種生長、繁殖和 合成產(chǎn)物 之用。 要求： 營養(yǎng)豐富完全，氮源和維生素的含量高些，總濃度略稀薄，以達到較高溶解氧。 基本配制要求 ： 第一，營養(yǎng)不要太豐富 (特別是 有機氮源 ↓)，否則不易產(chǎn)孢子。 主要用于：鑒定菌種，觀察細菌運動特征及噬菌體的效價滴定等。 組分復雜，不易重復，如對原料質(zhì)量等方面不加控制會影響生產(chǎn)的穩(wěn)定性。不適于大規(guī)模生產(chǎn)。4 培 養(yǎng) 基 基本要求： 1) 都必須含有作為合成細胞組成的原料， 如 碳源、氮源、無機鹽、生長因子 ； 2) 滿足一般生化反應(yīng)的基本條件； 3) 一定的 pH等條件。 但營養(yǎng)單一，價格較高。 一般不需另加微量元素、維生素等物質(zhì)；來源豐富、價格低廉，適于工業(yè)生產(chǎn)。 半固體培養(yǎng)基： 即在配好的液體培養(yǎng)基中加入少量 瓊脂 ，一般用量為 %，培養(yǎng)基即呈半固體狀態(tài)。 要求： 能使菌體迅速生長，產(chǎn)生較多優(yōu)質(zhì)的孢子，不易引起菌種發(fā)生變異。 種子培養(yǎng)基 供孢子發(fā)芽、生長和繁殖菌絲體。 最后一級的種子培養(yǎng)基最好能較接近發(fā)酵培養(yǎng)基，這樣可使種子迅
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