《微生物形態(tài)》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 三 ) 常見的霉菌 ? 接合菌亞門 毛霉、根霉 ? 鞭毛菌亞門 綿霉 ? 子囊菌亞門 酵母菌、脈孢菌、赤霉 ? 擔(dān)子菌亞門（參見蕈菌） 蘑菇、牛肝菌、靈芝、木耳 ? 半知菌亞門 曲霉、青霉、木霉、頭孢霉 通常指能形成大型肉質(zhì)子實體的真 菌。 極少 產(chǎn)生 無性孢子 。 菌落特征 菌落特征 霉菌菌落 疏松 ，呈 絨毛狀 、 絮狀或 蜘蛛網(wǎng)狀 ，比細(xì)菌 菌落大 幾倍到十幾倍；霉菌孢子的形狀、構(gòu)造和顏色以及產(chǎn)生的色素使得霉菌菌落表現(xiàn)出不同結(jié)構(gòu)和色澤特征。 ④ 吸器 是某些寄生性真菌從菌絲上產(chǎn)生出來的旁枝，侵入寄主細(xì)胞內(nèi)形成指狀、球狀或叢枝狀結(jié)構(gòu)，用以吸收寄主細(xì)胞中的養(yǎng)料。有的橫隔膜可以使相鄰細(xì)胞之間的物質(zhì)相互溝通。 菌絲 ① 菌絲 (hypha) 絲狀或管狀結(jié)構(gòu)；由堅硬的含幾丁質(zhì)的細(xì)胞壁包被，內(nèi)含大量真核生物的細(xì)胞器。 酵母菌的生活史分三類 : ?營養(yǎng)體以單倍體和二倍體形式存在 ?營養(yǎng)體僅以單倍體形式存在 ?營養(yǎng)體僅以二倍體形式存在 （三）生產(chǎn)上常用的酵母菌 ? 啤酒酵母 （ Saccharomyces cerevisiae）發(fā)酵工業(yè)，食藥用，提取多種生物活性物質(zhì)。 （二）繁殖方式和生活史 ? 裂殖 少數(shù)種類的酵母菌與細(xì)菌一樣，借細(xì)胞橫分裂而繁殖。 ? 內(nèi)含物 在老齡菌中有因營養(yǎng)過剩而形成一些內(nèi)含物，如：異染顆粒、肝糖，脂肪粒、蛋白質(zhì)和多糖。 ? 細(xì)胞壁組分有 ：葡聚糖、甘露聚糖、蛋白質(zhì)及脂類等。細(xì)胞寬約 1~5?m，長約5~30?m。細(xì)胞含有幾種不同類型的由膜包被的 細(xì)胞器 ，其中進(jìn)行著可調(diào)控的不同的生理生化過程。 ? 真核微生物 (Eukaryotic microanism) 屬于真核生物類的微生物 (真菌、顯微藻類和原生動物 ) 一、真核生物細(xì)胞結(jié)構(gòu) ? 真核生物細(xì)胞由 膜分隔 。 (一 )酵母菌的形態(tài)和細(xì)胞結(jié)構(gòu) (二 )繁殖方式 (三 )生產(chǎn)上常用的酵母菌 酵母菌細(xì)胞形態(tài) ?酵母菌細(xì)胞呈 卵
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