【正文】 為完全不同的古香古色的中式早餐區(qū)和充滿現(xiàn)代氣息的西式早餐去，讓客戶能在一家店里享受2種到不同風(fēng)格的早餐和就餐環(huán)境。例如，我們?yōu)椤罢婀Ψ颉本驮岢觥安肆匡埩恳獎(jiǎng)偤谩钡牟呗?，因?yàn)橹惺讲惋嬋绻缘锰?，就?huì)油膩，油膩之后對(duì)食物往往沒有多少好感。成功品牌要不斷推出自己的新東西。5）、不斷要有新產(chǎn)品 總?cè)ネ患也蛷d吃飯，再好吃的東西也很容易吃膩。待代表性產(chǎn)品成功后，然后再進(jìn)一步向其他產(chǎn)品擴(kuò)展。2）、要有獨(dú)家特色產(chǎn)品 大品牌是先讓消費(fèi)者記住品牌，然后慢慢熟悉特色；小品牌是先讓消費(fèi)者記住特色，然后慢慢記住品牌。有了目標(biāo)顧客定位，就能使餐飲店的產(chǎn)品或服務(wù)在內(nèi)容、提供方式和基礎(chǔ)設(shè)施三個(gè)方面，與目標(biāo)市場上的競爭對(duì)手有所區(qū)別。只有餐飲店的定位在消費(fèi)者中形成信任感、信心和影響力時(shí)，企業(yè)的產(chǎn)品才能給消費(fèi)者留下印象。產(chǎn)品策劃餐飲行內(nèi)人說過一句話:餐飲行業(yè),每年的倒閉幾率高于20%。具體表現(xiàn)為：購買的理智性勝于沖動(dòng)性，購買的計(jì)劃性多于盲目性，購買求實(shí)用，節(jié)儉心理較強(qiáng)，購買有主見，不受外界影響，購買隨俗求穩(wěn)，注重商品的便利。老年人特點(diǎn)是懷舊、刻板、在不了解情況的情況下不容易接受新鮮事物。市場細(xì)分和市場定位首先把所有顧客分為：老年顧客，中年顧客，和青少年顧客三個(gè)類別。自身的弱勢(shì)：第一，初到這個(gè)小區(qū)沒有固定顧客。2）、自身的優(yōu)勢(shì)與弱勢(shì)分析自身的優(yōu)勢(shì)：第一，所提供的早餐品種和類別齊全。第二，競爭對(duì)手主要為一些傳統(tǒng)的早餐店和洋快餐店，他們所提供的早餐類別相對(duì)單一，且洋快餐價(jià)格相對(duì)較高。本次調(diào)查的目的就是對(duì)小區(qū)居民吃早餐的習(xí)慣和營養(yǎng)搭配做些了解，以便本店能更好的為小區(qū)居民服務(wù)。3）、完成上面兩個(gè)步驟后花費(fèi)一星期的時(shí)間統(tǒng)計(jì)分析，然后基本確定早餐店的位置。6）、對(duì)早餐所含營養(yǎng)成份的要求，對(duì)現(xiàn)在的早餐是否滿意。2）、小區(qū)潛在競爭對(duì)手的數(shù)量，評(píng)估其可能構(gòu)成的危險(xiǎn)。調(diào)查方法1）、調(diào)查方法：問卷調(diào)查法（用于小區(qū)居民消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查）、實(shí)地調(diào)查法（用于對(duì)競爭對(duì)手的調(diào)查）、文案調(diào)查法（小區(qū)人口情況調(diào)查）2）、為了調(diào)動(dòng)小區(qū)居民的參與熱情，本次問卷調(diào)查設(shè)定為有獎(jiǎng)?wù){(diào)查，獎(jiǎng)品為開業(yè)期間提供的營養(yǎng)早餐套餐一份。雖然近年來西式快餐店也推出了如油條，稀飯等各類早餐服務(wù)，不過它們價(jià)位相對(duì)較高，且味道和價(jià)格的原因不是人人都能接受，而且種類不夠單一，所以吸引力有限。中式：云南本地各式特色早餐，同時(shí)引入成都、福建、及其北方地區(qū)的特色早餐。其中小區(qū)中居住大部分居民都是白領(lǐng)工薪階層，年輕人占大多數(shù)，同時(shí)還有許多外國人在這附近的小區(qū)定居，傍晚在財(cái)富廣場上散步時(shí)都能時(shí)不時(shí)看見一些外國人小孩在玩滑板。調(diào)查策劃昆明北辰小區(qū)鳳凰城具體情況分析1）、小區(qū)地理位置分析：北辰小區(qū)（包括鳳凰城和財(cái)富廣場）是北市區(qū)最繁華地段之一的新區(qū)，與她毗鄰的有江東麗景園、江東鳴翠園、江東商業(yè)街、金蘭水榭、水印人家、鑫源小區(qū)、金實(shí)小區(qū)、云錫新區(qū)、春怡小區(qū)、江東花城、金安小區(qū)也緊靠這地段，還有菠蘿村、任旗營、小莊三個(gè)規(guī)模較大的新村。4）、這片地區(qū)由于是住宅區(qū)，所以餐飲店很多，但是早餐店基本都是傳統(tǒng)的面點(diǎn)店，所以同類型的競爭幾乎沒有，而且由于附近有眾多不同服務(wù)不同風(fēng)味的餐飲店，隨意這一片區(qū)也是公認(rèn)的飲食地帶，慕名而來的客流數(shù)量也相當(dāng)大。不理會(huì)餐廳周圍的市場環(huán)境及競爭狀況，任意或僅憑直觀經(jīng)驗(yàn)來選擇餐廳地址，是難以經(jīng)受考驗(yàn)并獲得成功的。否則就會(huì)失去顧客的信賴和支持，餐廳也就失去了存在的基礎(chǔ)。2）、地址選擇是對(duì)市場定位的選擇 地址在某種程度上決定了餐廳客流量的多少、顧客購買力的大小、顧客的消費(fèi)結(jié)構(gòu)、餐廳對(duì)潛在顧客的吸引程度以及競爭力的強(qiáng)弱等。人們把地理位置好視為餐廳賺錢的第一要素，這是有道理的商業(yè)的傳統(tǒng)規(guī)律是“一步差三市”,足以說明選址的好壞直接影響餐廳的盈虧。營養(yǎng)早餐擁有空白的市場，廣闊的前景，在加上近年來養(yǎng)生、長壽等觀念越來越得到人們的接受和重視，加上政府等對(duì)早餐工程等的宣傳，吃“好”早餐必定會(huì)得到越來越得到人們的認(rèn)可和歡迎。 截止到2009年3月，全球范圍已超過五萬家此類功能性營養(yǎng)早餐店。麥當(dāng)勞、肯德基已經(jīng)家喻戶曉，但營養(yǎng)早餐卻遲遲沒有出現(xiàn)……　開一家麥當(dāng)勞、肯德基的基本費(fèi)用都在500萬元以上。 目前在臺(tái)灣五年不到已有超過1100家營養(yǎng)早餐店，臺(tái)灣的目標(biāo)是要把早餐店進(jìn)駐到每一個(gè)小區(qū)。將是一個(gè)具有獨(dú)占市場與領(lǐng)導(dǎo)地位的健康飲食方式。一些洋早餐店的基本情況是種類依然單一，而且價(jià)格普遍過高，大家基本無法接受，只有很少一部分人在吃早餐時(shí)選擇。營養(yǎng)學(xué)家指出，科學(xué)的早餐應(yīng)該是結(jié)構(gòu)均衡的早餐，其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的量應(yīng)該是一個(gè)合理的結(jié)構(gòu)。不少人早餐習(xí)慣吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。措投資估算效益分析020120410一種新型喜樹堿衍生物納米乳的制備、……………………競爭力分析………………………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析020120410★單片機(jī)——……………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析020120410第4冊(cè)：……………………競爭力分析………………………………競爭力分析…………(可行性研究報(bào)告項(xiàng)目建議書營銷策劃商業(yè)策劃書組織設(shè)計(jì)公務(wù)員考試可行性分析報(bào)告環(huán)境影響報(bào)告書連鎖店加盟店運(yùn)營手冊(cè)作業(yè)指導(dǎo)書招標(biāo)投標(biāo)招聘績效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點(diǎn)子銷售指南營銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項(xiàng)目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場分析國內(nèi)外市場情況預(yù)測(cè)……………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析020120410第3冊(cè)：……………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析020120410西安裝修香港派美 ( 西安醫(yī)院智能化系統(tǒng)方案).經(jīng)濟(jì)管理市場分析國內(nèi)外市場情況預(yù)測(cè)……………………競爭力分析………………………………競爭力分析………………………………競爭力分析………………………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析020120410熱控DCS設(shè)備檢修作業(yè)文件包(爐控)……………………競爭力分析………………………………競爭力分析………………………………競爭力分析………………………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析020120410基于FPGA的步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊設(shè)計(jì)).經(jīng)濟(jì)管理市場分析國內(nèi)外市場情況預(yù)測(cè)……………………競爭力分析………………………………競爭力分析………………………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析020120410167。而其中這些人不吃或者隨便吃早餐的原因幾乎都是沒時(shí)間。但營養(yǎng)專家指出，如此搭配，蛋白質(zhì)、脂肪攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。市場現(xiàn)狀目前市場上的中國傳統(tǒng)的早餐店存在所能提供得到早餐大多種類單一，營養(yǎng)搭配不和理，而且大多早餐店用餐環(huán)境差等問題。相對(duì)于西式快餐提供的高熱量、高脂肪、高膽固醇的酸性飲食，我們以微量營養(yǎng)素搭配生鮮食材的高營養(yǎng)、低熱量堿性飲食。近年來，西式快餐在我國飛速發(fā)展，據(jù)最新調(diào)查顯示，城市人口中有五分之三的人愛吃西式快餐。與傳統(tǒng)早餐店相比早餐店無論是服務(wù)、環(huán)境、還是種類都全面超越，不管是有懷舊情節(jié)的人群，還是追求個(gè)性、新潮年輕人，同時(shí)還是對(duì)質(zhì)量有高要求卻時(shí)間緊迫的白領(lǐng)我拍我們都可以滿足其不同的需求