火鍋店員工管理制度-全文預(yù)覽
【正文】 不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每周兩次大掃除。 領(lǐng)用和購買物品，必須經(jīng)主管經(jīng)理簽字同意。 5 元 ５ .不服從安排，消極怠工。 第八節(jié)、獎(jiǎng)罰制度 １、遲到、早退者，第一次扣除當(dāng)有全勤獎(jiǎng)，超 過 10 分鐘按 5 元 /次罰款，累計(jì)四次以上者辭退。 ２ .嚴(yán)禁使用掉落地面的餐具和食物。 8. 檫洗，無灰塵無油跡、擺放端正適宜。 3. 窗臺；不定期的由管理員安排值班服務(wù)員檫洗，保持干凈。 ５ .女服務(wù)員不得批肩散發(fā)、噴重味香水。刷牙。就當(dāng)周以來出現(xiàn)的問題提出整改措施，并做出安排、布置探討營運(yùn)技能等相關(guān)內(nèi)容。 ，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時(shí)間內(nèi)答復(fù)。 員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均亦不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進(jìn)來，特殊情況例外。 二、來客訂餐 １ .有客人聯(lián)系訂餐時(shí)，應(yīng)問清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)和用餐的標(biāo)準(zhǔn)，以及預(yù)訂桌號區(qū)域，桌數(shù)和用餐時(shí)間，全部作好記錄，讓客人過目之后在訂餐單上簽字，確認(rèn)對訂餐內(nèi)容無異議。 第三節(jié)、訂餐制度 一、電話訂餐 １ .接電話人員： 由當(dāng)天的值班人員負(fù)責(zé)； ２ .接電話使用規(guī)范用語： “ 您好， XX 火鍋 ” 。 工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資，月內(nèi)曠工 2 天以上，（含 2 天，）予以辭退： 重大過失處罰；罰款 5— 50 元，無薪工作 2— 5 天，辭 退根據(jù)總經(jīng)理指令保證金不予退還或酌情退還； ：嚴(yán)禁電話請假，托人帶信請假，病假需醫(yī)生診斷書和取藥單并可視情況確定請假形式，病假可考慮、事假均無工資； 假權(quán)： 領(lǐng) 班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。 ：員工辭職需提前半個(gè)月，提交辭職申請給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。
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