20xx年餐飲服務(wù)食品安全工作總結(jié)-全文預(yù)覽
【正文】 78 公斤。 （四）開展了學(xué)校幼兒園的專項(xiàng)檢查 包含傳染病防治、生活飲用水、學(xué)校衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生等四方面的內(nèi)容 ；為加強(qiáng)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的食品衛(wèi)生安全和傳染病防控監(jiān)督管理，2 月 26 日至 4 月 10 日、 9 月 1 日至 10 月 20 日分別對轄區(qū)內(nèi)所有的大中專院校、中學(xué)、中心小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)開展了為期 2個月的專項(xiàng)檢查。 二、工作開展情況 （一）許可工作 2020 年共受理 598 戶餐飲許可申請，現(xiàn)場審核合格（含整改后合格） 523 戶，特大型餐飲 1 戶、大型餐飲 24戶、中型餐飲 71戶、小型餐館 193戶、小吃店 135家、飲品店 20戶、學(xué)校幼兒園食堂 44家、企事業(yè)職工食堂18 戶、快餐店 10 戶、小飯桌 3 戶、消毒公司 1 家、涼菜許可 1家、衛(wèi)生 許可 1 家、學(xué)校二次供水 2家。 七是進(jìn)一步規(guī)范食品原料采購索證行為。為切實(shí)加強(qiáng)我縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理工作，有效解決 “地溝油 ”回流餐桌問題，切 實(shí)保障全縣人民群眾飲食安全和身體健康，我局決定自 3 月 1 日至4月 30日，在全縣范圍內(nèi)集中開展 “地溝油 ”整治和餐廚廢棄物管理工作。結(jié)合日常監(jiān)督檢查，對使用鮮肉和肉制品數(shù)量較大的學(xué)校食堂、大中型餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)單位，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。為保障節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務(wù)食品安全，我局制定了元旦、春節(jié)、 “五一 ”、 “清明 ”等節(jié)假日和 “兩會 ”、縣黨代會、 “達(dá)州市創(chuàng)建全省非地震災(zāi)區(qū)災(zāi)后重建示范區(qū)工作現(xiàn)場會 ”“達(dá)州市城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治現(xiàn)場會 ”等期間餐飲服務(wù)食品安全保障實(shí)施 方案，落實(shí)專人、落實(shí)措施，強(qiáng)化對餐飲服務(wù)食品安全的巡查，確保了節(jié)假日及重大活動無食品安全事故發(fā)生，確保了餐飲服務(wù)食品安全。并對學(xué)校食堂從業(yè)人員、經(jīng)營 情況、設(shè)備設(shè)施情況進(jìn)行了摸底調(diào)查。共出動車輛 138臺次、人員 899人次，監(jiān)督戶數(shù) 787戶次，責(zé)令整改257 家，取締 3 家，實(shí)施 行政處罰 24 家，其中警告 21 家，取締 3 家 ,罰款 3家，共計(jì)罰款 7000元。 二是規(guī)范與處罰并舉，加大執(zhí)法檢查力度。同時，積極探討人民群眾普遍關(guān)注的學(xué)校食堂、小餐飲單位許可標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管模式，以點(diǎn)帶面，全面推廣，改善餐飲服務(wù)單位衛(wèi)生狀況。 三是建立與新聞媒體協(xié)調(diào)機(jī)制，在渠縣電視臺采取標(biāo)語滾動播放、跟蹤報(bào)道形式，及時報(bào)道各類重大專項(xiàng)整治活動，使食品安全監(jiān)督工 作有聲有色，擴(kuò)大了社會認(rèn)知度。 一是結(jié)合 “”法制宣傳日、 “3現(xiàn)將工作開展 情況總結(jié)如下： 一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo) ,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任 為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作，我縣成立了以副縣長呂蕓任組長，縣政府辦公室副主任毛德軍、縣食品藥品監(jiān)督管理局局長蘇偉任副組長，縣級相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的縣餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，縣 政府辦公室印發(fā)了渠縣餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整頓工作的實(shí)施方案，多次召開專題會研究部署，明確目標(biāo)任務(wù)，落實(shí)工作措施；主要領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入基層了解實(shí)際情況，加強(qiáng)對基層整治行動的督促和檢查，及早發(fā)現(xiàn)問題，尋找差距，提出切實(shí)可行的解決辦法。 2020年餐飲服務(wù)食品安全工作總結(jié) ok3w_ads(“s004”)。通過擴(kuò)大宣傳教育、提高服務(wù)水平來促進(jìn)目標(biāo)任務(wù)的落實(shí)，有步驟、有重點(diǎn)地開展了餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作，取得了較好成效，為創(chuàng)造安全餐飲消費(fèi)環(huán)境，保障人民群眾身體健康，保障各項(xiàng)重大活動的順利進(jìn)行，構(gòu)建幸福渠縣做出了貢獻(xiàn)。 二、積極開展食品安全知識宣傳活動 堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，認(rèn)真宣傳《食品安全法》和貫徹落實(shí)國家、省、市關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全的重要精神，采取多種形式大力開展食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)，營造人人關(guān)心餐飲食品安全，個個重視餐飲服務(wù)食品安全的氛圍。共舉辦餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員培訓(xùn)班6期，培訓(xùn) 932余人次。認(rèn)真開展轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位餐飲服務(wù)許可證的調(diào)查摸底及清理整頓工作，建立健全了監(jiān)督檔案。對已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行了復(fù)查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改措施并限期整改。對餐飲經(jīng)營單位、學(xué)校食堂等單位進(jìn)行了全面的指導(dǎo)檢查，按照要求建立了統(tǒng)一格式的進(jìn)貨臺帳和索證制度，食品原輔材料進(jìn)貨檢查制度普及達(dá)到了 100%；對所有餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品、使用有毒有害物質(zhì)進(jìn)行加工進(jìn)行了監(jiān)督檢查，監(jiān)督覆蓋率達(dá) 100%。按照國家、省、市食品藥品監(jiān)督管理局、教育行政主管部門的要求，制定了學(xué)校食堂食品安全檢查實(shí)施方案，從春季開學(xué)至今，對學(xué)校食堂持證情況、食品加工及從業(yè)人員衛(wèi)生、食品原料采購索證索票及登記、餐具清洗、消毒及保潔、食品貯存、食品留樣等進(jìn)行
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1