20xx年餐飲服務食品安全工作總結-全文預覽
【正文】 78 公斤。 （四）開展了學校幼兒園的專項檢查 包含傳染病防治、生活飲用水、學校衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生等四方面的內(nèi)容 ；為加強學校及托幼機構的食品衛(wèi)生安全和傳染病防控監(jiān)督管理，2 月 26 日至 4 月 10 日、 9 月 1 日至 10 月 20 日分別對轄區(qū)內(nèi)所有的大中專院校、中學、中心小學、托幼機構開展了為期 2個月的專項檢查。 二、工作開展情況 （一）許可工作 2020 年共受理 598 戶餐飲許可申請，現(xiàn)場審核合格（含整改后合格） 523 戶，特大型餐飲 1 戶、大型餐飲 24戶、中型餐飲 71戶、小型餐館 193戶、小吃店 135家、飲品店 20戶、學校幼兒園食堂 44家、企事業(yè)職工食堂18 戶、快餐店 10 戶、小飯桌 3 戶、消毒公司 1 家、涼菜許可 1家、衛(wèi)生 許可 1 家、學校二次供水 2家。 七是進一步規(guī)范食品原料采購索證行為。為切實加強我縣餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理工作，有效解決 “地溝油 ”回流餐桌問題，切 實保障全縣人民群眾飲食安全和身體健康，我局決定自 3 月 1 日至4月 30日，在全縣范圍內(nèi)集中開展 “地溝油 ”整治和餐廚廢棄物管理工作。結合日常監(jiān)督檢查，對使用鮮肉和肉制品數(shù)量較大的學校食堂、大中型餐飲服務單位等重點單位，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部、旅游景區(qū)等重點區(qū)域進行拉網(wǎng)式排查。為保障節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全，我局制定了元旦、春節(jié)、 “五一 ”、 “清明 ”等節(jié)假日和 “兩會 ”、縣黨代會、 “達州市創(chuàng)建全省非地震災區(qū)災后重建示范區(qū)工作現(xiàn)場會 ”“達州市城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治現(xiàn)場會 ”等期間餐飲服務食品安全保障實施 方案，落實專人、落實措施，強化對餐飲服務食品安全的巡查，確保了節(jié)假日及重大活動無食品安全事故發(fā)生，確保了餐飲服務食品安全。并對學校食堂從業(yè)人員、經(jīng)營 情況、設備設施情況進行了摸底調(diào)查。共出動車輛 138臺次、人員 899人次，監(jiān)督戶數(shù) 787戶次，責令整改257 家，取締 3 家，實施 行政處罰 24 家，其中警告 21 家，取締 3 家 ,罰款 3家，共計罰款 7000元。 二是規(guī)范與處罰并舉，加大執(zhí)法檢查力度。同時，積極探討人民群眾普遍關注的學校食堂、小餐飲單位許可標準和監(jiān)管模式，以點帶面，全面推廣，改善餐飲服務單位衛(wèi)生狀況。 三是建立與新聞媒體協(xié)調(diào)機制，在渠縣電視臺采取標語滾動播放、跟蹤報道形式，及時報道各類重大專項整治活動，使食品安全監(jiān)督工 作有聲有色，擴大了社會認知度。 一是結合 “”法制宣傳日、 “3現(xiàn)將工作開展 情況總結如下： 一、加強組織領導 ,落實監(jiān)管責任 為加強餐飲服務食品安全專項整治工作，我縣成立了以副縣長呂蕓任組長，縣政府辦公室副主任毛德軍、縣食品藥品監(jiān)督管理局局長蘇偉任副組長，縣級相關部門負責人為成員的縣餐飲服務食品安全專項整治工作領導小組，縣 政府辦公室印發(fā)了渠縣餐飲服務食品安全專項整頓工作的實施方案，多次召開專題會研究部署，明確目標任務，落實工作措施；主要領導經(jīng)常深入基層了解實際情況，加強對基層整治行動的督促和檢查，及早發(fā)現(xiàn)問題，尋找差距，提出切實可行的解決辦法。 2020年餐飲服務食品安全工作總結 ok3w_ads(“s004”)。通過擴大宣傳教育、提高服務水平來促進目標任務的落實，有步驟、有重點地開展了餐飲服務食品安全專項整治工作，取得了較好成效，為創(chuàng)造安全餐飲消費環(huán)境，保障人民群眾身體健康，保障各項重大活動的順利進行，構建幸福渠縣做出了貢獻。 二、積極開展食品安全知識宣傳活動 堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，認真宣傳《食品安全法》和貫徹落實國家、省、市關于加強餐飲服務食品安全的重要精神，采取多種形式大力開展食品安全進農(nóng)村、進社區(qū)、進學校、進企業(yè)，營造人人關心餐飲食品安全，個個重視餐飲服務食品安全的氛圍。共舉辦餐飲服務單位從業(yè)人員培訓班6期，培訓 932余人次。認真開展轄區(qū)內(nèi)餐飲服務單位餐飲服務許可證的調(diào)查摸底及清理整頓工作，建立健全了監(jiān)督檔案。對已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件、設施設備、從業(yè)人員的健康狀況進行了復查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改措施并限期整改。對餐飲經(jīng)營單位、學校食堂等單位進行了全面的指導檢查，按照要求建立了統(tǒng)一格式的進貨臺帳和索證制度，食品原輔材料進貨檢查制度普及達到了 100%；對所有餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品、使用有毒有害物質(zhì)進行加工進行了監(jiān)督檢查，監(jiān)督覆蓋率達 100%。按照國家、省、市食品藥品監(jiān)督管理局、教育行政主管部門的要求，制定了學校食堂食品安全檢查實施方案，從春季開學至今，對學校食堂持證情況、食品加工及從業(yè)人員衛(wèi)生、食品原料采購索證索票及登記、餐具清洗、消毒及保潔、食品貯存、食品留樣等進行
高考資料相關推薦
鄂ICP備17016276號-1