【正文】 ]衛(wèi)雙玲，張海洋，衛(wèi)文星。我們有必要對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的芝麻消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)方式進(jìn)行認(rèn)真考察和研究，根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)的需要，提高我國(guó)出口芝麻商品的加工層次，提高芝麻商品出口的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)政府要組織科研隊(duì)伍培育推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病耐澇的新品種。為進(jìn)一步拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，變農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，對(duì)一批芝麻加工和出口的龍頭企業(yè)在政策、稅收、信貸等方面給予大力扶持，積極鼓勵(lì)其擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。而農(nóng)民致富快，全靠龍頭帶。通過提高加工品質(zhì)，降低加工成本，發(fā)展綠色、高檔加工產(chǎn)品，增強(qiáng)河南省芝麻產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。首先, 要以經(jīng)營(yíng)為鏈條, 走產(chǎn)、加、銷一體化的路子, 形成生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的經(jīng)營(yíng)體系, 特別要加強(qiáng)生產(chǎn)基地建設(shè), 通過建立“企業(yè)+ 基地+ 農(nóng)戶” 的產(chǎn)銷體制, 與農(nóng)村各類經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)民結(jié)成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)均擔(dān)的利益共同體, 奠定芝麻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)；其次, 要以科技開發(fā)為先導(dǎo), 走科、工、貿(mào)一體化的路子, 以資本為紐帶, 加快組建集生產(chǎn)、加工、出口和科研為一體的芝麻生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)集團(tuán), 將芝麻分散種植與集中加工和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)相結(jié)合, 解決生產(chǎn)、流通、加工與科研脫節(jié)的問題, 以規(guī)模化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)和專業(yè)化協(xié)作推進(jìn)芝麻產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。 實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量在加強(qiáng)對(duì)外交流的同時(shí)，深入開展高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、保優(yōu)栽培技術(shù)體系的研究,進(jìn)一步提高芝麻生產(chǎn)的技術(shù)水平。實(shí)行區(qū)域化、規(guī)模化種植。各類出口芝麻商品在雜質(zhì)、水分、含油量、酸價(jià)等方面均有嚴(yán)格要求。小磨香油和芝麻醬生產(chǎn)應(yīng)轉(zhuǎn)變以往的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，制定出統(tǒng)一的質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)出“名牌”，創(chuàng)出效益。農(nóng)業(yè)行政主管部門要加大對(duì)科研單位的資金投入，對(duì)芝麻種植戶的補(bǔ)貼，為芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)寬松的氛圍，促進(jìn)芝麻產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。河南省雖然是芝麻種植大省，但長(zhǎng)期以來，在創(chuàng)匯型、專用型芝麻品種的選育和推廣工作上投入很少，生產(chǎn)上缺少自育的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，與芝麻出口大省的現(xiàn)狀不相符合。而現(xiàn)有的芝麻加工業(yè)存在著規(guī)模小、分散經(jīng)營(yíng)、機(jī)械化和自動(dòng)化水平低等問題，以小磨香油生產(chǎn)為例，絕大多數(shù)采用手工作坊形式，生產(chǎn)規(guī)模小，工藝流程粗放，產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，更沒有具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的名牌產(chǎn)品。 產(chǎn)量低從上面的圖一可以看出，河南省的種植面積在逐漸的減少，而產(chǎn)量一直維持在23萬噸左右，雖然單產(chǎn)增加了，但是人們對(duì)芝麻的消費(fèi)越來越多，產(chǎn)量相對(duì)還是比較的低，此外，河南省芝麻產(chǎn)區(qū)主要集中于淮化平原和南陽(yáng)盆地，屬典型的季風(fēng)氣候，旱澇災(zāi)害頻繁，芝麻生育后期低溫冷害時(shí)有發(fā)生，芝麻對(duì)環(huán)境變化又極為敏感，導(dǎo)致產(chǎn)量水平不高。 出口跟蹤體系還不完善現(xiàn)在韓國(guó)、日本、歐美等國(guó)不僅重視農(nóng)藥殘留，且重視整個(gè)追蹤體系。從圖三可以看出，這些年的芝麻價(jià)格一直上升，%。資金投入不夠，缺乏配套的優(yōu)產(chǎn)芝麻標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)，農(nóng)民沿襲傳統(tǒng)的種植方式，采用過于粗放型的生產(chǎn)技術(shù)，無法充分發(fā)揮芝麻新品種的增產(chǎn)潛力，大部分地區(qū)對(duì)澇災(zāi)和病蟲害缺乏積極有效的防治措施，使得芝麻的生產(chǎn)仍望天收，導(dǎo)致芝麻產(chǎn)量低而不穩(wěn)，使得種植芝麻比種植其他作物收益低，勞動(dòng)力的投入大量減少，種植面積下降芝麻產(chǎn)業(yè)化鏈條不全，市場(chǎng)綜合經(jīng)濟(jì)能力差。非洲及中南美食用芝麻逐步成為中國(guó)白芝麻出口日韓的重要替代市場(chǎng)。此外,我國(guó)芝麻加工企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)和裝備落后、加工產(chǎn)品單一且增值率低,未對(duì)芝麻生產(chǎn)形成有力的推動(dòng)。2 文獻(xiàn)綜述在芝麻的國(guó)際貿(mào)易現(xiàn)狀的研究中，有很多學(xué)者和專家提出了自己的看法，其中梁少華，汪學(xué)德，魏安池（2009）在芝麻加工貿(mào)易現(xiàn)狀及技術(shù)需求的調(diào)研芝麻產(chǎn)量低而不穩(wěn)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品率低是困擾其生產(chǎn)發(fā)展的歷史性問題。由于芝麻及其制品的不可替代性較強(qiáng),未來幾年國(guó)際市場(chǎng)對(duì)芝麻的消費(fèi)也將呈上升趨勢(shì)。特別是近幾年來，由于特殊氣候和農(nóng)民工大量進(jìn)城務(wù)工等多種因素的影響，使得芝麻的產(chǎn)量也受到很大的影響。近年來 ，隨著人們對(duì)芝麻保健和營(yíng)養(yǎng)作用認(rèn)識(shí)的逐步提高, 芝麻產(chǎn)品越來越受到廣大消費(fèi)者的歡迎，國(guó)內(nèi)和國(guó)際消費(fèi)量不斷增加, 芝麻的價(jià)格連年攀升, 在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，芝麻的價(jià)格由幾年前的每千克幾元升至目前的14元左右，國(guó)際市場(chǎng)上的芝麻價(jià)格也在逐步上漲, 質(zhì)量好的純白芝麻已由每噸532美元漲到1866美元, 芝麻種植效益不斷提高, 優(yōu)質(zhì)芝麻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)呈現(xiàn)廣闊的市場(chǎng)前景。 Existing problems。河南省芝麻出口現(xiàn)狀、問題及對(duì)策分析摘 要：芝麻是河南省出口創(chuàng)匯支柱農(nóng)產(chǎn)品之一，具有廣闊的發(fā)展空間和市場(chǎng)前景。Export。2000 年以前, 我國(guó)每年芝麻出口量達(dá)10 ～15萬噸,占整個(gè)國(guó)際市場(chǎng)交易量的1/3, 遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、歐美及中東地區(qū)。河南省有著種植芝麻的得天獨(dú)厚的條件，但是河南的農(nóng)作物主要還是糧食，經(jīng)濟(jì)作物的種植面積相對(duì)較小。隨著人民生活水平的提高, 人們對(duì)眾多“ 綠色食品”和“功