中藥的干燥——中藥藥劑學(xué)-全文預(yù)覽
【正文】 濕物料水分氣化進(jìn)行干燥的一種方法。 過程 : 物料表面液體的蒸發(fā) → 內(nèi)部液體逐漸擴(kuò)散到表面繼續(xù)蒸發(fā) → 干燥完全 干燥過快時(shí) ， 物料表面的蒸發(fā)速度大大超過內(nèi)部液體擴(kuò)散到物料表面的速度 ， 致使表面粉粒粘著 ， 甚至熔化結(jié)殼 ， 從而阻礙了內(nèi)部水分的擴(kuò)散和蒸發(fā) ， 形成 假干現(xiàn)象 。 二 影響干燥的因素 1. 被干燥物料的性質(zhì) 2. 干燥介質(zhì)的溫度、濕度與流速 3. 干燥速度與干燥方法 4. 壓力 1. 被干燥物料的性質(zhì) ? 形狀； ? 大??； ? 料層薄厚； ? 水分的結(jié)合方式 2. 干燥介質(zhì)的溫度、濕度與流速 ? 在一定范圍內(nèi)提高空氣溫度可使物料表面溫度也相應(yīng)的提高 ， 加快蒸發(fā)速度 ， 有利于干燥 。 折點(diǎn) ： ，凡能影響表面汽化速率的因素都可以影響其干燥。 一 干燥的基本原理 二 影響干燥的因素 三 干燥方法與設(shè)備 一 干燥的基本原理 (一）物料中所含水分的性質(zhì) （二）干燥速率與干燥速率曲線 (一）物料中所含水分的性質(zhì) 1 結(jié)晶水 2 結(jié)合水 3 非結(jié)合水 4 平衡水分與自由水分
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